搜索
12014～2015学年下学期月考八年级生物试卷(一)2014、06、6一、选择（40分，请将答案填在答题卡上）1.下列生活用品的生产，制作过程需要发酵的是（）A.豆豉B.蔬菜酱C.果酱D.矿泉水2.制作酸奶必需的微生物及处理方法是（）A.酵母菌，开盖B.酵母菌，密封C.乳酸菌，开盖D.乳酸菌，密封3.微生物与生物技术有着密切的关系。下列关于微生物在生物技术中应用的叙述，错误的一项是（）A.利用醋酸菌酿醋B.利用酵母菌制作泡菜C.利用乳酸菌制作酸奶D.利用青霉提取青霉素4.下列属于现代发酵技术应用的是（）A.制酱B.制醋C.制腐乳D.制青霉素5.下列生物都与现代生物技术有关，其中所用技术与其他几项不同的是（）A.“巨型小鼠”B.抗虫烟草C.克隆羊D.转基因鲤鱼6.入夏后肉汤易变质，最合理的保鲜方法是（）A.煮沸，开盖冷藏B.煮沸，加盖冷藏C.不煮沸，开盖冷藏D.不煮沸，加盖冷藏7.下列属于生物技术的应用的是（）①净化处理废水、废气和废渣②利用玉米渣生产酒精③克隆牛、羊、猪等优良动物④为不育的人克隆后代⑤培育和种植转基因番茄A.①②③④B.①②③⑤C.②③④⑤D.①③④⑤8.如果食物保存不好，很容易腐败变质。在下列情况中，最容易让食物腐败的是（）A.温暖、潮湿B.高温、干燥C.低温、潮湿D.通风、加防腐剂9.下列与发酵技术有关的叙述,正确的是（）A.发酵过程中控制温度是关键条件之一B发酵过程必须保持空气通畅C制作豆腐乳时蒸煮豆腐后应马上加入菌种D发酵都是由酵母菌完成的10.下列不是食品保鲜常用的方法是（）A.煮熟B真空包装C脱水D利用溶菌酶进行保鲜11.我们日常生活中经常利用一些细菌或真菌来制作一些美味食品。下列食品与制作过程中使用的细菌或真菌对应关系不正确的是（）A白酒——酵母菌B泡菜——乳酸菌C面包——曲霉D醋酸——醋酸菌12.人胰岛素是科学家最早利用现代生物技术使细菌产生的一种重要的人体蛋白质。此过班级：姓名：考号：—————————————————————————————————————————————————————————2程中转移的对象是（）A.人的DNAB.人的胰岛素基因C.细菌D.细菌DNA13.1997年2月，一只名叫多莉的克隆小羊把科学学术界乃至全世界都搅得沸沸扬扬。产生克隆羊多莉的融合细胞的细胞核来自于（）A.黑脸绵羊的卵细胞B.白脸绵羊的乳腺细胞C.黑脸绵羊与白脸绵羊的受精卵D.代孕黑脸绵羊的卵细胞14.科学家将鱼的抗冻蛋白基因用生物技术的方法转入番茄的基因组中，使番茄的耐寒能力得到提高。下列叙述中正确的是（）①这个事实说明基因控制生物的性状②这个事实说明基因大多集中在染色体上③运用的生物技术是转基因技术④运用的生物技术是发酵技术A.①③B.③④C.②③D.①④15.科学家正在培育能够产生具有医疗保健效应的转基因羊，若科学家只培育出一只该转基因羊，要想在短时间内推广饲养这种动物，可采取的先进繁殖技术是（）A.转基因技术B.嫁接技术C.克隆技术D.杂交技术16.科学家经过多年的努力，创立了一种新兴的生物技术——基因工程，实施该工程的最终目的是（）A.定向提取生物体的DNA分子B.在生物体外对DNA分子进行改造C.定向地改造生物的遗传性状D.定向地对DNA分子进行人工“剪切”17.食品腐败时，往往会发出难闻的气味，此气味是（）A.微生物本身的气味B.食物原有的气味C.食物被微生物分解时产生的气味D.不同食物混放在一起形成的18.下列应用实例与必须采用的生物技术搭配错误的是（）A.制酸奶——发酵技术B.培育无病毒植株——无土栽培技术C.多莉羊的诞生——克隆技术D.培育抗虫棉——转基因技术19.防止食物腐败的主要原理是（）A.与空气隔绝B.添加防腐剂C.杀灭微生物或抑制其生长和生殖D.把食物煮熟20.试管婴儿的培育诞生和嫁接繁殖无核蜜橘在生物学上依据的原理依次是（）A.有性生殖、无性生殖B.无性生殖、有性生殖C.克隆技术、转基因技术D.转基因技术、克隆技术二、判断（10分，对的选“A”，错的选“B”，填在答题卡上）1.要使食品保鲜就必须杀灭所有的细菌，其他方法都不见效。（）2.现代生物技术的发展将引发新的技术革命。（）3.一般情况下，暴露在空气中的食品比较容易腐败，干燥的食品也比较容易腐败。（）4.生物技术的发展会给人类带来一些明显的或潜在的威胁。（）5.发酵指的是新鲜食品腐烂变质。（）36.把吃不完的食物用保鲜袋装起来并系好袋口，这属于真空包装。（）7.丰收季节，农民晒粮是一种好的保藏方法。（）8.生物技术可以克隆生物体，但不能克隆生物器官。（）9.食物在炎热的夏季比在寒冷的冬季更容易腐败。（）10.关注食品保质期是重视食品安全的一项重要内容。（）三、填空（20分）1.虽然人类在古代就已经广泛应用发酵技术了，但直到近代人们才认识到发酵现象是由＿＿＿＿＿＿＿＿引起的。2．酵母菌在适宜的温度和无氧条件下，能将糖类转化为＿＿＿＿＿＿＿等。3.酿制酒酿时，各种器具在使用前必须认真清洗，其目的是＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。酿制酒酿的适宜温度为＿＿＿＿＿＿＿＿。4.制作酸奶时必须要在密闭的环境下进行，因为乳酸菌是一种＿＿＿＿＿＿＿型细菌。5.在保存食品时，杀灭微生物或抑制微生物生长、生殖的方法主要有物理、化学和生物的方法。生物的方法主要有＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。6.无论采取传统的或现代的方法保存食品，都可以在一定期限内避免食品的腐败，但也可能带来一定的食品安全风险。如，在腌制食品过程中可能会产生＿＿＿＿＿＿＿＿等有害物质。7.基因工程是按照人的意愿，运用人工方法，对生物的＿＿＿＿＿＿＿＿＿进行改造的重组技术。8.我国在＿＿＿＿＿＿＿＿年实施的转基因生物安全管理法规，规定对转基因产品必须进行＿＿＿＿＿＿＿＿，以便消费者自主选择；同时，要求对进口的转基因食品进行严格的安全检测，确保消费者的权益。四、识图（20分）1.下图是转基因抗虫棉的培育过程示意图，据图回答下列问题：4（1）从苏云金杆菌中提取的物质A为杀虫毒素基因，它在转基因技术中被称为＿＿＿＿基因。（2）在此过程中，将物质A导入普通棉的＿＿＿＿＿＿＿＿或它的＿＿＿＿＿＿＿＿内。在棉花B和棉花C的细胞中，更有可能含有杀虫毒素的烟草是棉花＿＿＿＿＿＿＿＿的细胞。（3）导入A物质的普通棉细胞经过组织培养能发育成完整植株，是利用了植物细胞的＿＿＿＿＿＿＿＿。2.如图是科学家利用先进的生物工程技术，培育多莉羊的操作过程示意图，请据图回答：（1）甲羊和乙羊为多莉的诞生分别提供了的＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿和＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。（2）细胞A是在体外培养的，然后被植入到丙羊的＿＿＿＿＿＿内发育。（3）多莉的长相几乎与＿＿＿＿＿＿羊一模一样。这个事实说明生物的遗传信息主要存在于细胞中的＿＿＿＿＿＿内。五、连线题（10分）1.请将下列微生物与其作用搭配起来，将后者的代号填入前者的括号内。（）醋酸杆菌A.细菌杀虫剂（）青霉菌B.生产抗生素（）甲烷菌C.产生沼气（）酵母菌D.果酒变酸（）苏云金杆菌E.生产酒精2.请将下列食品与相应的保存方法搭配起来，将后者的代号填入前者的括号内。（）谷物A.糖渍（）醉蟹B.脱水（）腌菜C.晒干（）北京的蜜饯D.酒泡（）方便面里的蔬菜包E.盐渍52014～2015学年下学期月考八年级生物试卷(二)参考答案一、选择（40分）请将答案填在答题卡上题号12345678910答案ADBDCBBAAA题号11121314151617181920答案CBBACCCBCA二、判断（10分，对的选“A”，错的选“B”，填在答题卡上）1.B2.A3.B4.A5.B6.B7.A8.B9.A10.A三、填空（20分）1.微生物2．酒精3.防止杂菌污染25～30℃4.厌氧5.酶制剂法6.亚硝酸盐7.基因组成8.2002标识四、识图（20分）1.右图是转基因抗虫棉的培育过程示意图，据图回答下列问题：（1）外源（2）体细胞受精卵B（3）全能性2.如图是科学家利用先进的生物工程技术，培育多莉羊的操作过程示意图，请据图回答：（1）去核卵细胞（或细胞膜、细胞质）乳腺细胞的细胞核（或细胞核）（2）子宫（3）乙细胞核五、连线题（10分）1.请将下列微生物与其作用搭配起来，将后者的代号填入前者的括号内。DBCEA2.请将下列食品与相应的保存方法搭配起来，将后者的代号填入前者的括号内。CDEAB62014～2015学年下学期月考八年级生物试卷(一)2014、06、6一、选择（40分，请将答案填在答题卡上）1.下列生活用品的生产，制作过程需要发酵的是（A）A.豆豉B.蔬菜酱C.果酱D.矿泉水2.制作酸奶必需的微生物及处理方法是（D）A.酵母菌，开盖B.酵母菌，密封C.乳酸菌，开盖D.乳酸菌，密封3.微生物与生物技术有着密切的关系。下列关于微生物在生物技术中应用的叙述，错误的一项是（B）A.利用醋酸菌酿醋B.利用酵母菌制作泡菜C.利用乳酸菌制作酸奶D.利用青霉提取青霉素4.下列属于现代发酵技术应用的是（D）A.制酱B.制醋C.制腐乳D.制青霉素5.下列生物都与现代生物技术有关，其中所用技术与其他几项不同的是（C）A.“巨型小鼠”B.抗虫烟草C.克隆羊D.转基因鲤鱼6.入夏后肉汤易变质，最合理的保鲜方法是（B）A.煮沸，开盖冷藏B.煮沸，加盖冷藏C.不煮沸，开盖冷藏D.不煮沸，加盖冷藏7.下列属于生物技术的应用的是（B）①净化处理废水、废气和废渣②利用玉米渣生产酒精③克隆牛、羊、猪等优良动物④为不育的人克隆后代⑤培育和种植转基因番茄A.①②③④B.①②③⑤C.②③④⑤D.①③④⑤8.如果食物保存不好，很容易腐败变质。在下列情况中，最容易让食物腐败的是（A）A.温暖、潮湿B.高温、干燥C.低温、潮湿D.通风、加防腐剂9.下列与发酵技术有关的叙述,正确的是（A）A.发酵过程中控制温度是关键条件之一B发酵过程必须保持空气通畅C制作豆腐乳时蒸煮豆腐后应马上加入菌种D发酵都是由酵母菌完成的10.下列不是食品保鲜常用的方法是（A）A.煮熟B真空包装C脱水D利用溶菌酶进行保鲜11.我们日常生活中经常利用一些细菌或真菌来制作一些美味食品。下列食品与制作过程中使用的细菌或真菌对应关系不正确的是（C）A白酒——酵母菌B泡菜——乳酸菌C面包——曲霉D醋酸——醋酸菌12.人胰岛素是科学家最早利用现代生物技术使细菌产生的一种重要的人体蛋白质。此过程中转移的对象是（B）A.人的DNAB.人的胰岛素基因C.细菌D.细菌DNA13.1997年2月，一只名叫多莉的克隆小羊把科学学术界乃至全世界都搅得沸沸扬扬。产班级：姓名：考号：—————————————————————————————————————————————————————————7生克隆羊多莉的融合细胞的细胞核来自于（B）A.黑脸绵羊的卵细胞B.白脸绵羊的乳腺细胞C.黑脸绵羊与白脸绵羊的受精卵D.代孕黑脸绵羊的卵细胞14.科学家将鱼的抗冻蛋白基因用生物技术的方法转入番茄的基因组中，使番茄的耐寒能力得到提高。下列叙述中正确的是（A）①这个事实说明基因控制生物的性状②这个事实说明基因大多集中在染色体上③运用的生物技术是转基因技术④运用的生物技术是发酵技术A.①③B.③④C.②③D.①④15.科学家正在培育能够产生具有医疗保健效应的转基因羊，若科学家只培育出一只该转基因羊，要想在短时间内推广饲养这种动物，可采取的先进繁殖技术是（C）A.转基因技术B.嫁接技术C.克隆技术D.杂交技术16.科学家经过多年的努力，创立了一种新兴的生物技术——基因工程，实施该工程的最终目的是（C）A.定向提取生物体的DNA分子B.在生物体外对DNA分子进行改造C.定向地改造生物的遗传性状D.定向地对DNA分子进行人工“剪切”17.食品腐败时，往往会发出难闻的气味，此气味是（C）A.微生物本身的气味B.食物原有的气味C.食物被微生物分解时产生的气味D.不同食物混放在一起形成的18.下列应用实例与必须采用的生物技术搭配错误的是（B）A.制酸奶——发酵技术B.培