项目一供应链基础

项目一供应链基础•技能目标•任务一认识供应链•任务二供应链与供应链管理项目一供应链基础••1•2•3•4••1下一页返回项目一供应链基础•2•3•4•5••任务一•任务二上一页返回任务一认识供应链••青岛啤酒股份有限公司，简称青啤（图1-1）是国家特大型企业，其前身是国营青岛啤酒厂，始建于1903年，是中国历史最悠久的啤酒生产企业。青啤是一个典型的依靠质量和销售制胜，将销售渠道管理作为核心能力之一的企业，采用多级分销模式，仅华南地区的一级经销商就达1000多家。经过一年的精心准备，青啤于2004年成功应用跨企业协同管理平台以来，实现了华南六省区销售网络的协同，对华南青啤分销的业绩提升已初见成效，无论是在发货的及时性、订单下一页返回任务一认识供应链•青啤的供应链上游相对来说比较简单，但是向后就越发复杂，消费终端的多元化决定了分销网络的复杂性。啤酒可以在酒吧、餐厅终端消费，也可以家庭购买消费。从此看出，啤酒的销售实际不是终端为王，而是渠道为王，多元化的销售模式决定了渠道组织被不断放大。青啤连同其一级经销商、二级经销商、终端促销人员，被称为百万销售大军实不为过。青啤未做企业协同管理之前就面临这个典型的“牛鞭上一页下一页返回任务一认识供应链•为此，青啤选择了上海国通供应链管理有限公司SCM管理平台所提供的外包租用模式实现供应链管理。青啤并不希望自己成为技术上的行家里手，这样会浪费资源。青啤现实行的是区域事业部制，青啤在各个地方设立事业部，统一管理区域内的生产销售，事业部是一个真正的利润中心，只接受集团的利润考核。青啤SCM项目按照青啤的事业部模式设计供应链流程的管理，但青啤未来还有一个非常明确的战略要求，即职能事业部制，也就是生产本部、销售本部和供应本部这三大本部形成独立的事业部制，打破地方事业部制的限制，供应链管理流程、计划也将发生很大的改变。为此，青啤选择了国通公司定制化的平台租用方式，可随着企业的发展满足企业业务流程的改变。上一页下一页返回任务一认识供应链•青啤不是以信息技术项目招标这样一个简单的思维模式去对待SCM的建设，而是从以上三个层面解决了青啤由增长模式向发展模式的战略转型，使从董事长到区域事业部老总都积极参与、关注供应链管理。管理思想统一了，技术实现就不再是什么难题，以下简单介绍系统•上海国通供应链管理有限公司是一家以ASP方式提供供应链管理解决方案的服务商。上海国通基于中国企业本身的复杂性和供应链管理随需应变的新模式，针对企业信息化管理项目决策周期长、费用高、实施速度慢等特点，提出前期咨询、中期服务、后期维护的系统解决方案。用户无须在设备、软件、人员等方面投入费用，只需按一定的使用周期付费。可对软件模块实行自由拆分组合，以满足客户的不同需上一页下一页返回任务一认识供应链•青啤SCM的实施时间是：2003年8月功能确定；2003年9月系统上线；2003年10月业务运行；2003年12月项目验收；2004年5月服务支持(费用管理功能上线)；2004年6月服务支持(协同计划功能上线)……•本次项目实施范围为青岛啤酒华南事业部总部、下属的销售公司一个、分公司9个、办事处53个、生产厂9个；青岛啤酒华南投资有限公司的所有一级经销商在一个统一的平台(经销商协同管理平台)上，根•青岛啤酒经销商协同管理平台项目经过两年的运作，不管工作效率、•订单：订单的完成率由以前的70%提高到95%以上；订单流转时间由以前的1天缩短到2小时；订单的准确率达到100%；订单状态查询回复时间由以前的1上一页下一页返回任务一认识供应链•计划：提高了计划的准确性、科学性，及时准确地反映了市场的真实需求，计划流转时间为3•库存：加强了临期过期产品管理，减少过期损失，加强了产品的多样化管理；提高了库存周转率；可进行批次管理，提高对产品窜货的控•费用：实现从总部到客户全程透明化费用管理，大大提高了费用投入•对账：从以前的几个月对一次账优化到可以实时对账；一次对账时间由以前的至少2天缩短到2••1•2上一页下一页返回任务一认识供应链•••二十世纪九十年代以前，企业采取自行投资和兼并的“纵向一体化”的模式，企业和为其提供材料或服务的单位是一种所有权的关系。•二十世纪九十年代以后，越来越多的企业认识到了“纵向一体化”的弊端，为了节约投资，提高资源的利用率，转而把企业主营业务以外的业务外包出去。•在这种形式下，对同一产业链上的企业之间的合作水平、信息沟通、物流速度、售后服务以及技术支持提出了更高的要求。供应链管理就•传统的经济理论认为经济体系会通过市场价格机能而达成均衡，但当交易成本为零时，市场交易双方会以协议的方式来代替市场机能，资源分配由经济体系作用转为厂商内部的活动，厂商取代经济体系的市场机能由此产生。上一页下一页返回任务一认识供应链•2009年诺贝尔经济学奖获得者，清华大学名誉教授，“新制度经济学”的命名者，奥利佛·E·威廉姆森（Oliver·E·Williamson，图1-2）通过一系列的研究，进一步阐述和发展了交易费用理论，提出了影响交易费用的三个因素：资产专用性、交易的不确定性、交易频率。•威廉姆森认为，资产专用性越强，交易双方的契约关系长期性和连续性就越有必要。供应链成员共同占有专用资产并相互监督，减少机会主义风险，节约交易费用。通过利用供应链组织的相对稳定性可以减少外部市场环境的不确定性，减少由于不确定性产生的交易费用。建上一页下一页返回任务一认识供应链•在后期的研究中，威廉姆森更多地关注资产的专用性，并提出当交易会重复发生以及对交易所作投资是专用性或混合性的时候，关系合约和双边治理就会流行。关系合约涉及需对建立合作各方之间的关系作长期投资。当交易各方拥有共同的价值观和经营理念时，中间组织是最有效率的交易方式。由多个企业主体协同竞争所形成的供应链系统•在协同竞争方式下，企业主体之间目标的一致性可以产生一种提高群体运作效率和竞争能力的协作力量，因而能够改变企业群体之间原来的松散联结状态，提高系统内企业之间相互作用的程度。供应链作为一种中间组织，不涉及组织的膨胀，又确实拓展了企业的边界，所以既可以避免机构过于庞大，又可以通过技术和市场的分享来获得外部资源。上一页下一页返回任务一认识供应链•供应链正是为了谋求这种中间组织效应。其成员企业通过技术、资金、人才等方面的交流，既不完全采取导致自身利益最大化的行为，也不完全采取导致共同利益最大化的行为。它们的关系在形式上保留着许多市场交易关系(以价格为决策依据)的特征，又融入了一些组织内部关系的特征。••购物，作为现代社会一种经济和休闲活动，指在零售商店拣选或购买货品、服务的行为。购即为买，物即为所出售之物品。无男女老幼之分，乃居家生活之必须。购物其实是一项古老的经济活动，在不同的古代文明社会早已各自出现。在古罗马，图拉真市场（TrajansMarket）的taberna就是一种小零售商店，而在哈德良长城上发现罗马人为士兵而写的购物清单，历史可追溯至公元75~125上一页下一页返回任务一认识供应链•古代中国，统治阶级以农为本，重本抑末，长期实行小农经济，人们过着自给自足的生活，然而这并不能掩盖商品经济的光芒。今天，你甚至可以逆着时光隧道，流连于城门楼、虹桥、街景、店铺、河道、码头、船坊等之间，亲身体验北宋画家张择端绘制的巨幅画卷《清明上河图》中所描述的北宋都城开封的繁华景象（图1-3•现代社会，消费者的消费购物环境早就走出了古代人们“日中而市”的状态，得到极大地改善和提升，购物作为一种休闲方式，已经真正地深入人心。消费者关注的焦点已经不仅仅局限于商品的种类、价格，购物环境逐渐成为消费者的首要考虑因素（图1-4）。而购物环境中，物流交通的便利，是购物场所正常运营的保障。现代购物中心一般配备了完善和充足的后店系统，储藏、加工、配送这些充足的储藏和周转空间。上一页下一页返回任务一认识供应链••旅游的先驱是商人,最早旅游的民族是海上民族腓尼基人。•根据世界旅游组织和联合国统计委员会的定义，旅游指为了休闲、商务或其他目的离开人们惯常环境，到某些地方并停留在那里，但连续不超过一年的活动。•旅游的外延应包括：旅游目的地、旅游产业、旅游项目、旅游产品等由大到小的一系列范畴。•在现代中国，旅游是人们在非定居的城市、乡村、景区和度假区围绕生态、文化、康体、游乐等功能进行的游憩活动。•旅游业是由提供各种能满足旅游者需求的产品的行业所组成的集合，其中包含有：旅游观赏娱乐业（旅游景区）、餐饮住宿业（宾馆、酒店）、旅行社、交通运输业、通讯业、旅游购物业等。上一页下一页返回任务一认识供应链••1•供应链概念经历了一个长期发展的过程。早期的观点认为，供应链是制造企业中的一个内部过程，它是指将采购的原材料和零部件，通过生产转换和销售等程序传递到用户的一个过程。传统的供应链概念局•供应链（SupplyChain)的思想源于流通(logistics)，原指军方的后勤补给活动。•供应链目前尚未形成统一的定义，许多学者从不同的角度出发给出了许多不同的定义。美国供应链协会(SupplyChainCouncil)对供应链提出以下定义：供应链是包括从供应商到顾客的顾客之间，所有与产品的生产、配销的相关活动流程。上一页下一页返回任务一认识供应链•Steven视供应链为透过信息流的传输及物料流的回馈将物料供应商•Ellram认为供应链是处理从供应商到最终消费者的物料规划及管制的•Harrington认为供应链包括产品流及信息流两部分，属于双向流程，从供应商到消费者之间所有的成员，形成一个虚拟的企业联合体，将•英国著名的物流专家MartinChristopher在《物流与供应链管理》一书中对供应链进行了这样的定义：供应链是指涉及将产品或服务提供上一页下一页返回任务一认识供应链•我国学者单汩源在其《供应链管理及其应用研究》中提出：供应链是借助网络技术，将分布在不同地区的供应链合作伙伴，在较大区域范围内进行集成，力图通过各个组织之间相互的责任分担、利益共享等•蓝伯雄等认为：所谓供应链，就是原材料供应商、零部件供应商、生产商、分销商、零售商、运输商等一系列企业组成的价值增值链。•我国2001年发布实施的《物流术语》国家标准(GB/T18354—2001)中对供应链的定义是：生产及流通过程中，涉及将产品或服务提供给•我国著名学者马士华在其《供应链管理》中认为供应链比较确切的定义应为：供应链(SupplyChain,SC)是围绕核心企业，通过对信息流、物流、资金流的控制，从采购原材料开始，制成中间产品以及最终产品，最后由销售网络把产品送到消费者手中的将供应商、制造商、分销商、零售商，直到最终用户连成一个整体的功能网链结构模式。上一页下一页返回任务一认识供应链•2••（1••（2•厂家即产品制造商。是产品生产的最重要环节，负责产品生产、开发上一页下一页返回任务一认识供应链•（3•分销企业为将产品送到经营地理范围每一角落而设的产品流通代理企•（4••（5•物流企业即上述企业之外专门提供物流服务的企业。其中批发、零售上一页下一页返回任务一认识供应链•3••（1•①内部供应链是指企业内部产品生产和流通过程中所涉及的采购部门•②外部供应链则是指企业外部的，与企业相关的产品生产和流通过程中涉及的原材料供应商、生产厂商、储运商、零售商以及最终消费者上一页下一页返回任务一认识供应链•（2•根据供应链存在的稳定性划分，可以将供应链分为稳定的供应链和动•（3•根据供应链容量与用户需求的关系可以划分为平衡的供应链和倾斜的供应链。•（4•根据供应链的功能模式（物理功能、市场中介功能和客户需求功能）可以把供应链划分为三种：有效性供应链（EfficientSupplyChain）和反应性供应链（ResponsiveSupplyChain）、创新性供链。上一页下一页返回任务一认识供应链•（5•根据供应链中企业地位不同，可以将供应链分成盟主型供应链和非盟主型供应链。•4•（1•（2•（3上一页下一页返回任务一认识供应链••奇瑞汽车股份有限公司于1997年1月8日注册成立，现注册资本为36.8