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0厨柜设计手册编制：审核：批准：发布日期：发放号：年月日发布年月日实施1前言作为一名厨柜产品的消费者，了解橱柜知识，有助于帮助自己选择一套优质、满意的橱柜产品。而作为一名厨柜产品经营者、生产者或销售工作者，了解和掌握“厨柜产品专业知识”，是必不可少的技能要求。由于人们消费意识的提高，对高质量、高品质的橱柜需求不断的增加。怎生产出符合市场需求的橱柜产品，是每个厂家最为关注的问题。所谓一流的人，才能制造出一流的产品。因此，专业人才的拥有量，是厂家实力的重要体现。本书系统的介绍了橱柜各方面专业知识。其中分为：“产品知识”和“产品技术知识”两大范围。产品知识含：产品文化知识、厨柜产品结构、厨柜产品材质、厨柜相关配件等。产品技术知识含：厨柜产品规格型号；厨柜制作；厨柜安装；厨柜设计技术；（设计包括：厨房丈量、图纸绘制、设计经验等）成都普田通达厨房设备有限公司国内市场部2011年9月15日2目录橱柜测量……………………………………………………………3橱柜设计………………………………………………………9标准件设计…………………………………………………163第一章、厨柜测量“精确度”是保证橱柜品质的重要因素。对于厨柜而言，尺寸误差5mm都将会造成严重的质量问题，都将影响厨柜的正常安装和使用，因此，厨柜设计中，精确度是不能忽略的。那么，作为一名专业的橱柜设计师，首先，应当对尺寸要有很高的敏感性和掌握性；厨房的测量,就是了解和掌握尺寸的关键步骤之一；第一节、测量工具厨房的测量过程中，为了更方便测量和有效掌握尺寸的精确度，现场需要带上测量时所必须的工具；目前，还未找到橱柜专业的测量工具之前，各厂家几乎都使用原始的测量工具；因此，选用工具也是由为重要的；a)钢卷尺：数据测量工具；测量工具中卷尺是最为重要的工具之一；选用时我们尽量选择可抽出长度在4米以上的，钢皮应为宽型的为佳；钢皮上的数据应上下一致；辨别卷尺的质量好与坏主要是：看钢皮的上数据喷涂是否均匀、字体是否清晰、钢皮手感舒适无棱角，钢卷尺价格在20元/把以上的，一般质量都可以；5m4567b)90度三角板：角度测量工具：客户的厨房在装修时，墙面也许不平整、墙角角度不成90度角，因此，需要用三角板对比出墙角或墙体偏差的数据；三4角板一端长度为600mm，一端400mm，成90度阳角；目前，主要采用木制板材裁截。400600直角c)美工刀：异型放样工具：客户的厨房墙角在600范围内，大于或小于90度直角超过30mm时，均为异型。现场测量时需用美工刀进行裁板放样。d)水平线：厨房一面墙两端之间，中间部位出现墙拄时，需用水平线来放线找平，求出柱子两边墙体是否在一条线上；用4米左右的鱼线或墨斗线即可。e)记录工具：在现场测量时用于记录数据和测量图形的纸和笔；记录时按照“测量标注图”标注方法，进行标注测量的数据和位置；5电源电源电源电源进水管出水管气管厨房门窗户窗户烟管柱子柱子柱子柱子现场实测图厨房平面厨房墙面厨房墙面厨房墙面厨房墙面第二节、初次测量设计师接到销售定单时，首先要与客户预约初量的具体时间；并且，要求客户同时到达现场，了解客户对厨房的整改和设计要求，包括厨房内设备和物品的放置要求等；因此，现场与客户进行讨论和交流，确定出厨房大致的设计方案，是初量尺寸时最重要的目的；一般第一次测量时，客户厨房还未进行装修，测量尺寸时要求精度相对不是很高，无须用角尺测量；在了解客户的想法和要求后，按照以下步骤进行测量；a)测量厨房墙面总长尺寸：测量未贴墙砖的厨房尺寸，在记录时，按实际尺寸6直接收砖厚20㎜/面；b)测量厨房墙拄长宽尺寸：测量未贴墙砖的墙拄长宽尺寸，在记录时，不收砖厚；c)测量进出水管位置、预留电源位置、气管位置、排烟管孔位和孔距、门窗方向等……。d)设计方案出图后，由设计师提供厨房整改图（详见，第二章橱柜设计），提醒客户，如果，厨房装修完毕以后，与门市部联系；第三节、复审测量接到客户厨房装修完毕以后的通知后，设计师应及时赶往现场，对客户厨房进行复审测量（复尺），厨房装修后，测量尺寸时要求精度相对较高，需要进行角尺或放样；测量时，带上客户认可后的图纸，按照以下步骤进行测量和对比；1、观察a)进房后观察厨房正确位置？考虑厨柜和台面能否搬进厨房？b)找到厨房与设计图纸上相符的正确方位？c)想象设计方案在厨房中的整体效果？进门和操作是否会拥挤？厨房光线是否被挡？d)观察进出水接口、水管、气管、排烟管、电源、气表、热水器的大概位置是否与与设计方案有冲突？2、测量注意事项：a)复量墙体上面内侧单独尺寸？单独尺寸是指：墙体与墙体之间、墙体与柱子之间、柱子与柱子之间的间距尺寸；b)复量墙体高800高处，从内往外600处总长度；（墙体外侧总长度）；7c)水盆进水排水是否在水盆柜柜体内？炉具进气管走向？d)复量预留电源位置是否合理？e)考虑台柜安装有无困难？f)厨房地面落差是否太大？g)复量墙体上面1600高，内外侧总长度（针对吊柜）h)注意吊柜柜体有无物件被挡？i)注意气表、热水器的距离和使用？烟机排烟管走向？j)吊顶高度与吊柜有无冲突？考虑吊柜安装有无困难？k)将台面打断方式确定？考虑台面安装有无困难？l)用平尺靠墙体大面积是否平整？分别复量每张台面范围的墙体角度，墙体与柱子各个面的角度差异？m)台面后挡是否超过窗台高度？n)考虑台面安装后，双边是否超过厨房门套，和超过柱子宽度（一般台面宽度超过柱子20MM以上后，台面端头应设计扣边包看面）；第四节、精确测量精确测量是指：设计方案确定后，复尺时所使用的精确测量技巧和方法（主要是台面）；一般是在台柜上台面高度850高范围，尺寸允许误差+-2mm，1、“一”字型橱柜测量：一字型，简称直线型；分两端不靠墙、一端靠墙和两端靠墙；一端有墙柱、两端有和中间有墙柱；a)两端不靠墙：注意橱柜两端与墙体或物件距离（！表示），靠墙内侧两端的间距尺寸，（及“C1”至“C2”之间间距）；8主墙（）O负墙（）C1负墙（）C2（！）（！）b)一端靠墙：测量靠墙内侧两端的间距尺寸，（及“C1”至“C2”之间间距）、注意橱柜一端与墙体或物件距离（！表示），用三角板最长面靠主墙是否平整；然后，用三角板最短面靠稳主墙，以主墙为基础，靠出墙角角度（及“O”与“C”的角度）；主墙（）O负墙（）C1负墙（）C2（！）特别注意：墙角度标注是按照，墙体怎样斜，平面图上就怎样标！c)两端靠墙：测量靠墙内侧两端的间距尺寸（及“C1”至“C2”之间间距），注意靠墙内侧往外600处两端的间距尺寸；用三角板最长面靠主墙（O）是否平整；然后，用三角板最短面靠稳主墙，以主墙为基础，靠出两端主墙与负墙的角度（及“O”与“C1”和“O”与“C2”之间角度误差数据）；9主墙（）O负墙（）C1负墙（）C2三角板三角板d)一端有墙拄：用三角板最长面靠主墙（O）是否平整，测量无墙拄一端，主墙与负墙的角度（及“O”与“C1”之间角度）；有墙柱一端柱子的长宽尺寸、柱子与主墙的角度和斜度；主墙与负墙的角度（及“O”与“A”的角度、“O”与“C”的角度、“O”与“B”的平行度；柱子与墙体的间距尺寸、墙体总长尺寸；主墙（）O负墙（）C1C三角板AB101021AO表示直接求出面与面之间角度20102CO表示与的数据相减，可求出面与面的角度2主墙（）O负墙（）C1三角板三角板B000010000BO表示与的数据相等时，可求出面与面的平行度A110e)两端有墙拄：用三角板最长面靠主墙（O）是否平整，测量两端柱子长宽尺寸、柱子A、B面与主墙的角度和斜度、主墙与负墙的角度、柱子与柱子之间的间距、墙体总长尺寸；主墙（）O负墙（）C1三角板B000010000BO表示与的数据相等时，可求出面与面的平行度主墙（）OC三角板AB101021AO表示直接求出面与面之间角度20102CO表示与的数据相减，可求出面与面的角度2A1C三角板AB101022AB三角板00001f)中间有强拄：分别测量柱子与两端负墙之间的间距尺寸、柱子长宽尺寸、“柱子正面”、“主墙”与平行线的平行尺寸、主墙与负墙的角度；墙体两端从内往外600处放一条平行线，分别量出主墙和柱子正面与平行线的间距尺寸；11600600平行线保证两端为宽600求出“？”的数据？？？？？？？？？？2、“L”“U”型橱柜测量：“L”“U”型橱测量方法是：将这些形状的平面分断为多个直线型，按照直线型橱柜测量方法进行，台面长度在2000-2400以上就必须分断；分断方式按如下：30002800分断线分断线3、“异”型橱柜测量：“异”型橱测量方法是：直角处按照直线方式测量，异型处进行裁板放样；放样方法：将硬纸板用三角尺靠直，用美工刀片切割；将切割后的纸板一角，与异型墙角对应，如果不相符，再切割，直到将纸板一角切割到与墙角绝对吻合为止；注意：每张样板上标明墙角编号，客户姓名；12三角板美工刀异型样板分断线分断线角1角2角2角1第二章、厨柜设计如今，整体厨房已不再是陌生的名词，有人套用社会流行语称“小康不小康，先要看厨房”。但我们要提醒客户，展厅里漂亮的橱柜未必就适合你的家，时尚的欧洲厨房设施不一定就适合你的烹饪习惯。我们要能为身份、装潢档次、文化修养、欣赏品位各异的消费者合理推出设计方案，才是好的橱柜设计师。第一节、整体厨房的概念整体厨房是指:由橱柜、五金商品、家用电器和燃气具，科学组合而成的现代化厨房。厂家不仅可以进行标准化批量生产，而且还可按照消费者家中的厨房结构、面积，以及家庭成员的个性化需求，通过合理配置、整体设计、科学加工，提供相关的成套产品。消费者既可以直接订购标准化产品，请厂家上门安装，也可以请厂家单独设计，符合自身个性化需求的满意产品。13第二节、设计三大要素厨柜设计既存在一定的固有模式，同时又要根据厨房的户型、功能及个性化需求的差别而不断变化。厨柜设计直接影响到厨柜的功能性和美观性等，及诸多品质指标的优劣；是一个统筹兼顾的系统工程；因此，在设计厨柜之前，了解一下厨柜设计的关键内容至关重要。要素一、不可忽略的精确度。厨房既有上下水道、煤气灶、排烟罩等功能型设备，又有水表、煤气表等计量型设备；这一切都是厨柜设计所必需注意的方面；从装饰角度来说，水表、煤气表、放置的部位移动50-100mm都不会影响质量；可对于厨柜而言，误差5mm都会造成质量问题，都将影响厨柜的正常安装和使用，因此，厨柜设计中，精确度是不能忽略的。要素二、科学性与合理性设计。储藏--洗涤--整理--烹饪--是现代厨房的基本功能；而合理规划功能区域的空间布局，就成为厨柜设计科学性、合理性的具体体现，这就要求设计人员要积累丰富的设计经验，否则往往会顾此失彼，影响厨房基本功能的发挥效率。f)应有足够的操作空间：在厨房里，要洗涤和配切食品，要有搁置餐具、熟食的周转场所，要有存放烹饪器具和佐料的地方，以保证基本的操作空间。现代厨具生产已走向组合化，应尽可能合理配备，以保证现代家庭厨房拥有齐全的功能，一般客户操作空间应考虑在600MM——1200MM之间比较合适。g)要有丰富的储存空间：一般家庭厨房都尽量采用组合式吊柜、吊架，合理利用一切可贮存物品的空间。炉盘下方尽量设计炉具拉栏和碗盘拉栏的位置，调味拉栏安排在炉具或操作台的左右两端，米桶和消毒柜应尽量靠水槽近的地14方，方便操作。h)要有充分的活动空间：一般人的习惯大致是：取材、洗净、备膳、调理、烹煮、盛装、上桌等顺序。因此，厨房的工作区的规划应遵循“流水线工作原理”，避免交叉作业；要素三、功能与风格的有机统一。厨柜的实用功能和外观风格并没有统一标准与模式，而是要根据客户的不同要求、不同情趣而变化。一个素养很高的专业设计师，出于职业道德和负责精神，往往会竭力说服客户接受正确的设计方案。由此可见厨柜设计中，客观存在一种内在的平衡与制约作用，过分强调或要求某一方面的优点，必然导致其他方面的不足与损失；兼顾功能与外观及其内在要素的平衡，让功能上的科学实用与风格上的凸显个性，获得一个最佳结合点，是厨柜设计的理想境界，它要求客户与设计人员之间进行坦诚布公的交流与合作才能达成。第三节、空间布局形式我