第2章 商品学

第2章商品分类与编码11学习目的1.了解商品分类和商品编码概念以及国内外主要的商品分类与编码标准2.理解商品分类和商品编码的基本原则与方法3.掌握分类标志的选择原则及其正确使用4.熟悉商品条码及其应用第2章商品分类与编码2.1商品分类及其作用2.2商品分类的原则和方法2.3商品分类标志2.4商品代码与商品编码2.5商品条码2.6物流条码2.7商品目录与商品分类编码标准2.1商品分类及其作用2.1.1商品分类的概念13商品分类是指根据一定的管理目的，为满足商品生产、流通、消费活动的全部或部分需要，选择适当的商品属性或特征作为分类标志，将一定范围内的商品集合科学地、系统地逐次划分为大类、中类、小类、细类，乃至品种、细目的过程.对商品进行分类，既要考虑分类对象的属性、特征，也要考虑对分类对象管理上的需要和要求，有时还要兼顾分类对象在传统上和历史上已经习惯的管理范围和管理方法.2.1.2商品分类的作用为政府各部门、行业和企业实施各项管理活动以及实现信息化管理奠定了科学基础有利于商品标准化的实施和商品质量标准的制定便于商品经营管理和顾客选购、消费商品有利于开展商品研究和教学工作142.2商品分类的原则和方法2.2.1商品分类的原则科学性原则系统性原则可延性原则兼容性原则综合实用性原则152.2.2商品分类的方法商品分类时主要采用线分类法和面分类法两种方法。实践中往往将两种分类方法组合使用，通常以线分类法为主，面分类法作为辅助。6第一层第二层第三层第一层第二层第三层线分类法结构图面分类结构图线分类法实例大类中类小类家具木制家具床、椅、凳、桌、箱、架、厨柜等金属家具塑料家具竹藤家具面分类法实例服装面料式样款式纯棉男式女式中山装纯毛西装真丝猎装涤棉夹克毛涤连衣裙2.3商品分类标志2.3.1选择分类标志的基本原则19目的性原则稳定性原则惟一性原则逻辑性原则包容性原则2.3.2常用的商品分类标志以商品的用途作为分类标志以原材料作为商品分类标志以加工工艺作为分类标志（例：茶叶按其加工中发酵程度分类）以商品的化学成分作为分类标志1102.4商品代码与商品编码2.4.1商品代码及其类型1.商品代码的概念与功能概念：是指为了便于识别、输入、存储和处理，用来表示商品一定信息的一个或一组有规律排列的符号。目前以全数字符号型商品代码最为普遍商品分类信息是指代码意在说明某项商品在其分类体系中的位置商品分类代码商品标识信息是指代码仅起到唯一标识单一商品的作用商品标识代码2.商品代码的类型全数字型、全字母型、数字-字母混合型2.4.2商品编码与编码原则1.概念：是指根据一定规则赋予某种或某类商品以相应的商品代码的过程。2.商品编码的基本原则商品分类代码的编制原则唯一性、简明性、层次性、可扩性、稳定性、统一性和协调性商品标识代码的编制原则唯一性、稳定性、无含义性2.4.3商品编码方法1.商品分类代码的编制方法商品分类代码是有含义代码，代码本身具有某种实际含义。此种代码不仅作为编码对象的唯一标识，起到代替编码对象名称的作用，还能提供编码对象的有关信息（如分类、排序等信息）。2.4.3商品编码方法1.商品分类代码的编制方法商品分类编码常用的方法顺序编码法层次编码法平行编码法2.4.3商品编码方法1.商品分类代码的编制方法商品分类编码常用的方法（1）顺序编码法：按商品类目在分类体系中出现的先后次序，依次给以顺序代码的一种编码方法。这种编码法简单，常用于容量不大的编码集合体。2.4.3商品编码方法1.商品分类代码的编制方法（2）层次编码法层次编码法是按商品类目在分类体系中的层级顺序，依次赋予对应的数字代码的编码方法。它主要用于线分类体系。GB/T76351全部采用数字代码，其长度是8位，代码结构分成六层，各层分别命名为大部类、部类、大类、中类、小类和细类。其中，第一至第五层各用一位数字表示,第一层代码为0～4；第二层、第五层代码为1～9；第三层、第四层代码为0～9。第六层用三位数字表示，代码为001~999，采用了顺序码和系列顺序码(即分段码)，顺序码为011~999，系列顺序码为个位数是0（或9）的三位代码。第五层和第六层代码之间用圆点（·）隔开。2.4.3商品编码方法1.商品分类代码的编制方法（2）层次编码法层次编码法的优点是代码较简单，逻辑关系好，系统性强，信息容量大，能够反映出分类编码对象的属性、特征及其隶属关系，容易查找所需类目，便于管理和统计；缺点是弹性较差，为延长其使用寿命，往往要用延长代码长度的办法，预先流出相当数量的备用码。2.4.3商品编码方法1.商品分类代码的编制方法（3）平行编码法将编码对象按其属性或特征分为若干个面，每一个面内的编码对象按其规律分别确定一定位数的数字代码，面与面之间的代码没有层次关系和隶属关系，最后根据需要选用各个面中的代码，并按预先确定的面的排列顺序组合成复合代码的一种编码方法。2.4.3商品编码方法2.商品标识代码的编制方法商品标识代码，通常是由国际物品编码协会EAN·UCC系统的编码标准所规定，并用于全球统一标识商品的数字型代码。它包括EAN/UCC-13，EAN/UCC-8，UCC-12和EAN/UCC-14四种代码。商品标识代码和商品条码主要用于对零售商品、非零售商品的统一标识。2.5商品条码2.5.1商品条码及其应用1.商品条码的概念商品条码是指由国际物品编码协会（EAN）和统一代码委员会（UCC）规定的，用于表示商品标识代码的条码，包括EAN商品条码（EAN—13商品条码和EAN—8商品条码）和UPC商品条码（UPC-A商品条码和UPC-E商品条码）。2.5商品条码2.5.1商品条码及其应用1.商品条码的概念商品条码是由一组按一定规则排列的条、空及对应的字符组成的标记，用来表示一定的信息。商品条码由两部分组成，其条、空组合部分，称为条码符号，用于条码识读机器快速扫描、准确识读；其对应的下方的一组13位数字，是供人识别字符，也就是该条码所表示的商品标识代码。2.5商品条码2.5.1商品条码及其应用2.商品条码的作用输入速度快可靠性高采集信息量大灵活实用2.5商品条码2.5.1商品条码及其应用3.条形码的起源与发展条形码技术源于20世纪40年代，研究于50年代，应用于70年代，普及于80年代。如今，在发达国家及部分发展中国家，条形码几乎无处不在。条形码有10多种，但用于商品标识的主要有2种，即由国际物品编码协会（EAN）编制的EAN条形码和由美国统一编码委员会（UCC）编制的UPC条形码。EAN条形码全球通行，UPC主要在美国、加拿大等北美国家通行。2.5商品条码2.5.1商品条码及其应用3.条形码的起源与发展我国1988年12月成立了“中国物品编码中心”，专门管理我国的条形码工作。1991年4月，该中心代表我国加入了国际物品编码协会，同年，我国发布了《通用商品条码》等5项条码国家标准。为我国厂商使用EAN条形码创造了条件。2.5.2商品条码的种类商品条码根据其编码主体或编码内容、对象的不同，可分为厂家条码和店内条码两种。一般所说的商品条码主要是指厂家条码。1.厂家条码厂家条码是指商品生产厂家在生产过程中直接印制到商品包装上的条码，它不包括商品价格信息。常用的厂家条码主要有EAN商品条码和UPC商品条码两类。2.5.2商品条码的种类1.厂家条码（1）EAN—13商品条码EAN—13商品条码是用于表示EAN/UCC—13代码的商品条码，又称标准版EAN商品条码。它主要用于超级市场或一些自动销售系统的单件商品。EAN—13商品条码是由其上部的条码符号及其下部的供人识别字符即EAN/UCC—13代码两部分所组成。该条码符号是按照“二进制”和“模块组配法”原理进行编码的。EAN—13商品条码的符号结构示例见下图。2.5.2商品条码的种类1.厂家条码（2）EAN—8商品条码EAN—8商品条码是用于表示EAN/UCC—8代码的商品条码，又称缩短版EAN商品条码。它主要应用于印刷面积较小而无法印贴EAN—13商品条码的零售包装商品。2.5.2商品条码的种类1.厂家条码（3）UPC-A商品条码（左图）UPC商品条码与EAN商品条码完全兼容，也是一种模块组合型条码。UPC-A商品条码是UPC商品条码的标准版。2.5.2商品条码的种类1.厂家条码（4）UPC-E商品条码（右图）UPC-E商品条码是UPC商品条码的缩短版2.5.2商品条码的种类2店内条码店内条码，简称店内码，是指商店为便于店内商品管理而对商品自行编制的临时性代码及条码标识。店内条码的使用大致有两种情况，一种是用于商品变量消费单元的标识，如鲜肉、水果、蔬菜、熟食等散装食品；2.5.2商品条码的种类2店内条码另一种是用于商品定量消费单元的标识，这类规则包装商品是按商品件数计价销售的，应由厂家编制条码，但由于厂家未申请使用商品条码或质量不高而无法识读，为便于商店POS系统的扫描结算，商店必须自己制作店内条码并将其粘贴或悬挂在商品外包装上。目前我国商店采用的店内条码是EAN推荐的EAN—13（标准版）店内条码。2.5.2商品条码的种类3.商品条码编制的基本过程（1）赋予编码对象一个商品代码（2）将字符代码转换为二进制代码（3）将二进制代码转换为条形符号（4）条码符号形成不同的码制2.6物流代码2.6.1物流与物流标识1.物流物流（logistics）是指为了满足用户的需要，通过包装、搬运、储存、配送、运输等方式，实现原材料、半成品、成品及相关信息从物品的供应地向物品的接收地的流动过程。2.6物流代码2.6.1物流与物流标识2.供应链物流供应链物流是指物品由生产厂家生产出来到消费者手中的物流各个环节的整合。2.6物流代码2.6.1物流与物流标识3.物流标识物流标识是指对供应链中流转的物品所进行的标识，目的在于通过这种合理的标识能够迅速、准确地采集到供应链物流管理所需的信息。2.6.2物流条码及其应用1.物流条码的概念物流条码是指由EAN和UCC制定并用于商品单元的全球统一标识的条码。商品单元由消费单元、储运单元和货运单元组成。2.6.2物流条码及其应用2.国际通用的物流条码（1）消费单元条码消费单元条码也称为商品条码，它采用标准版EAN—13条码，主要用于零售业，在我国的超市里已被广泛采用。2.6.2物流条码及其应用2.国际通用的物流条码（2）储运单元条码储运单元条码一般采用ITF—14条码。目前在我国部分超市的配送中心已开始使用，主要用于商品的纸质包装箱上。2.6.2物流条码及其应用2.国际通用的物流条码（3）货运单元条码货运单元条码是物流条码最常用的形式，也是国际物流业中普遍推广使用的全球通用物流条码，在我国已引起不少物流企业和生产企业的重视。货运单元条码采用EAN·UCC系统128条码，也可简写为UCC/EAN—128条码，主要用于运输、仓储等物流标签上。2.6.2物流条码及其应用3.储运单元编码储运单元是指为便于搬运、仓储、订货、运输等，由消费单元组成的商品包装单元。一般采用ITF-14条码。2.6.2物流条码及其应用4.ITF—14条码它是14位交插二五条码。交插二五条码是连续型、定长，具有自校验功能，且条、空都标识信息的双向条码。主要用于定量储运单元的标识。2.6.2物流条码及其应用5.UCC/EAN—128条码UCC/EAN—128条码是一种连续型、非定长条码，能更多地标识货运单元中需要表示的信息，如产品批号、数量、规格、生产日期、有效期、交货地等。UCC/EAN—128条码中的供人识别字符由应用标识符和数据两部分组成，每个应用标识符通常由2位数字组成。数据长度取决于所用的应用标识符。2.7商品目录与商品分类编码标准2.7.1商品目录商品目录是指在商品分类和编码的基础上，用表格、文字、数字