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金银花生产技术贵州海鸿生物发展有限公司重庆市中药研究院张明一、金银花生产的前景金银花是国家确定的名贵中药材之一，有很多的中药方剂中用到金银花，金银花叶是重要的制药原料。金银花产业面临大好的发展机遇，其利用价值逐步由传统的药用扩大到饮食、保健、水土保持、园林建设、科技扶贫等方面金银花的六大用途1、传统的大宗药材功能是清热解毒、凉散风热。主治温病发热，热毒血痢、痈疽疔毒等。主要药理作用有：广谱抗菌、抗病毒、抗肿瘤、防癌变、保护肝脏、消炎、止血等。常见的方剂有：热毒灵注射液、清开灵注射液、双黄连口服液、银黄含化片等。2、作为保健食品的重要原料最近入选国家非物质文化遗产的广东凉茶、王老吉凉茶、何其正凉茶、黄振龙凉茶等数十家饮料企业都需要大量金银花作为原料（王老吉凉茶每年产值300多亿、需要金银花5000吨）。另外，很多地方生产的金银花啤酒、金银花露也需要金银花。3、作为日用品金银花牙膏、中华牙膏、忍冬花牙膏、以及养颜化妆品也需要金银花作为原料。金银花还是提取高级香精、香料的原料。4、金银花的枝叶中叶含有木犀草苷、绿原酸等成分，把金银花的枝叶加工成为饲料添加剂，可以预防畜禽疾病。5、金银花是治理石漠化的好植物，可以改善生态环境。省科技厅就非常重视我们海鸿公司在实兴正在利用金银花治理石漠化的实践。6、金银花可以作为园林植物，美化环境。我这次来织金，就有重庆的老板委托我，找海鸿公司的付总、张总，希望购买树形金银花，作为重要的园林植物。因此，很多地方想发展金银花的生产，作为扶贫、发展经济的重要项目。但是，由于没有好的品种，只能够就近找，结果发展了不少山银花。金银花开发的部分产品山银花虽然产量高一点，但是有几个问题。一是需要栽培3—4年后才有点收获，见效比较慢；二是它不是《药典》规定的金银花，价格低很多；三是它是功效差很多，没有防癌抗癌及其它功效。金银花的发展要选好品种，人民日报的文章说：“如果把山银花当做金银花，是以假乱真，坑害农民。”金银花的市场据中国经济林协会金银花专业委员会统计，2009年全国金银花产量为800万公斤，市场需求量3000万公斤。市场供不应求，价格持续持续坚挺，2009年一直稳定在120—240元1公斤。因此，金银花产业面临大好的发展机遇，用途十分广泛，前景非常好！海鸿公司发展的金银花品种，经鉴定，是《中华人民共和国药典》规定的正规的金银花品种。树形正品金银花，海鸿公司的品种其它金银花品种之一其它金银花品种之一因此，我们要大力发展正品的金银花二、金银花的植物学特性金银花根系发达，细根很多，生根力强，十年生植株，根冠分布的直径可达3～5米，根深1.5～5米，主要根系分布在1～5米深的表土层。须根则多在0.3～1米的表土层中生长。根以4月上旬至8月下旬生长最快。一年四季只要有一定的湿度，一般气温不低于5℃，便可发芽，春季芽萌发数最多。幼枝绿色，密生短毛，老枝毛脱落，树皮呈棕色，而后自行剥裂，每年待新皮生成后老皮脱落。金银花喜温和的气候，生长适温为20～30℃，喜湿润的环境，以湿度大而透气性强为好。但土壤湿度过大，会影响生长，叶易发黄脱落。喜长日照，光照不足会影响植株的光合作用，枝嫩细长，叶小，缠绕性就强，花蕾分化减少，因此，应种植在光照充足的地块，不宜和林木间作。．金银花生命力较强，耐旱、耐寒、耐瘠薄、耐盐碱。叶子在-10℃下不凋落。种子在5℃左右发芽，并可在酸性、碱的土壤里生长。三、金银花栽培技术1．选地整地，准备农家肥金银花对土壤要求不严，荒山、地堰均可栽培，以砂质壤土为好，pH在5.5～8均适合金银花生长。最好是土壤肥沃、土层深厚、质地疏松的沙质土壤，种植前每亩准备农家肥3000～5000斤。也可在石漠化地区栽培，但要多施肥比较好。特别要强调的是，金银花需要很好的光照，阳光充足的地方最好。2、栽种时间初冬或第二年春移栽是最适用的，在我们贵州，春季在3月中下旬，秋季9月上中旬左右。3、栽种方法利用土边或山地栽植，按一定的密度挖穴，深18～20cm，每穴施土杂肥约10斤，栽苗1—2株，盖土压紧，随即浇水。三、金银花栽培技术1．选地整地，准备农家肥金银花对土壤要求不严，荒山、地堰均可栽培，以砂质壤土为好，pH在5.5～8均适合金银花生长。最好是土壤肥沃、土层深厚、质地疏松的沙质土壤，种植前每亩准备农家肥3000～5000斤。也可在石漠化地区栽培，但要多施肥比较好。特别要强调的是，金银花需要很好的光照，阳光充足的地方最好。2、栽种时间初冬或第二年春移栽是最适用的，在我们贵州，春季在3月中下旬，秋季9月上中旬左右。3、栽种方法利用土边或山地栽植，按一定的密度挖穴，深18～20cm，每穴施土杂肥约10斤，栽苗1—2株，盖土压紧（一定要踩压一下），随即浇水。4、种植密度（1）培植树形金银花的密度一般为了长远的利益，培植树形金银花可采取2×1.5米的密度，即每亩种植220株左右。这种密度有利于培育比较大的树形，长成后可以长期高产，以后多年的收获管理也比较方便，长成较大树形后，还可以作为园林植物。缺点是初期产量不高。（2）遍地低矮模式的密度为了在很短的时间里获得较高的产量，可采取每亩种植600株或者更大的密度。在2年到3年即投产。优点是前期产量高于树形培植，投产早。缺点是不容易培育树形，需要弯腰采摘，几年以后的产量往往就没有树形金银花高了，一般老植株用于园林的价值不高。（3）搭架种植的密度搭架种植的密度一般居中，多在300—400株左右，修剪时留出长藤，这样的金银花产量也比较高，大量产花的时间也居于前二者之间。但是不容易成为树形，一般老植株用于园林的价值不高。树形金银花树形金银花密度较大的金银花，遍地低矮模式的密度遍地低矮模式的收获时节搭架模式栽培的金银花（灰毡毛忍冬，即山银花）以上三种模式培育的金银花各有优点和缺点，主要是由于修剪方法，种植密度造成的。由于密度不同，种植需要的种苗的数量也差别很大，即投入的成本也有很大的不同。树形金银花目的在于长远，长期产量高，密植的在于短期收益快。四、田间管理（修枝抹芽最重要）(1)山区栽培管理：山区土壤瘠薄，水利条件差，忍冬长势相对弱，施肥很重要。修剪上，新栽植株以轻剪、定形、促生长为主，投产植株以轻剪促稳产、高产为主。移栽生长1年的植株冬季或春季萌动前，将枝条上部剪去，留30～40厘米培养做主干，以后每年春季注意将新发的基生枝条及时除去，留好侧枝，通过多年修剪，使之主干明显，枝条分布均匀，生长旺盛，呈伞形。投产植株采花后，剪去花枝节上部，剪后以枝条能直立为度，同时剪去枯老枝，过密枝，以保持其旺盛的生命力。通过剪枝，改善通风透光条件及植株内部的养分分配，减少病虫害的发生，在其他条件相同的情况下，山区剪枝较不剪的增产20%～30%。在冬季封冻前培土，防止根部受冻害。春初，距植株30厘米处开一小沟，深15厘米，沟内施肥，然后覆土。施肥量视花墩大小而定，一般2—3年的可每株施尿素20克左右，在5年以上花墩每株施土杂肥5千克或尿素40克左右。施肥后腰盖土，盖住肥料。如长势旺盛，土质肥沃，不宜施氮肥。(2)平地栽培管理：平地土层肥沃深厚，水利条件好，管理上以剪枝定型为主，选节间短，直立性强、开花多的品种，保证稳产、高产。施肥方法同山地栽培。平地栽金银花，通过4年的整形修剪，主干高30～40厘米，直径6～8厘米，主干以上有数条粗壮的侧干，侧干上密生花枝，整个植株呈圆锥形，株高1.5-1.7米，枝条分布均匀。栽培4—5年的，每亩可产干花300斤以上。修剪的原因和方法修剪对于金银花特别重要，原因有以下几点。1、金银花开花开在每年新发出的嫩枝上，而老枝条上是不开花的，修剪好可促进新枝发生，从而高产。2、老枝条太多，多了就弱，会形成藤状，爬在地上，营养分散，开花小，相对少，产量很低。3、通风透光差，容易发生病虫害。4、没有好的修剪，形成不了好的形状，也形成不了树形，导致产量低。特别指出，惜修剪，怕修剪是不对的，不利于高产，不利于培养好的形状。修剪的方法第一、第二年培养主干及选留二级干枝。冬季在主干上30～40厘米处留4—7个强壮枝条，枝条间保持适当角度，其余枝条全部剪去，保留5～7对芽，然后再剪去枝条上部，使二级干枝固定下来。第1年，可以为了长植株，不收花，即在早期去掉花芽。第2年开始可以收花。第三年除补定、调整二级枝外，主要是选留三级干枝，在每个二级干枝上，本着去弱留强的原则，留3～5个健壮枝作为三级干枝，整株选留三级干枝20～30个。每条三级干枝选留4～6个饱满芽，上部枝条全部剪去，以固定三级干枝，整个株型也基本培养好。修剪株形示意修剪株型示意图第四年开始进入正常产花树龄，修剪时除调整三级骨干枝外，主要是选留花枝母枝及花枝上的饱满芽数。本着留强去弱的原则，每个三级干枝留花条母枝4～6个，整株花条母枝控制在100条左右，选留下来的花条母枝除留下4～6对饱满芽外，其余全部剪去，以利抽出花芽，为丰收奠定基础。第五年，进入丰产期，修剪时除继续调整三级干枝外，主要是留花条母枝，做到每年更换，保留强枝、旺枝，以利抽出花枝。每次花后，修剪花枝，以剪枝后枝条能直立为度。通过剪枝，再结合浇水、施肥，促使侧芽形成旺盛、整齐的新花枝，同时开花时间相对集中。这样一年可收4次以上的花。修剪的时间和原则剪枝时间：冬剪于冬季至翌春萌动前，结合整形进行。夏、秋剪一般于每次花后，除选留适当花枝外，及时剪去交叉枝、缠绕枝、重叠枝、细弱枝、徒长枝及枯老枝、蘖生枝条，以缓和树势，改善通风透光条件。冬剪或夏秋剪，均应适时适树，因地而定。原则：掌握冬剪宜重、夏剪宜轻，短截促进开花，控制冠幅的原则。施肥施肥浇水：水肥充足是金银花栽培夺取高产的关键。早春解冻后，5年以上的花墩每亩追施农家肥3000—5000斤最好，方法是在株旁开沟施人；每次采花后，每亩追施尿素30斤。封冻前追施1次，将土杂肥均匀地撒入地面，在距金银花植株30厘米处，深翻25厘米，使土肥混合均匀，并可以在60—80厘米外切断老侧根，促发新根，起到暖根肥棵的作用。肥料充足可以形成质量高的花，也容易高产。好的树形金银花开花之时，产花量很高病虫害及其防治金银花病害较少，主要有幼忍冬褐斑病、白绢病和白粉病；虫害危害较严重，主要有蚜虫、咖啡虎天牛、木蠹蛾、等。(1)忍冬褐斑病：是一种真菌病害。发病后，叶片上病斑呈圆形或受叶脉所限呈多角形，黄褐色，潮湿时背面生有灰色霉状物。7～8月发病重。防治方法：清除病枝落叶，减少病菌来源；加强栽培管理，增施有机肥料，增强抗病力；用3%井冈霉素50毫克／千克液或1：1.5：200的波尔多液在发病初期喷雾，隔7～10天1次，连续2～3次。(2)白绢病：主要为害根茎部。高温多雨易发生，幼花墩发病率低，老花墩发病率高。防治方法：春、秋扒土晾根，刮治根部，用波尔多液浇灌，病株周围开深30厘米的沟，以防止蔓延。以上的几种方法对金银花没有什么农药残留，是安全的。(3)白粉病：主要为害新梢和嫩枝。防治方法：施有机肥，提高抗病力；加强修剪，改善通风透光条件；结合冬季修剪，尽量剪除带病芽，越冬菌源；早春鳞片绽裂，叶片未展开时，喷0.1～0.2波美度石硫合剂。(4)蚜虫：以成虫、若虫刺吸叶片汁液，使叶片卷缩发黄，花蕾期被害，花蕾畸形；影响叶片的光合作用。可严重影响金银花的产量和质量。防治方法：用40%乐果乳剂1000倍液喷雾，每隔7～10天1次，连续2～3次，最后一次用药须在采摘金银花前15天进行，以免农药残留而影响金银花质量。五、采收与加工1．采收：适时采摘是提高金银花产量和质量的重要环节。按现在的品种和技术，每年可以采摘四次金银花以上。但第一、第二次花较多，以后两次较少。一般在5月中、下旬采摘第一次花，6月中、下旬采摘第二次，7月、8月分别采摘第三第四次。金银花从幼蕾到花开放，大体可以分为幼蕾（绿色，花蕾约1厘米）、三青（绿色，花蕾约2.2～2.4厘米）、二白（淡绿白色，花蕾约3～3.9厘米）、大白（白色，花约3.8～4.6厘米）、银花（刚开放，白色花约4.2～4.8厘米）、金花（花瓣黄色，约4～4.5厘米）、凋花（棕黄色）七个阶段。药材以大白、二白和三青为佳，银花、金花次