养猪手册―大北农

大北农养猪手册（培训教材）大北农集团种猪事业部大北农猪育种科技有限公司李俊柱导言中国养猪业与大北农种猪业中国养猪业概况2003年,中国基础母猪存栏4660万头,生猪出栏5.92亿头,占全球生猪出栏总量的50%以上,是世界上公认的养猪大国.生产水平低:规模小,出栏率低,效益差.猪病多,猪产品药残含量高,出口少.猪品种差,生产性能低.搞好育种、优良品种及杂交配套系推广工作是关键.中国养猪业概况中国人喜欢吃猪肉,猪肉是中国人第一肉类食品养猪业是长青产业，大有前途种猪业是高利润的产业养猪业或种猪业缺乏真正懂得规模化猪场的管理人才中国养猪业概况趋势（与先进、发达国家一样）养猪户愈来愈少养猪场愈来愈少但是单位饲养规模愈来愈大集约化程度愈来愈高大北农的种猪业大北农发展战略第一产业饲料第二产业动保第三产业种猪种猪业:高起点、高标准、国内一流大北农的种猪业邵博士:现在发展种猪业是机会,种猪行业大有所为、大有前途!种猪行业是高科技行业,需要高科技人才。中国养猪业目前种猪业滞后，该是我们大展宏图的时候了！大北农的种猪业邵博士:大北农种猪业的定位：按大北农发展史来说，大北农第一产业是饲料，第二产业是动保，第三产业就是种猪业。大北农的种猪业邵博士:唐山大北农（原河北省玉田种猪场）只是大北农进军养猪业的开始，我们的愿景（目标）是：在唐山大北农的基础上，利用10年时间，再发展10个国家级原种猪场（曾祖代猪场），100个省级种猪场（祖代猪场），1000个地县级商品猪场（父母代仔猪繁殖场），带动农民养猪致富，共同发展。大北农的种猪业邵博士:唐山大北农作为大北农种猪事业部的起动点、创业基地、培训基地要出模式、出人才、出种猪、出效益、出技服人才、出科技成果搞好唐山大北农是基础，是开展下一步工作的关键大北农的种猪业邵博士:如何搞好唐山大北农？如何搞好种猪事业部?要有创业精神，吃苦、奉献、创新、整合唐山大北农是种猪事业部的创业猪场大北农的种猪业邵博士:l要重视企业文化，造就全国最大的种猪事业部（养猪公司、育种中心），争创第一。l要以人为本，培养人才是第一要务。唐山大北农要做培养人才的孵化器。l养猪人才的待遇要适当提高。大北农的种猪业邵博士:l要以国内外最好的生产技术指标为标准，做好每一个操作规程环节。l要重视种猪质量,提高核心群种猪质量。大北农的种猪业种猪事业部的口号是:争做中国养猪业的巨头！打造中国养猪业的航母！大北农的种猪唐山大北农种猪场(唐山大北农猪育种科技有限公司)国家重点种畜禽场农业部龙头企业加系长白加系大白2002年从加拿大引入,中加合作项目台系杜洛克2003年引入,三元杂交的最佳终端父本长大二元母猪(大北农牌)三元杂交的最佳母本大北农的种猪生产性能加系长白生产性能:窝产仔数:10.8料肉比:2.7:1瘦肉率:66%日增重:935克出生-100千克所需天数:161100千克体重背膘厚:11.8毫米大北农的种猪生产性能加系大白生产性能:窝产仔数:10.5料肉比:2.65:1瘦肉率:66%日增重:930克出生-100千克所需天数:158100千克体重背膘厚:12毫米大北农的种猪生产性能杜洛克生产性能:窝产仔数:10.2料肉比:2.5:1瘦肉率:68%日增重:958克出生-100千克所需天数:150100千克体重背膘厚:9.1毫米学习规模化养猪的意义规模化养猪技术才是高科技规模化养猪技术是真正的现代养猪技术传统的养猪技术是落后的低级的养猪技术，是一家一户散户的养猪技术，是农村兽医的养猪技术规模化养猪是大势所趋不懂规模化养猪技术，你只能为散户服务，难入规模化猪场之门！饲料、动保产品打不进规模化猪场，也谈不上你的产品是高科技产品！更谈不上你的企业是高科技企业！现代规模化养猪的含义1.基础成年母猪500头以上;或年出栏上市猪万头以上;2.正规化-制度化-程序化的管理;3.先进的生产技术;4.科学的猪场设计与生产流程;5.先进的符合国情的硬件设备;6.完善的生物安全体系.现代规模化养猪的特点1.管理水平高;2.生产技术含量高；3.具有规模经济效益;4.高度市场化、信息化；5.机械化程度高；6.劳动效率高7.有规律有节奏的均衡生产；8.高投入、高产出;9.细化、全摊成本;10.重视生物安全与猪群保健；11.经济效益好;现代规模化养猪的特点管理正规化生产程序化办公电脑化要转变的几个重要观念1．养猪很容易，不需要什么技术？2．外行人也能管理生产？3．设备设施差、生产条件差也能养好猪？4．先建场，然后再设计生产流程也不迟？5．低投入、低产出，可获高效？6．只问怎么把病治好,而不问怎么让猪不得病?7．有病用药，无病用什么预防保健药？8．只重视个体猪只治疗，忽视猪群整体防制与保健？9.实现由过去的治疗兽医,到预防兽医、直至保健兽医的战略性转变！！！规模化养猪场普遍存在的问题1．缺乏称职的生产场长-管理问题；2．猪场选址有问题、防疫条件差-环境问题；3．猪场\猪舍\猪栏设计不合理-硬件问题；4．管理不规范、不正规，管理混乱-管理问题；5．生产流程不科学-管理问题；；6．引种、杂交配套系的选择混乱、盲目-品种问题；7．饲料、药物的质量与选择有问题，只追求低廉的价格-饲料问题；8．生产报表体系不科学，难以进行生产数据的分析；9．忽视免疫、消毒、保健等生物安全工作，疫病不断-兽医保健问题；影响养猪效益的5个因素管理、环境、品种、营养、兽医保健。其中管理应排在第一位；环境包括市场环境、猪舍设施等硬件环境、周围防疫环境等。选择最佳杂交模式(配套系)杜长大、杜大长、PIC配套系、迪卡配套系等具有体躯长大、生长快速、饲料转化率高、瘦肉率高等优点最好选用杜长大、杜大长杂交，目前在我国比较适合饲料是养猪的基础饲料成本占养猪成本的70%-80%。饲料中主要含五大营养要素，只有科学配方组成的配合饲料，才能使猪只正常发育、生长迅速。优质饲料才能使优良品种的猪生产性能充分表现出来。市场环境预测猪粮比价（毛猪-玉米比价）盈亏平衡点5.5:1高于5.5:1,盈利;低于5.5:1,亏损兽医保健多数猪场亏损的主要原因-猪病不短要实现治疗-预防-保健的观念转变管理是第一要素无论是在影响养猪效益方面,还是在猪病控制方面,管理都是第一要素正规化的科学管理,是做好猪场一切工作的前提可增加利润的策略l在所有被采用的管理技术中，排在第一位的可增加利润的策略是早期断奶和全进全出制相结合的方法。全进全出的含义以周为生产节律（1-3万头场以周为生产节律）安排生产；把同类猪群按生产节律分成批次从各个相互独立的单元一次性地转入转出；冲洗、消毒、空栏时间1周左右。第一章规模化猪场设计与管理第一节猪场建设第二节猪场生产指标、生产计划及生产流程第三节猪场组织架构、岗位定编及责任分工第四节生产例会与技术培训制度第五节物资与报表管理第六节规章制度第七节猪场每周工作流程第八节存栏结构第九节各类猪的喂料标准第十节种猪淘汰原则与更新计划第二章饲养管理技术操作规程第一节隔离舍第二节配种妊娠舍第三节人工授精第四节分娩舍第五节保育舍第六节生长育肥舍第三章猪病防制第一节兽医临床技术操作规程第二节卫生防疫制度第三节免疫程序第四节驱虫程序第五节消毒制度第六节预防用药及保健第七节常见病防治第一章规模化猪场设计与管理第一节猪场建设猪场选址远离村镇、交通要道、其它畜牧场3公里以上；远离屠宰场、化工厂及其它污染源；向阳避风、地势高燥、通风良好、水电充足（万头猪场日用水量约100-150吨）、水质好、排水方便、交通较方便；最好配套有渔塘、果林或耕地一个年出栏1万头的猪场占地约15000平方米(22.5亩,不算附属设施)猪场布局三区式-生活管理区、生产配套区（饲料车间、仓库、兽医室、更衣室等）、生产区；生产区三点式-繁殖、保育、育肥，相距500米以上；配种舍、怀孕舍、保育舍、生长舍、育肥（或育成）舍、装猪台，从上风向下风方向排列。配种舍要设有运动场。防疫环境与生物安全猪场大门需设消毒池并配备消毒机，车辆要消毒；设人员消毒通道，进入人员登记消毒；猪场周围禁止放牧，协助当地周围村镇的免疫工作；最好设围墙、防疫沟及防疫林。粪尿处理与环保建场前要了解当地政府30年内的土地规划及环保规划、相关政策，因地制宜配套建设排污系统工程。猪场各类猪舍设计原则及参数最重要的原则-产房、保育舍按生产节律分单元全进全出设计；猪栏规格与数量的计算，产房两栏对应保育一栏，保育与育肥栏一一对应；先设计好生产指标、生产流程，然后再设计猪舍、猪栏;万头猪场或生产线一般地,以饲养500头基础母猪、年出栏约1万头商品猪的生产线为例,按每头母猪平均年产2.2窝计算,则每年可繁殖1100窝,每周平均分娩20-21窝,即每周应配种24头(如果配种分娩率85%).产房6个单元(如果哺乳期3周、仔猪断奶后原栏饲养1周、临产母猪1周、空栏1周),每个单元20个产床；保育5个单元(如果保育期4周、空栏1周),每个单元10个保育床；生长育肥16个单元(如果生长育肥期15周、机动1周),每个单元10个育肥栏；肉猪全期饲养23周.生产指标我国目前先进的规模化猪场，生产线均实行均衡流水作业式的生产方式，采用先进饲养工艺和技术，其设计的生产性能参数一般选择为：平均每头母猪年生产2.2窝，提供20.0头以上肉猪，母猪利用期平均为三年，年淘汰更新率30%左右。肉猪达90—100公斤体重的日龄为161天左右（23周）。肉猪屠宰率75%，胴体瘦肉率65%。生产指标平均每头母猪年生产2.2窝，平均每头母猪年提供20.0头以上肉猪肉猪达90—100公斤体重的日龄为160天左右（23周）配种分娩率85%胎均活产仔数10头全期成活率90%以上全场料肉比3.2以下.生产计划一览表基础母猪数473满负荷配种母猪数241041248满负荷分娩胎数20871040生产计划一览表满负荷活产仔数20086710400满负荷上市猪数1827899464-10000满负荷均衡生产计划如某万头场:每周配种24头,每周分娩20胎,每周活产仔200头,每周断奶仔猪190头,每周保育成活184头,每周出栏肥猪182头.妊娠舍15周配种舍1-2周产房4周保育舍4周肥猪舍15周种猪9-10周肉猪23周出栏上市工艺流程图生产流程1待配母猪阶段在配种舍内饲养空怀、后备、断奶母猪及公猪进行配种。妊娠母猪放在妊娠母猪舍内定位栏饲养，在临产前一周转入产房。生产流程2母猪产仔阶段母猪按预产期进分娩舍产仔，在分娩舍内4周（临产一周，哺乳三周），仔猪平均21天断奶。母猪断奶当天转入配种舍（先在运动场饲养3天），仔猪原栏饲养7天后转入保育舍。生产流程3仔猪保育阶段断奶7天后强弱分群、仔猪平均两窝并一栏,转入仔猪保育舍培育至8周龄转群，仔猪在保育舍饲养4周。生产流程4肥猪饲养阶段8周龄仔猪由保育舍转入肥猪舍饲养15周，预计饲养至23周龄左右，体重达90—100公斤出栏上市。猪场的规模与基母数以实际存栏成年(基础)母猪数多少来区别猪场规模的大小较为确切；如果准确计算一个猪场的存栏成年母猪数，则应按饲养日计算；考评一个猪场的生产指标如年产胎数、胎均产仔数等，都应在按饲养日计算的平均存栏成年母猪数的基础上进行。母猪存栏结构国内先进的万头规模猪场基础母猪少于500头;合理的母猪胎龄结构是保证较高生产水平的前提。1-2胎30%;3-6胎60%;7胎以上10%合理的全群存栏猪结构控制合理的存栏猪结构,是控制生产的最有效方法.如某万头场标准存栏:妊娠母猪数=360头;临产母猪数=20头;哺乳母猪数=60头空怀断奶母猪数=30头;后备母猪数=48头;成年公猪数=20头仔猪数=800头;保育猪=760;中大猪=2949合计：5053头（其中基础母猪为470头）