搜索
1选修一生物技术实践第一章微生物的培养及植物组织培养（全国卷一）34．(12分)下列是与微生物培养有关的问题，请回答：（1）某细菌固体培养基德组成成分是KH2PO4、Na2HPO4、MgSO4、葡萄糖、尿素、琼脂和蒸馏水，其中凝固剂是________，碳源是_____________,氮源是____________。已知只有能合成脲酶的细菌才能在该培养基上生长，故该培养基属于_____________培养基。按照物理性质分类，该培养基属于______________培养基。从同化作用类型看，用该培养基培养的细菌属于________________。（2）将少量细菌接种到一定体积的液体培养基中，适宜条件下培养，定时取样测定菌体数目，以时间为横坐标，以菌体数目的对数为纵坐标，可以得到细菌的_____曲线。该曲线中以菌体数目的对数作为纵坐标的原因是___________________________。答案：(1)琼脂葡萄糖尿素选择物理异养型（2）生长培养中的细菌以指数形式增长，取对数便于反映细菌群体的生长规律（安徽卷）3．大肠杆菌可以直接利用葡萄糖，也可以通过合成β-半乳糖苷酶将乳糖分解为葡萄糖和半乳糖加以利用。将大肠杆菌培养在含葡萄糖和乳糖的培养基中，测定其细胞总数及细胞内β-半乳糖苷酶的活性变化（如图）。据图分析，下列叙述合理的是A．0~50min，细胞内无β-半乳糖苷酶基因B．50~100min，细胞内无分解葡萄糖的酶C．培养基中葡萄糖和乳糖同时存在时，β-半乳糖苷酶基因开始表达D．培养基中葡萄糖缺乏时，β-半乳糖苷酶基因开始表达（全国卷二）34、（12分）某种细菌体内某氨基酸（X）的生物合成途径如图：这种细菌的野生型能在基本培养基（满足野生型细菌生长的简单培养基）上生长，而由该种细菌野生型得到的两种突变型（甲、乙）都不能在基本培养基上生长；在基本培养基上若添加中间产物2，则甲、乙都能生长；若添加中间产物1，则乙能生长而甲不能生长。在基本培养基上添加少量的X，甲能积累中间产物1，而乙不能累。请回答：（1）根据上述资料推论：甲中酶______①的功能丧失；乙中酶______②的功能丧失，甲和乙中酶______③的功能正常。由野生型产生甲、乙这两种突变型的原因是野生型的______④（同一、不同）菌体中的不同______⑤发生了突变，从而导致不同酶的功能丧失。如果想在基本培养基上添加少量的X来生产中间产物1，则应选用_⑥（野生型、甲、乙）。（2）将接种于基本培养基上能长出少量菌落，再将这些菌落单个挑出分别接种在基本培养基上都不能生长。上述混合培养时乙首先形成菌落，其原因是__________________⑦_______________。（3）在发酵过程中，菌体中X含量过高时，其合成速度下降。若要保持其合成速率，可采取的措施是改变菌体细胞膜的______⑧，使X排出菌体外。答案：（1）bac不同2基因甲（2）保证自身生长产生菌落（其他合理答案也给分）（3）通透性第二章发酵食品（江苏卷）7.右图表示果酒和果醋制作过程中的物质变化过程，下列叙述正确的是A.过程①和②都只能发生在缺氧条件下B.过程①和都③只发生在酵母细胞的线粒体中C.过程③和④都需要氧气的参与D.过程①~④所需的最适温度基本相同（浙江卷）（10分）请在标有序号的空白处填空，并将序号及相应答案写在答题纸上，每空1分，共10分。某同学进行苹果汁制作实验，工艺如下图所示。（1）图中用KMnO4的溶液浸泡苹果的目的是①。黑曲霉提取液中含有的②可水解果胶，从而使果汁澄清。固定化柱中填充的石英砂通过③方式将酶固定化，酶被固定在用蒸馏水洗涤固定化柱是为了除去④。（2）实验中，操作流程A和B的先后顺序为⑤。在苹果汁澄清过程中，应关闭的流速调节阀是⑥。要测定从固定化柱流出的苹果汁中式否还有果胶，可取一定量的果汁与等量的⑦混合，如果出现⑧现象，说明果胶还没有被完全水解。为使果胶完全水解，应将流速调⑨。试验后，将洗涤过的固定化柱在低温环境中保存若干天，该固定化柱仍可用于苹果汁制作实验，说明固定化酶可被⑩用。答案1）①消毒②果胶酶③吸附④未被固定的酶等（2）⑤AB⑥阀1⑦乙醇⑧浑浊（沉淀）⑨慢（3）⑩重复广东卷）25．小李尝试制作果酒，他将葡萄汁放入已灭菌的发酵装置中进行试验（见图10），恰当的做法是A．加入适量的酵母菌B．一直打开阀b通气C．一直关紧阀a，偶尔打开阀b几秒钟D．把发酵装置放到4℃冰箱中（海南卷）25．（18分）［选修模块1：生物技术实践］葡萄发酵可产生葡萄酒，请利用相关的知识回答问题：（1）利用葡萄制作葡萄酒的过程中，发挥作用的微生物是____________。（2）该微生物通过无氧呼吸可分解________，产生的终产物是___________和__________。（3）甲、乙、丙三位同学将葡萄榨成汁后分别装入相应的发酵瓶中，在温度等适宜的条件下进行发酵，如图所示。发酵过程中，每隔一段时间均需排气一次。据图分析，甲和丙同学3的操作有误，其中甲同学的错误是_____________，导致发酵中出现的主要异常现象是_________。丙同学的错误是_________，导致发酵中出现的主要异常现象是_______________________。上述发酵过程结束后，甲、乙、丙同学实际得到的发酵产品依次是___________、_____________、______________。（4）在上述制作葡萄酒的过程中，假设乙同学的某一步骤操作错误导致发酵瓶瓶塞被冲开，该操作错误是__________________________。答案：（1）酵母菌（2分）（2）葡萄糖乙醇CO2（每空1分，共3分）（3）未夹住发酵瓶的充气管（2分）发酵液从充气管流出，发酵液变酸（1分）瓶中发酵液过多，淹没了排气管在瓶内的管口（2分）排气时发酵液从排气管流出葡萄醋（或果醋）（2分）葡萄酒（或果酒）（1分）葡萄酒（或果酒）（1分）（4）未及时排气（2分）（安徽卷）31．II．（9分）草莓生产上传统的繁殖方式易将所感染的病毒传播给后代，导致产量降低。品质变差。运用微型繁殖技术可以培育出无病毒幼苗。草莓微型繁殖的基本过程如下：外植体①愈伤组织②芽、根植株请回答：（1）微型繁殖培育无病毒草莓苗时，一般选取_________作为外植体，其依据是____。（2）在过程①中，常用的MS培养基主要成分包括大量元素、微量元素和______，在配制好的培养基中，常常需要添加________，有利于外植体启动细胞分裂形成愈伤组织。接种后2~5d，若发现外植体边缘局部污染，原因可能是__________。（3在过程②中愈伤组织在诱导生根的培养基中未形成根但分化出了芽，原因可能是__。答案：（1）茎尖（或根尖）茎尖（或根尖）病毒极少，甚至无病毒（2）有机物植物激素外植体消毒不彻底（3）培养基中生长素浓度偏低第三章酶及酶制剂（江苏卷）25．右图1表示制备固定化酵母细胞的有关操作，图2是利用固定化酵母细胞进行酒精发酵的示意图．下列叙述正确的是A．刚溶化的海藻酸钠应迅速与活化的酵母菌混合制备混合液-B．图1中X溶液为CaCl2溶液，其作用是使海藻酸钠形成凝胶珠C．图2发酵过程中搅拌的目的是为了使培养液与酵母菌充分接触D．图1中制备的凝胶珠用蒸馏水洗涤后再转移到图2装置中答案：BCD第四章植物体内化学物质的提取（山东卷）34.【生物—生物技术实践】生物柴油是一种可再生的清洁能源，其应用在一定程度上能够减缓人类对化石燃料的消耗，科学家发现，在微生物M产生的脂肪酶作用下，植物油与甲醇反应能够合成生物柴油（如下图）。4用于生产生物柴油的植物油不易发挥，宜选用_____、_____方法从油料作物中提取。（2）筛选产脂肪酶的微生物M时，选择培养基中的添加的植物油为微生物生长提供____，培养基灭菌采用的最适方法是____法。（3）测定培养液中微生物数量，可选用_____法直接计数；从微生物M分离提取的脂肪酶通常需要检测______，以确定其应用价值；为降低生物柴油生产技术，可利用______技术使脂肪酶能够重复使用。（4）若需克隆脂肪酶基因，可应用耐热DNA聚合酶催化的_____技术。答案：（1）压榨；萃取（注：两空顺序无先后）（2）碳源高压蒸汽灭菌（3）显微镜直接计数酶活性（或：酶活力）固定化酶（或：固定化细胞）（4）PCR（或：多聚链式反应，聚合酶链式反应）物的提取。(10新课标理综)37．【生物——选修模块1：生物技术实践】（15分）下列是与芳香油提取相关的问题，请回答：（1）玫瑰精油适合用水蒸气蒸馏法提取，其理由是玫瑰精油具有的性质。蒸馏时收集的蒸馏液（是、不是）纯的玫瑰精油，原因是。（2）当蒸馏瓶中的水和原料量一定时，蒸馏过程中，影响精油提取量的主要因素有蒸馏时间。当原料量等其他条件一定时，提取量随蒸馏时间的变化趋势是。（3）如果蒸馏过程中不进行冷却，则精油提取量会，原因是。（4）密封不严的瓶装玫瑰精油保存时最好存放在温度的地方，目的是。（5）某植物花中精油的相对含量随花的不同生长发育时期的变化趋势如图所示。提取精油时采摘花的最合适时间为天左右。（6）从薄荷叶中提取薄荷油时（能、不能）采用从玫瑰花中提取玫瑰精油的方法，理由是。答案：【生物——选修模块1：生物技术实践】（15分）（1）易挥发、难溶于水、化学性质稳定不是玫瑰精油随水蒸气一起蒸馏出来，所得到的是油水混合物。（2）蒸馏温度在一定的时间内提取量随蒸馏时间的延长而增加，一定时间后提取量不再增加。（3）下降部分精油会随水蒸气挥发而流失。（4）较低减少挥发（或防止挥发）（5）a（6）能薄荷油与玫瑰精油的化学性质相似。