天津大学生物化学第九章课件ppt

第九章生物氧化1生物氧化:有机物质在生物体细胞内的氧化。能源物质:糖、脂肪、蛋白质。生物氧化主要讨论的问题是：（1）细胞如何利用O2将代谢物中的氢氧化成水。（2）代谢物中的碳如何在酶催化下生成CO2。（3）有机物在氧化过程中如何产生能量。第九章生物氧化2第一节生物氧化的特点第二节生物氧化的一般原理第三节氧化磷酸化作用-ATP的生成第一节生物氧化的特点1一、与非生物氧化或燃烧的化学本质相同二、生物氧化的特点三、生物氧化进行的场所四、生物氧化的类型五、生物氧化的方式一、与非生物氧化或燃烧化学本质相同表现为：1.都是脱氧、失电子或与氧直接化合的过程。2.释放出相等的能量。二、生物氧化的特点（1）场所：在细胞内进行。（2）条件：在体温和近于中性pH及有水的环境中进行。（3）催化剂：在一系列酶、辅酶和某些传递体的作用下进行。（4）能量：是逐步释放的，氧化过程所释放的能量通常先贮存在一些特殊的高能化合物（如ATP）中。三、生物氧化进行的场所1参与生物氧化的各种酶类（如脱氢酶、电子传递体系、偶联磷酸化酶等）都分布在线粒体内膜和嵴上。真核生物细胞是在线粒体内进行。三、生物氧化进行的场所2原核生物细胞，是在细胞膜上进行↑四、生物氧化的类型1.一酶体系：不需传递体的生物氧化体系。（南大P514图13－2）2.二酶及多媒体系：需要传递体的生物氧化体系。（氧化呼吸链）五、生物氧化的方式1．脱氢：包括失电子、加氧和脱氢反应。2．脱羧：直接和氧化脱羧。3．生成水：代谢物被各种脱氢酶催化脱氢，脱下的氢再经过一系列传递体的传递，最后与氧结合生成水。可见，生物氧化是需氧的过程。1．脱氢1(失电子)Fe2+→Fe3++e+1．脱氢2(加氧)R－C=O+－O2→R－C=O12HOH醛酸1．脱氢3(脱氢)R－C－OH→R－C=O+HH醇醛H2H2．脱羧1（α-直接脱羧）乙醛丙酮酸CH3－C－COOHα-酮酸脱羧酶Mg2+,TPPHCH3－C+CO2OO2．脱羧2（β-直接脱羧）丙酮酸草酰乙酸COOHC=OCH2COOHCOOHαβ草酰乙酸脱羧酶COOHC=O+CO2CH3COOH2．脱羧3（α-氧化脱羧）丙酮酸CH3－C－COOH＋CoASH＋NAD+O辅酶A丙酮酸氧化脱羧酶系CH3－C～SCoA＋NADH＋H+＋CO2O乙酰辅酶A2．脱羧4（β-氧化脱羧）苹果酸COOHCHOHCH2COOHCOOHαβ苹果酸酶＋NADP＋丙酮酸COOHCOOHC=O+CO2+NADPH+H+CH3－3．生成水水是生物氧化的产物之一。生成机制：代谢物被各种脱氢酶催化脱氢，脱下的氢再经过一系列传递体的传递，最后与氧结合，生成水。第二节生物氧化的一般原理1呼吸链：代谢物上的氢原子被脱氢酶激活脱落后，经一系列的传递体，最后传递给被激活的氧分子，生成水的全部体系称做呼吸链，也叫电子传递体系或电子传递链。传递体系有多种，有的是传氢体，如脱氢辅酶I（NAD）、II（NADP）、黄酶（FAD，FMN）、辅酶Q等；有的是传电子体如：细胞色素酶系b、c1、c、aa3等。第二节生物氧化的一般原理2一、呼吸链的类型二、呼吸链的组成三、呼吸链中传递体的顺序一、呼吸链的类型目前普遍认为生物体有两条典型的呼吸链：1．NADH呼吸链2．FADH2（二酶氧化体系）呼吸链1．NADH呼吸链1(总）糖、脂肪、蛋白质三大物质分解代谢中的脱氢氧化反应，绝大部分是通过此链。如：糖的氧化分解中有五次脱氢反应：①3－磷酸甘油醛→1，3－二磷酸甘油酸②丙酮酸→乙酰COA③异柠檬酸→草酰琥珀酸④α－酮戊二酸→琥珀酰COA⑤苹果酸→草酰乙酸1．NADH呼吸链1(图示）NADH氧化呼吸链的组成2．FADH2呼吸链琥珀酸氧化呼吸链（FADH2呼吸链）的组成二、呼吸链的组成1(总）1．烟酰胺脱氢酶类2．黄素脱氢酶类3．铁硫蛋白类（Fe-S）4．辅酶Q（COQ）5．细胞色素目前已发现，构成呼吸链的成分有20多种，一般可分五类：1．烟酰胺脱氢酶类以NAD+或NADP+为辅酶NAD+或NADP+NADH+H+或NADPH+H+2．黄素脱氢酶类以FMN（黄素单核苷酸）或FAD（黄素腺嘌呤二核苷酸)为辅基FMN+2e+2H+FMNH2FAD+2e+2H+FADH23．铁硫蛋白类（Fe-S）1铁硫蛋白在线粒体内膜上往往和其他递氢体或电子传递体（如黄素酶或细胞色素）结合成复合物而存在。复合物内的铁硫蛋白称为铁硫中心。3．铁硫蛋白类（Fe-S）2当铁硫蛋白还原后，其中的三价铁变成二价铁。有人认为，两个铁原子中，只有一个被还原，故铁硫蛋白可能是一种单电子传递体。4．辅酶Q（COQ）是一种脂溶性的醌类化合物，其分子中的苯醌结构能可逆地加氢还原而形成对苯二酚衍生物，故属于递氢体。5．细胞色素1是一类以铁卟啉为辅基的蛋白质，在呼吸链中，也是依靠铁的化合价的变化来传递电子。目前发现的细胞色素有多种，包括aa3、b、c、c1。不同种类的细胞色素的辅基结构及与蛋白质连接的方式是不同的。5．细胞色素25．细胞色素3三、呼吸链中传递体的顺序1（1）1．从NAD＋到分子氧，每个电子传递体的氧化－还原电势逐渐增加，实验得氧化－还原电势变化为：氧化－还原电位（E0’）值越低，则该物质丢失电子的倾向越大，愈易成为还原剂，而在呼吸链的前面。（一）呼吸链中传递体顺序确定的依据不同种类的细胞色素在典型的线粒体呼吸链中其顺序是：NADH→FMN→CoQ→b→c1→c→aa3→O2Eo－0.32－0.03+0.1+0.07+0.22+0.25+0.29+0.816FAD－0.18~P3ADP~P~P3ATP三、呼吸链中传递体的顺序1（1）三、呼吸链中传递体的顺序22．用分离出的电子传递体进行重组实验。NADH可以使NADH脱氢酶还原，但不能直接使细胞色素b、c或aa3还原。同样，还原型NADH脱氢酶不能直接与细胞色素c作用，必须经过COQ和细胞色素c1后，才能再细胞色素c起作用。三、呼吸链中传递体的顺序33.在分离呼吸链的各成分中，从线粒体中分离到传递体的复合物，这些复合物在传递功能上都是有顺序地联在一起。如复合物细胞色素b、c和一个铁－硫蛋白等。复合物各成分的相关性，说明了呼吸链各成分的顺序性。三、呼吸链中传递体的顺序4（1）4.最直接的是用分光光度法通过吸收光谱的变化测定完整线粒体中呼吸链的各个电子传递体的氧化－还原状态。结果表明：在呼吸链的NAD＋一端，电子传递体的还原性最强。而在靠近氧一端，电子传递体（细胞色素aa3）几乎全部处于氧化状态。在呼吸链中间的电子传递体，按照从底物到氧的方向，氧化程度逐渐升高，这说明电子是沿着底物到氧的方向传递。三、呼吸链中传递体的顺序4（2）NADH→FMN→CoQ→b→c1→c→aa3→O2Eo－0.32－0.03+0.1+0.07+0.22+0.25+0.29+0.816FAD－0.18（二）呼吸链的顺序第三节氧化磷酸化作用1在生物氧化中，相伴有磷酸化作用的称为氧化磷酸化作用。氧化磷酸化作用是需氧细胞生命活动的基础，是主要的能量来源，现已证明线粒体内膜是能量传递系统的重要部位。氧化磷酸化作用是将生物氧化中释放出的自由能转移而使ADP生成ATP的作用。第三节氧化磷酸化作用2氧化磷酸化的全过程为：NADH+H++3ADP+3PiNAD++4H2O+3ATP+－O212第三节氧化磷酸化作用3（1）ATP为主要的高能化合物第三节氧化磷酸化作用3（2）含高能键的化合物有多种-焦磷酸化合物O-POO-OPOO-O-焦磷酸ADP（二磷酸腺苷）第三节氧化磷酸化作用3（3）含高能键的化合物有多种-烯醇式磷酸化合物OPOOCOOHCOCH2磷酸烯醇式丙酮酸（PEP）第三节氧化磷酸化作用3（4）含高能键的化合物有多种-胍基磷酸化合物OPOONHCNHNCH3CH2COOHOPOONHCNHNCH3CH2CH2CH2CHCOOHNH2磷酸肌酸磷酸精氨酸第三节氧化磷酸化作用3（5）3-磷酸腺苷-5’-磷酰硫酸RCOSCoA酰基辅酶A含高能键的化合物有多种-高能硫酯键化合物第三节氧化磷酸化作用4（总）一、ATP的生成二、氧化磷酸化的作用机制一、ATP的生成1．底物水平磷酸化2．电子传递体系磷酸化（呼吸链磷酸化）1．底物水平磷酸化1底物被氧化的过程中，形成了某些高能磷酸化合物的中间产物，通过酶的作用可使ADP生成ATP。底物磷酸化形成高能化合物，其能量来源于伴随着底物的脱氢，分子内部能量的重新分布。底物磷酸化和氧的存在与否无关。1．底物水平磷酸化21．底物水平磷酸化32．电子传递体系磷酸化1当电子从NADH或FADH2经过电子传递体系（呼吸链）传递给氧形成水时，同时伴有ADP磷酸化为ATP，这一全过程称电子传递体系磷酸化。它是生成ATP的一种主要方式，是生物体内能量转移的主要环节。根据实验证明,从NADH到分子氧的呼吸链中，有三处能使氧化还原过程释放的能量转化为ATP，这三处也即是传递链上可被特异性抑制剂切断的地方。2．电子传递体系磷酸化2NADH呼吸链生成ATP的三个部位是：+0.8+0.6+0.4+0.2-0.0-0.2-0.401020304050NADHFADFMNCOQbc1aa3O2cNADFMNHCOQcytbcytc1cytaa3代谢物－2HADP+PiADP+PiADP+PiO2ATPATPATPE’O△GO’/kcal2．电子传递体系磷酸化3研究氧化磷酸化最常用的方法是测定线粒体的P/0比值和电化学实验。P/0比值指每消耗一摩尔氧所消耗无机磷酸的摩尔数。实验测得NADH呼吸链的P/0值是3，即每消耗一摩尔氧原子就可形成3摩尔ATP。FADH2呼吸链的P/0值是2，即可形成2摩尔ATP。从理论推算：△G0’(自由能)的变化，也与P/0比值一致。2．电子传递体系磷酸化4作用物呼吸链组成P/O比值生成ATP数β-羟丁酸琥珀酸抗坏血酸细胞色素cNAD+→FMN→COQ→cyt→O2FAD→COQ→cyt→O2cytc→cytaa3→O2cytaa3→O22.4~2.81.70.880.61~0.683211二、氧化磷酸化的作用机制11.化学偶联学说2.结构偶联学说3.化学渗透学说目前提出三个学说:二、氧化磷酸化的作用机制2化学渗透学说得到较多的支持：认为质子梯度推动ATP生成，此学说由英国生物化学家P.mitchell提出。认为呼吸链存在于线粒体内膜之上，当氧化进行时，呼吸链起质子泵的作用。质子被泵出线粒体内膜的外侧，形成一个跨内膜的H+梯度，这梯度中所含的渗透能正是促使ATP生成所需的能。化学渗透学说与不少实验结果相符，也对氧化磷酸化作用机理有一定的说明。1978年曾获诺贝尔化学奖，但近年来也不断报导与此学说相矛盾的实验结果。目前已面临严重的挑战，成为生物能研究中大家关注的问题。二、氧化磷酸化的作用机制3化学渗透假说示意图第五节ATP的重要作用分解代谢（氧化作用）ATPADP~机械能（运动）化学能（合成作用）渗透能（分泌、吸收、钠泵）电能（生物电）热能（体温维持）光能（生物发光）