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淡水养殖现状与发展趋势宣城市渔业渔政局周洵教授级高级工程师2014.9TankertankerDesign•一、现代渔业•二、淡水养殖概况•三、推广养殖的主要品种•四、推广的主要养殖技术--池塘养殖•五、新工艺、新材料的应用•六、淡水渔业发展趋势和“十二五”目标TankertankerDesign一、现代渔业•传统渔业：是一个生产和提供优质水产品的产业部门，功能单一，渔业所带来的社会效益、经济效益以及生态效益往往不被重视。•现代渔业：是以提高渔业生产要素产出率和综合效益为目标，以现代科学技术、现代工业装备、现代管理方法、现代经营理念为支撑，以市场机制和政府调控下的产业化经营为纽带，产供销一体化，渔工贸相结合的多功能渔业产业体系，是在可持续发展理念指导下的科技先导型渔业、集约经营的高效渔业、功能多元的“资源养护型”和“种植型”渔业。TankertankerDesign（一）信息化时代的中国渔业•所谓信息化，是指利用现代信息技术，通过信息的采集、管理、加工、分析、预测、使用等环节，对物质存在方式和运动规律与特点进行有组织程度的度量，从而达到对信息有效使用的目的。TankertankerDesign•以现代电子信息技术和现代通信技术为核心的信息业迅猛发展，势不可挡。信息本身就是一种资源．能起到按市场机制配置资源的作用；信息本身又是一项高新技术，它为传统产业的改造和升级带来直接的巨大效果；信息还是各项新科技的动合剂和催化剂，起到推动科技进步的作用。TankertankerDesign信息的基本属性揭示了它对渔业现代化的推动作用。•1、信息化可以打破资源短缺的限制•2、信息化可以提高渔业的科技令量•3、信息化可以加速渔业产业化进程•4、信息化可以促进渔业经济增长方式产生质的变化•5、信息化有利于渔业企业根据市场需求安排生产经营•6、促使渔业生产方式发生深刻变化TankertankerDesign（二）中国渔业的云化•云计算在渔业信息化中的应用与发展1、云计算的概念与优点•（1）概念•云计算是一种通过Intenet以服务的方式提供动态可伸缩的虚拟化的资源的计算模式，是并行计算、网络存储、负载均衡等传统计算机和网络技术发展融合的产物，它具有多服务器协同工作能力、能分解高并发访问量及大信息存储造成的负载压力一种IT资源的交付和使用模式。TankertankerDesign•（2）优点•一是具有强大的计算能力，巨大的存储资源池把计算资源汇聚在一起，由大量的服务器提供超级运算能力。•二是具有高扩展性，用户根据自身实际需求，通过网络方便地进行计算能力的申请、配置和调用，服务商可以及时进行资源的分配和回收。•三是云计算具有高安全性，云计算提供最可靠的数据存储中心，用户不必担心数据丢失、病毒入侵等网络信息安全问题；•四是低成本性，使用者不需要部署相关的复杂软硬件基础设施和应用软件，直接通过互联网或内部网络访问即可获取云中的计算资源。TankertankerDesign•2、云计算在渔业领域的运用前景•（1）健康养殖的水环境实时监控与调节•（2）饲料科学投喂和饲料营养优化•（3）疾病防治和预警•（4）水产品质量安全可追溯•（5）水产科研成果共享和技术咨询•（6）渔业捕捞TankertankerDesign（三）智能化渔业的发展与应用现状•1、智能化渔业•（1）定义•智能化渔业是把现代智能技术应用到渔业的生产、加工、管理、营销、服务等的全过程，采用智能技术部分代替人脑的功能，即利用现代计算机技术、自动化技术、互联网技术、地理信息系统(GeographicInformationSystem,GIS)、全球定位系统（GlobalPositioningSystem,GPS）、遥感（RemoteSensing,RS）等技术，在智能化水平上对渔业生产、管理、经营、流通、服务等领域进行科学管理，达到合理利用渔业资源，降低生产成本，改善生态环境等目的，实现高密度、高产值、高效益的标准化养殖模式，进而使渔业按照人类的需求目标可持续发展。TankertankerDesign（2）现代渔业发展中的智能化技术①Internet与Web技术•Internet技术具有开放性与普遍性的特点，能实现全球信息资源的共享，使得信息的采集规模和传播速度都达到空前的水平，极大地加快了社会信息化的进程。②“3S”技术•“3S”技术是GIS、RS和GPS的总称，它们分别是地理信息系统、遥感和全球定位系统的英文缩写。TankertankerDesign（3）智能化技术在现代渔业发展中的应用①建立企业站点在Internet上建立企业网站后，能创建企业形象、宣传产品特点以及建立对外联系窗口。②将Web技术和数据库有机结合将Web技术和数据库有机结合，构建基于Internet的个性化渔业信息管理系统，为快速传播渔业信息，了解渔业科研和发展动态，掌握市场供销信息，宣传渔业法律法规，推广渔业养殖技术以及防治渔业病虫害等方面，提供了更加便利的条件。如全国渔业统计资料填报与分析系统、全国养殖渔情信息动态采集系统和智能化专家系统TankertankerDesign③“3S”技术在现代渔业中的应用在渔业领域，我国“3S”技术应用研究有近32年的历史，主要应用于渔况预测预报和鱼群探测、渔业资源管理、渔业环境监测、水面利用和区划管理、渔船导航和海上作业实时指挥等方面。TankertankerDesign（四）物联网与中国渔业•1、物联网技术简介•物联网(TheInternetofthings)是指在任何时间、任何地点、互联任何物品、提供多种形式信息访问和信息管理的网络，其主要解决的问题包括物与物、人与物以及人与人之间的互联。实际上通过射频识别（RFID）装置、红外感应器、全球定位系统、激光扫描器等信息传感设备，按约定的协议，把任何物品与互联网相连接，进行信息交换和通信，目标是实现智能化识别、定位、跟踪、监控和管理的一种网络。TankertankerDesign2、物联网在渔业应用中的优点•1）可以24小时不间断对多项指标实时监控，检测功能强；•2）养殖人员不必亲临现场，日常养殖管理工作变得简单、轻松；•3）可随时获取信息，并通过远程控制终端设备可以方便快捷采取措施；•TankertankerDesign•4）有助于提高水产品质量安全，生产出安全、优质的无公害水产品；•5）有利于水环境的保护，减少水产养殖污染，节约水资源，保护水生生态环境；•6）有利于合理控制饲料投喂量；•7）水产品质量安全追溯更方便、快捷；•8）节约养殖成本和劳动力。TankertankerDesign（五）渔业大数据•1、大数据定义：•大数据(bigdata)，或称巨量资料，指的是所涉及的资料量规模巨大到无法通过目前主流软件工具，在合理时间内达到撷取、管理、处理、并整理成为帮助企业经营决策更积极目的的资讯。大数据技最核心的价值不在于掌握庞大的数据信息，而在于对海量数据进行存储和分析。•渔业大数据：是指大数据理念、技术和方法在渔业中的实践。涉及到养殖、生产、加工、管理、服务等各个环节，整合宏观经济背景的数据，包括渔业统计数据、生产数据、价格数据、进出口数据等，并对这些数据进行存储、分析与处理。TankertankerDesign•国内第一个农业大数据的研究和应用推广机构农业大数据产业技术创新战略联盟于2013年6月18日在山东农业大学正式成立，标志着国内大数据技术在农业领域的应用又有了实质性突破。渔业大数据是农业大数据的重要组成部分之一。•目前国内还没有成立研究渔业大数据的专门机构。TankertankerDesign2、渔业大数据拟实现的功能•（1）实现渔业相关数据库的交互；•（2）根据渔业大数据研究的个性化需求，形成一系列相关公开发布数据的采集机制，将数据采集的相关程序设计并编写完善，布署此套机制在平台上周期运转；•（3）数据的浏览，对数据进行查询、展现和基础统计分析等初步应用；•（4）实现渔业大数据分析人员的交流平台TankertankerDesign二、淡水养殖概况1、2011年全国养殖概况⑴淡水养殖面积全国水产养殖总面积11752．43万亩，淡水养殖面积8592．85万亩，其中池塘3674．87万亩，湖泊1534．51万亩，水库2777．93万亩，河沟409．03万亩，稻田1811．87万亩。⑵淡水水产品产量全国水产品总产量5603．21万吨。淡水水产品产量2695．16万吨，其中淡水养殖产量2471．93万吨，占淡水总产量的91．72%。淡水养殖平均亩产量287．67公斤，其中池塘养殖亩产量474．44公斤。全国水产品人均占有量达到41．6公斤。TankertankerDesign⑶全国淡水养殖主要名优品种分类产量（吨）：乌鳢:446448；鲶鱼:392435；黄鳝:292410；鳜鱼:274576；泥鳅:232244；黄颡鱼:217380；斑点叉尾鮰:205177。河蟹:649240；克氏原螯虾：486319；青虾：230248。鳖285785；龟27682。TankertankerDesign淡水养殖概况名优水产品养殖大省产量排序（吨,2011年）名优品种第一位第二位第三位第四位第五位乌鳢山东132615广东74102江西50113浙江49381江苏34395鲶鱼四川71294江西46992辽宁38706山东34241广东33487黄鳝湖北123835江西74472安徽38814湖南28079四川9429鳜鱼广东107086江西37288安徽35209湖北27793江苏27174泥鳅江西57973江苏56577湖北23586安徽22033辽宁15878黄颡鱼湖北60954江西33078安徽20449广东17484江苏16481斑点叉尾鮰四川48915湖北41835江西27669湖南24486安徽17430河蟹江苏305440安徽98655湖北83501辽宁64230山东30859克氏原螯虾湖北231119安徽88379江苏86253江西55790山东7903青虾江苏107851安徽41970湖北22765江西20659浙江20294鳖浙江132800湖北26547江苏25366广东20664广西17118龟浙江11665安徽4072江西3121湖北2083广东1667TankertankerDesign淡水养殖概况2011年淡水水产品生产大省产量前10名排序排序省份淡水总产量（万吨）养殖产量（万吨）平均养殖单产(㎏/亩)池塘养殖单产(㎏/亩)1湖北356．22335．62335．59506．422广东344．31331．47596．43728．763江苏333．88300．51352．51392．924江西217．27192．84300．24458．065湖南199．94190．30309．41475．436安徽199．55167．62205．34332．157山东149．11135．57333．74511．078广西129．91117．59451．80574．699四川112．15106．23375．85362．7210浙江104．8394．97297．02390．51全国平均287．67474．44TankertankerDesign淡水养殖概况我省与周边省份养殖单产比较(2011年)地区安徽全国平均江苏湖北山东江西浙江河南㎏/亩205．3287．7352．5335．6333．7300．2297．0183．5差距82．4147．2130．3128．494．991．7-21．8TankertankerDesign淡水养殖概况我省与周边省份养殖单产比较(2011年，公斤/亩)050100150200250300350400全国江苏湖北山东江西浙江安徽河南TankertankerDesign淡水养殖概况我省与周边省份池塘养殖单产比较(2011年)地区安徽全国平均山东湖北江西江苏浙江河南㎏/亩332．2474．4511．1506．4458．1392．9390．5356．4差距142．2178．9174．2125．960．75