1生态农业概述

前言课程简介学时授课班级是人类有意识地利用动植物、微生物等的生长机能，来获取人类生存所需的食物、工业原料等物质产品及休闲等精神产品的产业（社会生产部门）。授课内容及学时分配1生态农业概述（4学时）2生态农业的基本原理（4学时）3生态农业模式及其设计方法（4学时）4生态农业的实用技术（4学时）5生态农业系统及其调控（2学时）6全球变化与中国生态农业（2学时）生态农业概述何为生态农业?美国农业部的定义是：生态农业是一种完全不用或基本不用人工合成的化肥、农药、动植物生长调节剂和饲料添加剂的生产体系。中国的生态农业是在农业生态学原理与技术的指导下，将现代农业的先进技术与中国传统农业的精华相结合，通过不断优化生产结构、功能与配套技术而构建的良性循环的农业生产体系。差异名称上的雷同，中国生态农业就是遵循生态经济学规律进行经营和管理的集约化农业体系；而西方生态农业出发点在于追求小规模的、封闭式农业系统的生态循环合理。中国生态农业要求合理投入、良性循环使用、大幅度提高物质和能量的利用效率、降低成本、减轻对外部的投入的过分依赖、从根本上排除化肥、农药、厩肥等残留污染土壤和水的可能性；西方的生态农业强调低投入，宁可牺牲农业的生产力，也要所示回归自然。中国生态农业强调以生态经济原则指导农林牧渔各业，对整个农业乃至农村进行合理规划设计；西方生态农业只针对单个农户或小农场进行某种农作的生态设计。生态农业概述1.1生态农业的兴起1.2生态农业的内涵1.3生态农业的属性1.4生态农业发展概况1.5国外生态农业发展的比较借鉴1.6世界生态农业的发展趋势生态农业的兴起A能源过度消耗若全世界均以美国每生产1000J能量的水果需2000J的石油能、每生产1000J能量的动物蛋白质需要投入20×103J的石油能标准，每年将消耗6×104亿L以上的石油，而目前探明的全球石油储量只能供世界人口使用10年。生态农业的兴起B水资源紧缺俗话说，“多收少收在于肥，有收无收在于水”。而今地下水位逐年下降，地表水量减少或被污染，造成农业生产中水资源危机相当严峻。生态农业的兴起C生产成本增加由于农业自身的受自然环境的强大影响导致的风险性与弱质性，再加上作为农业生产主要能量与物质投入的能源与水资源的相对不足，造成现代农业的生产成本急剧增加。1950-1985年，世界化肥用量增加了8.29倍，总能耗增加了5.9倍，而期间谷物仅增加了1.68倍。生态农业的兴起D污染加剧由于化肥、农药长期的、不合理的、大量的使用，造成水、大气、土壤的污染，特别是农药威胁着天敌，增强了害虫的抗药性，易于造成有害生物的3R（Residue，残留；Resistance，抗性：Resurgence，再猖獗）现象。生态农业的兴起E其他现代农业的负效应单一化种植体现在种植的作物单一、种植的作物品种单一、种植技术与种植制度的单一等。农业生物多样性损失农作物种质资源的损失、农业天敌的人为损失、野生动植物栖息地的缩小化与零碎化、虫媒动物（蜜蜂）的损失、多熟种植文化的损失等。农业灾害的加剧水土流失加剧：由于农机的碾压、单一化种植，毁林开荒等因素的影响。农业气象灾害的加剧。农业生物灾害的加剧。生态农业的兴起中国当代农业的主要问题A滥砍乱伐树木，重采轻造，采育失调，使森林资源遭到很大破坏B滥垦草原，过度放牧，使草原资源受到破坏C无限制地围湖造田，急剧缩小了内陆水面D农田灌溉忽视排水，灌区排水系统不配套，加剧了次生盐碱化E农村能源的供给和利用不合理F化肥使用不合理，对农业生态环境造成很大影响G土壤营养元素比例失调，作物病虫害严重H农业生态环境严重污染，直接威胁到人民的健康和生活生态农业的内涵现代农业新趋势——持续农业自然农业有机农业生物农业生物动力农业生态农业综合农业综合农业生态农业的内涵中国生态农业与可持续农业指导思想一致中国生态农业以经济发展与环境和自然资源的持续承受能力相适应为指导思想可持续农业的指导思想：SARD“重视农业与环境的关系”，及“要通过管理和保护自然资源基础，并调整技术和机制改革方向，以确保获得和持续地满足目前几代人和今后世世代代人的需要”中国生态农业与可持续农业基本目标一致实现粮食安全，乡村地区就业与创收，根除贫困以及自然资源与环境保护生态农业的属性（1）整体性畜牧业林业渔业种植业生态农业生态农业的属性（2）协调性包括生物与生物之间，生物与无机环境之间，区域内森林、农田、水域、草地等之间以及经济、技术、生态环境之间相互有机地配合，并使农村的发展同城市的经济乃至整个国民经济的发展相协调。生态农业的属性（3）综合性综合精耕细作的传统农业和现代生物技术成就。生态农业的属性（4）地域性生态农业的属性（5）战略性生态农业能从农业发展战略的高度出发，正确处理目前与长远，局部与整体之间的关象。生态农业的属性（6）多样性呼伦贝尔湿草原景观华北平原农田景观生态农业的属性（7）高效性生态农业的属性（8）层次性生态户、生态村、生态乡和生态县生态农业的属性（9）持久性生态农业的属性（10）稳定性生态农业的属性（11）开放性生态农业的发展历程生态农业最早在欧洲兴起于1924年鲁道夫·斯蒂纳（RudolfSteiner）主讲的“生物动力农业”课程。20世纪30年代和40年代，生态农业在瑞士、英国和日本得到发展。从20世纪90年代开始，生态农业得到国家的补贴支持，在世界各国生态农业有了较大发展。生态农业的发展历程中国生态农业的发展历程一、起步阶段（20世纪70年代末到80年代初）二、探索阶段（80年代中到90年代初）三、稳定发展阶段（90年代至今）国外生态农业发展的比较借鉴A国外生态农业的典范——菲律宾的玛雅农场Dr.FelixC.Maramba玛雅农场“种、养、加、能源一体化”模式农作物灌木林面粉厂粮食秸秆面粉面包面团饲料厂茎叶畜牧场肉类加工厂肉蛋沼气工厂粪尿废弃物罐头、火腿等沼气动力污泥处理厂氧化塘、浮渣养鸭沼渣饲料肥料固体物鱼塘液体塘泥国外生态农业发展的比较借鉴B严谨的德国生态农业一、德国生态农业的要求比较严格不使用化学合成的杀虫剂、除草剂，而使用有益天敌或机械除草方法；不使用易溶的化学肥料，而使用有机肥或长效肥；利用腐殖质保持土壤肥力；采用轮作或间作等方式种植；不使用化学合成的植物生长调节剂；控制牧场载畜量；动物饲养采用天然饲料；不使用抗生素；不使用转基因技术。国外生态农业发展的比较借鉴B严谨的德国生态农业二、生态农业的控制德国生态农业协会(AGOEL)的标准高于欧盟的“生态规定”。如一企业欲加入AGOEL，将其产品作为生态产品销售，必须经过3年的完全调整方可。由国家授权的检测中心对申请转入生态农业生产的企业进行检查，每年至少进行1次。此外，也可不定期进行抽查。如检查不合格，则要延长调整期。国外生态农业发展的比较借鉴B严谨的德国生态农业三、生态印章所有符合欧盟“生态规定”的产品，允许标以生态标识。由于产品类型不同，市场上出现了许多不同的生态标识，仅德国就有100多个生态标识。统一的生态印章提高了德国生态食品的信任度和透明度，给消费者提供了巨大的便利，也为经营者提供了机遇。四、生态企业的收益1999-2000年度对于150家生态企业的收益状况调查表明，由于生态企业不使用化肥和农药，产品产量有所下降，但生态产品的价格远高于传统农业产品，故企业总利润及人均收入，仍高于传统农业企业。国外生态农业发展的比较借鉴C法国生态农业的质量标签⑴农业生态标签⑵红色标签LabelRouge⑶特殊工艺证书（CertificationdeConformité）⑷原产地冠名证明AOC除以上四种质量标签外，法国1999年农业指导法律还推行了一种“山区产品”命名的产品质量标签，以证明该产品的所有原料以及所有的制作工序都在某一特定的山区完成，法国2000年12月的官方公报对此项产品标签的具体使用条件进行了明确的规定。世界生态农业的发展趋势A、生态农业将成为21世纪世界农业的主导模式B、生态农业的规模将不断扩大，速度将不断加快C、生态农业的生产和贸易相互促进、协调发展D、各国生态食品的标准及认证体系将进一步统一E、各国将进一步增加在生态食品科研和开发的投入思考题中国生态农业与西方生态农业的差异？