2009~2014年浙江高考自选1b生物试卷

【Word】2009~2014年浙江高考自选1b生物试卷2009-2013年浙江高考生物技术实践（真题和样题）1．【2009高考】下面是有关食醋和泡菜制作的实验。请回答：（1）食醋可用大米为原料经三步发酵来制作：第一步：大米经蒸熟、冷却后加入淀粉酶，将原料中的淀粉分解成__________（填中间产物），然后进一步分解成葡萄糖，这一过程可用__________（填淀粉指示剂）来检测，因为该试剂遇淀粉呈蓝色，遇上述中间产物呈红色。第二步：用__________菌将葡萄糖转化成乙醇，这一发酵过程中，玻璃发酵瓶不应完全密闭的主要原因是____________________。第三步：用__________菌将乙醇转化成乙酸，这一过程__________氧气。（2）泡菜发酵过程中，会产生多种酸，其中主要是__________，还有少量的亚硝酸。对亚硝酸盐的定量测定可以用__________法，因为亚硝酸盐与对氨基苯磺酸的反应产物能与N-1-萘基乙二胺偶联成__________色化合物。进行样品测定时，还要取等量水进行同样的测定，目的是______________________________。2．【2009样卷】某生物实验室要进行大肠杆菌的培养和分离及植物组织培养实验。现有以下几种试剂供实验用：A.生长素溶液B.脱落酸溶液C.秋水仙素溶液D.琼脂E.细胞分裂素溶液F.赤霉素溶液。（1）大肠杆菌的培养和分离实验中，先用LB__________进行扩大培养，再在LB固体平面培养基上进行__________分离。在配制固体培养基时，为了使培养基凝固需用到的上述试剂是__________。在培养基上完成接种后，需将培养皿倒置，目的是__________，然后置于恒温箱中培养。（2）用MS培养基进行植物组织培养实验的基本过程：植物细胞→愈伤组织→丛状苗→试管苗。若用成熟花粉培养得到的试管苗叫__________植株。以上过程需要加入上述试剂中的__________两种物质刺激，且不同的培养时期这两种物质的比例不相同，当其中的__________浓度较高时主要是促使其长芽。愈伤组织中细胞的分裂方式是__________，愈伤组织中的一部分细胞长成根，而另一部分细胞却长成芽，原因是细胞发生了分化，实质是__________。（3）MS培养基和LB培养基配制好后都需要进行__________、分装和灭菌处理。3．【2010高考】某同学进行苹果汁制作实验，工艺如下图所示。请回答：（1）图中用高锰酸钾溶液浸泡苹果的目的是__________。黑曲霉提取液中含有的__________可水解果胶，从而使果汁澄清。固定化柱中填充的石英砂通过_______方式将酶固定化，酶被固定后用蒸馏水洗涤固定化柱是为了除去__________。（2）实验中，操作流程A和B的先后次序为__________。在苹果汁澄清过程中，应关闭的流速调节阀是__________。要测定从固定化柱流出的苹果汁中是否还有果胶，可取一定量的果汁与等量的__________混合，如果出现__________现象．说明果胶还没有被完全水解。为使果胶完全水解，应将流速调__________。（3）实验后，将洗涤过的固定化柱在低温环境中保存若干天。该固定化柱仍可用于苹果汁制作实验，说明固定化酶可被__________使用。4．【2010样卷】下图为实验室制作葡萄酒的基本流程。请回答：上述流程中，A为__________过程，该过程中酵母菌的呼吸类型主要是__________，B为__________过程。用KMnO4溶液浸泡葡萄的目的是__________。发酵瓶中葡萄汁的装量应控制在__________，主要原因是____________________。在配制酵母斜面培养基时，培养基中应加入一定量的凝固剂，如__________。培养基配好后，置于高压蒸汽锅内，在压强为0.1MPa（1kg/cm2）、温度为__________℃的条件下，维持一段时间，可达到__________的目的。加热结束后，不能立即开启锅盖，其目的主要是为了防止__________及人身伤害。5．【2011高考】杨梅是浙江省的特色水果之一，为对其进行深加工，某厂进行了杨梅酒和杨梅醋的研制，基本工艺流程如下。请回答：（1）在制备杨梅酒过程中，为了提高杨梅的出汁率，在压榨前可加入一定浓度的纤维素酶和__________酶。甲罐顶上弯管中加水的主要目的是____________________。发酵一定时间后，观察到发酵罐内液面不再有__________，说明发酵基本完毕。（2）在制备杨梅醋过程中，乙罐内先填充经__________处理的木材刨花，然后加入含__________菌的培养液，使该菌__________在刨花上，再让甲罐中发酵完毕的杨梅酒流入乙罐进行杨梅醋发酵，杨梅醋的pH可通过控制杨梅酒的__________来调节。（3）若甲罐中的杨梅酒全部流经乙罐制成杨梅醋，则乙罐中CO2的产生量是__________。A．甲罐的两倍B．与甲罐的相等C．甲罐的一半D．几乎为零（4）在杨梅酒和杨梅醋发酵的整个过程中，某物质浓度随时间变化的示意图如右，该物质是__________。6．【2011样卷】某同学用组织培养方法快速繁殖百合，其流程如下。请回答：（1）配好的培养基需经__________灭菌后才能使用。用乙醇和次氯酸钠对百合鳞茎进行__________，然后在__________上用无菌水冲洗，再用无菌滤纸吸干表面水分，进行切割后接种。（2）诱导丛状苗时，培养基中应添加的植物激素及配比是__________。A．生长素浓度高于细胞分裂素浓度B．生长素浓度低于细胞分裂素浓度C．生长素浓度低于赤霉素浓度D．生长素浓度高于赤霉素浓度（3）诱导生根时，发现不同种类的百合生根能力差异很大，这是因为它们的__________不同。将生根后的百合直接定植于土壤中，死亡率很高。改进的措施是将其移至蛭石中，用塑料布罩2-3天后，逐步加大塑料布开口，使其生长环境中的__________逐步降低，这一过程即为上述图中的__________。（4）培养过程中，发现培养基上长有多种细菌，若要从中分离某种细菌，可用接种环挑取少量细菌，在LB培养基上__________，形成单__________后，再进一步观察确认。7．【2012高考】幽门螺旋菌（Hp）感染是急慢性胃炎和消化性溃疡的主要致病因素。在患者体内采集样本并制成菌液后，进行分离培养。实验基本步骤如下。请回答：（1）在配制培养基时，要加入尿素和酚红指示剂，这是因为Hp含有__________，它能以尿素为氮源；若有Hp，则菌落周围会出现__________色坏带。（2）下列对尿素溶液进行灭菌的最适方法是__________灭菌。A．高压蒸汽B．紫外灯照射C．70%酒精浸泡D．过滤（3）步骤X表示__________。在无菌条件下操作时，先将菌液稀释，然后将菌液__________到培养基平面上。菌液稀释的目的是为了获得__________菌落。（4）在培养时，需将培养皿倒置并放在__________中。若不倒置培养，将导致______________________________。（5）临床上用14C呼气试验检测人体是否感染Hp，其基本原理是Hp能将14C标记的__________分解为NH3和14CO2。8．【2012样卷】下列是有关固定化酶及细菌培养与分离的问题。请回答：（1）固定化酶是将水溶性的酶用物理或__________的方法固定在某种介质上，使之成为__________而又有酶活性的制剂。可用__________法将α-淀粉酶固定在石英砂上形成固定化酶柱。（2）为获取土壤中的芽胞杆菌，某同学进行了相关实验，操作流程如下。上图中步骤A为__________，步骤B为__________。要判断培养基灭菌是否彻底，可采用的方法是____________________。（3）下列消毒灭菌方法中，常用于接种环灭菌的是__________。A．70%酒精浸泡B．紫外线照射C．灼烧D．高压蒸汽（4）请分析划线分离法能得到单菌落的原因：______________________________。9．【2013高考】利用紫甘薯制酒可提高其附加值。请回答：（1）为提高紫甘薯的利用率，工厂化生产时，可加入果胶酶和淀粉酶，其中果胶酶可来自__________等微生物。由于酶在水溶液中不稳定，因此常将酶固定在某种介质上制成__________。（2）果胶酶可将紫甘薯匀浆中的果胶水解成__________A.半乳糖醛酸和葡萄糖B.半乳糖和果糖C.半乳糖醛酸甲酯和果糖D.半乳糖醛酸和半乳糖醛酸甲酯（3）紫甘薯匀浆流经α-淀粉酶柱后，取适量流出的液体，经脱色后加入KI-I2溶液，结果液体呈红色。表明该液体中含有__________。A.淀粉B.糊精C.麦芽糖D.葡萄糖（4）在发酵前，为使酵母菌迅速发生作用，取适量的干酵母，加入温水和__________。一段时间后，酵母悬液中会出现气泡，该气泡内的气体主要是__________。将酵母菌接种到待发酵液后，随发酵的进行，酵母菌在__________条件下产生了酒精和二氧化碳。（5）下图表示发酵液pH对酒精浓度的影响。据图判断，最佳pH值是__________。10．【2013样卷】实验室制作葡萄酒的基本流程如下。请回答：（1）流程中，配制酵母斜面培养基时，培养基中应加入一定量的凝固剂，如__________。培养基配好后，置于__________内进行灭菌。甲表示__________过程。（2）流程中，用KMnO4溶液浸泡葡萄的目的是__________。A．消毒B．灭菌C．水解D．脱色（3）流程中，乙为__________过程。A．消毒B．灭菌C．接种D．过滤（4）发酵瓶中葡萄汁的装量应控制在__________，主要原因是__________。（5）发酵一定时间后，观察到发酵瓶内液面不再__________，说明发酵基本完毕。11．【2014高考】下面是关于固定化酶和细菌培养实验的问题。请回答：(1)某兴趣小组欲利用固定化酶进行酶解淀粉的实验，分组见下表。将吸附了α­淀粉酶的石英砂装入柱中后，需用蒸馏水充分洗涤固定化酶柱，以除去____________。按上表分组，将配制好的淀粉溶液加入到固定化酶柱中，然后取一定量的流出液进行KI-I2检测。若流出液呈红色，表明有____________生成；若各组呈现的颜色有显著差异，则流出液中淀粉水解产物浓度最高的是____________组。(2)下列关于上述固定化酶实验的叙述，错误的是()A．固定化酶柱长度和淀粉溶液流速决定了酶柱中酶的含量B．淀粉溶液流速过快会导致流出液中含有淀粉C．各组实验所用的淀粉溶液浓度应相同D．淀粉溶液的pH对实验结果有影响(3)现有一份污水样品，某兴趣小组欲检测其中的细菌数，进行以下实验。将一定量的污水样品进行浓度梯度稀释。取适量不同稀释度的稀释液，用____________法分别接种于固体平面培养基上，经培养后进行计数。该实验应注意，接种前，从盛有____________的容器中将玻璃刮刀取出，放在酒精灯火焰上灼烧，冷却后待用；分组时，需用______________作为对照。(4)在上述细菌培养实验中进行计数时，应计数的是接种了()A．各个稀释度样品的培养基上的细菌数B．合理稀释度样品的培养基上的细菌数C．各个稀释度样品的培养基上的菌落数D．合理稀释度样品的培养基上的菌落数2009~2014生物技术实践答案1．【2009浙江高考】（1）①糊精②碘液（或KI-I2溶液）③酵母④发酵过程中会产生大量CO2，使瓶内压力升高而可能引起爆裂⑤醋化醋杆⑥需要消耗（2）⑦乳酸（或有机酸）⑧（光电）比色⑨紫红⑩作为对照2．【2009样卷】（1）①液体培养基②划线③D（或琼脂）④防止培养皿盖上的水滴落在培养基上，使培养基上的菌落随水扩散，达不到分离的目的（2）⑤单倍体⑥A、E（或生长