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第五章物流管理一、本章考情分析以2009年真题、2010年真题、2011年真题为例，关于第五章内容的考点分值分布如下：2009年2010年2011年单选多选案例单选多选案例单选多选案例第五章7分4分0分6分4分0分8分4分6分总计11分10分14分考情分析：单选题平均7个，多选题平均2个，案例分析题平均2个，第五章在三年的考题中平均占有的分数是11.67分。二、本章教材结构：第一节：企业物流管理概述第二节：企业采购与供应物流管理第三节：企业生产物流管理第四节：企业仓储与库存管理(新增内容)第五节：企业销售物流管理第一节企业物流管理概述本节主要内容：物流、企业物流的基本概念，企业物流的内容、分类和作业标准，本节主要考点：企业物流的基本概念，物流的内容、分类和作业标准一、物流、企业物流的基本概念(一)物流的概念物品从供应地向接受地的实体流动过程，在流通过程中创造价值，满足顾客及社会性需求，也就是说物流的本质是服务。(二)企业物流的概念(新增内容)企业在生产运作过程中，物品从供应、生产、销售以及废弃物的回收及再利用所发生的运输、仓储、装卸搬运、包装、流通加工、配送、物流信息处理等多项基本活动。二、企业物流的内容、分类和作业目标(一)企业物流的内容1、运输运输是物流的中心环节之一，是物流的最重要的一个功能。运输的方式主要有铁道运输、汽车运输、船舶运输、和管道运输2、仓储在物流系统中起着缓冲、调节和平衡的作用，是物流的另一个中心环节。仓储目的是克服产品生产与消费在时间上的差异，使物资产生时间上的效果。主要功能：①储存和保管功能②调节供需的功能③调节货物运输能力的功能④配送和流通加工的功能3、装卸搬运指在同一地域范围内进行的、以改变物的存放状态和空间位置为主要内容和目的的活动，具体说，包括装上、卸下、移送、拣选、分类、堆垛、入库、出库等活动。4、包装包装被称为生产的终点，同时也是社会物流的起点。包装的作用：保护物品、作业时便于处置、可以进行促销。包装材料的类型①纸和纸板②塑料制品③木制容器④金属容器⑤包装辅助材料：粘合剂、粘合带、捆扎材料2011年真题：下列物品中，属于包装用辅助材料的是()。A.纸和纸板品B.木制容器C.金属容器D.黏合剂参考答案;D解析：黏合剂、粘合带、捆扎材料属于包装辅助材料。5、流通加工在流通过程中辅助性的加工。一般包括：袋装、定量化小包装、栓牌子、贴标签、配货、拣选、分类、混装和刷标记等。6、物流信息物流活动进行中必要的信息为物流信息。物流信息系统包括三个层次：管理层、控制层、作业层。物流信息贯穿运输、仓储、搬运装卸、包装、流通加工各个环节。7、配送按客户的订货要求，在物流据点进行分货、配货工作，并将配好的货物送交收货人的物流活动。配送活动以配送中心为始点，而配送中心本身具备储存功能。例题：下列活动中哪项活动是被称为生产的终点，同时也是社会物流的起点()A配送B运输C仓储D包装参考答案D解析：本题考察包装的特点，包装被称为生产的终点，同时也是社会物流的起点。(二)企业物流的分类1、按企业性质不同分类(1)生产物流企业：以购进生产所需的原材料、设备为始点，经过劳动加工，形成新的产品，然后供应给社会需要部门为止的全过程。三段物流形式：采购供应阶段、生产阶段、销售阶段类型：工业生产企业物流、农业生产企业物流(2)流通企业物流：指从事商品流通的企业和专门从事实物流通的企业的物流。①批发企业的物流：指以批发据点为核心，由批发经营活动所派生的物流活动。在批发据点的转换是包装形态及包装批量的转换。②零售企业的物流：指以零售商店据点为核心，以实现零售销售为主体的物流活动。一般有零售企业、连锁型零售企业、直销企业。③仓储企业的物流：指以储存业务为主要盈利手段的企业。其中，储存保管是其主要的物流功能。④配送中心的物流：是集储存、流通加工、分货、拣选、运输等为一体的综合性物流过程。⑤“第三方物流”企业的物流。第三方物流也称契约物流或物流联盟，是从生产到销售的整个物流过程中进行服务的第三方，它本身不拥有商品，而是通过签订合作协议或结成合作联盟，在特定的时间内按照特定的价格向客户提供个性化的物流代理服务。包括商品运输、储存、配送及附加的增值服务。2、按照物流活动的主体分类(1)企业自营物流。指企业自备车队、仓库、场地、人员，以自给自足的方式经营企业的物流业务。例如：海尔的物流系统(2)专业子公司物流。指从企业传统物流运作功能中剥离出来，成为一个独立运作的专业化的子公司。例如：中国邮政的EMS业务(3)第三方物流。企业为了更好的提高物流运作效率以及降低物流成本而将物流业务外包给第三方物流公司。例如：圆通公司、申通公司、宅急送等(三)企业物流的作业目标1、快速反应把作业的重点从预测转移到以装运和供应方式对顾客的要求做出反应上来。2、最小变异使变异(破坏物流系统的任何想象不到的事件)减小到最低程度3、最低库存把存货配置减少到与顾客服务目标一致的最低水平，以实现最低的物流总成本。4、物流质量零缺陷的物流质量的高要求5、整合运输与配送运输费用是物流成本中最重要的组成部分，也是“第三方利润源泉”的主要组成部分。6、产品生命周期不同阶段的物流目标产品研制阶段：高度的产品可得性与物流的灵活性，物流费用较高产品成长阶段：平衡的服务与成本绩效产品成熟阶段：增加了物流活动的复杂性和作用要求的灵活性产品衰退阶段：继续相应的运送活动，也要最大限度的降低物流风险。第二节企业采购与供应物流管理本节主要内容：企业采购管理、企业供应物流管理本节主要考点：企业采购管理、企业供应物流管理一、企业采购管理(一)含义及特征1、含义：指为保障企业物资供应而对企业采购活动进行计划、组织、协调和控制的管理活动。2、特征①企业采购管理是从市场获取资源的过程。分为有形采购(物料采购)和无形采购(服务维修保养等)②企业采购管理是信息流、商流和物流相结合的过程。从资源市场获得信息，商品交易过程实现商流，物质实体从供应商到用户实现物流过程。③企业采购管理是一种经济活动。为了采购资源付出成本，同时也要追求经济效益最大化。(二)企业采购的功能1、生产成本控制的功能。控制了采购中的原材料和零部件的成本2、生产供应控制的功能。稳定的供应才有稳定的生产。3、产品质量控制功能。采购的物料不只是价格问题，还有质量问题4、促进产品开发功能。没有采购支持的产品开发方案成功率大打折扣。(三)企业采购管理的目标和原则1、企业采购管理的目标总目标：以最低的总成本提供满足企业需要的物料和服务①确保生产经营的物资需要。为企业提供基本的物料，使企业正常运转②降低存货投资和存货损失。保证生产不间断的情况下，使存货成本最小③保证并提高采购物品的质量。每一种物料的投入都要达到一定的质量要求④发现和发展有竞争力的供应商。⑤改善企业内部与外部的关系。与企业其他部门及供应商建立好关系⑥有效的降低采购成本。用系统的观点去优化各种费用，确保整个费用最低。2、企业采购管理的原则①适当的数量②适当的品质③适当的时间④适当的价格⑤适当的地点(四)企业采购管理的业务流程指有制造需求的厂家选择和购买生产所需的各种原材料、零部件等物料的全过程。1、提出采购申请合理的采购申请是建立在准确把握企业物料需求的基础上2、选择供应商比较供应商供货能力和条件，选择最理想的供应商3、进行采购谈判采购谈判是围绕交易条件展开的。不仅包括价格，而且还有物料质量、服务等4、签发采购订单根据采购申请单制定，并交给供应商具有法律效力的书面文件5、跟踪订单确保供应商切实履行如期、保质、保量交货的承诺6、物料验收供应商把物料送到指定地点后，采购方对物料及时的验收7、付款及评价核对支付发票与验收的清单是否一致二、企业供应物流管理(一)企业供应物流管理的概念指企业生产所需要的一切物料在供应企业与生产企业之间流动的一系列物流及其管理活动。(二)企业供应物流的基本任务及其作用1、基本任务保证适时、适量、适价，以及齐备成套、经济合理的供应企业生产经营所需要的各种物资，并且通过供应物流活动的科学组织与管理和运用现代物流技术，促进物料的合理利用，加速资金周转，降低产品成本，使企业获得较好的经济效益。2、基本过程及其作用①获取资源。获得资源是完成所有供应活动的前提条件②组织到厂物流。主要工作是运输，企业需要确定运输的方式③组织厂内物流。重点在于对物料进行厂内的库存管理和搬运。第三节企业生产物流管理本节主要内容：企业生产物流概念、企业生产物流的类型、方式本节主要考点：企业生产物流的类型和方式一、企业生产物流概述(一)含义：伴随企业内部生产过程中的物流活动，即在企业现有的生产布局条件下，根据企业生产系统的要求，实现原材料、零部件等物料在供应库、生产现场、成品库之间流转的物流活动。1、从企业生产物流的范围看，生产物流始于原材料、外购件的投入，止于成品仓库。2、从企业生产物流的属性看，是企业所需物料在空间和时间上的运动过程3、从企业生产物流的内容看，核心是对生产过程的物料流和信息流进行科学的规划、管理和控制。(二)企业生产物流管理的目标1、效率性目标，指为产品提供畅通的物料流转渠道，保证生产物流的连续性和高效率。2、经济性目标，指减少生产物料装运的频率和缩短搬运的距离，降低企业生产物流运作的成本和费用。3、适应性目标，指有效控制物料的损失，防止人员和设备的意外事故。(三)企业生产物流的流程1、投入，即原材料的储存2、转换，即生产转换过程，也就是从物料到产成品的过程3、产出，即产成品的储存。二、企业生产物流的类型(一)生产专业化程度1、大量生产。品种单一，产量大，重复率高2、单件生产。品种繁多，重复度低3、成批生产。品种不单一，有一定批量，生产有一定重复性。分为大批生产、中批生产和小批生产。2011年真题：将企业生产物流划分为大量生产、单件生产和成批生产三种类型的依据是()。A.生产专业化的程度B.工艺过程的特点C.生产方式D.物料流经的区域参考答案：A解析：按照生产专业化程度，可以分为大量生产、单件生产和成批生产(二)工艺过程的特点1、连续型生产物流：生产过程自动化程度高，例如饮料的生产2、离散型生产物流：指物料离散的运动，最后形成产品。例如，汽车、计算机、服装等(三)物料流经的区域1、工厂间物流：各专业厂间的运输物流2、工序间物流，指生产过程中车间内部和车间、仓库之间各工序、工位上的物流。三、企业生产物流的方式(一)不同类型下的企业生产物流特征1、项目型生产过程及其物流特征项目是一种一次性的工作，必须在明确规定的时间内，由此为专门组织起来的人员完成。(1)项目型生产过程的特点①物料凝固。整个生产过程中物料流动性不大②物料投入大。种类多，吨位大质量控制，成本控制较难③一次性生产。一般要经过数月或数年。④生产的适应性强。满足顾客个性化要求(2)项目型生产物流的特征①物料采购量大，供应商多变，外部物流较难控制②生产过程原材料、在制品占用的物流量大③物流在加工场地的方向不确定，加工路线变化极大，工序间的物流联系不规律④物料需求与具体产品及其生产物流特征。2、单件小批量型生产过程及其生产物流特征(1)单件小批量型生产过程的特点产品品种多，每一种产品的数量少，生产的重复度低(2)单件小批量型生产物流特征①生产重复低②产品设计及工艺设计重复度低，物料的消耗只能粗略估计③不易与供应商建立长期稳定的协作关系，质量与交货期不易保证，采购物流较难控制3、多品种小批量型生产过程及其生产物流特征(1)多品种小批量型生产过程的特点产品品种不单一，每种都有一定的批量，生产具有一定的重复性(2)多品种小批量型生产物流的特征①一般采用混流生产②使用MRP实现物料相关需求的计划③物料的消耗定额很容易确定，成本很容易降低④外部物流的协调性很难控制4、单一品种大批量生产过程及其生产物流特征(1)单一品种大批量生产过程的特点生产品种单一，产量大，生产重复程度高(2)单一品种大批量生产过物流的特征①对物料控制很容易②物料的消耗定额能准确制定③产品品种单一性，物料需求变化性小，容易与供应商建立长期稳定的关系，采购物流也很容易控制④