第二讲 商品分类与商品品种

第二讲商品分类与商品品种课题一商品分类的原则及概念课题二商品分类的标志及方法课题三商品目录与商品编码1.商品分类的概念与意义(1)概念指根据一定的管理目的，为满足商品生产、流通、消费活动的部分或全部需要，选择适当的商品属性或特征作为分类标志，将一定范围内的商品集合体科学系统地逐次划分为大类、中类、小类、细类、品种、细目的过程大类：根据商品生产和流通领域的行业划分中类（品类）：指若干具有共同性质和特征的商品的总称小类（品种）：按商品特性、成分等特征划分得到的商品类组单品（细目）：对商品品种的进一步详尽区分为政府各部门、行业和企业实施各项管理活动及实现信息化管理奠定了科学基础利于商品标准化的实施和商品质量标准的制定便于商品经营管理和顾客选购、消费商品利于商品研究和教学工作的开展利于国际信息资源共享和对外贸易发展1.商品分类的概念与意义2.商品分类的原则商品分类原则科学性：分类目的明确、分类对象界定准确、分类对象名称唯一系统性：以分类对象的本质属性或特征为基础，按照一定的顺序排列组合，使各个分类对象在该排列组合中都有一个独立位置，并确保彼此间既有联系又有区别可延性：在建立分类体系时，就应该考虑以后在该分类基础平台上是否可以进一步延展和细化，留有足够的空间和余地。兼容性：各分类体系之间具有良好的对应与转换关系实用性：分类合理、经济、实用即可是表明商品特征、用以识别商品不同类别的记号1.选择商品标志的基本原则①目的性:明确商品分类目的，以满足组织单位的经营管理需要②稳定性：选择其最稳定的本身特征作为分类标志，以确保分类清晰科学和在分类体系中保持相对稳定③唯一性：在同一类别范围内只能采用一种分类标志，而不可以同时采用两种或两种以上的分类标志，以确保每种商品不会在分类体系中重复出现④包容性：能够包括分类的全部商品，为以后补充新商品留有余地⑤简便性：商品分类术语通俗易懂;分类标记有明显特征,一目了然;分类方法科学合理;分类层次清晰明了⑥逻辑性：分类体系中，上一层级的分类标志要和它的下一层级的分类标志之间存在有机的联系，即下一级分类标志是上一层分类标志的合理延续与具体化2.常用的商品分类标志A.商品的用途商品的用途是体现商品使用价值的重要标志，也是探讨商品质量和商品品种的重要依据以商品用途作为分类标志，不仅适合于对商品大类的划分，也适合于对商品类别品种的进一步详细划分对多用途或贮运部门的商品，一般不采用主食副食商品生活资料生产资料食品服装日用品器皿类化妆品类玩具类洗涤用品类B.商品原材料商品的原材料是决定商品质量、使用性能、特征等的重要因素之一这种分类方法适用那些原材料来源较多、且对商品性能起决定作用的商品。以原材料作为商品分类标志，不仅使商品分类清楚，而且还能从本质上反映出每类商品的性能和质量特点以及使用、保管特征这种方法对两种以上原材料构成的商品，且商品加工程度高，其特征与原材料关系不大的商品不适用2.常用的商品分类标志纺织品服装商品麻丝毛棉化学纤维粘涤锦腈C.商品的加工方法商品的加工方法或生产工艺，对商品质量特征和特性的形成影响很大很多不同的商品，往往是用同一种原材料制造的，就因为选用了不同的加工方法，最后形成质量特征截然不同的商品种类2.常用的商品分类标志实例：茶叶的分类茶叶绿茶不发酵工艺青茶半发酵工艺红茶全发酵工艺D.商品的化学成分或特性商品的很多性能都取决于它的化学成分很多情况下，商品的主要成分是决定其性能、质量、用途或储运条件的重要因素但对化学成分复杂或者容易发生变化的商品不宜采用2.常用的商品分类标志实例1:塑料制品的分类(主要化学成分)密胺塑料塑料制品聚乙烯聚氯乙烯聚丙烯聚苯乙烯酚醛塑料实例2:玻璃制品的分类(特殊化学成分)玻璃制品钠玻璃钾玻璃铅玻璃硼硅玻璃E.其它分类标志商品的管理权限：一类商品、二类商品、三类商品商品质量：一等品、二等品、三等品、等外品市场范围：国内市场、国外市场商品产地、形状、结构、重量、花色等…2.常用的商品分类标志商品分类方法A.线分类法层级分类法它是将分类对象按照选定的若干分类标志，逐次分成若干层级，每个层级又分为若干类目，排列成一个有层次的、逐级展开的分类体系第一层第二层第三层四、商品分类的方法表：线分类体系中各种类目之间的关系分类层级类目名称关系大类大类商品─上位类中类中类商品1中类商品2中类商品3─下位类同位类(日用化工类)─上位类小类小类商品1小类商品2小类商品3小类商品4—下位类同位类（清洁类）—上位类品种品种1品种2品种3其他-—下位类同位类（洗衣类）线分类体系的实例演示图大类中类小类品种清洁类商品美容类商品保护类商品洗衣类商品洗面类商品洗发类商品洗餐具类商品肥皂香皂合成洗涤剂其他日用化工品线分类法的特点优点信息容量大，层次清楚，逻辑性强，符合传统应用的习惯，既适用于手工操作，又便于计算机处理。不足一旦分类完成，分类体系结构便不能再改动，故弹性较差。因此用线分类法编制商品分类体系时，必须预先留有足够的后备容量B.面分类法平行分类法它是把分类对象按照选定的若干分类标志划分成彼此没有隶属关系的若干组独立的类目，每组类目构成一个“面”，再按照一定的顺序将各个面平行排列第一面第二面第三面四、商品分类的方法(2)商品分类方法成型方法装饰方法用途吹制品压制品自由制品喷花磨花雕花食器容器装饰器面料纯棉纯麻纯毛涤/粘式样男式女式款式西装衬衫裙子猎装优点灵活方便、结构弹性好，适用于计算机处理缺点组配结构复杂，不利于手工处理，也不能充分利用其信息容量。因此现实中人们多将面分类法作为线分类法的辅助表1表2第一大类：冷冻食品类冷冻家禽、冷冻肉类、冷冻水产品、速冻蔬菜、冷冻制品、熟肉制品、冷饮等第二大类：饮料食品类碳酸饮料、果汁、茶饮料、饮用水、纯奶、奶制品饮料、其它饮料、咖啡类、麦片、胶囊，片类，冲剂、酸奶等第三大类：糖果糕点类奶糖、夹心糖、礼盒装糖果、巧克力、果冻、布丁、饼干、夹心饼干、巧克力饼干、膨化食品、薯片、锅巴、微波食品、中式糕点、西式糕点、蛋糕、面包、汉堡、奶油，黄油、自产糕点等第四大类：炒货蜜饯类香瓜子，葵花子、开心果、杏仁、豆子，果仁、松子、榛子、核桃，核桃仁、山楂、陈皮，果皮、梅、葡萄干、应子、芒果、水果干/片，蜜饯类糕饼等第五大类：调味品类盐、糖、酱油、火锅调料底料、味精、鸡精、醋、糟醉料、炝料、蘸料、淀粉、汤羹料、色拉酱、花生酱、辣酱、麻油、辣油、蚝豉油、沙司、芥末、油等第六大类：烟酒茶类茶叶、白酒、黄酒、啤酒、米酒、葡萄酒、洋酒、果酒、补酒、其它烟酒茶类第七大类：软包装食品类肉干类、鱼干类、海苔类、油面筋、肉松、火腿肠、豆腐干、粽子、即食海带，海蜇、肫、其它软包装食品第八大类：酱菜罐头类酱菜类、果酱，果泥、八宝粥、腐乳、肉制罐头、糟醉食品、猫狗粮、水果罐头、素制罐头、零称酱菜、其它罐头类等第九大类：南北货腌蜡制品类桂圆、枣类、枸杞、木耳，银耳、菇类，笋类、莲心，百合、虾皮类，鱼制品类、豆类，仁类、海蜇，海带，紫菜、其他南北货、散装南北货、咸蛋，皮蛋、腌腊制品、散装腌腊制品、其它腌腊制品等第十大类：洗涤、化妆类洗衣粉、洗衣液、柔顺剂、专用衣物洗涤剂、洗洁精、消毒液、玻璃清洁剂、厨房清洁剂、浴室清洁剂、地面（板）清洁剂、多用途清洁剂、洁厕用品、家具护理剂（蜡）、皮革护理剂（蜡）、地板蜡、鞋面护理用品、空气清香剂、固体空气清香剂、防霉防蛀用品、蚊香及辅助用品、灭虫，杀虫剂、灭虫，害片（固体）、洗发露、洗发膏、护发用品、发型定型用品、染发，局油剂、浴露、洗衣皂、香皂、特殊用途皂、洗手液、脸部清洁用品、化妆水、润肤霜、润肤露、润肤膏、润肤蜜、润肤油、防晒用品、护手（足）霜、花露水（防蚊水）、爽身粉、护理卫生用品、宠物洗涤用品、唇膏、彩装、礼品组合装、其它洗涤化妆类1.定义：作用使各类商品细目清楚，利于商品管理的科学化、信息化、高效化课题三商品目录与商品编码指在商品分类和编码的基础上，用表格、符号、文字、数字和字母等全面记录和反映商品分类体系的书本式工具。一、商品目录2.商品目录与商品分类的关系商品目录是商品分类的具体体现，没有商品分类就没有目录根据商品分类编制的商品目录，才能使各类商品眉目清楚一、商品目录3.商品目录的种类生产资料商品目录消费商品目录按用途编制的目录一类商品目录二类商品目录三类商品目录按管理权限编制的目录按适用范围编制的目录国际商品目录国家商品目录部门商品目录地区及企业商品目录一.商品目录(1)商品编码概念商品编码又称商品代码，是赋予某种（或某类商品）以代表符号或代码，通常是由具有一定规律的阿拉伯数字、字母和特殊标记组成。原则唯一性：指商品项目与其标识代码一一对应如化妆品及化妆品原料—0522、肤用化妆品—052201面部护肤霜—05220101、面部护肤膏—05220102可扩充性二.商品编码与条码二.商品编码与条码简明性：代码应尽量简明，尽可能是代码的长度最短。稳定性：编码时应考虑其最少变化的可能性，保持编码体系的稳定。层次性：编码层次要分明统一性和协调性：要和国家的商品分类编码一致。自检能力：商品编码必须具有检测差错的自身核对功能。(2)商品编码商品编码的作用便于记忆商品、简化手续、提高效率和可靠性利于商品各项管理工作促进国际贸易的发展商品分类代码的编码方法顺序编码法：按先后顺序有规则对各种商品编码的方法层次编码法：按照商品类目在分类体系中的层次、顺序，依次编码，主要采用线分类体系平行编码法：以商品分类面编码的一种方法，即每个分类面确定一定数量的码位，各代码之间是并列平行的关系混合编码法：是层次编码法与平行编码法的结合运用二.商品编码与条码3.商品条码（1）概念商品条码是有一组宽窄不同、黑白或彩色相间的平行线及其对应的字符、依照一定的规则排列组合而成的条空数字图形。二、商品编码与条码EAN-8商品代码符号结构EAN-13商品代码符号结构国际物品编码协会（EAN）统一规定的规则编制的，分为标准版（EAN-13）和缩短版（EAN-8）两种。1973年，美国统一代码委员会(URC)选定了IBM公司提出的条码系统，把它作为通用产品代码(简称UPC条形码)，主要在美国和加拿大推广应用UPC-A商品条码UPC—A条形码结构示意图UPC-E商品条码UPC—E条码结构示意图可靠性高经济便宜、易于制作数据输入速度快采集信息量大灵活、实用二.商品编码与条码(3)常用条码简介二.商品编码与条码1)条形码的条、空的含义2）条码符号的含义(3)常用条码简介二.商品编码与条码3）条码的结构EAN/UCC—13代码由13位数字组成，该代码有三种结构形式，每种代码结构分为三个层次。二.商品编码与条码1、前缀码前缀码是是EAN编码组织（国际物品编码协会）分配给其所属成员国家（或地区）编码组织的代码，我国为690、691和692。二.商品编码与条码2.厂商代码厂商代码是EAN组织在EAN分配的前缀码的基础上分配给厂商的代码。二.商品编码与条码3.商品项目代码商品项目代码是由5位数字组成，用以表示商品项目的代码。商品项目是按商品的基本特征划分的商品群类。商品项目代码由厂商根据有关规定自行分配。在编制商品项目代码时，商品名称、商标、种类、规格、数量、包装类型等商品基本特征不同，应视为不同项目的商品。二.商品编码与条码4.校验码校验码X1为1位数字，用来校验其他代码X13～X2的编码的正误，它的数值是根据X13～X2的数值按一定的计算方法算出的。校验码的手算•10的倍数－（奇数位之和+偶数位之和×3）=校验码•求EAN条码692283442233的校验码：（6+2+8+4+2+3）+（9+2+3+4+2+3）×3=25+23×3=94100－94=6•校验码为6二.商品编码与条码EAN／UCC—8代码EAN/UGG—8代码由8位数字组成，用于印刷面积较小的商品零售包装。二.商品编码与条码1.商品项目代码EAN编码组织在国际物品编码协会分配的前缀码(X8X7X6）的基础上分配给厂商特定商品项目的代码。EAN/UCC—8代码与EAN/UCC—13代码有所不同。二.商品编码与条码2.校验码与EAN/UCC