搜索
《中国古代物质文化》作业1一、单选题（共15道试题，共60分。）V1.淮扬菜中，口味偏甜，配色和谐，以烹制河鲜、湖蚧见长的是（）。A.南京菜B.扬州菜C.苏州菜D.镇江菜满分：4分2.清真菜的特点不包括（）A.不食猪肉B.不食自死物C.不食动物血D.不食辣椒满分：4分3.以下属于粤菜代表名菜的是（）A.东江盐焗鸡B.东坡肉C.宫保鸡丁D.鸳鸯火锅满分：4分4.离不开“三椒”（即辣椒、胡椒、花椒）和鲜姜的是（）。A.徽菜B.湘菜C.川菜D.粤菜满分：4分5.中国茶文化产生的原因不包括（）A.气候条件对茶树生长的适宜性B.悠久的农业文明史C.茶在全中国人民生活中成为不可缺少的饮料D.调治疾病满分：4分6.以下不属于浙江菜系的是（）A.西湖醋鱼B.东坡焖肉C.叫化童子鸡D.白片肉满分：4分7.对“茶道”理解有偏误的是（）A.饮茶的道德、道理B.研究茶的制造和饮用的方法C.高尚的精神修养和境界追求，借饮茶而相互交流D.通过饮茶的方式，对人们进行理发教育，道德修养的一种仪式满分：4分8.不属于“鲁菜”的代表名菜的是（）A.糖醋鲤鱼B.北京烤鸭C.德州扒鸡D.油爆海螺满分：4分9.酒的文化功能不包括（）A.祭祀B.诗必饮酒C.接待来宾D.借酒消愁满分：4分10.金陵盐水鸭、文思豆腐属于下列那一菜系（）A.福建菜B.粤菜C.鲁菜D.淮扬菜满分：4分11.不属于“淮扬菜”特点的是（）A.以炖、焖、烧、煨、炒著名B.重于酥烂，鲜香，原汁原汤，浓而不腻C.十分讲究清汤与奶汤的调制，清汤色清而鲜，奶汤色白而醇D.用料考究，注意配色，讲究造形，菜谱四季有别满分：4分12.红烧鮰鱼是（）的名菜。A.沪菜B.湖北菜系C.闽菜D.淮扬菜满分：4分13.已经懂得人工取火的是（）A.元谋人B.生活在距今70万年至20万年以前的北京人C.距今1万8千年前的山顶洞人D.周口店人满分：4分14.以下不是茶的文化内涵的是（C）A.待客B.婚俗受礼C.健身、美容、防病D.养廉、雅志满分：4分15.不属于广东菜特点的是（D）。A.配料较多，注重装饰B.讲究鲜、嫩、爽、滑C.擅长小炒，善于掌握火候，油温恰到好处D.重于酥烂，鲜香，原汁原汤，浓而不腻满分：4分二、判断题（共10道试题，共40分。）V1.中国茶道在9世纪前已出现。A.错误B.正确满分：4分2.唐朝之前的政治家桓温、陆纳等以茶养廉，以对抗两晋以来的奢靡之风。A.错误B.正确满分：4分3.淮扬菜，今称江苏菜系，主要由苏州、江淮、南京三大流派构成。A.错误B.正确满分：4分4.广州菜以蛇作菜，由来已久，西汉《淮南子》中就有“越人得蛇以为上肴”的记载。A.错误B.正确满分：4分5.举世闻名的北京烤鸭源于鲁菜。A.错误B.正确满分：4分6.品评泉水的活动，始于陆羽，他品尝过的泉水按水质好坏分为20等，其中无锡惠山泉第一。A.错误B.正确满分：4分7.饮食文化在中华文化中几乎居于核心地位，是因为饮食关乎人的生命的存续。A.错误B.正确满分：4分8.在古代，议婚行聘和举行婚礼时都有受茶之礼。A.错误B.正确满分：4分9.湖北菜又名荆楚菜，发源于春秋时期楚国都城郢城（今荆州）。A.错误B.正确满分：4分10.少数民族的饮酒方式丰富多彩，重视热烈和谐，有很多酒歌，礼仪用酒的场合不多。A.错误B.正确《中国古代物质文化》作业2一、单选题（共15道试题，共60分。）V1.“上古衣毛而冒皮”出自（）。A.《后汉书·舆服志》B.《禹贡》C.《释名》D.《尚书大传》满分：4分2.以下对服饰的历史理解有误的是（）。A.已有的考古资料中，殷商时期已有丝织物B.甲骨文中也有桑蚕、衣、裘、帛等象形文字C.帽、冠几乎是同时产生的D.南方民族多以草或麻编织成鞋满分：4分3.《茶经》对茶文化的改进没有（）A.减少添加物B.讲求饮茶器具C.讲究水质D.讲究煮水的技巧满分：4分4.衮服、冠冕是从哪个角度对服饰的分类（）。A.按服饰的制作材料来划分B.按不同历史时期划分C.按不同的礼仪场所来划分D.按不同的社会职业来划分满分：4分5.关于服饰的起源，其根本原因是（）。A.衣服的观赏性B.衣服可以遮羞C.衣服的地位象征D.衣服的实用性满分：4分6.以下不是服饰的文化内涵的（）。A.服饰反映了民族的生活环境、经济从业和和生活方式B.服饰是民族工艺的一面镜子C.服装穿着要随着季节的变化而变化D.由服饰可以看出各民族文化的相互影响满分：4分7.对服饰文化理解有误的是（）。A.在我国传说时代，就已创造了衣服B.先有衣服，后有装饰用的饰物C.衣裳形制既备，帽子、发饰和鞋便相继产生D.发型式样很多，大致的演变过程应是先有结发而后出现披发满分：4分8.“黄帝尧舜垂衣裳而天下治。”出自（）。A.《世本》B.《易·系辞》C.《白虎通义》D.《尚书大传》满分：4分9.在耳孔中塞细竹管或其它筒状饰物，即古代所说的瑱、珥，但不是玉石料的民族是（）。A.独龙族B.傣族C.凉山彝族D.台湾高山族满分：4分10.藏族同胞“早穿皮袄午穿纱”反映了服饰的什么文化内涵（）。A.服饰是民族文化的载体B.服饰是民族工艺的一面镜子C.服饰反映了民族的生活环境、经济从业和和生活方式D.服饰是原始崇拜的载体满分：4分11.对装饰品的历史认识有误的是（）。A.山顶洞人除以石珠、海蚶壳为装饰品外，也以兽牙、鱼骨和骨管装饰自己B.商代的遗址中出土的装饰的东西更多，而且能看出明显的等级区分C.大汶口遗址中出土有许多骨制装饰品，而且有梳理头发的镂空漩纹梳D.在殷代，玉饰和象牙笄、骨笄，其雕琢与造型等工艺已相当精美满分：4分12.没有体现宗教信仰对服饰的影响的是（）。A.西北穆斯林戴小白帽B.伊斯兰教的妇女所戴的各色盖头，要将两颊、耳朵、脖颈都掩盖起来C.蒙古族牧民身上多带有佛像D.苗族喜好银饰满分：4分13.从历史资料看，中原地区多（）。A.披发B.编发C.束发髻D.编发和束发髻满分：4分14.有关服饰具有重要史料价值的认识，不正确的是（）。A.考见民族文化发展的轨迹和各兄弟民族间的相互影响B.我国在解放前夕，各民族社会经济发展极不平衡，从各民族现代服饰中就能看出服饰发展历史的大致轨迹C.南方某些少数民族妇女以一片裙布围腰成筒裙的着装方式，就是一种非常古老的装束D.披兽皮、羊皮这种早期人类的普遍装束解放前夕就已不存在了满分：4分15.以下不属于“首饰”的是（）。A.项链B.耳环C.簪子D.裹脚二、判断题（共10道试题，共40分。）V1.服饰按季节来划分，可分为冬装、夏装和春秋装。A.错误B.正确满分：4分2.滇西彝族男女皆披披毡和“察尔瓦”。A.错误B.正确满分：4分3.“汉文直读”的形式，最古老的读音是汉音每级遣隋唐遣使阶段带回的北方音。A.错误B.正确满分：4分4.从服饰中能看出节庆、婚姻、丧葬、崇尚、信仰、礼仪等习俗。A.错误B.正确满分：4分5.山顶洞人的装饰品还比较少，仅以石珠、海蚶壳为装饰品。A.错误B.正确满分：4分6.从历史资料看，南方民族起初多流行编发。A.错误B.正确满分：4分7.按不同的社会职业来划分服饰，最明显的是工农、军民、官兵、干群等社会群体间的差别。A.错误B.正确满分：4分8.首先出现的是保护下体的“衣”，主要是出于羞耻感。A.错误B.正确满分：4分9.鞋，从保护脚的需要来看，防止脚受伤的功用是第一位的。A.错误B.正确满分：4分10.最早的衣服是原始人用骨针把兽皮缝制成的衣服。A.错误B.正确《中国古代物质文化》作业3、单选题（共15道试题，共60分。）V1.住毡房的民族是（）。A.蒙古族B.藏族C.哈萨克族D.彝族满分：4分2.著名的石窟寺，云南有（）。A.克孜尔千佛洞B.柏孜克里克千佛洞C.石钟山石窟D.须弥山石窟满分：4分3.关于帝王陵寝，以下说法错误的是（）。A.国君的墓大如山陵，称为“山”或“陵”B.帝王陵寝还当包括地下宫殿在内C.明十三陵规模庞大，共十三个陵园D.地宫是放置棺椁的地方满分：4分4.（）干打垒墙的木瓦房，是以木板作“瓦”引流雨水，覆盖屋顶的房子。A.彝族B.白族C.布依族D.仡佬族满分：4分5.东北内蒙古地区民居中，有四合院的是（）。A.朝鲜族B.满族C.鄂温克族D.鄂伦春族满分：4分6.对中国传统建筑的特点认识有误的是（）。A.普遍采用“木构架”，并且由此形成中国建筑的独特风格B.设计上多取方形或长方形，而且常常以南北为纵轴线，以东西为横轴线安排主要建筑和次要建筑C.在建筑的审美意识上追求平稳、整齐、对称，讲求秩序，适合礼度D.在艺术造型上，中国建筑多采用大屋顶、低台基满分：4分7.不属于长城“内三关”的是（）。A.嘉峪关B.居庸关C.紫荆关D.倒马关满分：4分8.西南山地民族民居中住“穿斗房”的民族是（）。A.布依族B.哈尼族C.仡佬族D.白族满分：4分9.被《后汉书•西南夷传》称之为“邛笼”的石碉房和碉楼是（）的民居。A.羌族B.门巴族C.珞巴族D.藏族满分：4分10.对西北地区民居的认识有误的是（）。A.主要是土木结构的平顶土房B.有干打垒的院墙C.院里有花池、菜畦D.没有民族住四合院满分：4分11.猎手都要披张黄羊皮，围系于肩部的少数民族是（）。A.纳西族B.珞巴族C.普米族D.彝族满分：4分12.对于蒙古包和毡房的认识不正确的是（）。A.下部是用条木结成网状圆壁B.圆壁上留一木门框安置木条门C.上部是伞骨形圆顶，俗称穹庐顶D.穹庐顶顶端留有可开合的天窗满分：4分13.“人民的思想就象宗教的一切法则一样，也有它们自已的纪念碑，人类没有任何一种重要的思想不被建筑艺术写在石头上”是（）的言论。A.恩格斯B.雨果C.歌德D.罗丹满分：4分14.“建筑是凝固的音乐。”是（）说的。A.恩格斯B.雨果C.歌德D.罗丹满分：4分15.（）不是现存完好的三大皇家园林。A.北京三海B.颐和园C.拙政园D.承德避暑山庄满分：4分二、判断题（共10道试题，共40分。）V1.毛南族石墓雕刻所反映的文化心理迥异于我国许多民族，独具特色。A.错误B.正确满分：4分2.组群建筑的造型还要讲究主次分明，有起有落，由正门到最后一座庭院，要象戏曲和音乐一样，显出序幕、高潮和尾声。A.错误B.正确满分：4分3.建筑的复合性是指建筑需要很多方面的科学知识，工艺很复杂。A.错误B.正确满分：4分4.土家族的芦笙堂（或场），是公众聚会或进行歌舞活动的场所。A.错误B.正确满分：4分5.中国在大禹时代开始有城市。A.错误B.正确满分：4分6.西北地区干旱少雨地区的民居主要是土木结构的平顶土房。A.错误B.正确满分：4分7.帐篷全部要做成有坡面顶的。A.错误B.正确满分：4分8.明长城第二道防线上的“偏关”、“平型关”、“雁门关”，被称为“外三关”。A.错误B.正确满分：4分9.在我国现实的民族建筑中，已经看不到窝棚式、账篷式这样原始的民居了。A.错误B.正确满分：4分10.朝鲜、满、锡伯（东北和新疆分布）、赫哲、鄂伦春、鄂温克、达斡尔等族的民居，在定居之后，基本上都是土木或茅草房。A.错误B.正确满分：4分《中国古代物质文化》作业4一、单选题（共15道试题，共60分。）V1.记载了“黄帝尧舜垂衣裳而天下治”的是（）。A.《易·系辞》B.《白虎通义》C.《世本》D.《后汉书·舆服志》满分：4分2.对于干栏式民居的认识不正确的是（）。A.干栏亦名麻栏，即楼房式B.底层不一定都封围C.建筑的显著特点是在地基上先竖立桩柱，然后离开地面扎横木，横木上铺木板或竹片篱笆构成地板D.产生时间较晚，但是分布很广满分：4分3.不是清真菜的特点的是（）。A.不食猪肉B.不食牛肉C.不食自死物D.不食动物的血满分：4分4.品评泉水的活动，始于（）。A.苏东坡B.陆羽C.陆游D.苏汉臣满分：4分5.保存在《尚书》里的《酒诰》，据说是（）的禁酒令。A.大禹B.曹操C.夷狄D.周成王满分：4分6.不属于孙中山先生在《建国方略》中对中国饮食文化的评价的是（）。A.食品发明多B.烹调方法美C.暗合乎科学卫生D.中国文化的三大支柱之一满分：4分7.对中国传统建筑的特点理解有误的是（）。A.“木构架”的结构方式