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我国烟叶质量在国际市场上的优势地位我国烟叶质量在国际市场上的优势地位日本于20世纪70年代末期也采取了限产对策，提出了标准产量和最适产量的概念。如1980年提出，作为主料用的第三黄色种，全国的最适产量为2451kg/h时，第二黄色种为2610kg/hm2，作为填充料用的第二黄色种为2799kg/hm2;而且因地域、生态条件、生产管理水平不同，允许最适产量有差异。由此可见，烟叶产量与品质的矛盾作为一种客观存在，早已受到各烟草生产国的重视，并通过对高产的限制，确保了各自的烟叶质量在国际市场上的优势地位。20世纪80年代初，随着卷烟工业原料紧缺状况的缓解，我国着手扭转20世纪70年代由于丰产栽培造成烟叶品质降低的严重局面。在综合国内外烤烟限产和生产经验的基础上.提出了烤烟优质适产栽培的新概念;同时，结合全国大范围连续几年的试验研究，提出了优质烤烟生产的适产范围和主要技术措施。多年来的生产实践证明，优质适产作为我国烤烟生产的指导方针，对我国20世纪80年代以来烟叶品质的大幅度提高有着重大而深远的影响烟叶产量和品质矛盾的体现烟叶产量和品质矛盾的体现追求单位面积过高产量，无论是通过增加密度还是通过扩大单株个体，都导致烟叶品质下降，这就是烟叶产量和品质矛盾的体现。我们知道，烟叶既是光合作用器官，又是收获对象，提高产量相对较易，而提高品质则涉及的因素多、难度大。尽管生产上也不乏有产量偏低而带来品质不高的现象，但更多的是由于单产过高而导致烟叶品质下降的问题，这是矛盾的主要方面i因此，本仅要从理论和实践上承认品质与产量的依存关系，而且要研究对策，切实解决由于单产过高导致烟叶品质下降的问题。烤烟的优质适产，限制过高单产，适产优质，研究和生产实践都证明，解决烟草产量与质量矛盾的最好方法就是限制过高单产。20世纪60年代以来，美国、加拿大、日本等国在烟草生产中都先后采取了相似的限产措施，并在生产实践中取得了成效。如美国，20世纪60年代中期就规定，3年中每公顷的产量不得超过6723kg(相当于每公顷的年产量为2241kg);同时还规定，每公顷每年产量的最高允许值为2445kg，而且今年超过明年扣回。加拿大对烤烟产量的限制是每公顷的年产量为2241kg。烟叶品质达到最高点时的产量范围烟叶品质达到最高点时的产量范围20世纪80年代初，随着卷烟工业原料紧缺状况的缓解，我国着手扭转20世纪70年代由于丰产栽培造成烟叶品质降低的严重局面。在综合国内外烤烟限产和生产经验的基础上，提出了烤烟优质适产栽培的新概念:同时，结合全国大范围连续几年的试验研究，提出了优质烤烟生产的造产范围和主要技术措施。多年来的生产实践证明，优质适产作为我国烤烟生产的指导方针，对我国20世纪80年代以来烟叶品质的大幅度提高有着重大而深远的影响。所谓优质适产(highqualityandproperyield)，是指烟叶品质达到最高点时的产量范围，也就是在品质达到最好水平时，不会引起品质降低的最高产量范围，这就是优质适产的基本涵义。当然，由于我国各烤烟产区生态条件差异大，不仅品质、香型各具特点，而且生产水平也高低悬殊，因此，不同烟区的适产范围应有差别。烤烟适产范围的确定，是以各地历年生产烟叶的品质、产量水平为基础，既考虑气候变化的丰歉年大面积优质典型的产量效果，也与当地优质适产栽培研究结果相结合。增产型烟叶的第1段为各段中最好的增产型烟叶的第1段为各段中最好的烟叶分段评吸结果可见，标准产量烟叶第2段香气质明显，有纯正的香吃昧，质量最好;以第2段为中心，尖部第1段的质量也较好，向基部各段香吃昧逐渐变差，怪杂味增加，只有第5段才是最差的。增产型烟叶的第1段为各段中最好的，但不如标准产量烟叶的第1段，更不如标准产量烟叶的第2段;增产型烟叶自第2段开始已有青杂气，之后各段香吃味变差更显著，尤其是第5、6、7三段基本上是等外品，烤烟风味极少。很明显，高产烟叶不仅第1~5段的香吃昧比标准型烟叶差，而且又多出基部品质极差的第6、7两段，致使整叶评吸效果更趋低下。左天觉试验发现，高氮肥使每支烟的重量提高，口数增多，相应的焦油生成量增高。同时，高氮肥提高了烟碱和其他挥发性碱的含量水平，包括一些次生肢和一氧化氮的含量增加，进而为亚硝胶及其衍生物的生成形成了有利的环境，大大降低了烟叶的安全性。在烤烟生产上，靠增加种植密度或单株留叶数增加产量导致烟叶品质下降的表现形式则有所不同。一般趋势是叶片变薄、变轻，油润、成熟度变差，颜色变淡，以及杂色和光滑叶增加等。伴随着不良的外观性状，这类烟叶的商品等级通常都很低，化学成分也不协调，相应的内在质量也差，如劲头小，香气不足，烟昧平谈，杂气、剌激性重等。表2-67是不同密度和单产水平下烟叶品质的比较结果，随着密度增加，产量水平提高，但上等烟比例、单叶重以及内在质量评吸得分均依次降低。氮肥用量对烤烟叶片结构的影响氮肥用量对烤烟叶片结构的影响，可以看到.在相对低氮水平下，烟叶单位面积干重或干吨厚反而较大，说明适量控氮有利于增加干物质积累比例，改善烟叶身份。适度发展的个体，株形良好，烟叶大小、厚薄适中，加上群体内良好的通风透光条件，各部位叶片受光充分，烟叶生长匀称，干物质积累充分，基尖差小。调查表明，适产烟叶在其叶尖停止生长而进入成熟时，叶基也随之转入成熟，成熟的基尖差很小，这是适产烟叶的重要特征之一。如前所述，这种大小厚薄适s中L生长匀称的烟叶，调制后成熟度高，烟叶分段质量性状好，整叶质量优良。烤烟优质适产栽培的田间调控，我们在产量与品质关系的讨论中已经阐明，高产是群体充分发展的结果，品质则不是个体之和，而是众多叶片质量的均数。改善烟叶成熟度，在适产栽培条件下，水肥条件得到控制，群体不会也不必过大。此时，群体与个体以及个体与个体之间争肥、争水、争光的矛盾明显缓解，不仅个体发展适度，而且田间通风透光条件改善，从而使各部位烟叶营养水平造中，生长、积累更趋平衡，有利于从总体上改善烟叶的成熟度。此外，适度的群体也有利于减轻病虫危害，对保证丰产丰收也有不可忽视的作用。全国烤烟的适产范围是什么全国烤烟的适产范围是什么1982-1985年，全国烤烟优质适产栽培研究协作组在大量试验、调查和统计分析的基础上，提出了各主要产烟省的适产指标，其高低趋势是从东北、华北、西北、西南向中南、华南逐步。降低。综合全国各主要烟区的适产指标，提出全国烤烟的适产范围是1875-2625kg/hm2，其中，长江以北和云贵高原专省的适产范围为2250-2625kg/km2，南方丘陵各省的适产泡围为1875-2250kg/hm2。适产对优质的意义，优质和适产是两个不同性质的概念，但却具有不宜分割的同一涵义。这就是在较低产量水平时，造产是优质的前提4而在较高产量水平上，适产又成为优质的保证。在烤烟生产中，把产量控制在适产范围内不仅必要，而且有着深刻的理论基础。协调化学成分，促进香味物质形成，烟叶品质a主要取决于烟气质量，烟气质量又主要取决于烟叶中糖分、氟化合物和酶提物等物质的积累比例。这些物质的形成和积累比例，都受制于烟草体内的三楼酸循环、乙醒酸循环和磷酸戊糖循环的生物化学过程。适产对烟叶质量带来的影响是深刻而广泛的适产对烟叶质量带来的影响是深刻而广泛的可以看到，适产作为对烟叶生产结果的一种宏观调控，对烟叶质量带来的影响是深刻而广泛的。但也应看到，适产对优质的调控作用又是间接的，因为它是通过改变烟叶的产量性状进而使烟叶质量得以提高。从这个意义上说，仅有适产指标是不够的，还需要进一步确立适产要求下的栽培调控及相关措施等问题，这正是下面我们将要讨论的问题。每片烟叶的品质和性状是个体生长发育状况的反映和结果，个体生长发育过旺或不良均不能生产出优质烟叶，因而优质是个体适度发展的结果。众所周知，群体和个体是两个互为存在的条件，从而决定着当群体充分展一一高产时，个体必然不能得到适度发展;而当个体适度发展优质时，群体必然不能得到充分发展，产量不高。可见，烤烟的优质适产栽培，必须十分重视单株个体和烟田群体状况的设计与调控。烤烟作为氮化物含量中等的烟草类型，决寇了单株个体营养适中、生长健壮的必要性。我国云南江川、玉溪的优质烤烟长相，当地称为中棵烟，是指烟株(叶片)生长既不过大、过高，也不过小、过矮，均调控为中等状态。河南、山东烟农提出的不早衰‘不黑暴气的长势长相，是指烟株生长既不过旺，又不瘦弱。显而易见，生产上正是通过营养适中的壮个体的促成，来确保某一适产水平的优质效果.适产有助于烟草代谢的各种生化过程适产有助于控制和调节烟草代谢的各种生化过程适产意味着在栽培上要适度限制水肥供应，所以它有助于控制和调节烟草代谢的各种生化过程，形成更为协调和更多增加香味的化学成分，提高烟叶品质。避免产生劣质烟，前已述及，高产栽培条件下的过量施氮，不仅导致碳水化合物和含氮化合物成分的失调，还易形成诸如蛋白奥烟、熄火烟及农药臭烟等劣质烟;其实，黑暴烟也是过量施氮条件下常见的一种低质烟。在适产栽培条件下，氮素施用量不必过多，一方面磷、押肥相对容易满足，另一方面营养元素之间的拮抗矛盾减小，加上适产要求下的群体又不过大等有利条件，因而既可杜绝像蛋白臭烟、黑灰熄火烟(土壤含氯量过高除外〉等劣质烟的产生，也可防止出现黑暴对烟叶质量造成的下降。同时，由于氮素用量的限制，烟叶的碳水化合物积累过程加强，氮化物含量过高的情况将得到改变，有利于碳、氮化合物间的协调平衡，改善烟叶吃味。个体生长匀称、发展适度，适产栽培有利于促进单株个体适度发展，获得大小、厚薄造中且基尖匀称的烟叶。因为在适产要求下，肥水用量和烟田群体大小受到控制，过去那些高密度、多留叶及烟株大型化的高产栽培措施变得既不适用，更无必要;相反，适当限制氮素和水分供应，可以促使大小适中、生长匀称的单株个体形成。在烤烟栽培中采取适量限氮控水的方法在烤烟栽培中采取适量限氮控水的方法早在20世纪40年代，在一定程度上限制植物养分，以约束烟草生长，能取得烤烟生产的良好效果。导松(952)在论述青烟的化学和生物化学过程时指出，环境因素控制了所经过的各种生化过程的相对速度，因此形成了组分的巨大差异。导松所指的环境因素，除自然因素之外，还应包括栽培中的水肥等因素。由三竣酸循环等生化过程和原理可知，当烟草生长在水分和无机养分供应相对亏缺的环境中时，光合作用产物的碳返回循环会使脂类、挥发性油类、酷溶性树脂、包括芳香物质在内的碳水化合物含量增加，从而提高烟叶的香气。从这种观点出发，左天觉(972)在研究了不同类型烟草的化学成分差异后认为，香料烟栽培在限制水分和氮素供应的条件下，其结果是对于光合作用所形成的碳水化合物的碳链消耗减少，因而形成乙酸及其他物质(如酷溶性物质)较多。这就是香料烟富含碳水化合物和酷溶性化合物较多、含氮化合物较少、吃味芳香的原因所在。相反，雪茄烟栽培在粘重的土壤上，土壤含氮量高，而且水分供应充足，所以烟叶含酷溶性物质少，含氮化合物丰富，烟叶调制后颜色发暗。烤烟多栽培在通透性好、肥力中等的土壤上，水分供应适当，且限制氮肥，因而含糖量寓，隧溶性物质较丰富，烟叶厚薄造中、色泽金黄、香气好。不言而喻，在烤烟栽培中采取适量限氮、控水的方法，既可防止高产烟叶氮化物含量过高、糖分含量过低的不协调状况，还可诱导烟叶物质积累向增加香味物质形成的方向发展。单株叶面积较大者产量和叶重水平高单株叶面积较大者产量和叶重水平高据试验，在相同的田间叶面积系数下，以密度较低(16500株/hm2)、单株叶面积较大0.26m2者产量和叶重水平高，而以密度较高(22500株/hm2)、单株叶面积较小(0.93m21株)者单产低，叶重和每公顷收入低。这表明，在一定田间叶面积系数下，适当扩大单株叶面积较为有利。另据云南烟草研究所对中棵烟的调查(张崇范.1986).红花大金元和G28两个品种在18000株/hm2的密度下，其单株最大叶面积都在1.6~1.8m2之间，田间最大叶面积系数达2.8~3.2;同期美国的情况是:种植密度为15150株届时，单株最大叶面积为1.75~2.0m2?田间最大叶面积系数为2.62~3.02。可见，优质烟栽培都有较大的单株