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烟草栽培学农学专业雷恩tlf3300@126.com第一章概论第一节：烟草生产的意义和特点一、烟草生产在国民经济中的意义1.烟叶和卷烟是我国高积累，高税率商品2.提取烟碱3.从烟叶中提取柠檬酸和苹果酸4.从烟籽中榨取油脂（一般含量为35-40%）5.从烟花中提取香精6.烟茎压制纤维板或制成活性炭等等，均为工业原料7.提取蛋白质8.烟草是生物科学研究的重要工具9.烟草有重要的药用价值云南省烟草产业发展规划纲要（一）总体目标巩固增强云南烟草在经济和社会发展中地位，继续保持第一大支柱产业，成为我省以工哺农，城乡统筹的示范；在保持总规模稳步增长的同时，巩固和提高竞争优势，继续保持卷烟规模和效益全国领先地位，进一步提升云南优质烤烟在全国的影响力和控制力，两烟配套和非烟产业培育成为新的经济增长点，初步形成烟草产业集群。到2012年，卷烟工业占ＧＤＰ的比重10％，下降两个百分点，两烟创造的税收在财政收入的贡献到40%，下降2个百分点。云南省烟草产业发展规划纲要（二）具体目标到2012年，全省“两烟”企业实现产值1000亿元；云产卷烟品牌销量达到1000万箱，其中省内生产内销卷烟700万箱；全省烤烟收购量达到2000万担。全省烟草工商利税确保840亿元。烟草多元化产业和烟草加工配套产业努力实现税利各100亿元，力争烟草及相关产业总计实现税利达到1000亿元。到2015年，全省争取规划建设基本烟田1418万亩，其中新烟区规模化现代基本烟田400万亩；建成高标准现代烟草农业基本烟田100万亩，初步具备现代烟草农业条件的基本烟田500万亩；力争在“十一五”末云南烟叶全国市场份额发展到40%以上。二、烟草生产的特点1．产量与品质并重2．生产工序比较复杂3．对环境条件比较敏感4．农业用工比其它作物多5．烟草产地比较集中，技术性较强6．烟叶经济价值较高作物亩产值（美元／亩）作物亩产值（美元／亩）烟草390.79西瓜56.91蕃茄306.08棉花49.83莴苣303.94玉米30.09果树219.74大豆26.64干果148.03小麦11.67花生83.72第二节烟草种的起源和传播一、烟草的起源和传播大多数烟草专家认为烟草起源于中南美洲。1492年，当航海家哥伦布探险到美洲新大陆时，发现了烟草。太约在明朝万历年间（明神宗）（1573－1619年）传入中国。传入途径，可靠的说法有三条路线:1．由航海水手将种子从菲律宾带到台湾，再带到内地如福建，再由福建传到其他地区。这在中国文献中记载较多，称烟草为“淡芭菰”。“淡肉果”，这在1563－1640年间。2．由印尼或越南传入广东，再传到各省去，这大约在1620－1627年间，中国古代文献中有记载越南和广东种植烟草情况的。3．由日本传入朝鲜及辽东，约在1616－1617年，这在中国文献记载中不及前两条路线多，但这条路线也是可以肯定的。二、烟草种的演变三、我国烟草栽培简史第三节烟草和烟制品的类型一、烟草的类型（不同栽培种）1．烤烟(Flue-curedtobacco)：又称火管烤烟。2．熏烟(Fire-curedtobacco)：又称明火烤烟。3．晒烟(Sun-curedtobacco)4．晾烟(Air-curedtobacco)5．白肋烟(Burleytobacco)6．香料烟(Oritentialtobacco7．马里兰烟(Marylandtobacco)8．黄花烟(NicotianarusticaL.)白肋烟晾制中的白肋烟晾制后的白肋烟腾冲晒烟腾冲晒烟柯玛单株克撒西单株香料烟马里兰烟小兰花烟黄花烟宾川兰花烟二、烟草制品的类型1．纸卷烟（1）烤烟型(Flued-curedtype)（2）混合型卷烟(Blendtype)（3）晒烟型(Sun-curedtype)2．叶卷烟3．旱烟和水烟4．斗烟丝(Pipetobacco)5．鼻烟(Snuff)6．嚼烟(Chewingtobacco)卷烟雪茄烟雪茄烟雪茄烟斗烟丝斗烟丝嚼烟鼻烟鼻烟第四节烟草生产概况一、世界烟草生产概况烟草在世界上分布较广，分布界限大体在北纬60º到南纬45º范围，各大洲均有烟草生产，以亚洲最多。中国是世界上烟草生产第一大国，烟草种植面积、总产量、卷烟产量、卷烟销售量均居世界首位。美国是世界上烟草质量最好的国家。烤烟质量最好的是美国、其次是加拿大、巴西和津巴布韦，白肋烟是美国最好，其次是巴西。希腊、土耳其的香料烟最好，古巴的雪茄烟最有名气。巴西田间烟叶的长势长相巴西采收的烟叶加拿大烤烟加拿大烤烟二、我国烟草生产概况我国烟草分布广泛，东起黄海之滨，西至伊犁谷地，南起海南岛，北迄白山黑水之间。从东经75°至134°，北纬18°至50°，从低于海平面的吐鲁番盆地到海拔3000米以上的高原山区都有烟草分布。1993年全国种植面积2395万亩，总产236.8万吨。2003年全国种植1438万亩，收购量3309.32万担。2005年全国种植1674.5万亩，收购量3968.7万担。主产区有：云南、贵州、湖南、河南、四川、山东、安徽、福建等省。云南省是中国烤烟种植面积、总产量、卷烟产量、销售量最大的省份，种植面积占全国种植面积的1/3。烤烟、香料烟质量及卷烟质量最好的省份。三、我省烟草生产情况我省烟草分布广泛，特别是晾晒烟，几乎全省各个县市都有种植，但烤烟产区相比较就集中了，原来的老烟区有玉溪、昆明、曲靖、楚雄、大理、昭通、红河烟区，近几年发展迅速，形成了保山、文山、思茅等烟区。我省是全国烟草种植面积最大，总产量最高，卷烟产量最高的烟区，同时又是全国烟叶质量和卷烟质量最好的省份。1993年种植面积710万亩，总产量79.6万吨；卷烟产量532万箱。1997年曾种植到818万亩。1998年，烤烟实行“双控”后，全省烤烟面积稳定在500万亩左右，2003年种植面积477万亩。2005年种植面积554.8万亩。曲靖市是我省最大的烟区，种植面积和总产量接近全省的1/3。一北部西部烟区包括的地方广阔，黑龙江西北部、吉林西部、内蒙古、甘肃大部、新疆、宁夏、西藏、烤烟区；青海的全部，四川西部，云南西北部、占了大半个中国。此烟区虽土地辽阔，但热量资源不够，所以，不适宜种植普通烟草，勉强栽后又早花，主要原因是热量不够，温度不够，生长不良，发育不正常，质量极低。但可以栽培黄花烟草，也可叫黄花烟区。第五节我国烟区的划分（七大一级烟区）二东北部烟区包括吉林、辽宁、黑龙江三省，此烟区晾晒烟品种众多，也较有名气，这里的晒烟称为关东烟。做斗烟丝质量较好，此烟区应集中发展晒烟，筛选出优质晒烟作混合型卷烟原料，此烟区栽培烤烟热量不够，烟叶薄、质量差。只能作填充料。不要勉强栽培烤烟。该一级烟区又分为三个二级烟区，分别是：（1）松嫩三江平原晒烟区；（2）辽宁平原丘陵烤烟区；（3）长白山山地烤烟晒烟区。三黄淮烟区包括内蒙古的东南部、河北、山西、山东的全部，河南的绝大部分，江苏、安徽位于淮河北的部分及北京、天津、包括的地方广，是最大、种烟历史悠久，面积大，达全国面积的40%，产量占全国的50%，是我国最大的产烟区，种烟历史悠久，有一套技术，但近几年来，片面求产量及不适当的扩大面积，质量下降，非常严重。现在改善必须做到调整布局，把不适宜（温度低）种烟的地方去掉。该一级烟区又分为七个二级烟区，分别是：（1）内蒙古长城沿线晒烟区；（2）渭北高原-陕北丘陵沟壑烤烟区；（3）山西高原晒烟区；（4）黄淮海平原烤烟区；（5）山东丘陵烤烟区；（6）渭汾谷地烤烟区；（7）豫中豫西山地丘陵烤烟区。四、长江中上游烟区包括陕西南部，湖北西部，甘肃南部和四川盆地。这是分好的晒晾烟区，湖北的白肋烟，香料烟较有名，此烟区烤烟发展也较快，质量也可以，此烟区以发展晾晒烟为主兼发展烤烟。该一级烟区又分为三个二级烟区，分别是：（1）秦岭大巴山山地晒烟烤烟区；（2）四川盆地晒烟烤烟区；（3）川东渝东鄂西山地白肋烟烤烟区。五长江中下游烟区包括浙江、江西、江苏、安徽、湖北、湖南和福建的绝大部分地区，还有广东、广西北部以及湖南南部少数地区。此烟区烟草类型多，而且品质也较好，福建永定的烤烟几乎可以和云南烤烟品质相近。浙江新昌的香料烟也很有名，质量好，对此烟区，要侧重发展，发展本地区的优势，现在存在的问题是因“杂”。该一级烟区又分为五个二级烟区，分别是：（1）鄂豫皖低山丘陵晒烟烤烟区；（2）长江中下游平原晒烟区；（3）江南丘陵山地烤烟晒烟区；（4）浙闽丘陵晒烟烤烟区；（5）南岭丘陵烤烟晒烟区。六西南烟区包括云、贵、川、湖南、湖北的南部，广西的西南部。此烟区烤烟质量最好，晾晒烟品质也好，如四川晾晒烟就很有名气。将来四川主要发展晒烟，兼发展晾烟，适当发展烤烟，云南主要发展烤烟，兼发展晾晒烟。西南烟区急需解决的是：压缩高寒山区的烤烟面积。该一级烟区又分为四个二级烟区，分别是：（1）滇南山地烤烟晒烟区；（2）川滇高原山地烤烟晒烟区；（3）湘西丘陵贵州高原山烤烟晒烟晾烟区；（4）云南高原烤烟晒烟区。七南部烟区主要包括福建东南部、台湾、广东以及广西的南部、海南。本烟区热量资源丰富≥10℃的积温在6000－8000℃，此烟区可以发展冬烟为主，适当发展春烟，寻求晾晒烟在此分布。如现在海南积极发展开发的白肋烟和香料烟。该一级烟区又分为五个二级烟区，分别是：（1）滇南山地晒烟区；（2）粤西桂南丘陵台地晒烟烤烟区；（3）闽南粤东粤中丘陵平原烤烟晒烟区；（4）海南雷州晒烟区；（5）台湾烤烟区。八云南省烟草种植区的划分云南省烟草种植区的划分分为6个烟区。1．滇中烤烟区：包括玉溪（红塔）、江川、澄江、峨山、新平、易门、华宁、通海、宜良、路南（石林）、弥勒、富民、呈贡、晋宁、安宁、西山、官渡等17个县（市）。2．滇东烤烟区：包括曲靖、富源、寻甸、马龙、师宗、罗平、陆良、嵩明等8个县（市）。3．滇西烤烟区：包括楚雄、牟定、永仁、禄丰、宾川、弥度、保山、永胜、永平、南涧、巍山、大姚、武定、禄劝、祥云、南华、泸水、景东、丽江、华坪、腾冲、兰坪、剑川、鹤庆、碧江、宁蒗、云龙、洱源、双柏、元谋等31个县（市）。4．滇东南烤烟晒烟区：包括建水、蒙自、个旧、石屏、开远、砚山、邱北、广南、泸西9个县（市）。5．滇东北烤烟晒烟区：包括昭通、鲁甸、镇雄、威信、宣威、会泽、彝良、大关、巧家、绥江、盐津、永善12个县（市）。6．滇南山地盆地晒烟烤烟区：包括盈江、泷川、梁河、瑞丽、潞西、蜿叮、昌宁、永德、镇康、耿马、云县、沧源、西盟、孟连、澜沧、景谷、镇沅、元江、墨江、普洱、勐海、景洪、勐腊、江城、绿春、红河、元阳、金平、屏边、河口、马关、西畴、广南、文山、富宁、麻粟坡、龙陵、寻甸、凤庆、临沧、双江等40个县（市）。第六节烟草适宜生态类型的划分一、全国烟草适宜生态类型的划分烤烟适宜生态类型划分为不适宜类型、次适宜类型、适宜类型、最适宜类型，标准如下：1.最适宜类型：自然条件优越，虽有个别不利因素，但通过一般农艺措施容易改造补救。能够生产出优质烟叶（烟叶内在质量优点多而突出，缺点少而容易补救）。主要生态指标：(1)无霜期〉120d;(2)≥10积温2600℃；(3)日平均气温≥20℃持续日数≥70d;(4)0—60cm土壤含Cl-量30mg/kg;(5)土壤pH5.5-6.5;(6)地貌类型：中低山、低山、丘陵;(7)烟叶内在质量：香气质好，香气量足，吃味纯净。2.适宜类型：自然条件良好，虽有一定的不利因素，但通过一般农艺措施较容易改造和补救。生产的烟叶使用价值较高（烟叶内在质量优点较多，虽有一定缺点但有可以弥补的措施）。主要生态指标：(1)无霜期〉120d;(2)≥10积温2600℃；(3)日平均气温≥20℃持续日数≥70d;(4)0—60cm土壤含Cl-量30mg/kg;(5)土壤pH5.0-7.0;(6)地貌类型：中低山、低山、丘陵。3.次适宜类型：自然条件中有明显的障碍因素，改造补救困难，生产的烟叶使用价值低下（如烟叶燃烧性不良或其他不可弥补的缺陷）。主要生态指标：(1)无霜期》120d;(2)≥10积温〈2600℃；(3)日平均气温≥20℃持续日数≥50d;(4)0—60