时尚精品店运营方案初探

精品店运营方案初探JIM.Zhao（[e-mail]）随着我国GDP不断的增长，上海，深圳，杭州已成为培育精品消费的一块沃土。在北京、广州等一线城市，精品超市发展得非常迅速。比如华润集团旗下的“Ole’”，2005年起源于深圳，2010年进入快速发展期，自2010年上半年在杭州开出第一家之后，又迅速地在上海、宁波、广州、北京等地扩张。同时，世纪联华的“CITYLIFE”、北京华联的“BHG”、和记黄埔的“Taste”、香港的“CitySuper”、韩国的“C-mart”以及永旺的SM等各大零售商纷纷在一线城市争相开店。以上高端业态的综合性精品超市的目标客户群体是想要高品质生活的高端人群（财富新贵，高级白领，企业中高层，政府机关公务员，海归派，外籍人士）。我们将市场进行细分，为了满足对生活有追求，向往拥有品质生活，对高端精品超市又望而却步的小白领们的需求，家家健康时尚精品店应允而生。我们的目标消费人群：年龄层次在20-45岁之间的城市新贵，白领，小明星，企业中层管理者，公务员，来华打工的外籍人士。我们要将之打造成“平价购精品，低价购优品，饭后散步，节假日必去的休闲购物场所”。为了做好这一目标，我们应做好以下几个方面：一、精确的选址及合适的店铺面积1.相对繁华的商业住宅区，考虑到租金问题，开设中型的精品店，面积:150-200平米。2.高档住宅社区，更多商品配置，更多的购物体验，足够的停车位，开设较为大型的精品店，面积：300-500平米。3.在达到一定的店铺数之后，我们可以在繁华的商业区开设小型的精品店，面积:120平米以内，用于品牌推广，广告宣传之用。二、设计简约，宽敞舒适的购物环境为了迎合年轻白领对生活品质的追求，卖场的设计简约而不简单，色彩欢快，灯光柔和，通道宽敞明亮，商品陈列有新意，布置温馨，更多促销，更多体验，舒适的购物环境。三、精心挑选的商品，多样化的主题促销及会员体验为了区别于其他精品超市，家家健康主要经营产品进口休闲食品、保健品，护肤品、收纳用品、日式陶瓷、时尚精品系列。1.为了给顾客带来更多的实惠，压缩中间环节——经销商的利润，50%的商品为公司一次性买断商品，30%的商品为公司购销商品，20%的商品为联营商品。营运部每月进行销售数据分析，并结合每家门店周边的客情进行品类分析，从而不断的优化门店的商品结构，保证TOP商品的货源及品质，并及时调整商品的属性（联营转为购销，购销转为买断），新品的快速引进，滞销品的淘汰工作。2.营造“饭后，节假日休闲的好去处”乃至成为“必去处”，卖场要有丰富多彩的促销活动，并通过主题陈列，特殊的道具陈列，局部的装饰，显著的POP，专业的导购员来配合呈现。促销活动：每两周为档期的常规主题促销活动——每期的促销活动必须冠以一个主题，不要简单的只是特价促销，围绕这个主题，选择相应的商品，在特定区域，通过商品组合，特殊道具进行主题性陈列。充分展现商品的特性，极具竞争力的价格。也就是说，我们嘉壹不单单只是提供平价的精品，还告诉我们顾客如何让商品实现品质生活，实现自我价值。3.为了更好，更专业，更全面的服务好我们的会员，也为了吸引更多顾客成为家家健康忠实的护拥者。主题促销活动，新品推广体验，其他特定主题促销仅对家家健康会员开放，普通消费者不能享受，为了让更多的人得到这一特享，新店开张前半年施行只要购物即可免费成为家家健康会员。而会员的特惠还不仅仅这是这一项，最大的特享——消费积分，每20.00元积一分，一分就相当于1.00元，可当现金消费，但不能套现。这块毛利损失在5%以内，可以承受。4.我们采用商品买断的方式做价廉物美的精品店。为了提高现金流，加快商品的周转率，门店还得专门设立团购专员，开展周边社区，企事业单位的团购销售工作。为了更好，更快，更直接的开展团购工作，也为了更好的迎合白领的消费心理，结合主题促销活动，在卖场显目处利用道具，POP每期推出特价超值团。四、赢在执行零售就是细节，特别是零售连锁店，执行力尤为重要！公司总部作为决策者，筹划者，所有的东西要由营运部执行来呈现，再好的促销活动，再好的创意，没有一支富有执行力的营运团队，就得不到完好的呈现，得不到有效的执行，就意味着失败！所以我们必须建立一支富有创意，充满激情，执行有力的营运团队。“新鲜，好奇，有趣，健康”是现代白领的消费特性，为了将家家健康精品店发展成“好去处”，家家健康精品店是“新品层出不穷，富有创意的陈列布置，多样化的促销活动，丰富多彩的现场体验”，给广大顾客带来更多新奇，更多优惠，更多体验的精品店；通过商品结构的不断优化，会员体验的不断深入，促销活动的不断细化，从“好去处”慢慢转变为广大居民饭后散步，节假日休闲的“必去处”。