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食醋为什么会有酸味?CH3COOH这些水果为什么都有酸味?果酸“摸起来滑滑的”西谷中学化学组课题1常见的酸和碱第十单元酸和碱课题1常见的酸和碱第1课时酸碱指示剂你知道吗？酸和碱是怎么发现的？“酸”一词从有酸味的酒而来。最早，在制酒的时候，有时把比较珍贵的酒放在窖中保存，在微生物的作用下，产生了酸。“碱”一词在阿拉伯语中表示灰。人们将草木灰放到水中，利用灰汁洗浴、印染等。如何鉴别酸与碱的溶液P50实验10-1加入紫色石蕊溶液后的颜色变化加入无色酚酞溶液后的颜色变化白醋苹果汁变红色不变色石灰水NaOH溶液变红色不变色变蓝色变红色变红色不变色一、酸碱指示剂（简称指示剂）1.能跟酸或碱的溶液起作用而显示不同颜色的物质。（注意：是指示剂变色）2.实验室通常所用的酸碱指示剂：紫色石蕊试液和无色酚酞试液小结：变色规律：紫色石蕊溶液：无色酚酞溶液：遇酸变红色,遇碱变蓝色。遇酸不变色,遇碱变红色。填一填：1．盐酸是酸溶液，它使紫色石蕊溶液变______，遇无色酚酞溶液_______。2．氢氧化钠溶液是碱溶液，它使石蕊溶液变____，使酚酞溶液变______。红色仍无色蓝色红色3．紫色石蕊溶液滴入碱溶液(如石灰水)变_____，在紫色石蕊溶液滴入酸溶液(如稀硫酸)变______。4．无色酚酞溶液滴入碱溶液(如石灰水)变____，在无色酚酞溶液滴入酸溶液(如稀硫酸)显_____。蓝色红色红色无色注意：是指示剂在变色，不是酸溶液和碱溶液在变色。如说石蕊溶液使盐酸变红色的说法是错误的。课题1常见的酸和碱5.在中性溶液中，指示剂（变、不变）色。如何用酸碱指示剂检验溶液的酸碱性？取少量待测溶液，加入几滴紫色石蕊溶液，若溶液变红色，则该溶液为酸性溶液；若溶液变蓝色，则该溶液为碱性溶液。巩固练习：1．能使紫色石蕊溶液变蓝的溶液，它能使无色酚酞溶液A．变红色B．变蓝色C．呈无色D．变紫色A2．下列物质的水溶液能使紫色石蕊溶液变红色的是A．NaClB．NH3C．HClD．NaOHC盐类、中性变成氨水后是碱类盐酸是酸类是碱类归纳与分析失去标签的三瓶无色液体，分别是稀H2SO4、蒸馏水、NaOH溶液，能把它们一次性区分开的试剂是（）A.酚酞B.铁片C.石蕊试液D.二氧化碳气体C著名化学家罗伯特·波义耳在一次试验中不小心将盐酸溅到紫罗兰花瓣上，过一会儿他惊奇地发现，紫色的花瓣上出现了红点点。波义耳对这一意外的发现做出了各种假设，经过多次试验验证、探究普遍规律，终于获得成功。自制指示剂原料月季花牵牛花紫萝卜美人焦胡萝卜紫包菜三、实验探究代用指示剂酸性溶液中的颜色变化中性溶液中的颜色碱性溶液中的颜色变化牵牛花月季花美人焦紫萝卜皮紫卷心菜浅红色变黄色变红色变蓝色变红色黄绿色淡红色变绿色红色紫色紫色红色浅紫色黄绿色蓝色几种植物花朵的酒精浸出液在酸碱溶液中的变色情况讨论：上述实验结果，哪些可以作酸碱指示剂？练习：某些植物的花瓣或果实的酒精浸出液遇到酸或碱溶液，也能显示出不同的颜色。如下表所示：酒精中酸溶液中碱溶液中大红花粉红色橙色绿色紫罗兰紫色红色蓝色万寿菊黄色黄色黄色皱菊无色无色黄色上表列出的五种物质中，不能作为酸碱指示剂的有（填名称）。小明在厨房中取少量白醋滴入大红花的花汁中，他看到的现象为。万寿菊溶液变为橙色为什么？为什么不同的酸能使紫色石蕊变红色，无色酚酞不变色？不同的碱能使紫色石蕊变蓝色，使无色酚酞变红色？【实验】如图所示，分别试验盐酸、硫酸、氢氧化钠溶液、氢氧化钙溶液、蒸馏水和乙醇的导电性。能导电的溶液有(灯亮)不能导电的溶液有(灯不亮)盐酸硫酸氢氧化钠溶液氢氧化钙溶液蒸馏水乙醇问：为什么一些物质的水溶液能够导电？二、电离物质溶于水时，离解成自由移动的离子的过程。注意：电离与是否通电无关。HCl=H++Cl-H2SO4=2H++SO42-NaOH=Na++OH-Ca(OH)2=Ca2++2OH-在不同的酸溶液中都含有相同的H+，所以酸有一些相似的性质。在不同的碱溶液中都含有相同的OH—，所以，碱也有一些相似的性质。三、酸碱盐的概念1、酸：在水溶液中电离出的阳离子全部是氢离子的化合物。如：HCl=H++Cl-H2SO4=2H++SO42-HNO3=H++NO3-H2S=2H++S2-判断：NaHSO4=Na++H++SO42－酸=H++酸根离子2、碱：在水溶液中电离出的阴离子全部是氢氧根离子的化合物。如：NaOH=Na++OH-KOH=K++OH-Ca(OH)2=Ca2++2OH-NH3·H2O=NH4++OH－碱=金属离子+OH-3、盐：在水溶液中电离出金属离子（或NH4+）和酸根离子的化合物。如：NaCl=Na++Cl-KNO3=K++NO3-NH4Cl=NH4++Cl-NH4NO3=NH4++NO3-盐=金属离子+酸根离子KCl、Cu(OH)2、CuSO4、HNO3、NH4NO3、Na2S、FeCl3、Na2CO3、C2H5OH、石墨、蒸馏水、Cu、NaHSO4拓展：判断下列物质的类别1、某无色溶液能使无色酚酞试液变红，则该溶液能使紫色石蕊试液变（）A紫色B红色C蓝色D无色2、市售的瓶装汽水含有一种酸，向该汽水中滴加紫色石蕊试液，则该溶液变为（）A紫色B红色C蓝色D无色CB课堂练习：1.酸溶液具有相似的化学性质是因为酸在水溶液中能解离出________和__________，即在不同的酸溶液中都含有相同的_________；2.碱溶液具有相似的化学性质是因为碱在水溶液中能解离出_________和___________，即在不同的碱溶液中都含有相同的___________。氢离子酸根离子氢离子金属离子氢氧根离子氢氧根离子3.蒸馏水______（填“能”或“不能”，以下同）导电；乙醇______导电；氯化钠溶液_____导电；氢氧化钠溶液______导电；有些溶液能导电是因为这些溶液中存在有自由移动的__________。4．下列检验物质导电性的实验中，不亮的灯泡是（）不能不能能能离子A练一练