32白术种植技术

白术种植技术山东省土壤改良净化工程盛建维石家庄市保绿康生物科技有限公司白术具有健脾益气，燥湿利水，止汗，安胎的功效。用于脾虚食少，腹胀泄泻，痰饮眩悸，水肿，自汗，胎动不安。形态特征：多年生草本。根状茎肥大，略呈骨状，有不规则分枝。茎直立，上部分枝，基部木质化，具不明显纵槽。叶具长柄，3裂，稀羽状5深裂，裂片椭圆形至披针形，边缘有细锯齿。头状花序顶生，苞片叶状，羽状分裂刺状；花多数，全为管状花，紫红色。瘦果密被柔毛，冠毛羽状。花期9-10月，果期10-11月。白术花生长环境：白术喜凉爽稍干燥气候，较耐寒，怕高温高湿，也怕旱、忌涝。对土壤要求不严，但以排水良好、肥沃疏松、土层深厚的砂质壤土为好。白术的幼苗能耐短期霜冻，在北京地区能自然越冬。粘性重、排水不畅或前作是花生、烟草、油菜、豆类、马铃薯等作物的田块不宜栽植或育苗。白术忌连作，否则容易发病。一般每公顷产2250～3000千克左右。（一）选种育苗：⑴选种辨别种子真假，白术新种子偏红有绒毛，表面光泽断面清晰，中间芽胚有一粉色状线。（2）育苗浸种：播种前先在25℃-30℃温水中浸一昼夜，这样可提前2-3天出苗。育苗春秋均可。秋季育苗，则次年移栽。一般春播在3月下旬至4月上、中旬，地温12℃以上为宜，在整平耙细的畦面上横向开沟条播。行距15-20厘米，播幅7-10厘米，沟深3-5厘米，沟底要平整。将选好处理过的种子在二氧化氯溶液中浸泡3-5分钟，预防侵染性病害。将晾干的种子与沙子拌匀撒入沟内，用脚踩稍实，覆盖草木灰，以不见种子为度，再撒一层过磷酸钙或饼肥，掩上薄土，可盖一层干草保温保湿，以利种子出苗，每亩播种量5-8千克，高苗一亩可移栽大田7亩。若点播按行距20厘米，株距10厘米，穴深3-5厘米，每穴种子3粒，7天后可出苗。⑶苗期管理苗出齐后中耕除草，做到田间无杂草，土壤无板结，苗高7厘米时按照株距3-5厘米定苗。幼苗怕渍水又怕干旱，排灌要及时。2-3片真叶时第一次追肥，7月上旬地下根茎膨大期第2次追肥，每亩施入15kg尿素、10kg磷酸二铵，生长后期尽早摘去花蕾，以促进根茎生长。（二）贮苗方法：若播种当年10月上中旬-11月上旬,为了安全过冬需将幼苗挖起贮藏，选晴天土干时挖起幼苗，抖掉泥土，剔除病、弱苗和破损苗，将其摊开放在通风处阴干，待外皮发白后再贮藏，以免发生霉烂。⑴缸罐贮藏少量幼苗可贮藏在缸罐中过冬，在容器中插放一把稻草，以透气散热，底部和四壁先铺一层青松叶，再装白术苗，上面盖青松叶或干苔藓，青松叶枯黄后及时更换，以保持足够的水分。⑵砂藏法量多时可用此法。在阴凉通风的室内，先用砖头或石块砌成方围，再在泥土地上铺3-4厘米厚的细砂，将幼苗分层叠放，即一层幼苗一层砂，每隔0.6-1米插一个草把，当堆至35厘米高时，覆盖7厘米厚的砂或泥土封顶。上放杉树刺以防鼠害。冬季气温较低时再加盖一层稻草。砂土需干湿适中，每隔15-30天翻堆检查一次，及时扯去病苗。⑶就地越冬秋播的白术苗可上覆盖干草或薄膜，就地越冬，次年春天随挖随栽。（三）栽培技术：⑴选好种苗应选取顶端芽头饱满，根系发达，表皮细嫩，顶端细长，尾部圆大的根茎作种，按大小分类，分开种植，可使幼苗整齐，便于管理，提高产量。（2）整地上年冬季深翻土壤30cm以上，使其风化。翌年春天整平耙细，作平畦或高畦，畦面宽30cm，畦高15cm-20cm，沟宽30cm。（3）栽种时间要根据当地气候、土壤与耕作制度而确定移栽期，从12月下旬开始到次年4月上旬，以早栽为好，早下种的先发根，后长芽，根系发达长势旺盛，耐旱抗旱性强，产量高，而种的太晚，因气温升高，先长芽后长根，根系发育不良，产量较低。（4）施肥每亩可施阿维·万寿菊有机肥2000kg，对于线虫有很好的预防作用。氮肥(N)5kg(折合尿素10.9kg)，磷肥(P2O5)12kg(折合过磷酸钙100kg)，钾肥(K2O)8kg(折合硫酸钾16kg)，硫酸亚铁10kg。适量补充含锌等其它元素的肥料。⑶栽种方法有穴栽和条栽种植密度视土壤肥力与肥料条件而定，适当密植可提高产量，每亩基本苗为8000-15000株，用苗40-60千克，按行距23-26厘米，株距13-16厘米穴植，穴深7厘米。将幼苗放穴中，使芽头向上，须根舒展，再盖土埋住，顶芽距土表3.5厘米，埋得太浅易受冻害，则芽多，术形不好，反之，埋土过深发芽慢，出土困难，术形细长，质量也差。（四）田间管理1、中耕除草一般进行3-4次。幼苗出土后及时除草，第一次中耕要深，以后几次要浅中耕。5月下旬植株封行后，不再中耕，株间杂草用手拔。大雨过后，及时排水锄松表土。2、追肥：白术生育期长，为220天-240天，需肥量大。一般追肥3次，第一次在4月上旬齐苗后，结合中耕，每公顷施人畜粪水9000-12000千克；第二次在5月下旬孕蕾初期，每公顷施人畜粪水15000-18000千克或尿素120-180千克；第三次在8月中旬摘除花蕾后，每公顷施人畜粪水15000-22500千克，腐熟饼肥1200-1500千克，过磷酸钙375-450千克。另外9月下旬，可用1%过磷酸钙浸入液作根外追肥，可提高产量，每10天喷1次，共喷2-3次。3、排灌白术怕涝，土壤湿度过大溶液发病。4-6月雨季，及时清理畦沟，排水防涝。8月以后根茎迅速膨大，需充足水分，遇干旱要及时浇水，保证水分供应。4、摘蕾摘除花蕾，减少养分消耗，促使营养物质集中于根部，白术在7月上、中旬至8月上旬出现蕾，尚未开放时，分3-4批摘完，动作要轻，一手捏住茎，一手摘蕾，雨天或露水未干不能摘，以防病害侵入。5、留种宜选生长健壮，叶大，分枝少的植株，留顶部发育饱满的大花蕾5-6朵，其余的蕾摘除。于11月上旬，当植株基部叶片萎黄，花内冠毛显露时，收割全株，除去根茎作药材后，扎成小把，置于通风阴凉处晾干，隔1个月取下脱粒，扬净杂质；雨晒干1-2天，放通风干燥处贮藏。（五）主要病虫害的防治1、白绢病症状：主要发生在植株茎基和根茎部分。受害植株叶片黄化萎蔫。茎基和根茎出现黄褐色至褐色软腐，有白色绢状菌丝，后期病部产生许多油菜籽状棕褐色菌核。有时菌丝还可蔓延到病株四周的土表。白绢病病原为半知菌亚门齐整小核菌发病规律：土壤和术栽带菌是该病初次发生侵染病原的主要来源，病菌以菌核在土壤中越冬。发病期以菌丝蔓延或菌核随水流传播进行再次侵染。4月下旬开始发病，6～8月为发病盛期，高温多雨有利于病害流行。防治方法：发病初期，用50％多菌灵可湿性粉剂或70％威尔达甲托可湿性粉剂500～1000倍液等浇灌病区，也可用50％腐霉利可湿性粉剂1000倍液，或20％仙保可湿性粉剂1000倍液等喷雾防治。2、立枯病症状：主要侵染植株根尖及根茎部的皮层。幼苗受害后，初始在近地表的茎基部出现水渍状的暗褐色病斑，略具同心轮纹。发病初期。染病幼苗白天叶片萎蔫，夜间恢复正常，病斑逐渐扩大、凹陷。当病斑绕茎1周后，茎部坏死，并缢缩成线状，随后植株地上部分萎蔫，倒伏死亡。立枯病病原为半知菌亚门立枯丝核菌发病规律：初侵染源来自于土壤中越冬的菌核或菌丝体。该病在白术幼苗出土后即开始发生(3月下旬～4月上旬)，4月下旬至5月上旬为发病高峰期，6月以后逐渐减轻，早春低温、阴雨高湿有利于立枯病的发生。在土质粘重、排水不良、土表板结的地块发病较重。栽培、贮藏过程中发热失水，影响了白术的活力，使抗病性减弱，也是加重发病的原因之一。防治方法：在发病初期及时用药防治，可以选用50％立枯净可湿性粉剂800～1000倍液，或20％甲基立枯磷乳油1000倍液，或80％大生M-45可湿性粉剂600～800倍液，或72.2％普力克水剂500倍液喷雾防治。根腐病症状：发病初期，根部呈黄褐色，随后变褐色并干瘪，并继续向茎部蔓延，后期根茎干腐，皮层与木质部脱离，叶片由绿转黄，顶部叶片萎蔫。发病率和损失率一般为4％～8％。严重时可达14％。根腐病病原为半知菌亚门尖孢镰刀菌发病规律：病菌以菌丝体、厚壁孢子在土壤中或依附于病残体组织上越冬，翌年4月中旬开始发病，5～6月为发病盛期，8月以后逐渐减轻。高温、高湿以及植株生长不良有利于此病的发生。地下有害生物(如蛴螬、线虫等)的为害，造成大量伤口，有利于病菌侵染，会加重发病。防治方法：发病初期及时拔除中心病株，并选用50％多菌灵可湿性粉剂或70％威尔达甲托可湿性粉剂500～1000倍液等浇灌病穴及周围植株，也可选用3％克菌康可湿性粉剂1000倍液，或98％绿佳198可湿性粉剂1000倍液等喷雾防治。斑枯病症状：以为害叶部为主。发病初期在叶片上出现黄绿色小点，并逐渐形成褐色或黑色近圆形的病斑。一般基部叶片先发病，随后蔓延到上部叶片，严重时叶片脱落，植株枯死。发病率和损失率一般为6％～9％。斑枯病病原为半知菌亚门壳针孢菌发病规律：病菌以分生孢子器和菌丝体附着在病残体上越冬，成为翌年初侵染源，发病期分生孢子借风雨传播进行再次侵染。该病在整个白术生长期均能为害，在4月下旬开始发病，6～8月为发病盛期，直至白术收获，特别是阴雨天气，在温湿度适宜的条件下，很快形成发病中心，然后向四周扩展，造成白术成片枯死。严重影响产量。防治方法：在发病初期选用1：1：100倍的波尔多液，或50％退菌特可湿性粉剂800倍液，或70％威尔达甲托可湿性粉剂500倍液，或50％扑海因可湿性粉剂500倍液，或75％百菌清可湿性粉剂300～500倍液等喷雾防治，每隔7～10d喷1次，连喷2～3次症状：发病初期叶片上出现失绿小斑点，后期病斑变黑干枯，病斑处破裂成穿孔，叶片枯死或脱落。产区发病率和损失率一般为10％～17％。锈病锈病病原为担子菌亚门双孢锈菌发病规律：此病菌白术是中间寄主，其冬孢子的形成及越冬场所不详。常年于5月中旬开始发病，6月为发病盛期，7月以后减轻，夏季忽晴忽雨，是白术锈病迅速发展、蔓延的重要因素。防治方法：在发病初期选用1：1：300～400倍的波尔多液，或62.25％仙生可湿性粉剂600倍液，或10％世高水分散颗粒剂1000～1500倍液，或15％，三唑酮可湿性粉剂1000倍液等喷雾防治，每隔7～10d喷1次，连喷2～3次。田间药用植物个体间通过雨雾淋溶、自然挥发、根部分泌和植株分解等途径释放到环境中，并对其他植物或自身的生长发育产生抑制作用的化感物质，统称为化感自毒物质。相对于普通作物，白术这种药用植物栽培更容易产生化感自毒作用。并且连作加重了化感自毒物质在植物根际区的积聚，改变了土壤微环境。自毒物质对土壤微生物群落具有趋化作用，造成有害病原菌增加和有益菌减少，导致病虫害频繁发生。化感自毒物质的主要成分是酚类物质，种植前用二氧化氯处理土壤可将酚类物质氧化为酮，从而明显降低化感自毒物质在土壤中的含量。对于土传病的害防治我们认为最好采用“药治菌补”的方法。即先用二氧化氯土壤消毒剂处理土壤，杀灭土壤中的病原菌，使土壤得到了净化。但土壤消毒剂是一把双刃剑，它既杀灭了病原菌又杀灭了有益菌，而作物的生长又离不开益菌的作用，所以我们要再根据作物的具体情况补充有益菌，这样便能在作物的根际周围构建良好的微生态环境，连作障碍才能够得到明显的控制。假如单纯的依靠土壤消毒不进行补菌，则很有可能造成病原菌的卷土重来，达不到预期的效果。（六）采收加工当茎秆由绿转枯黄时采收。择晴天，将白术根茎挖起，抖尽泥土，剪去茎叶，运回及时加工。将运回的白术根茎晒干或烘干。晒干需日照15-20天，直至干燥，成品称“晒术”；烘干的称“烘术”，最初用猛火，待皮稍干硬时用文火，以温度不烫手为度。烘炕时，应经常翻动，烘至八成干时，趁热取出，撞去粗皮、须根和泥沙，堆积数天，使内部水分外渗，然后再烘干或晒干即可。