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1教学课题专题1第一单元摄取人体必需的化学元素第一单元空气质量的改善课型新授课学校名称：主备课人：本课题教时数:1本教时为第1教时备课时间：2013年9月18日教学目标：1.知识与技能2.过程与方法通过已有的生活经验理解化学元素与人体健康的关系，感悟化学知识的重要性。3.情感态度与价值观教学重点.难点：1.了解人体元素的组成。2.了解一些元素对人体健康的作用。欲望。教学方法与手段：指导学生阅读法、小组讨论总结法、资料分析法教学过程：教师活动学生活动设计意图导入新课俗话说“民以食为天”，随着生活水平的提高，我们的饮食水平也逐渐提高。吃得好是否就身体好呢？如果饮食不合理会引起营养不良。如何才能使身体更健康呢？【讲解】同学们，你们知道么，色彩斑斓的大千世界的万物是由100多种元素组成的，而我们人体中的元素约有27多种，含量较多的有11种，约占人体质量的99.5%。注：红色为常量元素，其余为微量元素。【多媒体显示】（佝偻病患者）观看多媒体---化学元素和人体健康（健康报报道）听讲创设情境引入了解常量元素，微量元素2【设问】怎么会得这种病呢？【讨论】学生四人一组进行讨论，教师对讨论进行指导，师生共同得出结论。【归纳小结】1.成人体内约含有钙1.2kg。钙是构成骨、牙齿的重要成分，它使得骨骼和牙齿具有坚硬的结构支架。2.幼儿及青少年缺钙会引起生长迟缓、骨骼变形，出现佝偻病、牙齿发软，易患龋齿等症状。成人缺钙，发生骨质软化和骨质疏松，容易骨折，因此人体必须摄入足够的钙。幼儿、青少年处于生长发育阶段，需要摄入比成年人更多的钙。我国营养学会1998年对每日膳食中的钙供给量提出建议：婴幼儿400mg～800mg，青少年1000mg～1200mg，成年人800mg，老年人1000mg～1200mg【设问】哪些食物中含有钙元素呢？【多媒体显示】常用食物中的钙含量（mg/100g）观看教材42页表，维持人体生命活动的必需元素观看教师指导学生指导阅读1.人体中含量最多的金属是什么？2.该金属对人体有何影响？【学生活动】学生抢答（对答得最多的学生给予表扬。）观看指导学生阅读、总结、资料分析组织学生阅读教材，交流讨论3【复习提问】氯化钠在人的正常生理活动中的作用。钠和钾元素对人体起着重要的作用。补充必需元素的途径（1）补碘与加碘盐结合生活常识和课本P44内容，回答下列问题：①哪些食物中富含有碘元素？②加碘盐中碘元素的形态？为什么不是碘单质或碘化钾？③碘在加碘盐中以IO3-的形式存在，已知IO3-在酸性条件下能和I-发生如下反应：IO3-+5I-+6H+＝＝3I2+3H2O请根据以上信息设计实验方案，检测某加碘盐中碘元素的存在。（2）补铁与铁强化酱油铁是人体必需微量元素，约为4～5g/人①人体中铁的存在：②作用：缺乏易患，长期大剂量使用会引起中毒。【问题解决】结合P45血红蛋白输送O2和CO2的原理，解决下列问题：结合P45血红蛋白输送O2和CO2的原理，解决下列问题：（说明：血红蛋白与O2、CO2的结合是可逆的.与CO的结合是不可逆的）1．在肺部，氧气浓度较高而二氧化碳浓度较低，静脉血中的碳酸血红蛋白能释放CO2，并与O2结合转变为氧合血红蛋白；在氧气浓度较低而二氧化碳浓度较听讲观看多媒体晚餐最好这样吃观看多媒体联系生活实际常识知识感悟4高的人体组织内，动脉血中的氧合血红蛋白会释放出O2，并与CO2结合转变为碳酸血红蛋白。请运用有关化学平衡的知识说明上述现象。2．当空气中一氧化碳的含量超过一定限度时，会引起一氧化碳中毒，为什么?当发现煤气泄漏时，应如何处理?3.补铁措施：（3）龋齿与含氟牙膏学生活动：阅读P47（信息提示）沉淀溶解平衡，回答问题：①牙齿的主要组成是________，它在水中能______溶解.存在溶解平衡如下:牙齿中的主要成分羟基磷酸钙在水中能极少量溶解Ca5(PO4)3OH(S)5Ca2+(aq)+3PO43-(aq)+OH-(aq)解释龋齿的形成原理？②如何预防龋齿？含氟牙膏防止龋齿的原理是什么？（4）富含锌的食品与补锌①作用：微量的锌可以强化记忆力，延缓脑的衰老，提高人体的免疫能力。②补锌措施锌主要靠从_____中摄取,________是锌的主要来源.知识回顾感悟指导学生阅读、总结、资料分析指导学生阅读、总结、资料分析板书设计：摄取人体必需的化学元素一、人体的必需元素1、人体必需元素27种：常量元素11种微量元素16种2、几种必需元素的生理作用二、合理摄取人体必需的元素1、补碘与加碘盐2、补铁与铁强化酱油3、龋齿与含氟牙膏4、补锌与富含锌的食物授后小记：重点强调碘、铁、氟、锌四种微量元素，结合历年考题，讲练结合。授课日期9月19日