2015-2016学年河南鹤壁高二下期末教学质量调研生物卷(带解析)

试卷第1页，总15页2015-2016学年河南鹤壁高二下期末教学质量调研生物卷(带解析)1．下列有关果酒、果醋和腐乳制作的叙述，正确的是A.参与果酒发酵和果醋发酵的微生物都含有线粒体B.果酒制成后只需将装置转移至温度较高的环境中即可制作果醋C.在腐乳制作过程中必须有能生产蛋白酶的微生物参与D.在腐乳装瓶时自下而上随层数的增加逐渐减少盐量【答案】C【解析】参与果酒、果醋和腐乳制作的微生物分别是酵母菌、醋酸（杆）菌、毛霉，其中醋酸杆菌是原核生物不含线粒体，A错误；果酒制成后除需转移到温度较高环境外，还需醋酸杆菌且需在有氧环境中才可制作果醋，B错误；在腐乳制作过程中必须有能生产蛋白酶、脂肪酶的的微生物参与，C正确；在腐乳装瓶时自下而上随层数的增加逐渐增加盐量，D错误。【考点定位】果酒、果醋和腐乳制作【名师点睛】果酒制作菌种是酵母菌，代谢类型是兼性厌氧型真菌，属于真核细胞，条件是18～25℃、前期需氧，后期不需氧；果醋制作的菌种是醋酸菌，代谢类型是需氧型细菌，属于原核细胞，条件是30～35℃、一直需氧；腐乳制作的菌种主要是毛霉，代谢类型是需氧型真菌，属于真核细胞，条件是15-18℃，一定湿度。2．图甲是果醋发酵装置。发酵初期不通气,溶液中有气泡产生；中期可以闻到酒香；后期接种醋酸菌，酒香逐渐变成醋香。图乙中能表示整个发酵过程培养液PH变化的曲线的是A.①B.②C.③D.④【答案】B【解析】果醋发酵初期，发酵罐是密闭的，不需要通气，但发酵装置中仍有部分氧气，此时酵母菌进行有氧呼吸，产生大量二氧化碳和水，二氧化碳溶于水，pH下降，随着氧气的消耗，到发酵中期，酵母菌进行无氧呼吸产生较少的二氧化碳和酒精，pH稍下降，后期接种醋酸菌并通气，醋酸菌大量繁殖，生成醋酸，pH迅速下降，故选B。【考点定位】果醋发酵【名师点睛】在果醋的发酵过程中，首先瓶中进行的是有氧呼吸产生CO2，会使pH下降；一段时间后由于氧气消耗殆尽，开始进行无氧呼吸，也可产生CO2，会使pH继续下降；最后进行醋酸发酵生成醋酸，会使pH迅速下降。3．微生物的实验室培养要进行严格的灭菌和消毒，以下理解不正确的是A.灭菌是指杀灭环境中的一切微生物的细胞、芽孢和孢子B.任何消毒方法一般都不能消灭微生物的孢子和芽孢C.灼烧法灭菌主要对象是金属器具，也可以是玻璃器具D.常用灭菌方法有灼烧灭菌法、高压蒸汽灭菌法和紫外线灭菌法【答案】D试卷第2页，总15页【解析】灭菌是指使用强烈的理化因素杀灭环境中的一切微生物，包括芽孢和孢子，A正确；消毒是使用较为温和的理化方法仅杀死物体表面或内部一部分对人体有害的微生物，不包括芽孢和孢子，B正确；灼烧法灭菌主要对象是金属器具，也可以是玻璃器具，C正确；常用灭菌方法有灼烧灭菌法、干热灭菌法和高压蒸汽灭菌法，D错误。【考点定位】微生物的实验室培养【名师点睛】使用强烈的理化因素杀死物体内外一切微生物的细胞、芽孢和孢子的过程称为灭菌，常用的方法有灼烧灭菌、干热灭菌和高压蒸汽灭菌．消毒是指用较为温和的物理或化学方法仅杀死物体体表或内部的一部分微生物的过程．常用的方法有煮沸消毒法、巴氏消毒法、紫外线或化学药物消毒法等。4．三个培养皿中分别加入10ml不同的培养基，然后接种相同的大肠杆菌样液。培养36小时后，计算菌落数，结果如下表。下列选项正确的是培养皿培养基成分菌落数Ⅰ琼脂、葡萄糖、N源、无机盐35Ⅱ琼脂、葡萄糖、生长因子、N源、无机盐250Ⅲ琼脂、生长因子、N源、无机盐0A.该实验可以采用液体培养基培养微生物B.该实验不可以采用平板划线法接种C.Ⅰ和Ⅲ对照，说明大肠杆菌的生长需要生长因子D.Ⅱ和Ⅲ对照，说明在自然界大肠杆菌生长过程中将葡萄糖作为唯一碳源【答案】B【解析】根据表格分析，该培养基含有琼脂，为固体培养基，A错误；平板划线法接种只能用于分离菌种，对微生物进行计数，应采用稀释涂布平板法接种，B正确；Ⅰ与Ⅲ对照，说明大肠杆菌生长需要葡萄糖，但不能证明是否需要生长因子，C错误；Ⅱ和Ⅲ对照，自变量是有无葡萄糖，说明大肠杆菌的生长需要碳源如葡萄糖，但是不能说明葡萄糖是唯一的碳源，D错误。【考点定位】微生物的培养5．用来判断选择培养基是否起到了选择作用需要设置的对照是A.未接种的选择培养基B.未接种的牛肉膏蛋白胨培养基C.接种了的牛肉膏蛋白胨培养基D.接种了的选择培养基【答案】C【解析】对照实验是指除所控因素外其它条件与被对照实验完全对等的实验，判断选择培养基是否起到了选择作用，则接种了的选择培养基是实验组，而接种了的牛肉膏蛋白胨培养基属于对照组，故选C。【考点定位】选择培养基6．现有两种固体培养基，已知其配制时所加的成分和含量如下表,用这两种培养基分别去分离土壤中的两种微生物，你认为它们适于分离A.甲培养基适于分离自养型固氮菌；乙培养基适于分离异养型固氮菌B.甲培养基适于分离异养型固氮菌；乙培养基适于分离自养型固氮菌C.甲培养基适于分离酵母菌；乙培养基适于分离真菌D.甲培养基适于分离自养型细菌；乙培养基适于分离异养型固氮菌【答案】B【解析】固氮菌中能独立生存的是自生固氮菌，甲培养基中含有的葡萄糖和淀粉是有机成分KH2PO4MgS04·7H20NaClCaS04•2H20CaC03葡萄糖纯淀粉甲培养基0.02%0.02%0.02%0.01%0.5%0.5%2%乙培养基0.02%0.02%0.02%0.01%0.5%--试卷第3页，总15页物，由此推出该培养基适于分离异养型的固氮菌；乙培养基中不含有机碳源，所以可用来分离培养自养型的固氮菌，故选B。【考点定位】微生物的分离和培养【名师点睛】葡萄糖和淀粉是有机物，可以作为碳源和能源，适用于异养微生物生长；不含有机碳源的培养基，适用于自养微生物的生长。7．关于探究果胶酶最适用量的实验，叙述错误的是A.配制不同浓度的果胶酶溶液，并在各组中加人等量的该溶液B.调节pH，使各组中的pH相同而且处于适宜状态C.用玻璃棒搅拌加酶的果泥，搅拌时间可以不同D.在相同且适宜的温度条件下进行实验【答案】C【解析】实验的目的是探究果胶酶最适用量，所以可配制不同浓度的果胶酶溶液作为自变量，A正确；该实验中PH值为无关变量，故调节pH值，使各组中的pH值相同而且处于适宜状态，B正确；用玻璃棒搅拌加酶的果泥，属于无关变量，所以搅拌时间必需相同，C错误；实验应在在相同的适宜温度条件下进行实验，D正确。【考点定位】探究果胶酶最适用量的实验8．某学生进行“加酶洗衣粉和普通洗衣粉的洗涤效果”的课题研究。他的实验设计如下：①设置2组实验，分别使用蛋白酶洗衣粉和复合酶洗衣粉②2组实验的洗衣粉用量、被洗涤的衣物量、衣物质地、污染物性质和量、被污染的时间、洗涤时间、洗涤方式等全部设置相同③根据污渍去除程度得出结果对这个实验的评价，正确的是A.未设置对照实验B.无关变量设置太多C.无关变量无法控制D.因变量不能描述【答案】A【解析】设置2组实验，分别使用蛋白酶洗衣粉和复合酶洗衣粉，没有空白对照，A正确；无关变量不是设置的，B错误；无关变量应该保持相同且适宜，是可以人为控制的，C错误；因变量为污渍根据消失程度能描述，D错误。【考点定位】探究加酶洗衣粉和普通洗衣粉的洗涤效果【名师点睛】影响加酶洗衣粉洗涤效果的因素有水温、水量、水质、洗衣粉的用量，衣物的质料、大小及浸泡时间和洗涤的时间等，在这些因素中，洗衣粉的种类是我们要研究的对象，而其他因素应在实验中保持不变。9．下列关于固定化酶和固定化细胞的叙述,正确的是A.利用固定化酵母细胞进行发酵，糖类的作用只是作为反应底物B.固定化酶的应用中，要控制好PH、温度和溶解氧C.利用固定化酶降解水中有机磷农药，需要提供适宜的营养条件D.固定化细胞技术在多步连续催化反应方面优势明显【答案】D【解析】利用固定化酵母细胞进行发酵时，糖类除了作为反应底物外，还为酵母菌提供碳源，A错误；固定化酶的应用中，要控制pH、温度，但与溶解氧无关，B错误；利用固定化酶降解水体中的有机磷农药，是酶促反应，没有细胞参与，所以不需提供营养条件，C错误；固定化细胞技术固定的是一系列酶，所以在多步连续催化反应方面优势明显，D正确。【考点定位】固定化酶和固定化细胞【名师点睛】固定化酶、固定化细胞的比较：固定化酶固定化细胞试卷第4页，总15页酶的种类一种一系列酶制作方法吸附法、交联法、包埋法吸附法、包埋法是否需营养物质否是缺点不利于催化一系列的酶促反应反应物不宜与酶接近，尤其是大分子物质，反应效率下降优点①既能与反应物接触，又能与产物分离②可以反复利用成本低，操作简单10．以下关于血红蛋白提取和分离的过程及原理叙述正确的是A.红细胞洗涤过程中要加人5倍体积的蒸馏水，重复洗涤3次B.将血红蛋白溶液放在质量分数为0.9%的NaC1溶液中透析12小时C.凝胶装填在色谱柱内要均匀，不能有气泡存在D.蛋白质通过凝胶时，相对分子质量较大的移动速度慢【答案】C【解析】低渗溶液中细胞会吸水涨破，所以红细胞的洗涤过程应该用生理盐水洗涤，不能用蒸馏水洗涤，A错误；将血红蛋白溶液通过透析进行粗分离时应该选用磷酸缓冲液，B错误；装填色谱柱时，凝胶填在色谱柱内要均匀，不能有气泡存在，因为气泡会影响蛋白质洗脱的次序，C正确；蛋白质通过凝胶时，相对分子质量较大的移动速度快，D错误。【考点定位】血红蛋白提取和分离【名师点睛】蛋白质的提取和分离的过程中，用生理盐水洗涤对红细胞进行洗涤以除去血浆杂蛋白；对于提取的血红蛋白进行粗分离过程中应该将血红蛋白放入透析袋中，将透析袋放入20mmol/L的磷酸缓冲液中透析12h，除去分子量较小的杂质；由于气泡会影响蛋白质洗脱的次序，因此在凝胶装填时，凝胶填在色谱柱内要均匀，不能有气泡存在；蛋白质通过凝胶柱时，相对分子质量较大蛋白质不容易进入凝胶内部的通道，路程短，移动速度快，相对分子质量较小蛋白质容易进入凝胶内部的通道，路程长，移动速度慢。11．下图为DNA分子在不同酶的作用下所发生的变化，图中依次表示限制性内切酶、DNA聚合酶、DNA连接酶、解旋酶作用的正确顺序是A．①②③④B．①②④③C．①④②③D．①④③②【答案】C【解析】限制酶能够识别双链DNA分子的某种特定核苷酸序列，并且使每一条链中特定部位的两个核苷酸之间的磷酸二酯键断裂，形成黏性末端，因此作用于①；DNA聚合酶用于DNA分子的复制，能在单链上将一个个脱氧核苷酸连接起来，因此作用于④；DNA连接酶能在具有相同碱基末端的两个DNA片段之间形成磷酸二酯键，因此作用于②；解旋酶能够将DNA分子的双螺旋解开，故作用于③，故选C。【考点定位】各种酶的作用12．下图是获得抗虫棉的技术流程示意图。卡那霉素抗性基因（kanr)常作为标记基因，只有含卡那霉素抗性基因的细胞才能在卡那霉素培养基上生长。下列叙述正确的是试卷第5页，总15页A．构建重组质粒过程中需要限制性内切酶和DNA连接酶B．愈伤组织的分化产生了不同基因型的植株C．卡那霉素抗性基因（kanr）中有该过程所利用的限制性内切酶的识别位点D．抗虫棉有性生殖后代能保持抗虫性状的稳定遗传【答案】A【解析】构建重组质粒过程中需要的工具酶是限制性核酸内切酶和DNA连接酶，A正确；愈伤组织的分化产生了相同基因型的植株，因为植物组织培养属于无性繁殖，B错误；卡那霉素抗性基因（kanr）是标记基因，鉴定和筛选重组细胞，一般没有限制性核酸内切酶的识别位点，C错误；抗虫棉可认为是有抗虫基因的杂合子，有性生殖后代可能出现性状分离，获得抗虫性状的比例为3/4，D错误。【考点定位】基因工程的工具和步骤【名师点睛】细胞分化的实质是基因的选择性表达，不改变细胞的基因型；卡那霉素抗性基因属于标记基因，便于重组细胞的鉴定和筛选。13．采用基因工程技术将人凝血因子基因导人山羊受精卵，培育出了转基因羊。但是人凝血因子只存在于该转基因羊的乳汁中。下列有关叙述,正确的是A.人体细胞中凝血因子基因的碱基对数目小于凝血因子氨基酸数目的3倍B.可用显微注射技术将含有人凝血因子基因的重组DNA分子导人羊的受精卵C.在该转基因羊中，人凝血因子基因只存在于乳腺细胞，而不存在于其他体细胞中D.人凝血因子