韩国文化

韩国文化한국여행一、韩国概况（一）地理•韩国(Korea)全称大韩民国，古称“东夷”，是一个位于东北亚朝鲜半岛南端的国家。•西南被黄海包围，东南是朝鲜海峡及对马海峡，东面濒临日本海；北边隔着北纬三十八度线非军事区与朝鲜民主主义人民共和国相邻(四)国旗国徽1949年，韩国文教部正式确定韩国国旗现在的样式：旗中央是太极图案（所以又叫太极旗），四周配以八卦图形。四角的卦分别象征阴阳互相调和：乾卦代表天空；坤卦代表大地；坎卦是月亮和水；离卦为太阳和火。各个卦还象征着正义、富饶、生命力和智慧。其实周围的四卦是中国易学思想的反映，易是儒家“以天意而征人事”的手段，是人以宇宙中心的思想折射。太极旗的颜色，太极旗的底色为白色，象征韩国人民的纯洁和对和平的热爱。太极图中的红色代表阳，蓝色代表阴，阴阳合一代表宇宙的平衡与和谐，而整个国旗则代表韩国人民永远与宇宙协调发展的理想。众所周知，由于历史的原因，韩国是受中国传统文化影响最深的国家之一，仅从国旗中就可见一般。韩国国旗的太极和八卦思想来自中国的《周易》。和谐、对称、平衡、循环、稳定等原理代表着中华民族对宇宙，对人生的深刻思考。国徽：为圆形。圆面为五瓣的木槿花，中间为阴阳图案。绶带上写着“大韩民国”。(四)国旗国徽•国花是木槿花，•松树为国树，•喜雀为国鸟，•老虎为国兽首都：首尔行政区划：现有１个特别市：首尔（旧译“汉城”）特别市；９个道：京畿道、江原道、忠清北道、忠清南道、全罗北道、全罗南道、庆尚北道、庆尚南道、济州道；６个广域市：釜山、大邱、仁川、光州、大田、蔚山。(五)行政区划韩国首都---首尔首尔：韩半岛上以及韩国最大的城市，是世界第七大都市.首尔是韩国政治、经济、文化教育中心，也是全国海、陆、空交通枢纽。首尔位于韩半岛中部、地处盆地，汉江迂回穿城而过，以首尔为中心的“首都圈”面积仅占韩国总面积的１２％，但韩国近５０００万人口中的一半生活在“首都圈”内，韩国７成的国民生产总值也来自“首都圈”。韩国第一高楼——大韩生命63大厦地上60层、地下3层，海拔264米，是首尔的象征。整幢大厦全部使用双重反射的玻璃，在阳光下璀璨绚丽有如黄金宝塔。•从20世纪60年代开始，韩国政府成功地推行以增长为主的经济政策，70年代之后走上发展经济的轨道，创造了举世闻名的“汉江奇迹”。到80年代，韩国一改贫穷与落后的面貌，呈现出繁荣和富裕的景象。韩国先是利用发达国家产业向外转移的机遇，结合本国国情，大力引进外资和先进技术，发展劳动密集型产业；后又不断调整发展策略，发展向外型经济,参与国际竞争，并注意产业的更新换代，发展经济。如今，韩国经济已经完成了由劳动密集型向技术密集型，由加工业向服务业升级的转化，成为国际市场上一个具有竞争力的国家。•韩国经济被称为汉江奇迹。1963年，韩国人均GNP只有100美元，到2005年却超过16,000美元，增长高达160倍。2007年，韩国国内生产总值达9699亿美元，人均国民收入为20045美元。韩国的资讯科技产业多年来一直执业界之牛耳，除高速互联网服务闻名世界外，内存、液晶显示器及等离子显示屏等平面显示装置和移动电话都在世界市场中具领导地位。此外，韩国造船业亦是全球第二、轮胎业全球第三、合成纤维生产及纺织业居全球第四、汽车生产全球第五、钢铁生产全球第六。•在总人口2000万以上的国家中，人均国民总收入超过2万美元的国家仅有10余个国家。以此来看，韩国可以被称为10大富国之一。（六）韩国经济大企业集团在韩国经济中占有十分重要的地位：三星、现代、ＳＫ、ＬＧ和ＫＴ（韩国电信）等大企业集团创造的价值在国民经济中所占比重超过60％。二、韩国文化（一）、饮食•韩国饮食的主要特点：高蛋白、多蔬菜、喜清淡、忌油腻，味觉以凉辣为主。•韩国人自古以来把米饭当做主食。•菜肴以炖煮和烤制为主，基本上不做炒菜。•韩国人喜欢吃面条、牛肉、鸡肉和狗肉，不喜欢吃馒头、羊肉和鸭肉。韩国美食三绝：泡菜泡菜是韩国最主要的菜肴之一，而且韩国泡菜的种类和美味的丰富，绝对超出了一般的外国人和没有到过韩国的人的想象。据考证，韩国的泡菜有3000多年的历史，在中国的《诗经》里，出现的“菹”字，在中国的字典里“菹”字被解释为酸菜，韩国人认为这是世界上首次有文字记载泡菜的文献。由于韩国所处地理位置的冬季寒冷、漫长，所以在韩国的古代，泡菜在腌制过程中产生的大量乳酸菌，是韩国人从食品中取得必要营养的一种途径。最初的泡菜只是用盐来腌制蔬菜，到16至17世纪，传进来的辣椒使泡菜的制作出现了革命般的变化。由于韩国海多，辣椒去除了用鱼类制作泡菜的腥味，所以被当做香料使用，从此开始诞生了种类数不胜数的韩国泡菜。泡菜泡菜可用任何蔬菜来制作，但最常用的是大白菜和小萝卜。制作时先将蔬菜用盐水腌渍，再用清水冲洗。待水稍稍晾干后，在蔬菜中添加佐料。泡菜是热量和胆固醇低、纤维含量高的食品。与苹果相比，泡菜的维生素含量更高。可以这样说“天天吃泡菜，不用医生不用药”韩食以泡菜文化为特色，一日三餐都离不开泡菜。三绝之二：米糕精美不忍下嘴糯米糕，在韩国传统饮食中可称得上是节日食品的台柱子，吃米糕在韩国几乎是和吃谷物的历史一样长。韩国人在生日、回家、孩子的百天和周岁、结婚、祭祀，制造糕饼祈求平安。春节或中秋节等节日也制作节日糕饼，农历三月三要做杜鹃花饼糕，中秋的时候做松饼。糯米和粳米都是做韩国米糕的原料，米糕的做法和中国大同小异，有“蒸糕”和“打糕”之分。韩国米糕多做成甜饼和各色花式的点心，甜饼和点心多数有鲜、咸、甜等味道的馅，甜饼还要在外面粘上花瓣并放在平锅上用油煎。在过去，韩国的贵族非常重视节日吃米糕，韩国的年糕(糯米糕)制作，用类似中国的花色糕点木模，扣出五花八门和各种形状的小点心。节日送礼不能缺了米糕，尤其送娘家礼中不能缺，据说米糕里还含有诚心、爱心和孝心的含义。搬家的时候，还有做米糕分给邻居的习俗。三绝之三：水原烤排骨唇齿留香如果有人去一趟韩国而没有吃到水原的烤排骨，那他的韩国之行无疑是打了一个大折扣。在水原市开业已有60余年的“三父子排骨店”最为著名，水原排骨选用的是上等牛的牛脊部分带骨肉，用刀交错片成长50厘米、10厘米宽、厚2至3毫米的薄肉片(肉片的尾部仅保留一根骨头，表示是排骨)，然后撒上盐、香油、芝麻，折叠起来腌制2天以备烤制。上桌时，排骨烤至鲜嫩喷香的8成熟，然后蘸芥子酱或咸肉酱吃，也可以蘸着由香油、糖、果汁、蜂蜜调出的佐料吃。吃水原烤排骨，还可根据个人的口味，再配以拌萝卜条、生菜、花菜、辣螃蟹、腌蒜、多种韩国泡菜、酱汤等一起吃，其味道之鲜美可想而知。石锅拌饭•白米饭上盖上黄豆芽等蔬菜、肉和鸡蛋等辅料，盛在滚烫的石头锅内，加放适量的辣椒酱后搅拌而食。多种材料的味道相混合形成独特的风味，锅底的锅巴更是一绝。韩国烤肉大酱韩国人一直深信“食物味道全靠酱味”，认为再好的原料，若没有酱味作铺垫，也绝对做不出好菜。因此，大酱、辣椒酱和酱油是韩国家庭一年里最重要的家底儿，这蕴含了韩国饮食的秘诀。黄豆酱，主要用于做汤。此为蒜蓉辣酱，主要是蘸食生菜及搭配烤肉吃·。•韩国人普遍爱吃凉拌菜。凉拌菜是把蔬菜直接切好或用开水焯过后，加上佐料拌成的。还有生拌鱼肉、鱼虾酱等菜肴。生拌鱼肉，是把生肉、生鱼等切成片，加上作料和切成丝的萝卜、梨等，再浇上加醋的酱或辣酱拌成。•韩国人进补最主要的方式就是进补与饮食相结合，将滋补融入一日三餐之中。而深受韩国人喜爱的参鸡汤正是将进补与饮食结合的突出例子。参鸡汤的主要原料即人参和鸡。韩国人爱滋补•韩国盛产高丽参，高丽参及其制品自然成为韩国人的最爱，是韩国人最普遍食用的健身补品。韩国高丽参的吃法很多，最普通的是白参，也就是新鲜参根，这是韩国家庭最普遍食用的，从小孩就开始吃•韩国人参制品也很多，有液体的，颗粒的，也有粉末的，还有人参茶等。不过，相比白参，制成品要贵得多，如果说新鲜参是以斤论，而制成品则是以粒计。逢年过节，人参制品总是最珍贵的礼品。•另外，韩国人都习惯在矮桌上吃饭，小桌上摆有饭碗、汤碗、盛酱的小碟，以及装小菜的盘子。吃饭也使用筷子和汤匙。使用的多为金属筷和勺。（二）、酒文化•韩国的传统酒大体分为浊酒、清酒(药酒)、烧酒三种。其中，烧酒是高丽以后得以普及的传统酒。传统民俗酒主要有文杯酒、杜鹃酒、法酒、安东烧酒、梨姜酒、小菊酒、红酒、五梅奇酒等。韩国饮食礼仪•端着碗吃就是不礼貌的行为•与长辈一起用餐时﹐长辈先动筷子后晚辈才能动筷•用餐前，要互相说好好的吃吧，用餐后，要向餐馆老板说吃得很好，以表示尊重其劳动成果。•用餐后﹐汤匙和筷子放在最初位置上﹐使用过的餐巾迭起来放在桌子上。•使用牙签时用一只手遮着使用﹐使用完之后﹐在别人看到之前扔掉•他们给别人敬酒时，拿着自己的酒杯，递给对方，倒酒半杯，被敬者转身、背脸、仰头喝酒，再回敬•韩国人的餐桌是矮脚的小桌，宾主席地盘腿而坐。年青人更会在长辈面前跪坐在自己的脚底上，绝不能将双腿伸直，否则会被认为是不懂礼貌。如果遇上房间太小，可以将餐桌摆在院子里，铺上席子便可。（三）、韩国服饰•韩国人很注重着装的整洁得体。爱穿白色衣服，故韩国人又被称为“白衣民族”。韩国传统服装—韩服韩国传统服装—韩服韩国传统服装—韩服（四）、韩国民居韩国民俗村•这是一个非常传统的韩国小院落，有点像北京的四合院，因为旅游业发达，主人做成了居家式的客栈韩国的传统建筑室内地板与地面之间有一个架空层，这点与中国传统建筑有很大区别。古代朝鲜人有席地而坐席地而睡的习惯，把室内地板架空可以有防潮并在地板下设有地暖以保温。•“温突”系统是韩国的一种独特的地下取暖系统，最初在北方使用。这种系统是利用地面之下构筑的烟道传送热气取暖。•韩国舞蹈非常重视舞者肩膀、胳膊的韵律。道具有扇、花冠、鼓。•韩国的舞蹈以民族舞和宫廷舞为中心，多姿多彩。韩国的戏剧起源于史前时期的宗教仪式，主要包括假面具、木偶剧、曲艺、唱剧、话剧等５类。其中假面具又称“假面舞”，为韩国文化象征，在韩国传统戏剧中占有极为重要的地位（六）、舞蹈•如跳板、打陀螺、荡秋千等象帽舞（七）、体育•韩国人喜欢运动，尤其爱好民间游戏，主要民间游戏有荡秋千、踩跷跷板、放风筝、耍狮子等。民间体育项目有跆拳道、围棋、象棋、射箭等。跆拳道在韩国被称为“国技”，是韩国最普及的体育健身项目之一。韩国青少年，特别是男孩子，很少有没练过跆拳道的。在韩国各个中小学校的兴趣小组里，不可或缺的就是跆拳道班。有些学校还把跆拳道设为体育课的项目之一，使跆拳道成为学生们的“必修课”。跆拳道腰带颜色的象征意义白带：白带代表空白，练习者没有任何跆拳道知识和基础，一切从零开始。黄带：黄带是大地的颜色，就象植物在泥土中生根发芽一样，在此阶段要打好基础，并学习大地厚德载物的精神。黄绿带：介于黄带与绿带之间的水平绿带：绿带是植物的颜色，代表练习者的跆拳道技术开始枝繁叶茂，跆拳道技术在不断完善。绿蓝带：由绿带向蓝带的过渡带，练习者的水平处于绿带与蓝带之间。蓝带：蓝带是天空的颜色，随着不断的训练，练习者的跆拳道技术逐渐成熟，就象大树一样向着天空生长，练习跆拳道已经完全入门。蓝红带：练习者的水平比蓝带略高，比红带略低，介于蓝带与红带之间。红带：红色是危险、警戒的颜色，练习者已经具备相当的攻击能力，对对手已构成威胁，要注意自我修养和控制。红黑带：经过长时间系统的训练，练习者已修完1级以前的全部课程，开始由红带向黑带过渡。黑带：黑带代表练习者经过长期艰苦的磨练，其技术动作与思想修为均已相当成熟。（八）、韩流•20世纪90年代中后期,韩国的流行歌曲、影视作品等向中国席卷而来,中国媒体形象的称之为“韩流”。“韩流”谐音于“寒流”,暗指中国的音乐和电视剧处于被动地位。（九）、韩国整容风领导人明星、艺人哪些人整过容普通民众韩国领导人整容报道•不仅韩国老百姓热衷整形，连韩国前总统总统卢武铉和夫人权良淑夜也不例外，有报道指其双双分别做了一些眼部的手术.传统（主观）因素•素有注重仪表的传统，讲求体面客观因素•颧骨较高凸•下巴较短•皮肤白，易出现黑斑社会因素•对就业的影响•对朋友、异性的影响韩国人为什么爱整容韩国人为什么爱整容•社会因素：就业