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11春《园艺概论》复习重点一、绪论：1.·园艺（掌握）:果树、菜园、西甜瓜园、有观赏价值的花园（公园、风景园）的营建、栽培管理及有关种苗的培育技术。既是一门生产技术，又是一门形象艺术。因与园、圃或庭院有关，所以称为“园艺”。·园艺学（掌握）：是研究园艺植物种质资源、生长发育规律和栽培管理技术的科学，属于农业科学的一个分支。2、园艺概论讲授的内容：资源与分类、生长发育规律及其与环境的关系、栽培技术及品种改良与繁殖等（掌握）3、园艺产业的发展热点及在国民经济中的重要地位（大产业）（掌握）4、如何保持园艺业的可持续发展：水土保持、节约能源、土壤稳定及肥源高效与节水与旱作及绿色食品的生产，什么是绿色食品。（了解）二、植物资源与分类界、门、纲、目、科、属、种（是生物可根据表型特征识别和区分（即分类）的基本单位。）。1、大白菜（十字花科）、胡萝卜（伞形科）、黄瓜（葫芦科）、草莓（蔷薇科）、核桃（胡桃科）、葡萄（葡萄科）、板栗（壳斗科）、莴苣（菊科）、芥菜（十字花科）、萝卜（十字花科）、茄子（茄科）、苹果、桃和梨（蔷薇科）、柑橘（芸香科）、郁金香（百合科）、辣椒（茄科）、洋葱（百合科）、桂花（木犀科）、西瓜（葫芦科）、大蒜（百合科）、椰子（棕榈科）、荷花（睡莲科）、香蕉（芭蕉科）及马铃薯（茄科）、牡丹（毛茛科）、蚕豆（豆科）所属的科；（掌握）、水仙（石蒜科）、莲藕（睡莲科）、昙花（仙人掌科）、椰子（棕榈科）、荔枝（无患子科）、菠菜（藜科）、牡丹（毛茛科）、向日葵（菊科）、黄瓜（葫芦科）2、产品器官分类法叶菜、果菜、茎菜分类（常见植物：如莲藕）叶菜类1）普通叶菜：小白菜、芥菜、菠菜、芹菜、莴、苣、苋菜2）结球叶菜：结球甘蓝、大白菜、包心芥菜3）香辛叶菜：大蒜、葱、韭菜、芫荽、茴香4）鳞茎类：洋葱、大蒜、百合果菜类1）瓠果类：南瓜、黄瓜、西瓜、冬瓜、甜瓜、丝瓜、苦瓜、瓠瓜、葫芦等2）浆果类：茄子、番茄、辣椒3）荚果类：菜豆、豇豆、毛豆、刀豆、豌豆、蚕豆、豆角、四季豆等茎菜类1）地下茎类A块茎类：马铃薯、菊芋B根茎类：藕、姜C球茎类：荸荠、慈菇、芋2）地上茎类A嫩茎类：莴苣、菜苔、茭白、竹笋B肉质茎：榨菜、球茎甘蓝栽培学分类（综合分类）落叶果树（秋、冬落叶、春季长叶）与常绿果树（叶片终年常绿，新叶长出后老叶逐渐脱落）划分（了解）1)落叶果树乔木果树：仁果类、核果类、浆果类、坚果类、聚合果类灌木果树：树莓、醋栗、越桔藤本果树：葡萄、猕猴桃草本：草莓2)常绿果树柑果类：宽皮柑桔、橙、柚、金柑、黄皮浆果类：杨桃、番木瓜、连雾、人心果荔枝类：荔枝、龙眼、红毛丹核果类：橄榄、芒果、杨梅、鳄梨等坚果类：腰果、椰子、莽吉柿、榴莲多年生草本：香蕉、菠萝聚合果类：番荔枝、树菠萝三、园艺植物生物学特性1、根、叶的功能和形态的多样性；A根系的功能：固定植株、吸收水分和矿物质、合成氨基酸和激素、物质转化和运输、贮藏营养、改善土壤微环境、繁殖作用B根的形态及其在土壤中的分布：主根：种子萌发时，胚根最先突破种皮，向下生长形成的根叫主根。一般垂直向下生长。侧根：着生在主根的分枝，一般向距植株远处生长须根：侧根上发生须根。主根强大形成直根系，主根发育不起来，形成须根系。根尖:根的顶端到着生根毛的部位。根尖是根生命活动最旺盛的部分。根的生长、组织的形成以及根的吸收功能，主要靠根尖完成。根尖一般分根冠、分生区、伸长区和根毛区四部分。根系生长的方向性：向下向外生长C叶的功能：光合作用、呼吸和蒸腾作用、吸收作用、贮藏作用、合成激素、繁殖作用D叶的形态：圆形、卵形、线形、剑形、扇形、心形、披针形叶的变态和异形叶性：慈菇的叶，沉水为带状，水面为椭圆、空气中为箭形。园艺植物种子构成与来源。种子的形成：包括胚乳的形成、胚的发育和种皮的形成。1．胚的发育胚是由合子发育成的，受精后形成的合子通常要经过一段休眠后，合子经分裂成胚柄和胚体，后者进一步分裂分化出子叶、胚芽、胚轴和胚根等部分，逐渐形成有一定形态结构的胚。2．胚乳发育是由极核受精后发育成的。极核受精后立即分裂，数量增加到布满整个胚囊，才形成胚乳细胞，整个组织叫胚乳。3．种皮的形成是由珠被形成的。成熟种子的种皮，外层常为厚壁组织，内层常为薄壁组织，个层往往分化为纤维、石细胞或薄壁细胞。2、植物生长发育的周期现象，有无多年生蔬菜；（了解）植物的生长发育随着季节和昼夜的变化而发生着节奏性和周期性的变化，并表现出一定的间歇性，这就是生长发育的周期性，植物生长发育的全过程称为生命周期年生命周期：即每年在一定的自然条件或人工控制的环境条件下，园艺作物的生理机能和形态发生相应的变化，呈现一定的生长发育规律。多年生蔬菜：竹木类蔬菜（竹笋香椿枸杞）宿根类蔬菜（韭菜黄花芦笋朝鲜蓟蕨菜佛手瓜蕹菜蒌蒿）球根类蔬菜（百合、芋头、山药、姜、魔芋、菊芋）水生蔬菜（莲藕、茭白、慈姑、荸荠、莼菜、蒲菜、水芹、豆瓣菜、芡实）3、植物生长发育的相关性：植植物物地地上上部部分分与与地地下下部部分分的的相相关关性性、、主主茎茎与与侧侧枝枝的的相相关关性性、、营营养养生生长长与与生生殖殖生生长长的的相相关关性性地上部各器官间的相互关系：植物的营养生长与生殖生长始终存在着既互为条件又相互竞争的关系.A枝量与叶量：枝条生长与花芽分化B叶面积与果实：花芽分化与果实发育C营养生长与生殖生长的相关：（了解）指同一植物的一部分或一种发育类型与另一部分或另一发育类型的关系。4、顶端优势（掌握）：指活跃的顶端分生组织（顶芽或顶端的侧芽）抑制下部侧芽发育的现象；果实的食用器官（了解）5、植物学特征的一些术语如营养器官、生殖器官及代表器官。6、影响植物生长的一些环境因素7、植物的垂直优势：因枝条着生角度不同而出现生长势强弱变化的现象称为垂直优势。8、萌芽力与成枝力四、园艺植物的繁殖1、繁殖的主要技术：有性与无性，区别有性繁殖与无性繁殖方式；2、嫁接繁殖及影响成活的因素（掌握）嫁接:即人们有目的地将一株植物上的枝条或芽,接到另一株植物的枝、干或根上，使之形成一个新的植株。嫁接育出的苗木称为嫁接苗。3、营养繁殖：又称为无性繁殖，它是以母体的营养器官（根、茎、叶）为材料，利用植物的再生能力、分生能力以及与另一植物通过嫁接愈合为一体的亲和能力来繁殖和培育植物的新个体。五、园地建设与栽培管理1、园地规划的主要内容（掌握）2、定植（掌握）是指把所育好的秧苗或苗木移栽于生产基质中的过程，植株将从定植到生命结束，生活在同一基质中。3、整形、修剪含义及目的（掌握）修剪：是为了控制树体枝梢数量、方位及生长势，对树体直接采用剪枝及类似的外科手术的总称。整形是根据不同果树种类的生物学特性、生长结果习性及栽培技术及栽培目的等，通过修剪及应用相应的栽培管理技术，把幼树培育成一个有较大光合面积、能负担较高产量、便于管理的合理树体结构。4、短截与疏剪（了解）5、树体构造特别是地上部构造（了解）6、园艺植物栽培的土壤条件及土壤营养诊断的方法（深、松、肥、水份及pH值）与土壤、叶片分析与目测等（了解）7、灌溉的方式8、树体调整的主要方法（品种选择、人工修剪及化学调节剂的应用）9、园艺植物生长发育所需要的土壤条件及主要的施肥方法10、影响作物定植密度的主要因素11、设施园艺的概念：设施园艺：又可称为保护地栽培,它是在不适宜园艺作物生长发育的寒冷季节或炎热季节,利用保温防寒或降温防热设备,人为地创造适宜园艺作物生长发育的小气候条件进行生产的方法。六、园艺植物的品种改良1、品种改良的主要方法（引种、选种与育种及种质资源分析与良种繁育）（了解）2、品种与引种（掌握）：引种是指从外地区或外国引进各种遗传材料的过程。或从当前生产需要出发，从外地区或外国引进新的品种或类型，经适应性试验，直接推广于本地。3、品种的定义：是来自同一祖先、具有为人类需要的某种经济性状、基本遗传性状稳定一致、能满足人类生产物质资料及科学研究目的的一种栽培植物群体。七、品质与养生1、园艺植物品质及其构成（了解）：满足人类需要的特征的总和，包括感官品质、生化属性及耐贮运性等。八、论述题1、学习了《园艺通论》后，试记忆并写出一首描写一种园艺植物的五言或七言律诗或从长篇词作中摘抄不少于四句词，在写出律诗内容或摘抄词的内容后指出描写的园艺植物的名称及所属的科别与诗的意境，并谈谈与自己个人的认识有何异同。2、学习了《园艺通论》后，试写出5-6种家乡的主要园艺植物名称（1分），标明其在植物分类学上所属的科别（2分），并指出一种对家乡经济发展或当地人民生活影响最明显的园艺植物，说明其在家乡发展的重要性，同时，简要写出如何获得优质产品或获得最佳经济效益（4分）3、两个地方种植同一种园艺作物，但效益明显不同，试分析其原因。