烟草行业感官评吸样品的选择制作及应用e

LOGO行业感官评吸样品的选择制作及应用……[e-mail]0371-67672672中国烟草标准化研究中心马明国家烟草专卖局关于成立全国烟草标准化技术委员会第五届卷烟分技术委员会和第一届卷烟标样分技术委员会的通知行业各直属单位：全国烟草标准化技术委员会第四届卷烟分技术委员会任期已满，为进一步提高卷烟分技术委员会专业工作的质量和水平,充分发挥相关委员的专业特长,国家局确定将原卷烟分技术委员会调整为卷烟分技术委员会（TC144/SC1）和卷烟标样分技术委员会（TC144/SC10）。现将相关事宜通知如下:一、卷烟分技术委员会和卷烟标样分技术委员会在工作上接受全国烟草标准化技术委员会和国家局有关主管部门的领导。卷烟分技术委员会主要针对卷烟生产技术、工艺和产品的成分分析、质量控制与检测等开展标准化工作;卷烟标样分技术委员会主要针对卷烟标准样品的研究、制作和定标等开展标准化工作。二、卷烟分技术委员会和卷烟标样分技术委员会应按照《中华人民共和国标准化法》及《全国烟草标准化技术委员会章程》(国烟科[2006]90号)的有关规定分别开展工作。三、第五届卷烟分技术委员会由26位委员组成(名单见附件1),任期5年；第一届卷烟标样分技术委员会由23位委员组成(名单见附件2),任期5年。四、卷烟分技术委员会和卷烟标样分技术委员会的秘书处都设在中国烟草标准化研究中心,负责日常工作。五、自本文印发之日起,卷烟分技术委员会和卷烟标样分技术委员会即可开展工作。介绍……国家质检总局负责管理标准物质烟草和烟草制品及烟用材料类化学成分分析用标准物质、物理特性与物理化学特性测量用标准物质作用：统一量值、准确性、量值可溯源性。*行业负责管理（专用）标准样品烟草行业目前所研制的标准样品包括卷烟类标准样品、烟叶类标准样品，将来可能会涉及的还有烟草、烟用材料等方面的标准样品。作用：实物标准、可比性、一致性。卷烟标样分标委当前所辖标准、标准项目现执行标准:GB5606.4-2005卷烟分标委审定标准项目:《烟草分析用主要化学标准物质－氯、氮、钾》-中国烟草标准化研究中心;标准项目:1.《烟碱标准物质的研制》-国家烟草质量监督检验中心；2.《烟草在制品感官质量的评价方法》-郑州烟草研究院；本标准主要适用于卷烟生产过程中，烟草在制品（包括烟片、叶丝、梗丝）感官质量评价。标准项目：《烟用标准样品编码规则》-中国烟草标准化研究中心；标准化漫谈；1标准样品(标准物质)知识简介;2行业感官评吸样品的选择制作及应用;3实物练习4只有通过标准卷烟的测试，才能肯定您的评吸水平。只有标准化才是行业安全运行的保障……只有标准才能让世界更顺畅！小结标准、标准体系、标准化。行业要求……如何做好企业标准化工作—对标准的理解标准在品牌中的作用更为明显：瑞士军刀企业标准体系306个标准工序如何做好企业标准化工作—对标准的理解日本茶道18个执行标准茶道已从单纯的趣味、娱乐，前进为表现日本人日常生活文化的规范和理想。“和敬清寂”，用字简洁而内涵丰富。“清寂”是指冷峻、恬淡、闲寂的审美观；“和敬”表示对来宾的尊重。如何做好企业标准化工作—对标准的理解古巴雪茄222个标准生产规程如何做好企业标准化工作—对标准的理解一支黄鹤楼371个技术标准支撑如何做好企业标准化工作—对标准的理解如何做好企业标准化工作—对标准、标准化的理解国家标准-基石企业标准-主体Product1国际标准Product2国家标准Product3行业标准Product4地方标准Product5企业标准国家标准是在全国范围内统一的技术要求。国家标准的年限一般为五年，标准是种动态信息。强制性国家标准是保障人体健康、人身、财产安全的标准和法律及行政法规规定强制执行的国家标准。标准分类:世界烟叶优质成因介绍目前烤烟质量仍以美国为最佳，而且质量长期稳定；与美国烤烟质量相接近的有加拿大、巴西、津巴布韦、马拉维等国，而且质量也较稳定。多年来，这些国家的烟叶成熟度高、油分足、色泽好、组织疏松，烟碱含量较高，化学成分比例协调，香气足，吃味好，在世界上享有盛誉。白肋烟质量目前以美国为最佳。国际上优质白肋烟的概念是：烟叶化学成分总糖小于1%，烟碱含量4%左右；叶色近红黄或红黄，组织疏松，叶面有颗粒物质；白肋烟的香味突出、香味浓。土耳其、希腊生产的香料烟是国际上公认的典型优质香料烟，其特点是叶片小、烟筋细，香料烟的香气突出，香味浓郁。例如，希腊所产的香料烟，主要有三个类型，即芳香型、中性型和吃味型，芳香型为最好，其叶片较小，具有优美、强烈的芳香气味，烟叶含烟碱量1.7%-3.5%，此芳香型以在希腊种植的basma品种系列为代表。标准样品(标准物质)知识简介分析测量是人类认识和改造客观世界的一种基本手段。在现代科学技术发展日新月异、经济全球化趋势日益加快的今天，分析测量支撑着人类社会、经济和科技发展的各项活动，测量结果也愈来愈多地成为重大决策的依据。正因为如此，人们对分析测量结果的可靠性和有效性提出了更高的要求，并在分析测量实践中严格质量保证措施，努力实现测量的溯源性。标准样品(标准物质)知识简介标准物质（在有效期内）是具有一种或多种经准确确定了特性量值的材料或物质。当在时间和空间发生转移时，它的特性量值也会随之发生转移，并在被使用时起到了量值的传递使用。通过使用已经建立了溯源性的有证标准物质，可以在保证测量结果质量的前提下，大大简化实验室实现测量溯源性的程序。标准样品(标准物质)知识简介在所有领域中，分析结果都需要满足使用目的。这意味着根据要求的不确定度水平要达到特定的准确程度，同时在有效性（validit）的范围内应具有可比性，在许多情况下这个范围是全球性的。标准物质是满足这些需求的重要工具。标准样品(标准物质)知识简介行业现有标准物质和标准样品:化学类:烟碱\化学试剂标准物质\标准内标物质\烟末标准物质\常规分析标准化学溶液.实物类:烟气标准样品\卷烟感官标准样品\典型烟叶标准样品等.原料类:标准白板纸等物理计量类:标准棒等因此：标准物质是我们做好研究工作的……•3行业感官评吸样品的选择制作及应用;•2行业感官评吸样品的选择制作及应用;制作方案基于了新版《卷烟》国标的正式实施及行业实施的“百牌号”战略背景，并在标样的具体制作方案方面遵循了以下原则：1.品牌及影响力;2.产量;3.产地;4.质量稳定性;5.品质特征和风格代表性;6.感官设计值和市场抽查感官定值;行业感官评吸样品的选择制作及应用;选择目标:1、全面考虑行业质量监督、产品设计的需要，为卷烟感官质量的监督、控制、设计提供充分依据；2、为保证卷烟感官标准样品的权威性、导向性及品质分布覆盖程度的最大化，在标准样品的选择过程中应充分考虑所选样品的风格特点、质量稳定性、产量、价类、区域以及企业设计值等多个要素；行业感官评吸样品的选择制作及应用;3、新版《卷烟》国标的执行，对卷烟感官标准样品的完整性提出了更高的要求，卷烟消费市场的多样性和国外卷烟产品的涌入，又提出对比性的要求。虽然新版《卷烟》国标淡化了卷烟类型的概念，但市场仍存在对不同风格特点卷烟的需求，且具有各自相当的产量和销量。行业感官评吸样品的选择制作及应用;因此，在烤烟型卷烟风格的标样选择方面，考虑产量、区域、价类、代表性的同时，依照“中式卷烟”的风格特点，考虑建立清香型、浓香型、醇香型、复合香型口味的典型标样。同时，保持了混合型卷烟风格的标样数量和分值范围.行业感官评吸样品的选择制作及应用;4、尽量使用百牌号内的卷烟和2007、2008年度标样中属于“百牌号”的标样。2009\10年在国家培育两个十多个的精神的指导下,又稍有变动.同时，由于数量的平稳及考虑到价类分布、区域分布和实际培训任务对标样方面的需求等因素，2010年度感官标准样品数量仍保持为23个.行业感官评吸样品的选择制作及应用;2010年度卷烟感官标准样品特征分布表（23个标样）风格特征分布:烤烟型19\混合型4地域分布（除大丰收外，共21个）西北3\西南2\东北2\东南1\华中3\华南3\华北1\华东6\国外1价类分布（除万宝路外，共22个）一类8\二类2\三类5\四、五类7分数分布（共23个）≥851575∽85560∽753行业感官评吸样品的选择制作及应用;样品组成制作的样品2011年1月获得卷烟技术委员会通过的感官标准样品共有标准样品23个。行业感官评吸样品的选择制作及应用;样品存放卷烟标准样品应以塑料袋密封，保存在-6℃～0℃的低温环境中。行业感官评吸样品的选择制作及应用;样品使用1、应根据所需标准样品的数量，从保存条件下取用样品，不宜过多的取出样品。2、样品取出后不能马上使用，应自然升温到室温后再进行水分平衡。3、打开后的样品不应重新放入低温环境中保存。行业感官评吸样品的选择制作及应用;样品有效期（支持）为1年。红三环（软黄）6901028128940安徽中烟工业公司72.502猴王（软兰）6901028936323陕西中烟工业有限责任公司75.003大丰收（软）6901028301725江苏中烟工业有限责任公司76.504哈德门（软）6901028149242山东中烟工业有限责任公司78.005芙蓉（软红）6901028199421湖南中烟工业有限责任公司79.506天下秀（金）6901028028837川渝中烟工业公司83.007红梅（软黄）6901028316149红塔烟草（集团）有限责任公司86.508白沙（硬）6901028191142湖南中烟工业有限责任公司86.509红旗渠（天河之星）6901028164030河南中烟工业有限责任公司87.510兰州（硬珍品）6901028065504甘肃烟草工业有限责任公司88.011长白山（东方神韵）6901028099783吉林烟草工业有限责任公司89.0七匹狼（红）*6901028137492龙岩烟草工业有限责任公司90.013黄鹤楼