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用心爱心专心专题一第1讲细胞的物质基础[基础等级评价]1．(2010·上海高考)下列选项中，含有相同元素的一组化合物是()A．纤维素和尿素B．脂肪酸和磷脂C．腺苷三磷酸和核糖核酸D．胆固醇和血红蛋白解析：A项纤维素的组成元素为C、H、O，而尿素为C、H、O、N；B项脂肪酸的元素组成为C、H、O，而磷脂中含有P；C项腺苷三磷酸和核糖核酸的组成元素都是C、H、O、N、P；D项胆固醇的组成元素为C、H、O，而血红蛋白是蛋白质，组成元素为C、H、O、N等。答案：C2．(2010·上海高考)右图表示生物体内的某化学反应，下列有关该反应的叙述中错误的是()A．需要解旋酶B．属于水解反应C．会有能量变化D．反应速度与温度有关解析：分析图形可知，该图可表示肽酶催化肽键断裂的水解过程，水解需要肽酶的催化作用，酶的活性受温度的影响，故反应速度与温度有关；水解过程中肽键断裂，会引起能量的变化。解旋酶用于DNA分子中氢键的断裂。答案：A3．(2010·福州模拟)下列有关糖类的化学组成和功能的叙述中，正确的是()①淀粉、纤维素和糖原的基本组成单位均为葡萄糖②麦芽糖、乳糖、蔗糖形成时均需葡萄糖③葡萄糖、果糖均为还原糖，由二者缩合而成的蔗糖也具有还原性④多糖都是动植物细胞内的储能物质A．①②B．①③C．②④D．③④解析：淀粉、纤维素和糖原等多糖的基本单位是葡萄糖，故①正确。麦芽糖是由2分子葡萄糖脱水缩合而成、乳糖是由1分子葡萄糖和1分子半乳糖脱水缩合而成、蔗糖是由1分子葡萄糖和1分子果糖脱水缩合而成，故②正确。蔗糖不具有还原性，故③错误。多糖中的纤维素是植物细胞壁的组成成分，不属于植物细胞的储能物质，故④错误。答案：A4．(原创题)2010年8月，圣元奶粉疑因含有性激素而引起儿童性早熟而遭到卫生部审查。下列有关说法正确的是()用心爱心专心A．高尔基体是性激素合成的“车间”B．性激素属于脂质，可用苏丹Ⅲ染液检测C．雌激素的分泌受垂体和下丘脑的调控D．体内性激素含量过多，会导致促性腺激素含量上升解析：性激素的合成车间是内质网，性激素是固醇类物质，不能用苏丹Ⅲ染料检测；体内性激素含量过多，会反馈抑制使促性腺激素和促性腺激素释放激素分泌减少。答案：C5．组成细胞的元素和化合物是生命的物质基础。下列有关细胞中化合物的叙述中错误的是()A．脱氧核糖、葡萄糖、核糖既存在于植物体内，又存在于动物体内B．对核苷酸、DNA、RNA和蛋白质差异的比较可以作为鉴定真核生物的不同个体是否为同一物种的辅助手段C．代谢活动旺盛的细胞中自由水相对含量较多D．核糖体、染色体、噬菌体和H1N1都是由核酸和蛋白质组成的解析：核糖和脱氧核糖分别是RNA和DNA的组成成分，葡萄糖是单糖，在动植物体中都存在。小分子物质在生物之间没有特异性，所以不能用小分子物质(如核苷酸、氨基酸等)来区分生物。自由水参与细胞中的各种代谢活动，代谢旺盛的细胞中自由水的含量一般较多。核糖体、H1N1由RNA和蛋白质组成，染色体、噬菌体由DNA和蛋白质组成。答案：B6．(改编题)牛奶中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分，其中蛋白质含量是鉴别牛奶质量的主要依据。某同学欲探究某品牌的牛奶中有无蛋白质和还原糖。下面是其未设计完的实验，请帮助他完成实验设计。【实验目的】探究某品牌牛奶中有无蛋白质和还原糖。【实验原理】利用颜色反应检测牛奶中有无蛋白质和还原糖。【材料用具】略【实验步骤】请补充表格中a、b、c、d处内容：探究目的探究牛奶中有无还原糖探究牛奶中有无蛋白质试管步骤ABCDEF第一步2mL牛奶2mL蒸馏水2mL葡萄糖样液2mL牛奶2mL蒸馏水2mL__a__样液第二步2mL斐2mL斐2mL斐2mL__b__2mL用心爱心专心林试剂林试剂林试剂NaOH溶液NaOH溶液第三步__c__水浴加热水浴加热__d__3～4滴CuSO4溶液3～4滴CuSO4溶液结果？？(1)a.________；b.________；c.________；d.________。(2)请预测A、D两个试管的现象及其结论：A：____________________________________________________________________。D：____________________________________________________________________。(3)分析该实验设计：试管A和________构成对照实验，对照组为________，目的是______________________________________________________________________。解析：本题要求探究某品牌牛奶中有没有蛋白质和还原糖，实质上是考查教材中可溶性还原糖与蛋白质鉴定的相关知识与技能。实验应设置对照，一般选择空白对照，但为了增强实验的说服力可增加一组标准对照，如探究牛奶中是否具有还原糖可用还原糖如葡萄糖进行对照，而探究牛奶中是否具有蛋白质可用蛋白质如酪蛋白进行对照。答案：(1)蛋白质2mLNaOH溶液水浴加热3～4滴CuSO4溶液(2)若出现砖红色沉淀，证明奶粉中含有还原糖，否则无还原糖若出现紫色，证明奶粉中含有蛋白质，否则无蛋白质(3)B、C试管B和C试管通过对照探究奶粉中是否含有还原糖[发展等级评价](限时40分钟，满分100分)一、选择题(每小题4分，共48分)1．下列有关细胞中元素和化合物的叙述，正确的是()A．光合作用中，碳的转移方向是CO2→C5→(CH2O)B．脂肪分子中含氢比糖类多，是主要的能源物质C．氨基酸脱水缩合产生水，水中的氧来自氨基酸的羧基D．RNA和DNA主要组成元素的种类不同，碱基种类不完全相同解析：光合作用中，C的转移方向一般是CO2→C3→(CH2O)。等质量的脂肪和糖类中，脂肪储存能量较多，但主要能源物质是糖类。DNA和RNA的基本单位不同，碱基种类也用心爱心专心有区别，但组成元素相同。氨基酸脱水缩合形成的水中H来自羧基和氨基，O来自羧基。答案：C2．(双选)下列有关生物体内的化合物及其功能的叙述，不．正确的是()A．编制麻袋用的麻，其主要成分是纤维素，它属于糖类B．鸽子体内储存能量和减少热量散失的物质是脂肪，它属于脂质C．催化生物体内各种化学反应的酶属于蛋白质D．激素可作为信息分子影响细胞的代谢活动，激素都是蛋白质解析：酶的化学本质一般为蛋白质，但也有少数酶为RNA。调节生命活动的激素，有些是蛋白质，如胰岛素，有些是脂质，如性激素，还有一些为其他有机类化合物。答案：CD3．下列各组物质肯定不在人体同一个细胞中合成的是()A．干扰素和呼吸酶B．RNA聚合酶和抗体C．解旋酶和促性腺激素D．胰岛素和胰高血糖素解析：胰岛素和胰高血糖素分别是由胰岛B细胞和胰岛A细胞合成的。答案：D4．(改编题)在人体骨骼肌细胞和神经细胞中，下列哪项是相同的()A．细胞核与细胞质的体积比B．脱氧核苷酸和碱基的种类C．脱氧核糖核酸的种类和含量D．核糖核酸的种类和含量解析：在不同的细胞中，核质的体积比不同，脱氧核糖核酸和核糖核酸的含量可能不同，但构成DNA的脱氧核苷酸和碱基的种类是相同的。答案：B5．(双选)脂质在生物体内的含量较少，但是具有重要的作用。下列有关脂质的说法正确的是()A．脂肪中C、H、O的含量很高，而N、P含量很少B．由于脂肪中C、H所占比例较高，因此同质量的物质中脂肪氧化分解释放的能量较多C．磷脂构成了生物膜的基本支架，在生物膜中其含量相当高D．胆固醇在维持生物体正常新陈代谢中具有重要作用，但在人体内不能合成解析：脂肪只由C、H、O构成；脂肪C、H比例较高，同质量的物质氧化分解释放的能量较多；胆固醇在人体内合成的量比从食物中吸收的多。答案：BC6．(2010·广州模拟)某植物体可以完成如图反应，下列有关表述不．正确的是()用心爱心专心◇—○＋水――→酶◇＋○A．在适宜条件下，该反应也可发生在试管中B．若图示代表二肽水解，其结果能增加氨基和羧基的数目C．若图示代表二糖水解，则可表示麦芽糖水解的过程D．若图示代表二糖水解，则可表示蔗糖水解的过程解析：在适宜的环境条件下，酶促反应可以发生在细胞内，也可以发生在细胞外。麦芽糖水解后得到两分子的葡萄糖，产物的结构应该相同。答案：C7．某校利用节假日组织学生义务为糖尿病患者检测尿液，看其是否康复。下列叙述不．正确的是()①所用试剂为质量浓度为0.1g/mL的NaOH溶液和0.01g/mL的CuSO4溶液②向尿液中先加入NaOH溶液，摇荡均匀后，再加入CuSO4溶液③向尿液中加入试剂后，水浴加热，观察是否有紫色反应④为了使结果更可信，应取等量的含有蔗糖的蒸馏水溶液为对照组A．①②③B．②③④C．①②④D．①②③④解析：检测还原糖用的斐林试剂是由质量浓度为0.1g/mL的NaOH溶液和质量浓度为0.05g/mL的CuSO4溶液组成的，现配现用，混合后加入待测样液中，且水浴加热后呈砖红色沉淀。由于检测的是尿液中葡萄糖的有无，所以对照组应选取含有葡萄糖的蒸馏水溶液。答案：D8．(双选)绿色荧光蛋白简称GFP，最初是从维多利亚多管发光水母中分离出来的结构蛋白。其相关数据如下图所示，下列有关叙述正确的是()A．据图可推测该蛋白质含有2条肽链，R基上的氨基有15个B．该肽链水解时，水中氢的去向是形成氨基和羧基C．控制该蛋白质合成的mRNA中至少含有378个密码子D．GFP是由核糖体合成、经内质网加工并由高尔基体分泌的，同时由线粒体提供能量解析：该蛋白质中含有游离的羧基17个，其中15个位于R基上，2个位于肽链末端，用心爱心专心故可推知有2条肽链，进而可知R基上有氨基15个，另2个氨基也位于肽链末端；该肽链水解时，水中氢的去向是参与形成氨基和羧基；控制该蛋白质合成的mRNA中至少含有126个密码子，378个碱基；GFP是结构蛋白，不能由高尔基体分泌到细胞外部。答案：A9．生物界在基本组成上的高度一致性表现在()①组成生物体的化学元素基本一致②各种生物的核酸都相同③构成核酸的碱基都相同④各种生物体的蛋白质都相同⑤构成蛋白质的氨基酸都相同A．①②④B．①③⑤C．②④⑤D．①②解析：生物界的高度一致性主要表现在组成元素和组成物质的基本单位(如氨基酸、核苷酸)都相同，不同生物的差异性表现在各种生物的核酸和表达出的蛋白质的多样性上。答案：B10．(2010·深圳模拟)如下图所示，物质A是在胰岛B细胞中合成的；物质B是一种淋巴因子，可破坏病毒DNA在宿主细胞中的复制；物质C是由效应B细胞合成分泌；物质D由垂体分泌，可促进蛋白质的合成和骨的生长。下列说法正确的是()A．物质A、B、C、D结构多样性只与a有关B．控制A、B、C、D合成的物质是核糖核酸C．物质A、D分别为胰岛素、抗利尿激素D．物质B、C均在特异性免疫中发挥作用解析：蛋白质的多样性与氨基酸的种类、数目、排列顺序、肽链的数目及其空间结构有关；控制蛋白质合成的物质应是DNA(脱氧核糖核酸)；物质D应为生长激素；物质B为淋巴因子，物质C为抗体，都参与特异性免疫过程。答案：D11．(原创题)层粘连蛋白是一种高分子糖蛋白，是由一条重链(α链)和两条轻链(β1、β2链)构成，并存在不同受体结合位点(结构如下图)。下列有关叙述不．正确的是()用心爱心专心A．层粘连蛋白在细胞的识别中具有作用B．层粘连蛋白与斐林试剂发生反应生成砖红色沉淀C．若层粘连蛋白由m个氨基酸组成，则含有(m－3)个肽键D．层粘连蛋白的合成与核糖体有关解析：由题干可知，层粘连蛋白是糖蛋白，但并不一定含还原糖，因此选项B错误。答案：B12．常言道“马无夜草不肥”是有其科学依据的，生物体中一种被称为“BMALI”的蛋白质，能促进脂肪堆积，这种蛋白质在白天减少，夜间增多。下列解释合理的是()A．如果人在白天多进食可能比在夜间多进食更容易发胖B．马吃夜草长肥是因为夜间的草更有营养C．马在白天吃草，但物质的转化是在夜间D．蛋白质“BMALI”可能会促进糖类、蛋白质、脂肪之间的转化解析：由于“BMALI”蛋白能促进脂肪堆积，且这种蛋白质在白天减少