营养与美容

营养与美容美容营养学是研究人体所依赖生存的内、外环境与美容和健康关系的科学。爱美之心,人皆有之.面容的美艳,有赖对皮肤的调理与保养,以及化妆品的修饰,然而许多爱美的女性,都忽略一种“美容之道”──食物营养。每一个皮肤润滑、细腻、骨肉匀称、容光焕发的“美丽”女性,都绝非单靠化妆品和美容技巧所能达到的。对于肌肤保养,化妆品的应用已经谈得不少,但千万不能忘记美容不是健康的表现。只有健康的女性才能算是美丽的女性。所谓“健美”就是表现在美肌、美发、美眼、美齿及结实的身体上。也就是精力、热忱、体力等的表现──缺乏精力岂能强健热忱?经常疲劳不堪,岂能获得乐趣?美丽的肌肤来自营养的“培育”，否则会过早衰败。正如专家所言，“70%内调，30%的外扶”。只有从改善营养，改良肌肤赖以生长发育的内环境着手，才能彻底地美化肌肤，焕发青春的活力。再好的护肤品，也无法消除“面黄肌瘦”，再好的化妆品也难掩盖满脸的倦容。营养与美容，息息相关。体型健美与机体内环境的关系脾胃功能虚弱----面色无华，神疲乏力；脾胃功能亢进----食欲打开，体形肥胖；气血不足，睡眠不足----面容憔悴，皮肤皱褶；内分泌过盛----“水牛背”，“满月脸”蛋白质是生命的物质基础，其中胶原蛋白是构成人体的皮肤的主要成份，弹性蛋白决定人体肌肉的弹性，体内的各种激素没有蛋白质就无法生成，因此，摄入足量的蛋白质将有助于增加脸部肌肉的弹性，减缓脸型变形（衰老的特征之一），增加皮肤的光泽，维护皮肤的健康。硫酸软骨素是构成皮肤结缔组织的成分之一，当维生素A不足时，会导致硫酸软骨素合成下降，使皮肤变得干燥、粗糙、有鳞屑、出现刺状丘疹。此外，人体缺乏维生素A，还会导致性激素比例失调，引起皮肤长粉刺。人体新陈代谢过程中会产生氧化作用，氧化作用会生产自由基，自由基会加速机体和皮肤的衰老，并形成黑色素、色斑。维生素E具有全面、高效的抗氧化作用，能防止自由基对细胞膜、皮肤的侵害，增加肌肤的弹性，延缓衰老，防止色斑；并能促进未端血管的血液循环，调节体内激素的正常分泌，维护青春活力。另外，矿物质与美容也有密切的关系，比如：硒是抗氧化剂，它与维生素E相辅相成，维护青春维护美；铁是构成血红素、肌红素的成分，铁能使皮肤恢复“美丽的红润”。青春无价，美丽迷人。容颜不老，需要你精心的呵护，除了春夏秋冬注意保护外，在日常的生活中及时补充适宜的营养素对你养颜护肤是非常必要的。食疗美容以中国传统医学理论为基础，与现代营养学有机结合，利用天然食物所含有的营养成分，“内调外用，表里通达”使人健康美丽的一种美容方法。健康皮肤的标准肤色好，细嫩且润滑、富有弹性和光泽、红润、无色斑和面疮。厚薄适中，皮肤既不干燥也不油腻,怎样才能达到这些标准呢？1、避免来自皮肤以外的伤害。尤其是暴晒、化学品伤害、使用不当的化妆品以及便秘导致体内毒素过多等。2、表面的清洁。如果皮肤表面污垢较多，皮肤难以进行正常代谢。3、充足的睡眠。4、充足的雌性激素。人体自身分泌的激素是皮肤细胞的“指挥官”。如果激素分泌太少，会导致指挥乏力；5、充足的营养6.清肠清肠第一步：清晨空腹静坐冥想5-10分钟。第二步：准备一瓶温的淡盐水3升(约等于12大杯)。第三步：快速喝2-3(约500毫升)杯淡盐水，然后配合简单的伸展、摆腰运动约10分钟。第四步：迅速喝2-3杯淡盐水，再重复刚才的运动。第五步：再迅速喝2-3杯淡盐水，第三次重复刚才的运动。第六步：再迅速喝2-3杯淡盐水，接着到洗手间排便(如果没有排便的感觉不要强迫自己排便，可以再做一轮动作，直到自己有排便的感觉为止)。提醒：做完清身术45分钟内不要吃东西。此清肠法每月只宜进行1-2次，不可过频想知道您的体内是否有毒素存留吗？下面这份自测问卷可以帮助您了解情况。1.早晨不能在固定的时间自然醒来，起床后四肢乏力。(5分)2.梳头时持续掉头发。(5分)3.患有风湿症。(10分)4.腰腹部出现赘肉。(10分)5.经常发生便秘、腹泻。(5分)6.呼吸道容易“上火”。(5分)7.脸部皮肤粗糙。(5分)8.换季时经常皮肤瘙痒。(5分)9.工作1小时后，就感到身体倦怠，胸闷气短。(5分)10.无名的火气很大。(5分)11..进餐甚少，味如嚼蜡。(10分)12.经常失眠，即使睡着了，又老是在做梦。(10分)13.免疫力下降，春秋流感一来，难逃“流”运。(5分)说明：1.如果累积总分超过20分，就表明您体内已有少量毒素堆积；2.如果累积总分超过40分，说明您体内毒素堆积已较为严重；3.如果累积总分超过60分，您体内已经有非常大量的毒素堆积，如果不马上清除，很可能引发其他不良症状。皮肤的结构皮肤由表皮、真皮以及皮下组织成。表皮是一张半透明的薄片，由活细胞、死细胞、黑色素组成；真皮比表皮厚，由活细胞、胶原蛋白、毛细血管、毛囊组成。其中胶原蛋白占皮肤的71.9%。男子有1600万个毛囊，女子有400万个，故男子比女子的毛发多。有的人皮肤白腻，有的粗黑，这是怎么回事呢？那这就取决于表皮黑色素含量和分布、真皮血液循环情况了。黑色素由表皮细胞产生，来源于酪氨酸。人体皮肤中约有400万个黑色素细胞。另外，黑色素还与日照程度、气候和地理位置有关，阳光中紫外线能促进黑色素生成。当黑色素代谢失调时会使黑色素细胞受到破坏，出现白癜风。皮肤的pH值，即酸碱度，决定皮肤的健康程度。皮肤外表面覆盖着一层酸性膜，由皮脂腺分泌的皮脂、汗腺等物质组成。健康皮肤偏酸性，介于pH5-5.6之间，这层酸性膜具有杀菌、消毒和抵抗传染病等功能。油性皮肤pH介于5.7-6.5，该pH范围适宜于微生物生长，因此容易长粉刺、暗疮等。那么影响皮肤pH的因素，有哪些呢？主要有内分泌、消化、阳光、环境、营养和卫生等。1、水分水分含量低时，会使皮肤干燥，皮脂腺分泌能力降低，皮肤失去弹性，出现皱纹。正常人每天饮水量必须大于1000毫升。补水方式：（1）体外补水：A通过皮肤补水。洗完脸后，不要完全擦干，让皮肤慢慢吸收；B热蒸汽补水：保持环境的湿度。（2）内部补水:早上空腹一杯水、睡前一杯水、浴前一杯水。2、维生素VA：VA有维护皮肤细胞功能的作用，可使皮肤柔软细嫩；缺乏VA，则皮肤干燥、粗糙，失去光泽。VB6：抑制皮脂腺活动，减少皮脂分泌，治疗脂溢性皮炎和暗疮。VB6缺乏还易引起脱发、湿疹、冻疮等。VC：分解黑色素，预防色素...VC：分解黑色素，预防色素沉着，防止雀斑、黄褐斑；影响骨胶原纤维的形成。VD：增强对湿疹的抵抗力。抑制皮肤红斑，治疗牛皮癣。VE：改善皮肤弹性，维持皮肤肉嫩和光泽，抑制色斑、老年斑，减少皱纹，防止痤疮。3、蛋白质皮肤每天进行新陈代谢，由于角质层脱落失去蛋白质。蛋白质是构成表皮、真皮和保持皮肤弹性的胶原纤维的主要成分。缺乏蛋白质，皮肤将会松弛，产生皱纹胶原蛋白：使皮肤细胞变得丰满，肌肤充盈，皱纹减少，皮肤细腻有光泽。弹性蛋白：使皮肤弹性增强，使皮肤光滑富有弹性。含胶原蛋白和弹性蛋白的食物：猪蹄、筋腱、猪皮等。4、矿物质锌：锌在皮肤中含量最高，约占20%左右，锌决定皮肤的光滑和弹性程度，有“皮肤是镀锌之说”。动物肝脏、蛋黄、海带、芝麻、牡蛎、海产品中较多。铁：决定皮肤的红润。5、碱性食物皮肤粗糙常常是由于血液酸性偏高引起的。原因：酸性物质会使体内和血液中的乳酸、尿酸浓度增加，有机酸不及时排出体外，就会侵蚀敏感的表皮细胞，使皮肤失去细腻和弹性。酸性食物：牛肉、猪肉、牡蛎、米、面条、面包、胡豆、白糖、啤酒、蛋黄等；碱性食物：牛奶、蛋白、水果、蔬菜等。6、其它美容食物（1）卵磷脂广泛存在于所有细胞中。如果缺乏会导致皮肤粗糙、皱纹增多；天然解毒剂，分解体内过多毒素，并经肝脏和肾脏处理排出体外；它还是良好保湿剂。每天将卵磷脂加入到酸奶中饮用，10天后青春豆以很快速度痊愈。（2）DHA能有效分解氧化多余脂肪，尤其对眼袋的脂肪囊肿有可靠的降脂消肿作用，可有效消除眼袋。并明显减少眼部皱纹，增强眼部神采。（3）鱼蛋白深海鱼类的蛋白质和部分矿物质以及维生素组成的一种活性蛋白，能充分提供皮肤再生所需要的营养，促进皮肤的修复能力，延缓皮肤老化，增加皮肤的弹性和厚度，改善皮肤的保湿功能，减少皱纹，消斑。有“吃的化妆品”之称。美国美容界对鱼蛋白极为推崇：“如果您从30岁开始使用鱼蛋白，即使过了40岁，仍能保持皮肤的弹性，皮肤不会下垂也不会松弛”。食用各种水生软体动物也能增加鱼蛋白的摄入量。（4）胶原蛋白从外用化妆品到口服胶囊，再到整形美容的填充材料，无处不见它的身影。胶原蛋白也叫“胶原”，是一种丝状的胶原糖蛋白纤维，营养价值不是很高，但对动物和人体皮肤形成非常重要。皮肤干重的70%为胶原蛋白。胶原蛋白的功能保湿防皱：胶原蛋白是皮肤的重要组成成分，皮肤的生长修复和营养均离不开胶原蛋白。胶原蛋白使细胞变得丰满，从而使肌肤充盈，保持皮肤弹性与润泽，维持皮肤细腻光滑，皱纹舒展，呈现质感和透明感，能有效防止皮肤老化修复细胞：润泽头发：缺乏胶原蛋白则头发分叉、指甲易断裂、灰暗无光泽；自然丰胸：睡觉减肥：胶原蛋白能使脂肪分解过程增加或延长，燃烧更多的脂肪，此功能必须在睡眠状态下进行。（5）抗氧化剂茶多酚、胡萝卜素、番茄红素、蜂胶、胎盘素、透明质酸（HA）、超氧化岐化酶（SOD）、谷胱甘肽（番茄、大蒜、海产品、肝脏中含有）、硫酸软骨素、果酸（AHA）等。食补抗衰老勿忘给肌肤添加辅食衰老是每一个人都要慢慢经历的过程，但同时我们也能看到很多人的容颜和他们的实际年龄却“大相径庭”，除了护肤保养和外在的修饰，改善饮食习惯，也就是所谓的“食疗”或是“食补”也是起到相当大的作用的。果仁类说起果仁类，可以包含很多种坚果，大部分的这类产品都对防止人们的皮肤衰老能起到一定作用，像杏仁、黑芝麻、核桃仁等，在平时多吃一些，是绝对有好处的。从医学上讲，举个例子，杏仁不但可以补肺，还含有一些蛋白质、油脂和各种微量元素，这些都对皮肤的抗衰老起着重要的作用。绿茶茶中含有的茶多酚对抗氧化、对抗自由基(危害人体健康的一个产物)、延缓皮肤衰老都能起到一定的作用。且有统计说，茶多酚的抗衰老作用比维生素E还要好18倍。国外有研究显示，常喝绿茶还能够缓解老年痴呆症，并减少电脑、手机等的辐射带给人们的损伤。葡萄在现代人中吃葡萄来抗衰老已经成为一种流行，确实，葡萄中所含的葡萄多酚有抗衰老的作用。但很多人都不知道，葡萄多酚更多存在于葡萄皮和葡萄籽中，而不是葡萄的果肉，因此，制成面膜是最好的选择。制作方法为选用整个葡萄打成浆，再加些水和淀粉搅拌，使之呈糊状，这样敷在脸上效果会更好。不过，值得一提的是，这种面膜更适合于已经衰老的皮肤。大豆所含的蛋白质丰富，且大豆中的蛋白质更容易消化，甚至比牛奶中的蛋白质更易于被人体吸收。在国际上有一种吃大豆的健康理念，东方人喝豆浆比喝牛奶对人体吸收蛋白质更有利。另外，大豆中还含有大豆异黄酮，它被称为植物雌激素，是防止女性皮肤衰老的，尤其对更年期的女性缓解症状很有帮助，护肤效果也很好。吃得食物苦中苦才有容颜美中美对日常食品中酸、甜、苦、咸等各种味道，大多人喜欢甜食，而对于苦味食品较反感。其实，多吃点苦味食物，你可以享受到身体健康的“甜”。苦可增进食欲：苦味以其清新、爽口的味道刺激舌头上的味蕾，激活味觉神经，在增进唾液分泌的同时刺激胃液和胆汁的分泌，从而能增进食欲，促进消化，对增强体质有益。苦可通便排毒：中医认为，苦味属阴，有疏泄作用，对于由内热过盛引发的烦躁不安有泄热宁神的作用，体内毒素随大、小便排出体外，不生疮，少患其它疾病。苦可清心健脑：苦味食品可泄去心中烦热，具有清心作用。泄热、通便、排毒也会使头脑清醒，使大脑更好地发挥功能。含有苦味的食品以蔬菜和野菜居多，如生菜、莴苣、茴香、芹菜、苦瓜、萝卜叶、香菜、苔菜等。在干鲜果品中，有杏仁、黑枣、桃仁、薄荷叶、茶叶等。在粮食和豆类食品中，有糯米、大豆豉、荞麦等。另外，还有食药兼用的五味子、莲子芯等，用沸水浸泡后