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节假日安全与健康提醒所有员工及家人关注：节日健康与安全假日安全共同心愿安全经验分享1.节日饮食健康2.节日心理健康3.节日家庭防火安全4.节日家庭电气安全第一部分节日饮食健康春节饮食应注意什么？一、膳食结构搭配合理人体应保持微碱性状态，如果人体血液呈酸性，血粘度和胆固醇都比较高，同时抵抗力也会下降。而荤菜几乎都是酸性食品，因此，节日饮食最好不要餐餐只吃大鱼大肉，要和碱性食物搭配着吃。含碱量最高的要数海带。要吃7成饱，一辈子不得胃病，吃8成饱最多了，若吃10成饱，剩余2成吸收不了。所以国际上建议大家0.618黄金分割：副食6主食4；粗粮6细粮4；植物6动物4。吃哪种动物较好，按越好的在越后面排列：猪＜羊＜鸡＜鱼＜虾二、品种选择切忌猎奇春节期间放长假，许多消费者绞尽脑汁去吃一些平时不经常吃的东西，以求换换口味，尤其以一些野味为多。如吃一些猫肉、鼠肉、蛇肉等等。换口味并不是不可以，但还要以安全为前提，因为这些野味不是常见的肉类食物，其品质不在有关机构的检测范围之内，携带了哪些疾病、寄生虫等等消费者都不得而知，安全隐患非常大。因此您不要盲目猎奇，贪食野味。三、餐具选用莫忘安全陶瓷餐具在餐具中毒性最小，但如果色彩非常鲜艳或带有彩饰可能含铅量过高；铝制餐具无毒，但长期使用有可能导致老年痴呆；不锈钢餐具有微毒性，其中含有的镍、钛对人体有害；购买塑料餐具应尽可能选择没有图饰或图案较少的产品。四、烹制食物既熟又透以肉类为例，如果烹调温度达不到100℃，就不能杀死肉类食物中的寄生虫或病菌。如果食品加热不透，寄生虫也能存活。如：人们吃涮火锅、烧烤等，最容易使食物处于半生不熟的状态，这时寄生虫卵最为活跃，食用后被感染的几率很高。烹制不熟的扁豆、加热不透的豆浆都有毒素存在，食用后会中毒。五、油脂注意选择和适量油脂有很多重要的生理功能，如给机体提供热能，促进脂溶性维生素的吸收，提供不饱和脂肪酸，参与细胞结构等。不饱和脂肪酸对改善血脂构成、防止动脉硬化有益。植物油中不饱和脂肪酸含量较高，所以要适当多吃植物油，少吃动物油。保质期是厂家向消费者作出的保证，保证在标注时间内产品的质量是最佳的，但并不意味着过了时限，产品就一定会发生质的变化。超过保质期的食品，如果色、香、味没有改变，仍然可以食用。保存期则是硬性规定，是指在标注条件下，食品可食用的最终日期。超过了这个期限，质量会发生变化，不再适合食用，更不能用以出售。六、食品保存辨明条件“保质期至×年×月”“保质期×个月”“最好在×月×日前食用”“×月×日前食用最佳”“×月×日前食用”“此日期前食用”“保存期至×年×月”“保质期几个月，保存期几个月”。岁末年初，单位联络宴请、家庭聚餐的机会增多。因此暴饮暴食成为一种常见的“节日综合征”。暴饮暴食是一种不良的饮食习惯，它会给人的健康带来很多危害。七、暴饮暴食隐患大暴饮暴食会在短时间内需求大量消化液，明显加重附属消化器官负担。八、制作过程重视细节在食物加工过程中，手、器皿和切菜板、抹布等可能被生鲜食物中的细菌污染。生熟菜板要分开。做菜前要用肥皂把手洗干净，并用纸巾擦干，以防细菌留在手上。盘碟洗后用餐巾纸完全擦干，防止细菌繁殖。肉类食物在制作前需要化冻，冰箱里的肉类要有足够的时间化冻，不要让化冻后的水流到别的地方或食品里。最好将需要化冻的食物放在一个盘子里，上面盖一张餐巾纸，让化冻的水由餐巾纸来吸干。九、节日饮酒的注意事宜每日的安全饮酒量：一天喝入纯酒精量不超过２８克。正常成年人每天能代谢的酒精量最多不超过１５０克。不至于造成肝脏损害的酒精摄入量。每日每千克体重最多不能超过１克，如体重６５千克者，每日摄入酒精量应低于６５克。如何避免喝酒对身体的损伤1、尽可能饮热酒。2、空腹时不要饮酒。3、不要多种酒混合饮。4、饮酒后切不要洗澡。5、不要用药酒作聚餐用酒。6、不要让孩子饮酒。有以下病患的人最好别喝酒１、肝炎病患者。２、高血压、心脏病患者。３、其他如胃溃疡、胃炎、肠炎、肾炎及眼病等都不宜饮酒，有痔疮的人也不宜饮酒。4、近视眼、青光眼病人不要过量饮酒。第一类，最推荐饮料，基本上无需限量。无糖、无脂肪、无热量或低热量的饮料，也是传统饮品。包括矿泉水，淡柠檬水，绿茶、红茶、普洱茶、乌龙茶等茶类，玫瑰、菊花、桂花等花类，还有大麦茶、荞麦茶和淡豆浆。十、饮料的选择第二类，较推荐饮料，适量饮用时有益。这一类是含糖和能量的饮料，但营养价值较高，适量饮用时有益健康。包括甜豆浆、酸奶、乳酸菌饮料、100%果汁、纯番茄汁、山楂果茶、鲜玉米浆、水果醋、低糖运动饮料等。第三类，营养价值低的甜饮料，如各种果汁饮料，茶饮料之类。这类饮料维生素和矿物质含量低，含有糖分、香精、色素等。成人替代酒类少量喝是可以的，但儿童不宜餐餐喝，大量喝。第四类，明显不利于营养和健康的饮料如各种碳酸饮料，还有加奶加糖的咖啡，以及珍珠奶茶。它们除了营养价值极低、含糖、含饱和脂肪等之外，还有其他不利于营养素吸收或不利于预防疾病的成分，如磷酸、咖啡因、反式脂肪酸等。这类饮料应尽量少用，特别是儿童和慢性病人最好不用。第二部分节日心理调节容易引发节日心理问题的几个环节一、消费压力一年一度的新春佳节，每个人都有自己的经济计划，准备看望朋友花多少钱，计划给父母多少钱，拟给孩子多少压岁钱等等。钱多者有多者的消费，钱少者有少者的用途，一旦实际的开支超过预算就会产生很大的心理压力。紧缩消费为难，借钱消费更不体面，这给快乐的春节增添了一份焦虑的色彩。对此，心理医学专家提醒人们，春节花多少钱要量力而行，千万不要因为实际支出超过手中现有的钱数，给喜庆的节日增添不必要的心理压力。二、亲情关系“每逢佳节倍思亲”。新春佳节，一家人在一起吃顿团圆饭，其乐融融。当然，也有一些远在他国求学的学子、坚守在工作岗位的子女、远在他乡的恋人等等，不能与家人、恋人一起团聚，这些都给节日的喜庆气氛平添了心理上的思念之情。为此，有关医学专家提醒人们，节日期间给家里打个电话，发个电子邮件，寄张照片……这些虽然都是一些生活中的小问题，却能减轻亲人的思念之情，减轻心理压力。三、与别人攀比春节期间老同学、老朋友、老战友们聚会，大家一起话旧日情谊，绘人生蓝图，原本是件很开心的事。但生活中的很多新内容却会成为朋友交往的阻力。自己或配偶下岗失业所引起的自卑，子女没考上大学所引起的愧疚，退休离岗引起的失落感等等，都会在朋友交往中使你感到差人一等，造成有些人特别害怕在老同学、老朋友和老战友们面前丢脸。调整节日心理的几项建议1.要合理安排生活，培养多种兴趣上班族建议：上班族要抓紧时间自我调节，补充睡眠，合理饮食，也可以想想节后的工作安排和今年自己的工作目标。上班后，一旦出现某些症状也不要着急，白天工作时可以喝点茶、咖啡提神，中午小憩一会儿，晚上争取早睡。一般说来，一两周后就可以恢复。老人建议：应注意休息，儿女要多关爱。专家建议，老年人要在儿女们上班前尽快调整到平日的作息时间，如果入睡困难，可适当服用一些帮助睡眠的药物；恢复因节日中断的晨练、户外散步等活动；要调整心态，多参加有益身心健康的活动，和平日里的老伙伴聚聚、聊聊。孩子建议：应及时收心，休闲读书相结合。专家建议，家长应帮助孩子制定包括休闲和学习在内的完整的节日计划，内容要丰富健康，做到适可而止。孩子们应该考虑寒假作业是否完成，心中要有下学期的学习目标了。家长要帮助孩子恢复正常的作息时间，调整孩子的饮食，让他们读些课外书，带孩子去趟书店。练习如果让您去为全家购买年货，您会注意些什么？小组讨论5分钟，代表发言。第三部分节日家庭防火家庭防火常识（1）利用电器等取暖、烘烤衣物，要注意安全长期不用的电热毯再用时要仔细检查有无漏电现象。电热毯应尽量避免折叠、受潮。家庭防火常识（2）离家或睡觉前要检查用电器具是否断电，燃气阀门是否关闭，明火是否熄灭，要防患于未然。家庭防火常识（3）发现燃气泄漏，要迅速关闭气源阀门，打开门窗通风，切勿触动电器开关或使用明火，并迅速通知专业维修部门来处理。家庭防火常识（4）不在禁放区及楼道、阳台、柴草垛旁等地燃放烟花爆竹。家庭防火常识（5）（1）煨、炖、煮各种食品、汤类时，应有人看管，汤不宜过满，在沸腾时应降低炉温。（2）火锅在使用时，应远离可燃物，并使用不燃材料制作的桌板。若使用可燃材料桌板时，应在锅底铺设不燃材料制作的垫板。家庭防火常识（6）（3）油炸食品时，油不能放得过满，油锅搁置要平稳，应控制油的温度。起油锅时，人不能离开，油温达到适当高度，应即放入菜肴、食品。（4）炉灶排风罩上的油垢要定时清除。家庭防火常识（7）（5）油锅着火，不能泼水灭火，应首先关闭炉灶燃气阀门，直接盖上锅盖或用湿抹布覆盖，令火窒息。还可向锅内倒入米或者切好的蔬菜冷却灭火。家庭防火常识（8）家庭成员平时就要了解掌握火灾逃生的基本方法，熟悉几条逃生路线。第四部分节日家庭电气安全家中电气安全检查（1）年终扫除需检查插头与插座是否开始积污，保持整洁，远离电气火灾家中电气安全检查（2）检视插头插座，避免松脱产生安全问题家中电气安全检查（3）不可用钉子、骑马钉或钉书针将延长线或电线固定。使用延长线，应注意不可将其捆绑；由于电线经捆绑后，热量很难流通，因此温度升高而将塑胶融解，造成铜线短路着火。家中电气安全检查（4）使用中的延长线是否有发烫或异味产生？此为过负荷现象，应立即停止使用该高电量的电器。使用老旧、破损之延长线会造成短路、漏电或感电等危险，应立即更新。家中电气安全检查（5）•勿将白炽灯泡作照明以外的用途，如烘干衣物等。•白炽灯泡表面具高温，应注意避免烫伤。家中电气安全检查（6）检查电器用品周围是否存有易（可）燃物？切勿疏忽使用中的发热电气用品。练习如果您今年春节去外地，您在离开家之前的时候都应该做哪些事情？小组讨论5分钟，代表发言祝大家过一个平安祥和的春节