湖泊网围养殖

湖泊网围养殖江苏省淡水水产研究所江苏省渔业科技入户示范工程专题培训前言江苏省水域资源十分丰富，据历史资料统计，仅江、河、湖、库、塘等内陆水域面积达1.733万km2，占全省土地总面积的16.9%，是全国水域面积所占土地面积比重最大的省份，约占全国内陆水域面积的十分之一，人均内陆水域面积为0.40亩，远高于全国0.21亩的水平。在江苏省各类内陆水域中，湖泊是主体，原有面积1425万亩，因围垦等原因减少440.5万亩，现有面积1011.5万亩，占内陆水域总面积的46.3%。其中长江流域432.1万亩，占全省湖泊面积的42.7%，淮河流域579.4万亩，占57.3%。开展湖泊生态养殖对充分利用资源、协调农业结构、开拓出口产品、丰富人民生活、增加渔民收入、繁荣地方经济具有重要意义。充分合理利用湖泊天然生物资源及转化，减缓湖泊富营养化和沼泽化的进程，实现湖泊渔业经济效益、生态效益和社会效益的和谐统一，改善湖泊渔业环境，协调湖泊的各种功能，服务湖区渔农民。一、湖泊发展网围养殖应遵循的基本原则二、江苏湖泊养殖渔业的历史与现状第一阶段为粗放规模型，网围面积从几百亩到上千亩，亩产量从300～600斤不等，养殖对象以草、鳊鱼为主，主要利用湖泊中的水草资源并适当投喂少量精饲料。第二阶段为精养产量型，网围面积从几十亩到上万亩，亩产量增加至600～1000斤，养殖对象以草、鳊、鲫等吃食鱼为主。饲料组成以精饲料为主。第三阶段为生态质量型，单块网围养殖面积进一步缩小至30～50亩，养殖品种多样化，以特种水产品为主，河蟹、鳜鱼、鳖等，养殖方式更趋于灵活，不一味追求产量，注重养殖环境的改善和产品的质量，并引入小区式规范化管理模式。三、湖泊养殖渔业的功能与作用其一，为江苏省淡水渔业的发展开创了一条新的途径；其二，为当地水产品产量的大幅度提高贡献了份额，为市场提供了许多优质水产品；其三，带动了地方经济，解决了部分就业问题，为社会稳定渔农民增收做出了卓有成效的贡献；其四，减缓了部分草型湖泊尤其是长江流域湖泊沼泽化的进程。四、江苏主要湖泊网围养殖现状2004年江苏主要湖泊网围养殖现状湖泊养殖面积（万亩）占总面积的比例（%）产量（吨）平均亩产（Kg/亩）太湖15.975.0450028.2滆湖6.928.018270264.8洪泽湖37.712.250000132.6高宝邵伯湖23.716.92574194.1骆马湖3.9311.2170243.3省属五大湖泊养殖面积占各自总面积比例5.0%28.0%12.2%16.9%11.2%0.0%10.0%20.0%30.0%太湖滆湖洪泽湖高宝邵伯湖骆马湖系列1目前水产养殖对水域环境的影响已受到各方面的关注。客观的说，由于传统养殖模式比较注重高投入、高产出，因此不可避免的对养殖水域造成了一定的负面影响。江苏省湖泊的“三网”养殖取得过极其重要的成果，但这些成绩的取得仍然摆脱不了环境保护和渔业协调发展的困扰。因此湖泊生态渔业构建及渔业环境优化应以推广应用轮牧式网围养殖技术为基础，通过调整优化养殖模式，大幅降低放养量，合理搭配滤食性鱼类，在养殖区普及种植太湖优势水生植物，移植本湖底栖动物，利用水生植物和底栖动物既可有效净化养殖环境，又能作为养殖对象的适口饲料这种作用和功能，同时充分利用湖区低值鱼资源作为河蟹的饲料，最终将草、螺、低值鱼等转化成水产品，并通过水产品的形式将营养物质带出湖区，从而达到优化改善渔业环境的目的。五、湖泊网围养殖面临的主要问题饲料种类耗饲量氮总量商品饲料菜饼0.6880.0400小麦2.0640.0398大麦0.1720.0028颗料饲料0.5160.0182合计3.4400.1008水草28.210.0959饲料氮总量-0.1967草鱼、鳊、鲂氮量-0.0262氮的产投比-13.32%商品饲料氮的散失率-86.68%网围养鱼饲料报酬及氮的产投比kg六、网围养殖与湖泊环境的关系饲料种类耗饲量氮总量商饲料海产小杂鱼40.114玉米40.0564水草200.068饲料氮总量-0.2384河蟹氮量-0.0349氮的产投比-14.64%商品饲料氮的散失率-85.36%网围养蟹饲料报酬及氮的产投比kg七、湖泊养殖渔业优化技术网围养殖轮牧式网围养殖养殖模式调整优化小区式管理充分利用草螺杂鱼等天然饵料无公害水产品品牌、市场种植水草移植螺蛳养殖区轮休降低放养量搭配滤食鱼利用低值鱼带走生活垃圾改善养殖环境产品质量检测出湖水质监测八、网围养殖放养模式的基本原则浮游植物浮游动物滤食鱼类水生植物底栖动物杂食鱼类草食鱼类肉食鱼类九、湖泊生物资源循环利用途径渔产品出湖湖泊利用出湖移植利用利用利用移植出湖出湖利用湖泊轮牧式网围养殖浮游植物浮游动物水生植物底栖动物低质小杂鱼各湖泊在规划网围养殖的时候应充分考虑湖泊的水利功能。以不影响行洪、泄洪为原则，严禁在行洪水道和泄洪区附近规划网围养殖。网围布局现时也要考虑湖区的航运功能，航道附近不允许规划网围养殖。湖泊在规划网围养殖时，还要注意保护湖泊定居性鱼类资源，在鱼类产卵场附近不能规划网围养殖。同时应注意保护湖泊水生植物资源，保持湖泊有一定的水生植物资源量。由于湖泊基本都是风景名胜和旅游景区，因此网围布局也应注意协调旅游的关系，以保护湖泊水域环境为前提充分发挥湖泊的旅游功能。有些湖泊还是周边城市重要的饮用水源地，在规划网围布局时，应注意在取水口附近不能大规模发展网围养殖。湖泊网围养殖应实行规范化的“小区式”管理模式，生活垃圾的处理要规范，生活垃圾应完全脱离水体。网围布局时要相对集中，为保持网围区水的充分流动，各网围区之间应留有足够的空间和航道，主航道要大于100m，次航道不应小于40-50m。十、网围养殖区设置原则十一、关于轮牧式网围养殖轮牧式网围养殖和“小区式”管理模式是江苏湖泊渔业对全国湖泊渔业的贡献，是江苏湖泊渔业发展二十余年的技术提高和创新。目前在江苏省各湖泊实施的轮牧式网围养殖就轮牧方式来说分为两种形式，其一为年度性轮养，即每年空出30%左右的面积栽种水草，保护水质，维护生物多样性，第二年再进行渔业利用。其二为季节性轮养，即在年初网围内全面移植水草和移植螺蚬，养殖对象先用网栏在一有限空间内，随着养殖对象和水草、螺蚬等的同步生长，分阶段逐步渔业利用。目前江苏湖泊的轮牧式养殖主要以第二种方式为主。十二、关于网围的“小区式”管理模式1、小区设置规范化，由大示范区和小区组成；2、网围设施标准化，竹桩、网片、管理棚、生活船等均有统一要求和规定；3、养殖生产许可证制，每年进行年审，杜绝了无证生产；4、养殖生产管理社区化，生产、生活垃圾袋装化，实行分片管理包干制，保持了各自管区的环境整洁；5、养殖技术科学化，针对网围生产存在的问题，不定期举办技术服务和咨询，普及科学技术；6、水质监测长期化，每月对养殖水域进行跟踪监测，掌握水质变化趋势；7、产品质量无公害化，结合无公害养殖基地建设，在小区内推行无公害养殖生产技术，产品质量达无公害标准；8、产品销售市场化，以市场为导向，创建品牌，提高效益。网围养鱼模式N测算入湖出湖种类数量(kg)氮含量(kg)比例(%)种类数量(kg)氮含量(kg)比例(%)鱼种1504.4187.70商品鱼50015.20285.70草鱼201.2002.09草鱼804.80027.06鳊鱼1002.4604.29鳊鱼3207.87244.38花鲢150.4070.71花鲢501.3557.64白鲢150.3510.61白鲢501.1756.62植物性饲料146241.31572.04菜饼34420.02134.91小麦103219.91834.73大麦861.3762.40颗粒饲料2589.08215.84外源性水草7052.5364.42内源性水草7052.53614.30黄丝草3551.6332.85黄丝草3551.6339.21苦草700.1750.31苦草700.1750.99轮叶黑藻1400.2520.44轮叶黑藻1400.2521.42其它1400.4760.83其它1400.4762.68合计57.35110017.738100投入产出比为1：0.309十三、典型网围养殖模式的生态效益分析网围养蟹(40kg)模式N测算投入产出比为1：1.008入湖出湖种类数量(kg)氮含量(kg)比例(%)种类数量(kg)氮含量(kg)比例(%)蟹种3.50.1221.485商品蟹401.39616.862鱼种150.3884.722商品鱼751.97723.880花鲢100.2713.298花鲢601.62619.640白鲢50.1171.424白鲢150.3514.240植物性饲料1602.25627.459玉米1602.25627.459动物性饲料1203.42041.626外源性杂鱼1203.42041.626内源性杂鱼400.2092.524外源性水草8002.03024.708内源性水草13000.3474.191伊乐藻2000.7208.763伊乐藻5000.1802.174苦草1000.2503.043苦草1000.0250.302轮叶黑藻4000.7208.763轮叶黑藻6000.1081.305其它1000.3404.138其它1000.0340.411内源性螺蛳5004.35052.542合计8.2161008.279100网围养蟹(50kg)模式N测算投入产出比为1：0.850入湖出湖种类数量(kg)氮含量(kg)比例(%)种类数量(kg)氮含量(kg)比例(%)蟹种60.2092.042商品蟹501.74520.048鱼种（合计）150.3883.791商品鱼751.97722.714花鲢100.2712.648花鲢601.62618.681白鲢50.1171.143白鲢150.3514.033植物性饲料2002.82027.550玉米2002.82027.550动物性饲料1504.27541.764外源性杂鱼1504.27541.764内源性杂鱼500.2853.274外源性水草10002.54424.853内源性水草13000.3473.987伊乐藻2600.9369.144伊乐藻5000.1802.068苦草1200.3002.931苦草1000.0250.287轮叶黑藻5000.9008.792轮叶黑藻6000.1081.241其它1200.4083.986其它1000.0340.391内源性螺蛳5004.35049.977合计10.2361008.704100网围养蟹(30kg)模式投入产出比1：1.263入湖出湖种类数量(kg)氮含量(kg)比例(%)种类数量(kg)氮含量(kg)比例(%)蟹种20.0701.122商品蟹301.04713.290鱼种150.3886.220商品鱼751.97725.095花鲢100.2714.344花鲢601.62620.640白鲢50.1171.876白鲢150.3514.455植物性饲料1201.69227.124玉米1201.69227.124动物性饲料902.56541.119外源性杂鱼902.56541.119内源性杂鱼300.1571.992外源性水草6001.52324.414内源性水草13000.3474.405伊乐藻1000.3605.771伊乐藻5000.1802.285苦草500.1252.004苦草1000.0250.317轮叶黑藻3500.63010.099轮叶黑藻6000.1081.371其它1000.3405.450其它1000.0340.432内源性螺蛳5004.35055.217合计6.2381007.878100第一条：湖泊及其关键要素(水资源，包括河流、湿地和流域，动植物栖息地等)是公共资源，他们不仅属于我们这一代人，同时也属于我们的后代。第二条：可持续发展需要所有的有关政策和行动的相互协调，制止任何形式的自然、文化和社会资源的退化。第三条：认识和了解人工系统和生态系统的承载能力，制止任何形式的过度开发利用。第四条：对退化湖泊生态系统实施恢复计划。十四、结语第