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自我介绍作业1、纳米技术2、绿色食品第二章食品包装材料及包装容器纸塑料玻璃金属功能性包装材料第一节纸包装材料及包装容器一、定义纸：根据国家标准GB4687-84规定：所谓纸就是从悬浮液中将植物纤维、矿物纤维、动物纤维、化学纤维或这些纤维的混合物沉积到适当的成形设备上，经过干燥制成的平整、均匀的薄页。二、纸类包装材料的特性（一）纸包装材料的优点：加工性能好、印刷性能优良、具有一定机械力学性能、便于复合加工、成型性好，卫生安全性好，且原料来源广泛、品种多样、成本低廉、容易形成大批量生产，纸质包装容器重量较轻、缓冲性好、应用广泛，废弃物可回收利用，无白色污染。（二）纸包装材料的缺点：生产过程中资源消耗大工业“三废”污染比较严重（三）纸类包装材料的性能1机械力学性能：强度、刚度、弹性、折叠性、撕裂性2阻隔性能3印刷性能4加工使用性能5卫生安全性能（四）纸类材料的质量指标1、物理性质：定量、厚度、紧度、成纸方向、纸面、水分、平滑度、施胶度、吸水性2、力学性质:抗张强度、伸长率、耐破度、撕裂强度、耐折度、戳穿强度、环压强度、边压强度、挺度3、光学性质白度、透明度、尘埃度4、化学性质灰分、酸碱度二、包装用纸和纸板（一）包装用纸和纸板的分类：1、纸和纸板的分类以定量为划分标准纸：凡定量在225g/m2以下或厚度小于0.1mm的称为纸或纸张纸板：定量在225g/m2以上或厚度大于0.1mm的称为纸或纸张2、纸和纸板的规格平板纸和卷筒纸（二）常用食品包装用纸常用的食品包装用纸：1、牛皮纸2、羊皮纸3、鸡皮纸4、半透明纸5、玻璃纸6、茶叶袋滤纸7、复合纸防潮纸等。烘培纸防潮纸常用的纸及其纸制品1、牛皮纸在很早以前，“牛皮纸”当真是用小牛的皮做的。当然罗，这种“牛皮纸”，现在只有在做鼓皮的时候，才会用到它；而你包书用的牛皮纸，是人们学会了造纸技术以后，用针叶树的木材纤维，经过化学方法制浆，再放入打浆机中进行打浆，再加入胶料、染料等，最后在造纸机中抄成纸张。由于这种纸的颜色为黄褐色，纸质坚韧，很象牛皮，所以人们把它叫做牛皮纸。用硫酸盐木浆抄制的高级包装用纸，机械强度高，并富有弹性，抗水性、防潮性和印刷性能良好。牛皮纸2、羊皮纸：又称植物羊皮纸或硫酸纸，它是用未施胶的高质量化学浆纸，在15-17℃浸入72%硫酸中处理，待表面纤维胶化，即羊皮化后，经洗涤并用0.1%-0.4%碳酸钠碱液中和残碱，再用甘油浸渍塑化，形成质地紧密、坚韧的半透明乳白色双面平滑纸张。3、鸡皮纸：一种单面光包装纸。纸质坚韧，有较高的耐折度、耐破度和耐水度来保证包装商品的质量。鸡皮纸包装的三明治4、半透明纸：一种防油性包装纸。也称蜡光纸，也是一种薄型包装纸。多为平板纸。纸质坚实光滑、细腻柔软。有光泽。呈半透明状(透明度为70%～80%)，具有良好的防油性和不透气性。14玻璃纸有白色，彩色等。它透明、无毒无味。与普通塑料膜比较，它有不带静电、防尘、扭结性好等优点。可作半透膜。它的分子团间隙存在着一种奇妙的透气性，这对商品的保鲜十分有利。它不耐火却耐热，可在190℃的高温下不变形，可在食品包装中与食品一起进行高温消毒。另外，由于玻璃纸的原料源于天然，因此具有很强的易分解性.5、玻璃纸：又称赛璐玢。一种透明度高并有光泽的再生纤维素薄膜。6、茶叶袋滤纸：国外多用马尼拉麻生产。我国用桑皮纤维经高游离状打浆后抄造，再经树脂处理，也可用合成纤维制造。7、复合纸：将纸和其它包装材料相贴合而制成的一种高性能包装纸。常用的复合材料有塑料及塑料薄膜，金属箔等。材料由纸板层、聚乙烯和铝箔组成。接触食品的都是食品级聚乙烯。纸板为包装提供坚韧度，塑料防止液体溢漏的作用，铝箔阻挡光线和氧气的进入，从而保持了产品的营养和品味。纸复合罐：利乐包装（纸和塑料-塑料的复合薄膜）--17蔬菜纸蔬菜纸火锅蔬菜纸食品食品包装纸：Ⅰ型：糖果包装原纸Ⅱ型：冰棍包装原纸Ⅲ型：普通食品包装纸涂布纸：在纸的表面涂布沥青、LDPE或PVDC乳液，改性蜡。表面光滑，无臭无味，可用于极易受水蒸气损害，特别需要隔绝氧气的食品包装。白纸板标准纸板黄纸板箱纸板瓦楞纸板（三）包装用纸板1、白纸板：一种具有2-3层结构的白色挂面纸板。白纸板作为重要的高级销售包装材料应该具备三大功能：印刷功能加工功能包装功能产品按质量水平分为A、B、C三个等级2、标准纸板：一种经压光处理，适用于制作精确特殊模压制品以及重要的包装纸板，颜色为纤维本色。3、黄纸板（又称马粪纸），是一种低档包装纸板，以稻草和麦草的混合浆为原料，经压光处理而成。4、箱纸板：以化学草浆或废纸浆为主的纸板。按质量分为A、B、C、D、E五个级5、瓦楞原纸：瓦楞原纸经轧制成瓦楞纸后，用粘合剂与箱纸板黏合成瓦楞纸板，可供制造纸盒、纸箱和作衬垫用。加工纸板：为了改善原有纸板的包装性能，对纸板进行再加工的一类纸板，如在纸板表面涂蜡、聚乙烯或聚乙烯醇等，处理后纸板的防潮、强度等综合包装性能大大提高。瓦楞纸板是由瓦楞原纸加工而成。首先把原纸加工成瓦楞状，然后用黏合剂从两面将表层黏合起来，使纸板中层呈空心结构，这样使瓦楞纸板具有较高的强度。它的挺度、硬度、耐压、耐破、延伸性等性能均比一般纸板要高。由它制成的纸箱也比较坚挺，更有利于保护所包装的产品。（四）瓦楞纸板U形、V形、UV形（1）单面瓦楞纸板（2)双面瓦楞纸板（3）双芯双面瓦楞纸板（4）三芯双面瓦楞纸板三、常用纸类包装容器常用纸制包装主要有：（一）包装纸箱（二）包装纸盒（三）其他包装纸器1、包装纸袋2、纸杯3、复合纸罐4、纸浆模制品5、纸托盘纸箱按结构可分为瓦楞纸箱和硬纸板箱（一）包装纸箱1、瓦楞纸箱的特性1）原料充足、成本低2）轻便、牢固、缓冲性能好3）加工简便4）使用范围广5）方便贮运使用2、纸箱结构基本形式（一）包装纸箱2、纸箱结构基本形式用四位数字表示：前两位表示箱型种类后两位表示同一箱型种类中不同的纸箱式样共分成02、03、04、05、06、07和09七种1）02类摇盖纸箱由一页纸板裁切而成纸箱坯片，通过钉合、粘合剂或胶带黏合来结合接头。运输时呈平板状，使用时封合上下摇盖。2）03类套合型纸箱具有两个以上独立部分组成，即箱体与箱盖分离。3）04类折叠型纸箱通常由一页纸板组成，不需要钉合或胶纸带黏合，甚至一部分箱型不需要粘合剂黏合，只要折叠即能成型，还可以设计锁口、提手或展示牌等结构。4）05类滑盖型纸箱由数个内装箱或框架及外箱组成，内箱与外箱以相对方向运动套入。5）06类固定型纸箱由两个分离的端面及连接这两个端面的箱体组成，使用前通过钉合、粘合剂或胶带纸黏合将端面及箱体连接起来，没有分离的上下盖。6）07类自动型纸箱由一片纸板经裁切、压线、弯折、黏合而成，此箱型可展平贮运，经简单结合成型即可使用。7）09类为内衬件包括隔垫、隔框、衬垫、隔板、垫板等。按制盒方式可为折叠纸盒和固定纸盒（二）包装纸盒纸盒是直接和消费者见面的中小型包装，其特点是：1）占用空间小2）展销陈列方便3）印刷装潢效果好4）具有展示商品、推销商品、保护商品等作用5）盒形多样6）制造容易、成本低，可实现机械化生产1、折叠纸盒折叠纸盒是一种应用范围最广、结构变化最多的销售用包装。其优势是：1）原料成本低，制作工艺简单、整体造价低；2）占用空间小，运输、仓储等流通费较低3）在包装机械上可实现自动张盒、装填、折盖、封口、集装和堆码，生产效率高，适用大中指生产4）可进行盒内间壁、摇盖延伸、曲线压痕、开窗等多种新颖处理按结构可分为：折叠纸盒1、管式折叠纸盒2、盘式式折叠纸盒3、非管非盘式折叠纸盒管式折叠纸盒盘式折叠纸盒非管式盘式折叠纸盒2、固定纸盒固定纸盒又称粘贴纸盒，用手工粘贴制作，它的结构、尺寸、占有空间等在制盒时已被确定下来，在贮运过程中也不改变原有形状和尺寸。其优势是：1）外观设计的选样范围广，适合多种食品的包装；2）强度和刚性比折叠纸盒好，抗冲击保护性好；3）货架陈列方便，具有良好的展示促销功能；4）适合小批量生产，投资小2粘帖纸盒（1）摇盖盒指盖体和盒体结合在一起，盖体的一边固定而另一边摇动开启的折叠纸盒。（2）开窗式开窗式纸盒是在盒的可展销面上开窗口，形成透明状态，可以使消费者看见内装物品的一部分或全部。（3）陈列式陈列式纸盒又称“POP”包装盒，可供广告性陈列，又能充分显示出包装物的形态。（4）提携式提携式包装盒最大的特点是方便携带，也成为可携带性包装盒。这种造型结构都在盒体上装有提手。（5）封闭式封闭式纸盒主要采用沿开启线撕拉开启或吸管插入小孔等形式，多用于饮料等一次性包装。（6）抽屉式抽屉式又叫抽拉式。由于该形式是双层结构又兼抽拉形式，因而具有牢固厚实、使用方便的特点。（7）组合式组合式包装盒是指相关的数种产品搭配在一起的配套包装，或若干相同产品包装在一起的多件组合包装。1、包装纸袋扁平式纸袋方底袋尖底袋角底袋手提袋异形袋（三）其他包装纸器2纸杯纸制冰淇淋杯，饮料杯，果酱杯3复合纸罐4纸浆模制品植物原料或废纸经过制浆后，根据不同用途，通过模具来成型的一类产品。5纸质托盘6纸餐盒小结：重点：1、熟悉食品包装用纸、纸板和纸容器的性能、应用、技术标准；2、掌握瓦楞纸箱、纸盒的分类及特点；3、熟悉塑料组成、分类，塑料包装制品及容器；作业：每人制作一个纸箱模型，越小越好。要求可打开、闭合。写好名字，下周五交。下次课准备自我介绍----王洁段雨萌