10.1微生物的利用专题练习(有解析答案)

试卷第1页，总5页10.1微生物的利用专题练习(有解析答案)学校:___________姓名：___________班级：___________考号：___________一、选择题（题型注释）1．下列有关微生物实验室培养的说法不正确有（）项。①制备牛肉膏蛋白胨固体培养基的操作顺序：计算、称量、熔化、消毒、倒平板②分离能分解尿素的细菌，要以尿素作为培养基中唯一的氮源③稀释涂布平板法是需将不同稀释浓度的菌液分别涂布到固体培养基表面④灭菌是指杀灭环境中一切微生物的细胞、芽孢和孢子⑤平板划线操作第一步灼烧接种环是为了避免接种环上可能存在的微生物污染培养基⑥平板划线除首次划线外，每次划线前，灼烧接种环是为了杀死上次划线结束后，接种环上残留的菌种⑦平板划线在第二区域内划线时，接种环上的菌种直接来自菌液A．1项B．2项C．3项D．4项2．在培养基中加入尿素(惟一氮源)，以分离出能分解尿素的细菌，这种加入尿素的培养基在功能上属于()A．选择培养基B．固体培养基C．液体培养基D．半固体培养基3．获得纯净培养物的关键是（）A.将用于微生物培养的器皿、接种用具和培养基等进行灭菌B．用平板划线法或稀释涂布平板法接种菌种C．适宜条件下培养D．防止外来杂菌的污染4．下列关于微生物的说法不正确的是（）A．微生物产生的次级代谢产物有物种特异性，但不是自身生长繁殖所必需的B．组成酶的合成只受遗传物质控制，诱导酶合成时环境会影响其基因的表达C．能将N2转化为NH3的微生物可以是生态系统中的生产者．消费者或分解者D．酿脓链球菌侵入心脏瓣膜细胞使心脏功能受损是导致风湿性心脏病的原因5．下列有关生物技术的叙述，正确的是A．果酒、果醋和腐乳在发酵过程中都可以在常温25℃下进行B．制作腐乳时，加盐腌制可使豆腐块变硬且能抑制杂菌生长C．固定化酵母细胞成本低,操作比较容易D．使用透析法可以去除样品中相对分子量较小的杂质6．传统发酵技术和现代发酵工程都是利用各种微生物的代谢来实现相关产品的生产的，下列微生物在发酵生产产品过程中需要提供空气或氧气的是（）①酵母菌②醋酸菌③乳酸菌④毛霉⑤谷氨酸棒状杆菌A.④⑤B.①②④⑤C.①②③D.②④⑤7．发酵工程的第一个重要工作是选择优良的单一纯种。消灭杂菌获得纯种的方法不包括（）A．根据微生物对碳源需要的差别，使用含不同碳源的培养基B．根据微生物缺乏生长因子的种类，在培养基中增减不同的生长因子C．根据微生物遗传组成的差异，在培养基中加入不同比例的核酸D．根据微生物对抗菌素敏感性的差异，在培养基中加入不同的抗菌素8．MRSA菌是一种引起皮肤感染的“超级细菌”，对青霉素等多种抗生素有抗性。为研究人母乳中新发现的蛋白质H与青霉素组合使用对MRSA菌生长的影响实验，某兴趣小组的实验设计及结果如下表。下列说法正确的是试卷第2页，总5页组别培养基中的添加物MRSA菌1100μg/mL蛋白质H生长正常220μg/mL青霉素生长正常32μg/mL青霉素+100μg/mL蛋白质H死亡A.细菌死亡与否是通过光学显微镜观察其细胞核的有无来确定的B.第2组和第3组对比表明，使用低浓度的青霉素即可杀死MRSA菌C.实验还需设计用2微克/mL青霉素做处理的对照组D.蛋白质H有很强的杀菌作用，是一种新型抗生素9．下列关于病毒的叙述不正确．．．的是（）A、病毒的衣壳决定其抗原的特异性B、含RNA的病毒较含DNA的病毒更易发生变异C、病毒的繁殖只能在宿主的活细胞中进行D、灭活的病毒不具有抗原性二、综合题（题型注释）10．（12分）下图是人们利用黄色短杆菌合成赖氨酸的途径。请回答下列问题：（1）与其他生物比较微生物代谢非常旺盛，其原因是。（2）黄色短杆菌中含有遗传物质的结构分别是和。（3）用黄色短杆菌生产赖氨酸，培养基按物理性质分应属于。按化学性质分应属于。（4）含C、H、0、N的某相对大分子化合物可以为黄色短杆菌提供哪些营养要素物质?（5）由图可知，要增加赖氨酸产量，就必须。（6）为了培育新品种，科!学家通常采用的方法是。（7）赖氨酸是黄色短杆菌的代谢产物，在生产实际中，人们通过对黄色短杆菌的培养，大量生产赖氨酸的过程叫。（8）在黄色短杆菌培养过程中，如果培养基的pH值发生变化，将影响黄色短杆菌和等，从而影响黄色短杆菌对营养物质的吸收。11．微生物发酵在工业生产上得到广泛应用，其生产流程如下图所示。结合赖氨酸或谷氨酸的生产实际，回答相关问题：试卷第3页，总5页（1）人工控制微生物代谢的措施包括和。目前采用①已经选育出不能合成高丝氨酸脱氢酶的。（2）在发酵过程中，产物源源不断地产生。这说明赖氨酸或谷氨酸的生产采用了的发酵方式。在生产过程中，由于赖氨酸或谷氨酸的发酵菌种为，常需增加通氧量。当发酵生产的产品是代谢产物时，还要采用②等分离提纯的方法进行提取。12．尿素是一种重要的农业肥料，需经细菌的分解才能更好地被植物利用。生活在土壤中的微生物种类和数量繁多，下列是从土壤中分离分解尿素细菌的有关问题，请分析回答：(1)上图是利用________法进行微生物接种，把聚集的菌种逐步________到培养基的表面。除此方法外，常用的微生物接种方法还有________________(写一种)。(2)如果要对培养的菌落进行纯化，在培养基上划线操作中，操作的第一步及每次划线之前都要灼烧接种环，目的是对接种环进行________，灼烧的接种环冷却后才能接种的原因是____________________________________________________________________。(3)下面是两种培养基的配方：表1：A培养基配方KH2PO4Na2HPO4MgSO4·7H2O葡萄糖尿素琼脂H2O1.4g2.1g0.2g10.0g1.0g15.0g1000mL表2：B培养基配方纤维素粉NaNO3Na2HPO4·7H2OKH2PO4MgSO4·7H2OKCl酵母浸膏H2O5g1g1.2g0.9g0.5g0.5g0.5g1000mL①配制培养基的操作步骤________(用字母顺序回答)。a．倒平板b．计算c．溶化d．称量e．灭菌②通常培养基采用________________法灭菌，在制备固体培养基的倒平板操作时，平板冷凝后，应将平板倒置，目的是____________________________。③如果要分离土壤中能分解尿素的细菌，应选择上述________(A、B)配方的培养基，在该培养基中加入________指示剂，可初步鉴定出该种细菌能否分解尿素。试卷第4页，总5页④据B培养基的成分，所培养微生物的同化作用类型是________。13．回答下列有关微生物实验室培养的问题：（1）根据状态不同可以将培养基分为和；（2）培养基的成分一般都含有水、、、（3）实验室常用的灭菌方法有、和。14．回答下列有关微生物的知识。（一）酵母细胞的固定化：（1）制备固定化酵母细胞常用法，原因是。（2）制备固定化酵母细胞的过程为①使干酵母与混合并搅拌，使酵母菌活化；②将无水CaCl2溶解在蒸馏水中，配成CaCl2溶液；③用酒精灯加热配制海藻酸钠溶液；④海藻酸钠溶液冷却至常温再加入已活化的酵母细胞，充分搅拌并混合均匀；⑤用注射器将的混合物缓慢滴入氯化钙溶液中。⑥30min后可以从CaCl2溶液中取出凝胶珠。如何判断凝胶珠制作的成功与否：。（二）为了检测饮用水中是否含有大肠杆菌，培养基的配方如下表：蛋白胨乳糖蔗糖[K2HPO4蒸馏水10g5g5g2g1000mL（1）表中漏掉的物质是____________________，根据培养基的物理性质，该培养基应为____________________。（2）该培养基所含的碳源有_________________，其功能是___________________。配制培养基时，必须注意各种营养物质的__________和__________。（3）不论何种培养基，在各种成分都溶化后分装前，要进行的是__________________。（4）当大肠杆菌体内某代谢产物X含量过高时，X会与酶Y结合，导致Y的结构__________变化，Y的活性降低。人工控制微生物代谢的措施包括改变微生物的遗传特性、__________等。15．某小组同学为了调查土壤中细菌的情况而进行了实验。请回答与此相关的问题。（1）培养基中含有蛋白胨、淀粉分别为细菌培养提供了氮源和______；对培养基进行灭菌，应该采用的方法是_______。（2）为探究土壤的微生物中是否有分解纤维素的细菌，在配置培养基时必须加入染料是，试图将它分离出来并估算其数量的方法是。（3）如果提高培养基中NaCl的浓度，可以用于筛选耐细菌，这种培养基（按功能分）被称为_。（4）从土壤微生物中提取出的酶首先要检测酶的活力（活性），酶反应速度可以用单位时间、单位体积中表示；在生产糖液的过程中，为了使酶能够被反复利用，可采用技术。16．[生物——选修1生物技术实践专题](15分)科学家运用植物组织培养的方法，已经把许多植物离体的组织或细胞，培养成了完整的植物体。操作流程如下：（1）该项生物技术利用的原理是；过程②表示。（2）植物激素中生长素和细胞分裂是启动细胞生命活动的关键性激素，两者的用量比例会影响细胞的发育方向，生长素与细胞分裂素用量比值适中时，促进；生长素与细胞分裂素用量比值低时，有利于、抑制。试卷第5页，总5页（3）在植物组织培养的过程中，为什么要对外植体等进行一系列的消毒、灭菌，并且要求无菌操作?。[来源:学,科,网Z,X,X,K]（4）通过花药培养可以得到单倍体植株，其过程一般有两种途径：一种是花粉通过阶段发育为植株，另一种是在诱导培养基上先形成再将其诱导分化成植株。（5）用PCR技术扩增产生抗癌药物的关键基因时，应向扩增仪中加入模板DNA、引物，此外还应加入和。DNA体外扩增过程包括了三个连续的步骤分别是变性、和。需要设计两种引物，引物的作用是。17．【生物——生物技术实践】（18分）十九世纪中期，法国科学家巴斯德证明食品发酵是由于微生物的作用。如今形形色色的发酵食品在食品业中占有重要地位。（1）人们喜爱的腐乳是我国独特的传统发酵食品。腐乳是用豆腐发酵制成，多种微生物参与发酵。腐乳制作的原理是：。（2）右下图为酿制葡萄酒的两个简易装置，请分析回答：①葡萄酒是一种很容易消化的低度发酵酒。葡萄酒的酿制原理是先通气进行，通过出芽生殖方式增加酵母菌的数量，然后再进行发酵获得葡萄酒。在葡萄汁的自然发酵过程中，酵母菌的来源是。葡萄汁发酵后是否有酒精产生，可用来检验。工业生产葡萄酒时，为有利于葡萄的压榨出汁、葡萄汁清澈透明，可加入酶。②喝剩的葡萄酒放置时间长后酒味变酸的原因是。③制作葡萄酒，需将温度严格控制在℃。制作葡萄酒后制果醋，应将温度严格控制在℃。④甲装置中，A液体是，NaHCO3溶液的作用是；若用乙装置酿制葡萄酒，在发酵过程中，必须进行的操作是。⑤葡萄汁装入发酵瓶时，要留有大约1/3的空间，这是因为。文章来自南京家教网网址：页，总4页参考答案1．【解析】制备牛肉膏蛋白胨固体培养基的操作顺序：计算、称量、熔化、灭菌、倒平板，分离能分解尿素的细菌，要以尿素作为培养基中唯一的氮源；稀释涂布平板法是需将不同稀释浓度的菌液分别涂布到固体培养基表面；灭菌是指杀灭环境中一切微生物的细胞、芽孢和孢子；平板划线操作第一步灼烧接种环是为了避免接种环上可能存在的微生物污染培养基；平板划线在第二区域内划线时，接种环上的菌种直接来自第一区域的菌种；所以B选项正确。2．A【解析】本题考查培养基的相关知识。在培养基中加入某种物质促进所需微生物生长，抑制不需微生物生长的培养基为选择培养基。故选A3．D【解析】获得纯净培养物的关键是防止外来杂菌的污染。4．D【解析】【答案】BCD【解析】6．D【解析】试题分析：酿酒是利用酵母菌在无氧条件下进行酒精发酵的原理，发酵过程不需提供氧气。醋酸菌在氧气充足条件下进行醋酸发酵，故需提供氧气。乳酸菌为厌氧菌，无氧条件下生成乳酸，不