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高二期中生物期中考试测试题（选修一）第一部分：非选题（50分）1、酒精发酵时应控制的温度为()A．10℃左右B．10℃以下C．30～35℃D．18～25℃2、酵母菌无氧呼吸产生A摩尔的二氧化碳，人在正常情况下消耗同样量的葡萄糖，可形成二氧化碳()A．2/5A摩尔B．1/12A摩尔C．6A摩尔D．3A摩尔3、制果醋时，要适时通过充气口进行充气是因为()A．醋酸菌是好氧菌，将酒精变成醋酸时需要氧气的参与B．酵母菌进行酒精发酵时需要氧气C．通气，防止发酵液霉变D．防止发酵时产生的二氧化碳气体过多而引起发酵瓶的爆裂4、毛霉的代谢类型是（）A．自养需氧型B．异养需氧型C．异养厌氧型D．异养兼性厌氧型5、在用盐腌制腐乳的过程中，若盐的浓度过低，会出现()A．口味太淡B．不足以抑制微生物生长，导致豆腐腐败C．重量减轻，影响经济效益D．会影响腐乳的风味及质量6、为了让豆腐上更多更快地长出毛霉，所需的条件是()A．温度为15～18℃，干燥环境B．温度为15～18℃，用水浸泡豆腐C．温度为15～18℃，并保持一定湿度D．温度为25℃，并保持一定湿度7、乳酸菌属于()A．真菌B．细菌C．霉菌D．病毒8、测定泡菜样品中亚硝酸盐的含量时，氢氧化铝乳液的作用是（）A．与亚硝酸盐发生颜色反应B．提取泡菜样品中的亚硝酸盐C．吸附泡菜汁中的杂质，使泡菜汁透明澄清D．用于制备标准显色液9、在制果酒、果醋、泡菜、腐乳时，发酵过程中对氧气的需求分别是（）A．无氧、有氧、无氧、有氧B．有氧、无氧、无氧、有氧C．无氧、有氧、有氧、无氧D．兼氧、无氧、有氧、无氧10、在腐乳发酵过程中下列有关毛霉的作用，正确的是（）A．将多糖分解成葡萄糖B．将葡萄糖分解成丙酮酸C．将脂肪水解成甘油和脂肪酸D．将核酸分解成核苷酸11、下列关于微生物营养物的叙述中，正确的是（）A.同一种物质不可能既作碳源又作氮源B.凡是碳源都能提供能量C.除水以外的无机物仅提供无机盐D.无机氮源也能提供能量12、用来判断选择培养基是否起到了选择作用需要设置的对照是（）A．未接种的选择培养基B．未接种的牛肉膏蛋白胨培养基C．接种了的牛肉膏蛋白胨培养基D．接种了的选择培养基13、制备牛肉膏蛋白胨固体培养基的步骤是()A．计算、称量、倒平板、溶化、灭菌B．计算、称量、溶化、倒平板、灭菌C．计算、称量、溶化、灭菌、倒平板D．计算、称量、灭菌、溶化、倒平板14、产生标准形态菌落的细菌的最初数目和培养基分别是（）A.一个细菌、液体培养基B.许多细菌、液体培养基C.一个细菌、固体培养基D.许多细菌、固体培养基15、在做分离分解尿素的细菌实验时，A同学从对应106培养基上筛选出大约150个菌落，而其他同学只选择出大约50个菌落。A同学的结果产生原因可能有（）①由于土样不同②由于培养基污染③由于操作失误④没有设置对照A．①②③B．②③④C．①③④D．①②④16、生活在反刍动物胃内的纤维素分解菌，其新陈代谢类型是（）A．自养需氧型B．异养厌氧型C．异养需氧型D．自养厌氧型17、灭菌的标准是（）A.杀死所有的病原微生物B.杀死所有的微生物C.杀死所有微生物的细胞、芽孢和孢子D.是病原菌不生长18、关于愈伤组织形成过程的正确叙述是（）A．愈伤组织的形成是离体的植物细胞分化的结果B．愈伤组织的形成是离体的植物细胞分裂的结果C．愈伤组织的形成是离体的动物细胞分化的结果D．愈伤组织的形成是离体的动物细胞分裂的结果19、菊花的组织培养一般选择（）A．开过花的老枝B．正在开花的枝条C．未开花植株的茎上部新萌生的侧枝D．任何枝条均可20、某名贵花卉用种子繁殖会发生性状分离。为了防止性状分离并快速繁殖，可以利用该植物的一部分器官或组织进行离体培养，发育出完整植株。进行离体培养时应采用该植株的（）A．茎尖B．子房壁C．叶片D．花粉粒21、有人测定了A、B、C、D四种植物体内多种酶的活性与温度的关系，结果如下图所示。根据图中的信息，你认为在25摄氏度条件下，竞争能力最强的生物和对温度适应范围最广的生物分别是（）催CD化100AB效率50（%）0510152025303540A.B和DB.B和CC.B和AD.A和C22、在下列选项中，没有采用植物组织培养技术的一项是（）A．利用秋水仙素处理萌发的种子或幼苗，得到多倍体植株B．利用花药离体培养得到单倍体植株C．利用基因工程培育抗棉铃虫的棉花植株D．利用细胞工程培育“番茄-马铃薯”杂种植株23、植物细胞表现出全能性的必要条件（）A．给予适宜的营养和外界条件B．导入其他植物的基因C．脱离母体的，给予适宜的营养和外界条件D.将成熟的筛管的细胞移到去核的卵细胞24、1958年，美国科学家斯图尔德用胡萝卜韧皮部细胞培养出完整的胡萝卜植株。该过程需要（）A.在无菌条件下切取具细胞核的细胞B.用酶解法去掉细胞壁C.适合的光照和温度D.在培养基中加入一定量的营养物质和激素25、下列不属于果胶酶的是（）A．多聚半乳糖醛酸酶B．果胶分解酶C．果胶酯酶D．半乳糖醛酸酶26、水果罐头盖上印有“如发现盖子鼓起，请勿选购”的字样，引起盖子鼓起的最可能原因是()A、好氧型细菌呼吸，产生CO2和H2OB、酵母菌呼吸，产生CO2和C2H5OHC、乳酸菌呼吸，产生CO2和C3H6O3D、酵母菌呼吸，产生CO2和H2O27、研究认为，用固定化酶技术处理污染物是很有前途的，如将大肠杆菌得到的三酯磷酸酶固定到尼龙膜上制成制剂，可用于降解残留在土壤中的有机磷农药，于微生物降解相比，其作用不需要适宜的（）A．温度B．酸碱度C．水分D．营养28、活细胞内合成酶的原料是()A．脂肪酸B．氨基酸C．核苷酸D．氨基酸和核苷酸29、科学家通过()技术手段生产出了能够耐酸、耐碱、忍受表面活性剂和较高温度的酶。A．细胞工程B．基因工程C．发酵工程D．酶工程30、从环保上讲，加酶洗衣粉比普通洗衣粉好在哪种元素含量少甚至没有()A．NB．PC．CaD．Mg31、下图中，横轴表示酶的反应条件，纵轴表示酶的反应速度，能正确反映温度、pH、时间和底物浓度与酶反应速度关系的是（）A．甲、乙、丙、丁B．甲、甲、丙、丁C．甲、丁、乙、丙D．甲、甲、乙、丁32、下列可表示酶反应速度的是（）A．单位时间内反应物的减少量B．单位体积内产物的增加量C．单位时间内产物的增加量D．单位时间、单位体积内反应物的减少量33、下列不能产生果胶酶的是（）A．植物B．霉菌C．酵母菌D．放线菌34、同一个体内的各类活细胞所含的酶（）A．种类有差异，数量相同B．种类有差异，数量不同C．种类无差异，数量相同D．种类无差异，数量不同35、人在发烧时，食欲较差，其机理可解释为（）A．胃不能及时排空B.摄入的食物未被消化C.消化酶活性受到影响D.完全抑制了消化酶的分泌36．高果糖浆生产需要的酶是（）A．葡萄糖异构酶B．蔗糖酶C．麦芽糖酶D．果糖酶37.下列属于菌落特征的是（）①菌落的形状②菌落的大小③菌落的多少④隆起程度⑤颜色⑥有无荚膜A.①②③④B.①②④⑤C.②③④⑥D.①②③④⑤⑥38．以下成为组织培养条件的是()①C02②有机物③生长素④细胞分裂素⑤水⑥矿质元素A.①③⑤⑥B.②③⑤⑥C.②③④⑤⑥D.①②⑤⑥39．关于操作后出现培养物被污染的情况,正确的叙述是()①可立即打开培养瓶,进行清洗②先将所有被污染的培养瓶统一放在高压蒸汽锅内进行高压蒸汽灭菌,然后再打开培养瓶,进行清洗③按要求操作一定不出现培养物被污染④细菌污染可能是由接种人员未戴口罩、接种时说话等引起的⑤真菌污染可能是植物材料灭菌不当引起的A.②③⑤B.②③④⑤C.①③④⑤D.②④⑤40、愈伤组织分化过程中,当培养基中细胞分裂素/生长素的比值较低时,诱导分化的器官是()A.根B.芽C.叶D.胚性细胞团41、当先使用细胞分裂素,后使用生长素时,实验结果是()、A.有利于细胞分裂,但细胞不分化B.细胞既分裂又分化C.分化频率提高D.有利于细胞分化,但不分裂42、影响植物组织培养的因素包括()、①培养基的配制②外植体的选取③激素的运用④消毒⑤温度、pH、光照A.①②③④⑤B.①②③C.①②③④D.①②③⑤43、在向溶解DNA的NaCl溶液中，不断加入蒸馏水的目的是（）A.加快溶解DNA的速度B.加快溶解杂质的速度C.减少DNA的溶解度，加快DNA析出D.减小杂质的溶解度，加快杂质的析出44、关于DNA的粗提取与鉴定实验的表达哪项是不正确的（）A.离心后除去血液中的上清液是为了除去杂质B.离心沉淀的血细胞中加水是为了提取DNAC.向溶解的DNA烧杯中加蒸馏水是漂洗DNAD.NaCl溶液的物质的量浓度为2mol/L时，DNA溶解45、在橘皮精油提取过程中石灰水的作用（）A.使溶液呈碱性B.为彻底清洗脏物C.防止橘皮压榨时滑脱，提高出油率D.漂去橘皮颜色46、如果想研究提取胡萝卜素的最佳温度,在设计实验时应注意()A.萃取时间不应相同B.使用不同的萃取剂C．原料颗粒大小不同D.除温度外,其它因素相同47、在玫瑰精油的提取中,为什么要进行冷凝回流()A.将芳香油变成液态便于回收B.操作方便C.防止容器受热不均而炸裂D.提高出油率48、下列有关胡萝卜素的叙述，错误的是（）A.胡萝卜素是一种化学性质稳定，溶于水，不溶于乙醇的物质B.胡萝卜是提取天然β－胡萝卜素的原料C.微生物的发酵生产是工业提取β－胡萝卜素的方法之一D.提取后，干燥过程中，时间不能太长，温度不能太高49、要破除植物细胞的细胞壁，要用到的物质是（）A．果胶酶B．盐酸C．氢氧化钠D．氯化钙50.下列哪处溶剂为无机溶剂()A.乙醇B.丙酮C.四氯化碳D.水第二部分：非选题（50分）51、无菌技术主要通过消毒和灭菌来避免杂菌的污染。实验室中常用的消毒方法有_______消毒法和_________消毒法。常用的灭菌方法有_________灭菌、_________灭菌和_________灭菌。52、不同的培养基一般都含有_________、_________、________和_________等营养要素，另外还要有适宜的外界条件，如_________、_________和_________。53、在制备鸡血细胞液的过程中，加入的抗凝剂是_________，还可使用的抗凝剂是_________。54、下面是果酒和果醋醋作的实验流程和某同学设计的果酒和果醋的发酵装置。根据图示回答下列问题：（1）图中装置中的充气口在时关闭，在时连接充气泵。（2）排气口在果酒发酵时排出的气体是由产生的，在果醋发酵时排出的是。55、基因型为AaBb的水稻（24条染色体）的花药通过无菌操作，接入试管后，在一定条件下培养形成试管苗。（1）愈伤组织是花粉细胞不断分裂后形成的不规则的细胞团，愈伤组织形成中，必须从培养基中获得______________和小分子有机物等营养物质。（2）要促进花粉细胞分裂生长，培养基中应有___________和____________两种激素。（3）愈伤组织分化是指愈伤组织形成芽和根，再由芽发育成叶和茎。这一过程必须给予光照，其原因是①_____________________________________________②______________________________________________________。（4）培育成的试管苗可能出现的基因型有_________。56、如下表所示为某微生物培养基的配方，请回答：⑴依物理性质，该培养基属于培养基。依用途划分，则属于培养基。⑵根据培养基原料，所培养微生物的同化作用的类型是，培养的微生物可能是。⑶该培养基中的碳源是。⑷若用该培养液培养纤维素分解菌应加入的物质是，为检测纤维素分解菌的存在与否还应加入，将呈反应。⑸细菌种群进化过程中，其主要作用的变异来源是（）A．环境条件B．基因重组C．基因突变D．染色体变异57．阅读下列材料，分析后简要回答问题：（1）写出以下过程或结构的名称：A___________；B__________；C___________；D__________。（2）A过程是否需要光照?_________