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15.1降低反应活化能的酶课时训练1(本溪一中、庄河高中2012届高三上学期期末联考).右图表示某种酶在最适温度条件下底物浓度与反应速率的变化曲线。若将温度提高5℃，则底物浓度与反应速率的变化情况是:C2（温州市2012届高三上学期期末八校联考）．如图中的新鲜土豆片与H2O2接触后，产生的现象及推测错误的是A．若有气体大量产生，可推测新鲜土豆片中含有过氧化氢酶B．若增加新鲜土豆片的数量，量筒中产生的气体速度加快C．一段时间后气体量不再增加是因为土豆片的数量有限D．为保证实验的严谨性，需要控制温度等无关变量3（温州市2012届高三上学期期末八校联考）．如图表示某酶在不同处理条件（a、b、c）下催化某反应生成物的量和反应时间的关系，解读此图可获得的信息是A．三个处理中b是此酶促反应的最适条件B．三个处理条件的差异不可能是酶制剂的量的不同C．三个处理条件的差异可能是反应底物的量的不同D．三个处理条件的差异很可能是处理温度的不同4(台州市2012届高三上学期期末质量评估23题).下图①表示甲、乙两种酶用同一种蛋白酶处理，酶活性与处理时间的关系，图②表示外界环境温度与酶活性的关系。下列叙述不正确的是A.①图中乙酶活性的改变可能是因为其分子结构的改变B.①图中甲酶可能是核酶C.②图表示的酶可以是人体细胞内的呼吸酶D.②图表示酶的活性不随环境温度的变化而变化，说明酶已经失活5（滁州中学2012届高三第一学期期末考试）．下列关于酶的叙述，正确的是（）A．酶在细胞代谢中起着重要的调节作用B．在反应物的量一定时，酶的量增加一倍，产物的量也增加一倍2C．酶结构的改变可导致其活性部分或全部丧失D．酶分子在催化反应完成后立即被降解成氨基酸6（南安一中2012届高三上学期期末）、下列有关酶的叙述中，正确的是()A．合成ATP与分解ATP的酶相同B．酶只能在细胞内起催化作用C．高温和低温都会使酶永久失活D．酶在0℃左右时空间结构保持稳定7（聊城市五校2012届高三第一学期期末）.嫩肉粉是以蛋白酶为主要成分的食品添加剂，就酶的作用特点而言，使用方法中最佳的是（）A．炒肉的过程中加入B．肉炒熟后起锅前加入C．先用沸水溶解后与肉片混匀，炒熟D．室温下与肉片混匀，放置一段时间，炒熟8（聊城市五校2012届高三第一学期期末）．如图是验证酶的催化特性的几组对比实验，1～5号试管内装有等量的H2O2溶液。1～4号试管的控制温度与投入物品如图所示，下列相关叙述不正确的是（）A．若投入物品后立即用带有余烬的火柴去试探1～4号试管口，则1号试管口火柴迅速复燃B．若1～4号试管都是为了验证酶的某项特性而设置的对照，则4号设置得不科学C．若要证明酶的活性受酸碱度的影响，要再增设5号试管，5号试管内应加入1克用酸液或碱液浸泡过的鲜猪肝，温度为37℃D．如C项设置的5号试管与2号试管做对比实验，可得出的实验结论是：过酸或过碱会影响酶的活性9（吉林市普通中学2012届高三上学期期末）.左下图表示的是pH对植物和人的淀粉酶活性的影响；右下图表示的是3种脱氢酶(A、B、C)的活性受温度影响的情况。下列叙述正确的是3A．从左图中可以知道pH＝7时植物淀粉酶的活性最高B．从左图中可以知道若影响人淀粉酶的pH由2升到7时该酶活性逐渐升高C．从右图中无法知道酶C的最适温度D．从右图中可以知道酶活性温度的范围最广的是B10(莱芜市2012届高三上学期期末).图1表示在最适温度下，麦芽糖酶的催化速率与麦芽糖量的关系。有关叙述正确的是A.a点时，麦芽糖酶全部参与催化B.如果温度上升50C，b点向左下方移动C.可用斐林试剂鉴定麦芽糖的分解情况D.因受酶活性的限制，bc段催化速率不再增加11(北京市西城区2012届高三上学期期末)．下列有关酶的叙述不．正确的是A．能降低化学反应需要的活化能B．在反应前后本身不发生化学变化C．在温和的条件下就能发挥功效D．能为细胞内的化学反应提供能量12．(2011·聊城检测)下列有关酶的叙述中，错误的是()A．所有酶都含有C、H、O、N四种元素B．酶不一定只在细胞内起催化作用C．酶的基本组成单位都是氨基酸D．人体内的酶也在不断地更新13．将1mL5%人的胃液溶液倒入装有10mL蛋白质胶体的试管内，置于25°C的温水中水浴，研究其对蛋白质的消化情况。下列各方法中能提高酶活性的是()A．把实验温度提高到37°CB．在试管内再加入1mL5%胃液溶液C．将pH由2调节为7D．在试管内再加入1mL唾液14．(2011·抚顺质检)生命活动中，酶是不可缺少的生物催化剂，以下五种酶的作用对象分别是()①肽酶②解旋酶③纤维素酶④ATP水解酶⑤DNA连接酶A．碱基间氢键、肽键、植物细胞壁、磷酸基团、磷酸基团4B．肽键、碱基间氢键、植物细胞壁、高能磷酸键、磷酸二酯键C．肽键、碱基间氢键、原生质层、NADPH、氢键D．R基、脱氧核苷酸、细胞膜、ATP、磷酸基15．某学生为了证明唾液能够使淀粉水解，进行了下面的实验：先用碘液检验一块干面包，变蓝色；他嚼碎了另一块干面包，一段时间后用斐林试剂检验，嚼碎的面包出现砖红色；得出结论。此实验设计最大的失误在于()A．未对面包做还原糖检验B．未对唾液做淀粉检验C．未对嚼碎的面包做淀粉检验D．应该用双缩脲试剂检验16．下列有关酶的叙述中，正确的是()A．人体血液凝固是一系列酶促反应过程，采集到的血液在体外0℃温度条件下凝固最快B．多酶片中含有蛋白酶、淀粉酶和脂肪酶，这种药片的主要功能是提供能量C．常温常压下，要使过氧化氢溶液迅速放出大量的氧气，应注入新鲜猪肝研磨液D．在测定唾液淀粉酶活性时，将溶液pH由3提升到6的过程中，该酶的活性将不断上升17．(2011·西安质检)图甲表示温度对淀粉酶活性的影响，图乙是将一定量的淀粉酶和足量的淀粉混合后，麦芽糖积累量随温度变化的情况。下列说法中，不．正确的是()A．T0表示淀粉酶催化反应的最适温度B．图甲中Ta和Tb对酶活性的影响有区别C．图乙中温度超过Tb时，酶的活性达到最大D．图乙中A点可能对应图甲中的温度为T018．取3支试管分别加入等量淀粉酶溶液，分为A、B、C3组，并分别调整到0℃、25℃、100℃，然后在每支试管中加入温度分别为0℃、25℃、100℃的等量淀粉溶液，保持各组温度30min后，继续进行实验。下列关于该实验的说法，合理的是()A．若向3支试管中各加入等量的碘液，试管内液体颜色都可能出现蓝色B．若向3支试管中各加入等量的斐林试剂，水浴加热一段时间，试管都不出现砖红色沉淀5C．该实验的对照组是A组，实验组是B、C两组D．只要在0℃和100℃之间每隔10℃设置一个实验组，就可确定该反应的最适温度18.如图表示在适宜条件下，等量的过氧化氢经不同处理后生成物的量与时间的关系曲线(①加入2滴过氧化氢酶溶液，②加入2滴FeCl3，③加入2滴蒸馏水)，请分析判断下列结论正确的是()A．据图分析可知，①～③反应速率从慢到快依次是①②③B．①与②相比，得出的结论是酶具有催化作用C．①与③相比，得出的结论是酶具有高效性D．如果仅将实验温度改为80℃，重做上述实验，则反应速率最快的是②19．下表是某同学为验证酶的专一性而设计的实验方案，a～d代表试管，①～⑥代表实验步骤。对该实验方案的有关评价，错误的是()abcd①淀粉溶液2mL蔗糖溶液2mL唾液淀粉酶溶液2mL唾液淀粉酶溶液2mL②50～65℃温水中水浴加热10min③将c试管中的溶液倒入a试管，将d试管中的溶液倒入b试管，保温5min④50～65℃温水中水浴加热10min⑤加入现配的斐林试剂溶液2mL⑥观察并记录颜色变化A.淀粉酶的用量属于自变量B．②和④会影响酶的活性C．②的温度、④的加热时间设置错误D．④和⑤的顺序有误20.如图曲线表示物质M生成物质N的化学反应，在无催化剂条件下和有酶催化条件下的能量变化过程。下列相关叙述正确的是()A．ab段表示在有酶催化条件下，使物质M生成物质N反应发生需要的活化能B．ab段表示在无催化剂催化条件下，使物质M生成物质N反应发生需要的活化能C．若将酶催化改为无机催化剂催化该反应，则b在纵轴上将向下移动D．若只改变反应的温度或pH条件，则图中的曲线原有形状可发生改变21.材料Ⅰ：苹果的鲜食风味与其果肉细胞中的酚类物质种类与数量息息相关，果肉细胞中还有一些促使这些酚类物质氧化的酚氧化酶，若组织细胞受损或衰老，结构解体时，酚氧化酶有机会与酚类物质接触而使物质氧化成棕褐色。6材料Ⅱ：茶叶细胞中也存在众多种类的酚类物质与氧化酶。茶叶制作工艺中，有手工或机械揉搓、热锅高温炒制、晒干、炒干等方法。(1)据材料Ⅰ，我们可以推测，正常水果不会变成褐色，是由于细胞内具有________的缘故，这也表明细胞的这种结构具有________的特性，而这种特性是与细胞内________(物质)的决定分不开的。(2)家庭中为了延缓切开的苹果变为褐色的时间，可以如何处理？__________，__________________________________________________________________________试说明原因_______________________________________________________________。(3)细胞含有酚氧化酶，人们利用酚氧化酶活性可加工制作商品。请试回答红茶制取过程中必须有__________________________________________________________________关键过程(提示：红茶颜色为褐色)。这一过程的目的是________________________________________________________________________________________。(4)试回答绿茶制取过程中必须有________关键过程(提示：绿茶颜色为绿色)。这一过程的目的是______________________________________________________________。答案：(1)生物膜系统选择透过性DNA(或遗传物质、基因)(2)把切开的苹果置于0～4℃冰箱中适宜的低温抑制酶的活性(3)将细胞揉破破坏生物膜系统，使酚类物质与氧化酶接触而发生反应(4)热锅炒制使酶失活22.(2010·海南高考)为探究NaCl和CuSO4对唾液淀粉酶活性的影响，某同学进行了实验，实验步骤和结果见表。请回答：试管编号实验步骤12341%NaCl溶液(mL)11%CuSO4溶液(mL)11%Na2SO4溶液(mL)1蒸馏水(mL)1pH6.8缓冲液(mL)11111%淀粉溶液(mL)1111唾液淀粉酶溶液(mL)1111各试管放入37℃恒温水浴保温适宜时间取出试管，加入1%碘溶液0.1mL观察结果无色深蓝色浅蓝色(1)实验中加入缓冲液的作用是_____________________________________________。7(2)分析实验结果可知：对酶活性有影响的离子是______________，其中对酶活性有抑制作用的离子是______________，对酶活性有促进作用的离子是______________。(3)该实验中设置4号试管的目的是___________________________________________；设置3号试管的目的是____________________________________________________。(4)上述实验中若用斐林试剂代替碘溶液进行检测，1～4号试管中的颜色依次是________、________、________、________。根据上述实验结果，在操作过程中，保温之前不能加入斐林试剂，其原因是_________________________________________________。答案：(1)维持反应液中pH的稳定(其他合理答案也可)(2)Cl－和Cu2＋Cu2＋Cl－(3)对照确定Na＋和SO2－4对唾液淀