一、解释1.太阳的高度角指太阳的射线与某一具体地点的水平面所构成的最小夹角。2.等热区指恒温动物主要借物理调节维持体温正常的环境温度范围。3.风向玫瑰图在实际应用中,常用一种特殊的图式表示各种方向的风在一定地方一定时间内的分配情况,这种图式称为风向玫瑰图,或称风向频率图4.应激动物机体对外界或内部的各种刺激所产生的非特异性应答反应的总和。5.露点指空气中水汽含量不变,且气压一定时,因气温下降,使空气达到饱和,这时的温度称为“露点”。6.临界温度:当气温下降散热增加时,必须提高代谢率,增加减热量,以维持体温恒定,这种开始提高代谢率的外界温度称为“临界温度”或“下限临界温度。7.变应源微生物:是一种能激发变态反应的抗原性物质。8.环境:指家畜生存空间所存在的一切作用因素和条件的总和。9.适应指生物体受到内部或外部的刺激而产生的有利于生存和生产的反应。10.温热环境是指炎热、寒冷或温暖、凉爽的空气环境,是影响家畜健康和生产力的重要环境因素。或温热环境它是由空气温度、湿度、气流(风)速度、太阳辐射等温热因素综合而成的环境条件。11.家畜环境是家畜生活中一切可直接或间接作用于家畜的因素和条件的总和。12.内环境是指体内的多种因素的运动变化对机体的影响,属于生理的范畴;13.外环境是指与家畜生活和生产有关的一切体外的环境。14.热射病就是指动物在炎热潮湿的环境中,机体散热困难,体内蓄积热增加,导致体温升高,引起中枢神经系统紊乱而发生的一种疾病。15.化学需氧量(COD)是指水体中能被氧化的物质在规定的条件下进行化学氧化过程中所消耗氧化物质的量。是评价水被污染的间接指标,<2~3mg/L。COD越高,说明水受有机物污染的可能性越大。16.生物化学需氧量(BOD)是指水中有机物在需氧菌作用下进行生物化学分解时所消耗的氧量。是水体受有机物污染的最主要指标之一,在实际工作中常用BOD5表示,<2mg/L。17.蓄热量是指动物体温度升高时所贮存的热量,为平均比热与动物体质量之乘积。18.热性喘息就是指在高温环境中,动物出现的增加呼吸频率,减少呼吸深度的现象。19.畜体热平衡是指动物体产热速度等于散热速度,产热量等于散热量的动态平衡状态,是恒温动物体温保持恒定的前提。20.日射病波长600~1000nm的红光和红外线能穿透颅骨,使脑的温度升高,引起日射病。21.长日照动物在自然环境中,动物的性活动随日照逐渐延长而加强的动物。如马、驴、雪貂、浣熊、狐、野猪、野猫、野兔、仓鼠和一般食肉、食虫兽以及所有的鸟类等。22.人工光照是通过人工控制光源,延长或缩短光照时间,增强或减弱光照强度,改变光照周期和节律的办法,克服自然光照的季节性,影响家畜生殖和代谢机能,达到促进畜禽生产能力的目的。23.产热调节在较严重的热或冷应激中,散热调节已不足以维持体温恒定时,则必须减少或增加体内营养物质的氧化,使产热增加或减少的反应称为“产热调节”或“化学调节”。24.短日照动物在自然环境中,动物的性活动随日照逐渐缩短而加强的动物。如牛、绵羊、山羊、鹿和一般反刍动物等。二、填空1、动物的生命和生产活动的三大要素为(遗传)、(营养)和(环境)。2、家畜环境卫生是研究外界环境因素对家畜的作用和影响的(基本规律),同时研究外界环境因素的(特性)及(运动规律),并依据这些(规律)以制定出卫生标准及利用、控制、保护和改善环境技术的措施的一门科学。3、家畜环境质量的评价的类型包括(预断评价)、(回顾评价)、(现状评价)。4、环境因素在一定限度内变化时,动物能够从行为、(生理)、(形态结构)和遗传上发生改变,顺应于环境的变化,保持良好的生产性能。5、表型适应不能遗传,包括(行为)、(生理)、形态结构适应等6、在较差的环境条件下,家畜体重无明显变化,繁殖力不下降,发病率及死亡率不上升,能保持良好的生产性能。说明家畜对环境变化有很好的适应,其中(生产性能)是否发生变化是家畜是否适应环境的一个重要标志。7、家畜对外界环境适应性的强弱,取决于(表型适应)和(基因型适应)的综合效应。8、动物对环境适应要经过(习惯)、(驯化),最后达到适应。9、家畜在新环境中驯化的情况如何,取决于家畜的(遗传性),也与个体发育有关。10、家畜适应过程的调节包括神经调节、(体液调节)和(形态结构的改变)。11、贝格曼在长期研究动物的形态与分布的关系之后指出,同种动物,生活在寒冷地区的,体格(较大),生活在炎热地区的,体格(较小)。12、爱伦法则着重于阐述环境温度对动物体表面积及体型的影响,生活在寒冷地区的,体表面积(较小),生活在炎热地区的,体表面积(较大)。13、威尔逊论述了气候因素对动物体被及皮下绝缘层的影响。被毛中绒毛的含量与环境温度呈(反)相关,粗毛的含量与环境温度呈(正)相关;生活在寒冷地区的动物,皮肤(较厚)而且(致密),生活在炎热地区的则相反;生活在寒冷地区的动物,皮下脂肪较多,生活在炎热地区的则较少。14、环境的任何刺激作用于动物机体时,可以产生两种效应,分别是(特异性的反应)和(非特异性的反应)。15、应激的整个发展过程和最后结果表现为(全身适应性综合征),可分为三个不同阶段:动员阶段、抵抗阶段、衰竭或疲劳阶段。16、在应激反应过程中,有许多组织和器官参与,反应机理十分复杂,一般来说,它是以(调节系统为主)的全身性反应,(中枢神经系统)为调节的主导作用,交感—肾上腺髓质系统、垂体—肾上腺皮质系统、垂体—甲状腺系统则起执行作用。17、应激对畜禽生产性能的影响主要是应激时(肾上腺皮质激素GC)释放过多,不利于组织的合成,同时促进分解代谢,对生产产生不利的影响;此外,抑制了(性腺激素)的生成,使家畜的繁殖性能受到影响。18、温热环境表现形式有:(炎热、寒冷、温暖、凉爽)四种,是影响家畜健康和生产力的重要环境因素19、决定环境温热程度的主要因素是(气温),气温主要来源于太阳辐射。太阳辐射是造成温热环境变化的根本原因。20、体温是指身体深部的温度,是衡量恒温动物(热平衡)唯一可靠的指标。21、影响体增热的因素包括采食量和饲料的品质。22、当环境冷热程度发生改变时,畜体首先进行物理调节,仅靠物理调节不能维持热平衡时,则开始进行化学调节。当物理调节和化学调节同时进行还不能维持热平衡时,可使动物体热平衡遭到破坏,导致蓄积(热增加或减少),表现为体温(升高或下降)。23、在炎热地区,如果浅色的被毛与深色的皮肤相结合是最理想的。因为前者善于反射太阳辐射能,后者又能吸收紫外线,使不致穿透皮肤表层。24、空气温度通常摄氏温度℃和华氏温度oF来表示。摄氏温度与华氏温度之间的关系可表达为:℃=5/9(oF-32)25、临界温度的高低,取决于产热的多少和散热的难易:凡产热(多),散热(难)的,临界温度较低;产热(少),散热(易)的,临界温度较高。26、表示气温的指标有(平均气温极端气温积温)27、评价动物耐热力的指标主要有:(1)耐热系数(2)耐热指数(3)生产力指标(4)生化指标(5)时间指标28、表示空气潮湿程度的物理量称为空气湿度,简称“气湿”。表示指标有:水汽压、绝对湿度、相对湿度(RH)、饱和差、露点。29、由于水汽具有下列(热容量大导热性强对长波辐射的吸收率)三个物理特性,使空气湿度对畜体的体热放散有重要影响。30、实际工作中鸡光照制度(递增递减和恒定单期光照、间歇光照、超期光照)。31、空气中有害物质可分为有害气体、微粒和微生物等三大类。32、鸡舍内气流的卫生标准冬季:(0.1~0.2m/s),不超过0.25m/s。33、等温指数(ETI)指用气温、气湿、风速相结合来评定不同状态奶牛热应激程度的指标。34、有效温度(ET)亦称“实感温度”或“体感温度”。指能较有效地代表环境温热程度的空气温度。亦即不同的(气温、气湿或和气流、辐射热)在相辅相成或相互制约的条件下对机体热调节产生相同影响的空气温度。35、温湿指数(THI)是(气温和气湿)相结合以估计炎热程度的一种指标。36、风冷指数是气温和风速相结合以估计寒冷程度的一种指标。37、湿卡他冷却力是评定气温、湿度、风速、辐射四因素综合状况的指标。38、平均辐射温度(Tmr)在野外或在太阳辐射对家畜有影响的情况下,为了解温度和太阳辐射的综合影响,提出了平均辐射温度这一综合指标。39、畜舍空气中硫化氢含量最高不得超过10ppm。40、氮氧化物中毒症状,依氮氧化物的种类、浓度、暴露时间而不同,以(NO2)为主时,表现为(肺损伤),以(NO)(为主时,表现为(中枢神经损伤)。41、鸡对特别敏感,因此鸡舍中氨的最高浓度为(15ppm),小鸡10ppm,猪25ppm,牛20ppm。42、畜舍中硫化氢主要是由含硫有机物(破损鸡蛋)厌氧分解而来。一般在鸡舍和奶牛舍中较高。43、畜舍内,氨大多由(含氮有机物)如粪、尿、饲料、垫草、破壳蛋等分解而来。44、腐殖质主要成分是腐殖酸、富里酸、胡敏素,45、由空气中微生物引起疾病传播的称为“气源传播”。气源传播有三条途径。一是灰尘传播,二是飞沫传播,三是飞沫小核的传播。46、水中氮化物包括(氨氮、亚硝酸盐氮、硝酸盐氮)。水中“三氮”含量及彼此之间的比例可反映污染和自净过程。47、水体的微生物污染主要为病原微生物的污染,其指示菌为:①大肠菌群<3,②粪链球菌0,③大肠杆菌/粪链球菌的比值,48、水的净化包括(混凝沉淀、过滤处理),饮水净化的目的是改善水的感官性状,除去悬浮的物质、胶体物质和部分病原体。49、水的特殊处理方法包括除铁、除氟、软化、除臭。50、对于植物生长最佳土壤容积组成为:45%矿物质,5%有机物,30%水,20%空气。三、判断1.光照制度的制定原则是鸡生长期的光照长度决不应减少,产蛋期的光照长度决不应增加。(×)2.空气中水分越多,则空气的绝对湿度越大。该值随气温的升高而增大(√)3.饱和湿度与空气温度有关,温度越高,饱和湿度越大,即能容纳的水汽量越多。(√)4.饱和差愈大,表示空气愈潮湿(×)5.当气温高于露点温度,空气未达到饱和状态(√)6.当气温等于露点温度,空气刚达到饱和状态(√)7.当气温低于露点温度,空气达到过饱和状态(√)8.空气中水汽含量愈多,则露点愈高(√)9.在绝对湿度一定时,随着环境温度的升高,实际水气压和饱和水汽压均增大但前者的速度小于后者。因此,在水汽含量不变时,环境温度越高,相对湿度越小。(√)10.空气湿度也有日变化和年变化的现象,绝对湿度因气温影响地面的蒸发,基本上受气温的支配。所以在一日中和一年中,温度最高的时候,绝对湿度最高;(√)11.而相对湿度则与气温的日变化和年变化相反,在一天中温度最低的时候,相对湿度最高,(√)12.在高温条件下,空气湿度增大,会使畜体散热更为困难。在低温环境中,散热的主要形式为非蒸发散热,故空气湿度对蒸发散热的影响并不显著。(√)13.无论温度高低,低湿可加大非蒸发散热,对热调节是不利的,低湿则可减轻高温和低温的不良作用。(×)14.在一般的低温或者适宜温度环境中,空气湿度变化对畜体热平衡影响并不显著。此时动物可通过提高代谢率以抵御空气湿度变化对热平衡的影响。(√)15.在高温环境中,空气湿度增大,畜体蒸发散热受阻,体温升高。(√)16.高温高湿对有汗腺和无汗腺的家畜,为害程度不同。由于高湿影响有汗腺动物的蒸发散热,故温、湿度二者的作用,以湿度为大。(√)17.在低温环境中,动物机体可提高代谢率以维持热平衡,一般湿度高低对生产力没有多大影响。(√)18.在高温低湿环境中,低湿反而可降低高温的危害,提高生产力。(√)19.在适宜温度条件下,湿度对动物生长发育和肥育无明显影响。(√)20.在夏天炎热的情况下,只要气温低于体温,气流对家畜的健康的生产力都是有利的;而在冬天低温情况下,气流会增加家畜的散热,加重寒冷的影响,生产力下降。(√)21.高温、高湿而有风,三因素均不利于畜体的散热,形成了最炎热的天气(×)22.低温、高湿、风速大,三因素均促进散热,构成了最寒冷的天气,这是相辅相成的一面。(√)23.如果高温、低湿而有风,或者低温、低湿而无风,则后面二个因素对前