第2章 商品分类与编码

商品学实务大连理工大学出版社SHANGPINSHIYONGJIAOCHENG(第二版)模块2：商品分类与编码上篇商品基础知识案例导入上海一家零售业巨头抢滩安徽某中等城市，生意做得很红火，该店共三层，底层为休息、餐饮区，二、三层为超市，二层经营的商品主要为服装、书籍、玩具、音响、家电类，而三层经营的商品主要为日化用品、生鲜食品等，耐人寻味的地方不在于超市经营的商品品种，而是在进口和出口设置上，两层楼面营业区只在二层设置多个出口，而三层不设入口，与二层共用入口，二层三层营业区又各自拥有出口，三层为什么没有自己直接的入口呢？[分析]答案就在商品分类上，人们所需的生活必需品在三层，而购买频数较低的耐用消费品在二层。人们要上三层购物，二层是必经之路，二层琳琅满目的商品似乎在提醒去三层的消费者他的潜在需求，这样会增加消费者的购买欲，也就提高了商场的销售额。从这个案例我们可以看出商品分类对企业的重要性。1.商品分类的概念分类是根据一定的目的和标志(特征)，按照归纳共同性、区别差异性的原则，将某集合总体科学地、系统地逐次划分成若干个概括范围更小、特征更趋一致的部分(局部集合体)，直到划分成最小单元的一种方法。分类是人类社会发展的必然产物，是科学研究的重要方法。2.1商品分类的概念及原则商品是由数以万计的具体商品品种集合而成的总体。商品分类是根据商品的属性或特征，按照一定的原则和方法，将商品总体进行区分和归类，并建立起一定的分类系统和排列顺序，以满足某种需要。或者说，商品分类是为了一定目的，选择恰当的分类标志或特征，将商品集合总体逐级划分为一系列不同的大类、中类、小类、品类、品种、细目直至最小单元，并在此基础上进行系统编排，形成一个有层次的逐级展开的商品分类体系的过程，如表2-1所示。2.1商品分类的概念及原则商品类目名称应用实例商品门类消费品消费品商品大类日用工业品食品商品中类家用化学品食粮商品小类肥皂、洗涤剂乳和乳制品商品品类或品目肥皂奶商品种类洗衣皂、浴皂牛奶商品品种透明洗衣皂全脂饮用牛奶商品细目238g立白透明洗衣皂1000ml全脂饮用牛奶2.1商品分类的概念及原则表2-1商品分类排列程序及其应用在不同的时期，经营业态、经营规模等不同的商品的范围、分类对象并不完全相同，因此，商品分类的层次也不一样。在超级市场实际商品管理中，商品分类一般采用综合分类标准，为了便于管理，提高管理效率，将所有商品划分成四个层次：2.1商品分类的概念及原则大分类中分类小分类单品大分类是超级市场最粗线条的分类。大分类的主要标准是商品特征。中分类是大分类中细分出来的类别。其分类标准主要有：2.1商品分类的概念及原则按商品功能与用途划分1按商品制造方法划分2按商品产地划分3小分类是中分类中进一步细分出来的类别。主要分类标准有：2.1商品分类的概念及原则按功能用途划分1按规格包装划分2按商品口味划分32.商品分类的意义商品分类是将千万种商品在商品生产与交换中实现科学化、系统化管理的重要手段，通过科学的方法对商品进行条理化、系统化的分类，有利于实现商品使用的合理化和流通管理的现代化。对发展生产，促进流通，满足消费，提高现代管理水平和企业效益等有着重要作用。2.1商品分类的概念及原则具体表现在：2.1商品分类的概念及原则（1）商品分类为国民经济各部门实施各项管理活动奠定了科学基础（2）商品分类为促进行业发展决策提供一定的依据（3）商品分类有助于企业的生产、经营管理活动的进行（4）商品分类便于消费者和用户选购商品3.商品分类的基本原则2.1商品分类的概念及原则首先应明确分类的商品集合体所包括的范围其次必须提出商品分类的明确目的最后必须选择适当的分类标志为了实现商品的科学分类，使商品分类能够满足特定的需要，应遵循以下原则：2.1商品分类的概念及原则（1）科学性原则（2）系统性原则（3）实用性原则（4）可扩展性原则（5）兼容性原则2.2商品分类标志商品分类标志的实质是商品本身所固有的种种属性，分类标志是编制商品分类体系和商品目录的重要依据和基准。1.按商品的原材料分类。例如鞋类商品，可按所用原材料划分为皮鞋、胶鞋、布鞋、塑料鞋等类别，皮鞋按所采用皮革的不同，可分为牛皮鞋、猪皮鞋、羊皮鞋、其他皮鞋等。2.按商品的生产加工方法分类例如：茶叶按加工方法可划分为不发酵茶（绿茶），半发酵茶（乌龙茶），全发酵茶（红茶）和后发酵茶（黑茶）。3.按商品的主要成分或特殊成分分类如主要成分相同的营养护肤品，因分别含有少量的特殊成分，可划分为丝素营养霜、珍珠营养霜、貂油营养霜、SOD营养霜、人参营养霜、蜂乳营养霜、维生素E营养霜、芦荟营养霜等。4.按商品的用途分类例如日用商品类中，可按用途分为鞋类、玩具类、洗涤用品、化妆品等5.以其他特征为分类标志1.线分类法线分类法又称层级分类法。该法将初始分类对象按选定的若干属性或特征，逐次地分成相应的若干个层级的类目，并排成有层次的、逐级展开的分类体系。同位类目之间存在着并列关系，下位类目与上位类目之间存在着从属关系。如图2-１所示。2.3商品分类的方法家具制造业产品（大类）木制家具（中类）金属家具塑料家具床（小类）桌箱椅竹藤家具2.3商品分类的方法图2-1线分类法的应用2.面分类法将选定的分类对象的若干个属性视为若干个“面”，每面又可分为独立的若干个类目，将这些类目加以组合，形成一个复合类目。如表2－２中形成的复合类目：纯毛男式西装。但有些组合无意义，丝绸男式连衣裙。面料款式式样纯棉西装男式纯毛中山装女式毛涤茄克涤棉连衣裙中长纤维2.3商品分类的方法表2-2面分类体系应用二者联系与区别：第一层第二层第三层面分类结构图第一层第二层第三层第一层第二层第三层线分类法示意图面分类法示意图线分类法面分类法优点较好地反映类目之间的逻辑关系既符合手工处理又便于计算机处理信息具有较好的层次性分类结构具有较大的柔性增加删除面比较容易具有较强的实用性可实现任何面的信息检索缺点结构弹性差变动某一划分标志比较困难不能充分利用容量难以手工处理许多组配的类目无实用价值联系常采用线分类为主面分类为辅、二者相结合的分类方法某中型商场三楼有四个柜组，分别是：电讯器材柜组、文教用品柜组、现代办公用品柜组和小家电柜组。四个柜组经营的商品品种如下表所示：电讯器材:彩电、VCD、DVD、家庭影院、功放、话筒、背投、音箱、组合音箱文教用品:学生用品、计算器、电脑、办公用品、保险柜、文件柜现代办公用品:体育用品、乐器、钢琴、电话、手机、健身器材、按摩器小家电:收录机、收音机、随身听、照相机、照相器材、相册、胶卷、复读机、助听器、电线、电池从表中可知，该商场4个柜组，各自经营的商品都有与柜组名称不符的地方，实际是与柜组分工情况不相符，这给店内管理与顾客选购商品都带来不便，请将各柜组经营商品品种进行调整，有必要的话可增设柜组，也可变动现有柜组名称。链接：某超市商品分类明细表观察一下商场和超市的布置，说出为什么要这样布置，有什么样的优、缺点。1.商品编码（1）商品编码的概念商品编码又称商品代码。商品代码编制是在商品分类的基础上，赋予某类或某种商品的一组或一个有序的符号排列的过程。是指为了便于识别、输入、存储和处理，用来表示商品一定信息的一个或一组有规律排列的符号。（２）商品编码的种类2.4商品编码与商品条形码①数字型代码②平行编码③混合层次编码1）数字型代码数字代码是用一个或若干个阿拉伯数字表示商品的代码。数字代码结构简单、使用方便，易于推广，便于计算机处理，是目前国际上普遍采用的一种代码。2．数字型商品编码的方法（1）顺序编码法（2）层次编码法（3）平行编码法（4）混合编码法（2）层次编码法层次编码法是按商品类目在分类体系中的层级顺序，依次赋予对应的数字代码。层次编码法适用于线分类体系。反映出分类层级间的逻辑关系。层次编码法的优点是代码较简单，逻辑性较强，信息容量大，能明确地反映出分类编码对象的属性或特征及其相互关系，便于机器汇总数据；层次编码法的缺点是弹性较差，为延长其使用寿命，往往要用延长代码长度的办法，预先留出相当数量的备用号，从而出现号码的冗余。所以这种编码方法最适用于编码对象变化不大的情况。01111011白色硬质冬小麦代码第六层细类第五层小类第四层中类第三层大类第二层部类第一层大部类示例2.4商品编码与商品条形码图2-2层次编码的代码结构（2）平行编码法平行编码法是指将每一个分类面确定一定数量的码位，代码标志各数列之间是并列平行关系。平行编码法多适用于面分类体系，其优点是编码结构有较好的弹性，可以比较简单地增加分类面的数目，必要时还可更换个别的类面，可全部用代码，也可部分用代码。该编码法适用于多种查找任务，也便于计算机处理。但该法也有代码过长的缺点，冗余度大，不便于计算机管理。（3）混合层次编码法混合层次编码法是层次编码法与平行编码法的混合而成。在实践中，编码法与分类法一样，通常不单独使用。当把分类对象的各种属性和特性分列出来后，其某些属性或特性用层次编码法表示，其余的属性或特征用平行编码法表示。这样，可以择其优点，弃其缺点，效果往往较理想。试分析三种方法的特点，对比后总结出：层次编码法优点：代码较简单、信息容量大、逻辑性较强、能明确地反映出分类编码对象的属性或特征及其相互关系、便于机器汇总数据缺点：结构弹性较差、需要预留出相当数量的备用号而使代码延长平行编码法优点：代码结构有较好的弹性、可以比较简单地增加分类面的数目，必要时还可更换个别的类面缺点：代码过长，不便于计算机管理混合编码法吸取了两者的优点，效果较理想2.商品条码（1）商品条码的概念根据GB12904-2003，商品条码（barcodeforcommodity）是指由国际物品编码协会(EAN)和统一代码委员会(UCC)规定的、用于表示商品标识代码的条码，包括EAN商品条码(EAN－13商品条码和EAN-8商品条码)和UPC商品条码(UPC-A商品条码和UPC-E商品条码)。商品条码是由一组按一定规则排列的条、空及对应字符（阿拉伯数字）所组成的用于表示商店自动销售管理系统的信息标记或者对商品分类编码进行表示的标记。2.4商品编码与商品条形码我们在超市购物结账时，收银员在结算时采用的设备即是光电子打描阅读设备，用此设备在识读商品的特殊代码，请同学们结合实际分析一下条码有什么样的意义。①信息采集速度快，普通计算机的键盘录入速度是200字符/分钟，而利用条码扫描录入信息的速度是键盘输入的20倍，并且能实现即时数据输入。②可以实现销售、仓储、运输、订货、结账等的自动化管理，提高商品生产和经营效率。③有助于提高商品信誉，使出口商品可以在国际市场上正常流通，进入超级市场，为国家创汇。④可靠性高，减少人为错误。键盘输入数据出错率为三百分之一，而采用条码技术误码率低于百万分之一。⑤条码标签易于制作，对设备和材料没有特殊要求，设备操作容易，不需要特殊培训，设备相对便宜。商品条形码推广应用的重要意义1）商品条码是快速准确地进行物流控制的现代化手段没有条码的商品难以在国际市场上正常流通，也不能进入超级市场。推广应用商品条形码可以提高商品的档次和商品在国际市场的竞争力。2）商品条码是商品的身份证商品条码是将表示商品信息的数字代码转换成由一组规则排列的平行线条构成的特殊符号。商品条码是商品的“身份证”，是商品流通于国际市场的“共同语言”。3）商品条码是进入POS超市的入场券。商品条码是实现商业现代化的基础，是商品进入POS（Pointofsales，定点销售系统）扫描超级市场商店（简称超级市场）的入场券。条码技术的应用范围：商业自动化系统：POS（PointofSales）是一个商业销售点实时系统。该系统以条码为手段，计算机为中心，实现对商店的进、销、存的管理，快速反馈进、销、存各个环节的信息，为经营决策提供信息。条码技术在仓储管理中的应用：立体仓库是现代工业生产中的一个重要组成部分，利用条码技术，可以完成仓库货物的导向、定位、入格操作，提高识别速度，减少