2010年中考化学必备精品复习资料

2010年中考化学必备精品复习资料化学与健康基础巩固知识回顾一、食物中的有机物1、有机化合物（1）根据是否含有碳元素，可将化合物分为有两大类和。（2）在人体摄入的物质中，除空气、水、食盐等无机物外，其余主要是、、和等有机物。2、糖类（1）有机高分子化合物是指很大的有机物，简称有机高分子。（2）取少量蔗糖放于试管中加热一段时间后，管口有小水珠生成，同时试管中留下黑色的炭粉，由此可断定蔗糖中含____元素，属于化合物。3、油脂（1）油脂可以是液体，称为________，也可是固体称为__________。（2）通常情况下呈液态的油脂，称为，如、等；呈固态的油脂，称为如、等。4、蛋白质蛋白质中一定含有、、和元素，蛋白质进入人体后，在蛋白酶和水的作用下，会分解成可被人体吸收的另一类有机物——_________。5、维生素（1）维生素A有助于保护视力，缺乏维生素A，会引起____________。（2）维生素C(也称抗坏血酸)对人体皮肤和牙龈的健康有重要作用，缺乏维生素C，会引起坏血病____________。（3）维生素D有助____________的生长发育。二、化学元素与人体健康1、人体中的化学元素（1）组成人体自身的元素约有_______多种。人体中含量较多的化学元素是_____________________等11种，它们约占人体质量的______。（2）以无机盐形式存在的元素，根据其在人体中的_________可分为________和微量元素。微量元素又分为_________、__________和__________三类。（3）盐对人体健康的影响很大，它们能够调节人体的___________，促进___________，有些元素还是构成_________的重要材料。2、元素在人体内的平衡恰当地调整膳食结构，有针对性地通过__________来补充一些体内缺乏的元素，也是有益的。3、均衡膳食食物为人的生命活动提供物质和能量，为了身体的健康，我们必须__________，使摄入的各种营养成分保持适当比例。三、远离有毒物质1、预防无机盐中毒（1）对人体造成危害的物质主要有含等元素的无机盐，这些无机盐可以通过直接进入人体内，也可以被动植物吸收后通过间接进入人体内，也可以通过大气以颗粒形式吸入人体内。（2）人体中具有生命活性的物质是。（3）蛋白质或遇到、、等化学物质时，结构就会被破坏，生理活性也随之消失。根据蛋白质的性质，医生又可以利用或来杀菌消毒。2、不吃变质食品（1）霉菌毒素中，的毒性较大。（2）我们应当妥善保存好食物，不吃的食品和的食品。3、拒绝烟草（1）香烟的烟雾中含有种化学物质，其中大多数是有害物质，而最为有害的物质是和、和。（2）一氧化碳使人中毒的原因：________________________。4、远离毒品（1）鸦片、、、、可卡因、巴比妥类、大麻类等药物，被非法使用即会成为毒品。长期吸毒可使人产生抗药性和依赖性，即通常所说的“”。（2）远离毒品的最佳办法是。自主检测1、（2008·安徽）我省是农业大省，皖南主产大米，皖北主产小麦。大米和小麦中所含的营养成分最多的是（）A、蛋白质B、油脂C、糖类D、维生素2、(2008·哈尔滨)下列富含糖类的食品是（）A.①③B.①④C.②④D.①②3、(2008·苏州)下列有关营养成分与人体健康关系叙述错误的是()A.缺铁会患贫血症B.为防治佝偻病，过量补钙C.摄入淀粉量不足，会患低血糖D.食用蔬菜、水果可以补充维生素4、(2009·益阳)“毒奶粉”事件再次提醒我们要注意食品安全，下列有关食品加工方法安全的是（）A．用工业盐（含NaNO2）来做食品添加剂B．用塑料颗粒来制作珍珠奶茶中的“珍珠”C．用工业酒精勾兑水来生产低成本白酒D．用小苏打来作焙制糕点的发酵粉成分5、(2008·河南)青少年时期应注意均衡营养，合理搭配膳食。某同学的午餐食谱如下：“主食：米饭；副食：豆腐、红烧肉”。其中富含淀粉的是_________；该同学还需要补充的食物是_________。6、（2009·朝阳）右图是某厂家生产的熟黑芝麻包装袋上的部分说明，其中能提供能量的物质有（填写两种即可）；还缺少的一种营养素是；补充铁元素可以预防。考点点睛一、有机物与无机物1、命题特点此考点在往年中考中所占分值在2分到4分之间，难度系数在0.9左右，对有机物与无机物的考查主要在物质的分类题中会出现，通常以选择题、填空题、的形式来考查。2、方法技巧无机化合物：不含碳元素的化合物，简称无机物。例如：H2O、CaCO3、NH4NO3等。有机化合物：含碳元素的化合物，简称有机物。例如：甲烷（CH4）、酒精（C2H5OH）等。注意：①CO、CO2、H2CO3、碳酸盐等化合物，虽然也含有碳元素，但它们的性质跟无机物相似，因而常把它们作为无机物来研究。②有机物与无机物的比较：无机物有机物含义一般为不含碳元素的化合物含有碳元素的化合物种类种类较少，结构相对简单种类繁多，数百万种，结构复杂性质一般较易溶于水，不易燃烧大多数有机物难溶于水，熔点低，受热易分解，易燃烧，不导电等。举例H2O、CuO、CaCO3、NaClCH4，C2H5OH、糖类、蛋白质、脂肪【例1】（2009·德州）人体所摄入的主要物质有：①蛋白质②糖类③油脂④维生素⑤无机盐⑥水⑦空气等。其中属于有机化合物的是（）A、①②③④B、①②③⑥C、②⑤⑥⑦D、③④⑥⑦【答案】A【解析】无机盐、水中不含有碳元素，而空气是一种混合物，它们都不属于有机物。【规律小结】对有机物和无机物的区分在于化合物中是否含有碳元素，含有碳元素的就是有机物，不含有碳元素的就是无机物。注意：CO、CO2、H2CO3、碳酸盐等化合物，虽然也含有碳元素，但它们的性质跟无机物相似，因而常把它们作为无机物来研究。变式训练一1、（2009·上海）家庭常用物质中属于无机物的是（）A．葡萄糖B．淀粉C．水D．蔗糖2、（2009·天津模拟）预防SARS病毒，有许多消毒剂，其中一种为过氧乙酸，化学式为CH3COOOH，将其水溶液喷雾能有效地进行空气消毒。关于过氧乙酸的说法中正确的是（）A.过氧乙酸由七种元素组成B.过氧乙酸属于纯净物、属于化合物、也属于有机物C.过氧乙酸与醋酸是同一种物质D.过氧乙酸可能分解为水、二氧化碳和氮气二、食物中的有机物1、命题特点此考点在往年中考中所占分值在2分左右，难度系数在0.9左右，是中考中经常考查的知识点，常结合有关人体中的常量元素和微量元素对人体的危害等知识进行考查。常以选择题、填空题的形式来考查。2、方法技巧①糖类的主要生理功能：构成有机体的重要物质；提供能量，人体所需的能量60%-70%来自糖类；调节事物风味；维持大脑功能所需要的能量；调节脂肪代谢；提供膳食纤维。②油脂的生理功能：供给生命必须的热能；构成人体细胞的重要成分之一，脂肪中的磷脂、胆固醇是形成新组织、修补旧组织、调节新陈代谢、合成激素所不可缺少的物质；是脂溶性维生素的溶剂；给人体提供脂肪酸；脂肪有利于提高食物的香气和味道，以增进食欲；可延长食物在消化道中的停留时间，有利于消化吸收。③蛋白质的生理功能：构成和修理人体组织；维持肌体正常的新陈代谢和各类物质在人体内的输送；维持体内的体液平衡；构成人体必要的催化和调节功能的各种酶和激素的主要原料；维持神经系统的正常功能；提供能量。④维生素：维生素是人体生长和代谢的必须有机物。人体对维生素的需求很少，但作用却很大，现已知的维生素有20多种，人体和其他动物不能合成维生素，必须从植物中摄取。【例2】(2008·山西)长期受电磁辐射可引起人头昏、头痛、失眠等症，科学家发现富含维生素的食物具有较强的防辐射损伤功能。下列食物中富含维生素C的是（）A.豆腐B.牛奶C.油菜D.米饭【答案】C【解析】豆腐、牛奶中富含蛋白质；米饭中富含糖类；油菜中富含维生素C。【规律小结】富含维生素C的食物：山揸、西红柿、橘子、柚子、釉柚子、草莓、辣椒、油菜、卷心菜、菜花、芹菜、香菜、青皮萝卜等【例3】（2009·苏州）下列物质中，不能提供动物生命活动所需能量的是（）A．葡萄糖B．油脂C．蛋白质D．水【答案】D【解析】葡萄糖消化过程产生能量，油脂是人体重要的供能物质，蛋白质是备用的能量来源，水在人体中不会产生能量。【规律小结】糖类是构成有机体的重要物质；提供能量，人体所需的能量60%-70%来自糖类；油脂在人体中被氧化时每克可以放出38kJ的热量比相同质量的糖类放出的两倍还多，而且它还可以溶解某些维生素，使人体吸收。变式训练二1、（2008·汕头）能调节新陈代谢，但一般在人体内不能合成，可以从水果、蔬菜中摄取的营养素是（）A、蛋白质B、糖类C、油脂D、维生素2、（2009·泰州）10．2009年春夏之际，世界上多个国家和地区出现了甲型HlNl流感。甲型HINl流感与普通流感一样“可防可治”。甲型HlNl流感病毒属于（）A．淀粉B．蛋白质C．油脂D．葡萄糖3、（2009·兰州）某饮料的主要成分为：脂肪、蛋白粉、钾、钙等。该饮料不能为人体补充的营养素是（）A．无机盐B．维生素C．蛋白质D．油脂三、化学元素与人体健康1、命题特点此考点在往年中考中所占分值在2分到3分之间，难度系数在0.8左右，这部分知识不多，但与人的生活息息相关。这一知识点在考查中有以下几种情况：以人体内的常量元素和微量元素为背景题目，以合理膳食内容的题目。考查的方法有填空题和选择题。2、方法技巧人体中的无机盐：以无机盐的形式存在的元素含量超过0.01%的，称为常量元素；含量在0.01%以下的，称为微量元素。人体中含量较多的化学元素表：化学元素（含量超过0.01%）元素符号OCHNCaPKSNaClMg质量分数/%651810321.00.350.250.150.150.05【例4】（2008·扬州）人体中缺少某些元素会影响健康，甚至引起疾病，下列说法正确的是（）A、缺铁易患贫血病B、缺碘易患夜盲症C、缺锌易患甲状腺疾病D、缺钙易患动脉硬化疾病【答案】A【解析】缺碘易患甲状腺肿大；缺锌影响智力发育和身体发育；缺钙导致佝偻病和骨质疏松。【规律小结】钙缺乏主要影响骨骼的发育和结构。临床症状表现为婴幼儿的佝偻病、未成年人的骨质软化症、老年人的骨质疏松症。过量时将导致高血清钙，从而导致消化系统、血液系统和泌尿系统的疾病。铁缺乏可引起缺铁性贫血，使体质虚弱，皮肤苍白、易疲劳、头晕等症状，摄入过量的铁，将产生急性或慢性铁中毒，会导致肝硬化、胰腺纤维化等症状碘的唯一功能是用于合成甲状腺分泌的含碘激素---甲状腺激素。缺锌最常见的病因是膳食不平衡，锌缺乏时的症状是食欲减退，生长发育缓慢，皮肤干燥，味觉失去灵敏度，指甲上有白斑等症状，孕妇缺锌可能出现胎儿畸形。变式训练三1、（2009·北京石景山区模拟）科学研究证明，人头发中各成分的含量能反映一个人的健康状况。下表是健康的人每克头发中约含有的部分成分含量：铁锌铝硼质量/mg130167-17257这里的“铁、锌、铝、硼”是指（）A．元素B．分子C．原子D．离子2、（2008·北京）为防止骨质疏松，应补的元素是（）A、铁B、锌C、钙D、碳四、远离有毒物质1、命题特点此考点在往年中考中所占分值在2分左右，难度系数在0.85左右，是中考常考知识点。通常以选择题、填空题的形式来考查。2、方法技巧在学习中可以分类学习，主要抓住①预防无机盐的中毒②不食用变质食品③烟草的危害④毒品危害等知识点，形成知识体系，有利于记忆。【例5】（2008·烟台)化学源于生活，同时又服务于生活。以下做法不合理的是（）A.用食醋除去暖水瓶中的薄层水垢B.用纯碱代替小苏打做食品发酵粉C.用甲醛溶液浸泡海产品以保鲜D.用灼烧并闻气味的方法区别纯棉织物和纯毛织物【答案】BC【解析】水垢的主要成分是CaCO3和Mg(OH)2，与醋酸反应可以被除去；小苏打是NaHCO3，加热分解产生CO2气体，可以使面团疏松，而Na2CO3加热不分解；甲醛会破坏海产品中的蛋白质，且甲醛有毒；纯毛织物含有蛋白质，燃烧有烧焦羽毛的气味。【规律小结】重金属盐的中毒：当人体