凉皮肉夹馍店项目方案策划

凉皮肉夹馍店项目方案策划一、选址店铺的选址参考餐饮店铺的选址方法论，以下是理想的位置：1、城市商业中心核心地段；2、繁华的主街干道十字路口；3、客运（公路、铁路）中心；4、三甲（中心）医院；5、大型商场及城市综合体临街商铺；对位置的要求如下：商业成熟、交通便利、人流量大、展示面好、可见度佳。二、装修装修不要求太豪华，但需要干净、卫生、舒适，空间布局需要向肯德基学习，空间设计要合理，在有限空间内设计更多的座位，桌子、椅子都要小巧。三、口味凉皮、肉夹馍等食物的口味都需要经过认真研究、调试，适合更多客户的口感，要因地制宜。四、卫生按照餐饮行业的卫生规范要求严格最好食品卫生管理。五、食品安全所有食物的原材料都需要确保食品安全，有些原材料需要选择优质、上等的原材料。六、上餐效率需确保上餐的效率比较高，不能让客户等待太多时间。七、服务餐饮行业属于服务行业，所有工作人员都需要做好本职工作，需要热情为客户服务，关注细节，在服务方面向“海底捞”学习。八、定价策略坚持薄利多销的理念，具体的价格由店铺每天所能承载的销量决定。九、营销采用各种有效方式进行宣传，包括发传单、打广告、与网站合作、微信朋友圈宣传等。十、外卖服务与美团、饿了么等外面网站建立良好的合作关系。=27&CateId=27=31&BaseInfoCateId=31