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专题一物质的组成、性质和分类【命题趋势探秘】命题规律考查内容物质的组成物质的分类物质的性质与变化考查热度考查题型所占分值命题趋势对于胶体知识，应重点理解胶体的特征和丁达尔现象，要注意渗析和丁达尔现象都是物理变化。从命题的趋势看，有关胶体的试题有向着考查胶体性质及基本知识与科技生活、生产相结合的问题靠近的趋势，试题的形式为选择题的可能性比较大。从历年高考试题来看，其考查方式灵活多样，可以独立命题考查，也可以贯穿于填空、推断、实验、计算等各类试题之中。氧化性、还原性的强弱比较，中电子转移的方向和数目的表示，以电子转移为核心的有关计算等等是近几年高考命题的热点。【高频考点聚焦】◇考点1物质的组成【基础知识梳理】1．元素、物质及微粒间的关系(1)宏观上物质是由元素组成的，微观上物质是由分子、原子或离子构成的。(2)元素：具有相同核电荷数的一类原子的总称。(3)元素与物质的关系元素――→组成单质：只由一种元素组成的纯净物。化合物：由多种元素组成的纯净物。(4)元素在物质中的存在形态①游离态：元素以单质形式存在的状态。②化合态：元素以化合物形式存在的状态。2．同素异形体(1)同种元素形成的不同单质叫同素异形体。同素异形体的形成有两种方式：①原子个数不同，如O2和O3；②原子排列方式不同，如金刚石和石墨。(2)同素异形体之间的性质差异主要体现在物理性质上，同素异形体之间的转化属于化学变化。3．混合物和纯净物(1)纯净物：由同种单质或化合物组成的物质。(2)混合物：由几种不同的单质或化合物组成的物质。【核心考点讲练】组成物质的微粒间关系【典例1】（2014·四川理综化学卷）下列关于物质的分类说法正确的是：()A.金刚石、白磷都属于单质B.漂白粉、石英都属于纯净物C.氯化铵、次氯酸都属于强电解质D.葡萄糖、蛋白质都属于高分子化合物解析：金刚石、白磷都属于单质，A正确；漂白粉是氯化钙和次氯酸钙的混合物，B错误；次氯酸属于弱电解质，C错误；葡萄糖不是高分子化合物，D正确。答案：A【技巧点拨】1．纯净物和混合物的区别纯净物混合物有固定的组成和结构无固定的组成和结构有一定的熔、沸点无一定的熔、沸点保持一种物质的性质保持原有物质各自的性质2．常见混合物：（1）分散系(如溶液、胶体、浊液等)；（2）高分子(如蛋白质、纤维素、聚合物、淀粉等)；（3）常见特殊名称的混合物：石油、石油的各种馏分、煤、漂白粉、碱石灰、福尔马林、油脂、天然气、水煤气、铝热剂等。【典例2】（2014·江苏单科化学卷）水是生命之源，2014年我国科学家首次拍摄到水分子团簇的空间取向图像，模型如图。下列关于水的说法正确的是()A．水是弱电解质B．可燃冰是可以燃烧的水C．氢氧两种元素只能组成水D．0℃时冰的密度比液态水的密度大解析：水是弱电解质，A正确；可燃冰是甲烷和水的混合物，B错误；氢氧两种元素还可以组成双氧水，C错误；0℃时冰的密度小于液体水的密度，D错误。答案：A【技巧点拨】（1）游离态和化合态是元素在自然界中的两种存在形态，以单质形式存在的称为元素的游离态，以化合物形式存在的称为元素的化合态，例如，C、N、O等元素既有游离态(金刚石、N2、O2、O3等)又有化合态，而碱金属、卤素、磷、硅等元素在自然界中不存在游离态。（2）质子、中子、电子是构成原子的3种基本粒子，原子、分子、离子是组成物质的3种基本粒子。◇考点2物质的分类【基础知识梳理】1.分散系：一种或几种物质（称为分散质）分散到另一种物质（称为分散剂）中形成的混合物。分散质：被分散的物质（从物质的状态来分，可以是固体、液体、气体）分散剂：分散其他物质的物质2．分类（1）按照分散质或分散剂所处的状态（气态、液态、固态），将分散质和分散剂两两组合，形成的分散系就有九种组合方式（2）当分散剂是水或其它液体时，按分散质粒子的大小来分类，可将分散系分为：溶液、浊液、胶体3．胶体（1）概念：分散质微粒的直径大小在10－9～10-7m之间的分散系。（2）胶体性质：丁达尔现象（这种现象可以用来区别胶体和溶液）【核心考点讲练】特别提醒（1）认识物质时，往往需要采用多种分类方法，上面这种分类方法称为“树状分类法”，有时根据需要，还可采用“交叉分类法”对物质进行分类。如Na2CO3既可看成钠盐又可看成碳酸盐。（2）大多数非金属氧化物是酸性氧化物，只有极少数非金属氧化物不是酸性氧化物，如CO、NO是不成盐氧化物。大多数酸性氧化物是非金属氧化物，只有极少数酸性氧化物不是非金属氧化物，如Mn2O7、CrO3是金属氧化物。【典例1】判断正误，正确的划“√”，错误的划“×”(1)浓氨水中滴加FeCl3饱和溶液可制得Fe(OH)3胶体(2014·重庆理综化学卷，T3)(×)(2)向沸水中逐滴加入少量饱和FeCl3溶液，可制得Fe(OH)3胶体(2012·山东理综，8)(√)(3)向污水中投放明矾，生成能凝聚悬浮物的胶体：Al3＋＋3H2OAl(OH)3(胶体)＋3H＋(2011·北京理综，9C)(√)(4)沸水中滴加适量饱和FeCl3溶液，形成带电的胶体，导电能力增强(2012·重庆理综，10D)(×)(5)“血液透析”利用了胶体的性质(2012·四川理综，6C)(√)(6)葡萄糖注射液不能产生丁达尔效应，不属于胶体(2011·山东理综，9D)(√)(7)依据丁达尔现象可将分散系分为溶液、胶体与浊液(2010·福建理综，8C)(×)解析：浓氨水和FeCl3溶液反应产生Fe(OH)3沉淀，不会产生胶体，(1)错误,（2）胶体制备方法正确；胶体胶粒具有吸附性，（3）正确；胶体不带电，（4）不正确；胶粒不能透过半透膜，（5）正确；可根据丁达尔现象区分真溶液和胶体溶液；依据“分散质微粒大小”将分散系分为溶液、胶体与浊液，（7）不正确。【探究点拨】中学阶段，胶体的制备和性质只要掌握课本上涉及的内容，不要拓宽加深。【典例2】(2009·广东，13)警察常从案发现场的人体气味中来获取有用线索，人体气味的成分中含有以下化合物：①辛酸②壬酸③环十二醇④5,9十一烷酸内酯⑤十八烷⑥己醛⑦庚醛。下列说法正确的是()A．①、②、⑥分子中碳原子数小于10，③、④、⑤分子中碳原子数大于10B．①、②是无机物，③、⑤、⑦是有机物C．①、②是酸性化合物，③、⑤不是酸性化合物D．②、③、④含氧元素，⑤、⑥、⑦不含氧元素答案AC解析A项根据简单有机物命名可作出判断；B项中①辛酸、②壬酸属于羧酸类当然也属于有机物，故B错；C项根据名称可判断正确；D项中⑥⑦属于醛类物质，含有—CHO，当然含有氧元素，故D错。【探究点拨】有机物酸性主要是-COOH，或酚羟引起的◇考点3物质的性质与变化【基础知识梳理】1．化学反应的分类2．单质、氧化物、酸、碱和盐的转化关系特别提醒物质之间是否反应，不仅与物质结构、性质有关，而且与物质所在环境有关，在研究物质性质时，要注意通性与个性之间的关系，在每条通性之外都存在个性。备考时，注意掌握化学中Na、Mg、Al、Fe、Cu、C、Si、N、S、Cl等常见元素的单质、氧化物、酸或碱、盐之间的相互关系及每一步关系中各种可能的变化方式和方法，归纳总结物质之间不能转化的情形。【核心考点讲练】物理变化与化学变化的比较变化比较物理变化化学变化实质构成物质的粒子间隔发生变化，物质的组成、结构没有变体经，无新物质生成物质的组成、结构发生变化，分子中原子重新组合，有新物质生成联系化学变化中一定有物理变化，但物理变化中一定没有化学变化（1）物质变化过程中的“三馏”“四色”“五解”和“十八化”变化比较物理变化化学变化三馏蒸馏分馏干馏四色焰色反应显色反应、颜色反应、指示剂变色反应五解潮解分解、电解、水解、裂解十八化熔化、汽化、液化、酸化氢化、氧化、水化、风化、碳化、钝化、催化、皂化、歧化、卤化、硝化、酯化、裂化、硬化（油脂）(2)核爆炸来属化学变化，属物理变化【典例1】（2014·重庆理综化学卷）下列物质的使用不涉及化学变化的是（）A．明矾用作净水剂B．液氯用作致冷剂C．氢氟酸刻蚀玻璃D．生石灰作干燥剂解析：A、明矾净水发生的反应为Al3++3H2OAl(OH)3+3H+；B、根据NH3易液化，液氨用作制冷剂，没有涉及到化学变化；C、玻璃中含有SiO2，可以用HF（氢氟酸）来刻蚀玻，反应的化学方程式为：SiO2+4HF=SiF4↑+2H2O；D、生石灰能和水发生反应来吸收水。答案：B【探究点拨】化学变化关键是看有没有新物质生成，掌握物质的性质是关键。【典例2】(2011·福建理综，9)下列各选项中，不能利用置换反应通过Y得到W的一组化合物是()选项化合物ABCDYCO2Fe2O3C2H5OHFeCl3WMgOAl2O3C2H5ONaCuCl2解析：通过Mg在CO2中燃烧可制得MgO；通过铝热反应可制得三氧化二铝；通过乙醇和钠发生置换反应可制得乙醇钠；氯化铁溶液和铜反应能生成氯化铜，但不是置换反应。答案：D【探究点拨】抓住反应类型的特征和置换反应的条件，是解此题的关键。专题热点集训1物质的组成、结构和性质（45分钟）一、选择题1、（2014·海南单科化学卷）化学与日常生活密切相关，下列说法错误的是()A、碘酒是指单质碘的乙醇溶液B、84消毒液的有效成分是NaClOC、浓硫酸可刻蚀石英制艺术品D、装饰材料释放的甲醛会造成污染2．（2014·福建理综化学卷）下列有关物质应用的说法正确的是()A．生石灰用作食品抗氧剂B．盐类都可作调味品C．铝罐可久盛食醋D．小苏打是面包发酵粉的主要成分3．（2014·全国理综II化学卷）下列过程没有发生化学反应的是()A．用活性炭去除冰箱中的异味B．用热碱水清除炊具上残留的污垢C．用浸泡过高锰酸钾溶液的硅藻土保鲜水果D．用含硅胶、铁粉的透气小袋与食品一起密封包装4．（2013新课标Ⅱ）在一定条件下，动植物油脂与醇反应可制备生物柴油，化学方程式如下:下列叙述错误的是.A.生物柴油由可再生资源制得B.生物柴油是不同酯组成的混合物C.动植物油脂是高分子化合物D.“地沟油”可用于制备生物柴油5．(2012·山东理综)下列与化学概念有关的说法正确的是()A．化合反应均为氧化还原反应B．金属氧化物均为碱性氧化物C．催化剂能改变可逆反应达到平衡的时间D．石油是混合物，其分馏产品汽油为纯净物6.（2012山东理综）下列与含氯化合物有关的说法正确的是()A.HClO是弱酸，所以NaClO是弱电解质B.向沸水中逐滴加入少量饱和FeCl3溶液，可制得Fe(OH)3胶体C.HCl溶液和NaCl溶液均通过离子导电，所以HCl和NaCl均是离子化合物D.电解NaCl溶液得到22.4LH2（标准状况），理论上需要转移NA个电子（NA阿伏伽德罗常数）7.（2012重庆理综）下列叙述正确的是A.盐酸中滴加氨水至中性，溶液中溶质为氯化铵B.稀醋酸加水稀释，醋酸电力程度增大，溶液的pH减小C.饱和石灰水中加入少量CaO，恢复至室温后溶液的pH值不变D.沸水中滴加适量饱和FeCl3溶液，形成带电的胶体，导电能力增强8．(2008·广东)某合作学习小组讨论辨析以下说法：①粗盐和酸雨都是混合物；②沼气和水煤气都是可再生能源；③冰和干冰既是纯净物又是化合物；④不锈钢和目前流通的硬币都是合金；⑤盐酸和食醋既是化合物又是酸；⑥纯碱和熟石灰都是碱；⑦豆浆和雾都是胶体。上述说法正确的是()A．①②③④B．①②⑤⑥C．③⑤⑥⑦D．①③④⑦9．（2014·江苏）下列各组物质中,不．满足组内任意两种物质在一定条件下均能发生反应的是10．(2009·广东)磷钨酸H3PW12O40等杂多酸可代替浓硫酸用于乙酸乙酯的制备。下列说法不正确的是()A．H3PW12O40在该酯化反应中起催化作用B．杂多酸盐Na2HPW12O40与Na3PW12O40都是强电解质C．H3PW12O40、KH2PW12O40与Na3PW12O40含有相同的原子团D．硅钨酸H4SiW12O40也是一种杂多酸，其中W的化合价为＋811．(2012·山东理综)下列与化学概念有关的说法正确的是()A．化合反应均为氧化还原反应B．金属氧化物均