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草莓一、生产概况1、产量世界草莓总产量301.8万吨（FAO2001）中国草莓40万吨，居世界第二位。中国草莓生产区：河北、辽宁、浙江、江苏、山东、四川等。2、价值草莓“日食一颗美容健身，日食七颗延年益寿”草莓是见效快、周期短、栽培易、适应性广、经济效益高的经济作物。３、问题与发展趋势①草莓病毒病日趋严重。②草莓管理较费工，果实不耐贮运及易受污染。③选育大果型、浅休眠、货架期长的草莓新品种。④大力推广无毒化草莓生产。（图）⑤发展速冻冷藏保鲜和加工技术。二、草莓主要种类和品种蔷薇科草莓属（FragariaL.）经济价值最大的是凤梨草莓（F.ananassaDuch）。全世界草莓品种2000多个。草莓优良品种品种来源果形和色泽单果重需冷量备注(g)(＜5℃h)宝交早生日本园锥、鲜红14.5400~500不耐贮春香日本楔形、鲜红13.040不耐贮女峰日本园锥、鲜红12.660~100不耐贮丰香日本园锥、鲜红10.050~70较耐贮章姬日本长楔形、鲜红15.050~80不耐贮鬼怒甘日本短园锥、红色42.0150~200耐贮幸香日本园锥、红色26.050~80较耐贮金莓日本园锥、红色27.050~80较耐贮春旭江苏园锥、鲜红20.050~80较耐贮硕丰江苏短园锥、橙红17.080~100耐贮三、草莓主要生长结果习性1、根系由不定根组成的须根系分布浅，集中分布在20cm土层内2、茎新茎当年生短茎根状茎新茎上的叶片枯死、脱落后成为多年生根状茎。葡萄茎由新茎腋芽抽生而成的地上茎3、叶三出复叶叶片具有常绿性，寿命60~80天。健壮叶数多，营养多，产量高。4、花与果实完全花，能自花结实。多歧聚伞花序，每花序7~15朵小花。果实由花托发育而成的聚合果。同一花序中以花期最早,花托大的果实最大,随花序级次增高逐渐变小。5、花芽分化一般在9下旬~10月上旬，以日照8~9h，温度14~17℃最适宜。花芽分化开始后9~16天能形成花芽。四、对环境条件要求1、温度根系＞2℃开始活动，10℃形成新根，最适温15~20℃。植株＞5℃开始萌芽，适温20~25℃。开花结果期白天20~28℃，夜间8~10℃为宜。2、光照喜光又较耐荫，开花结果期和葡萄茎抽生期需12~15h的长日照；花芽分化期要求10~12的短日照。3、水分根系分布浅，喜湿，要求水分充分供应，对土壤水分敏感。4、土壤喜肥活疏松、通气良好的中性或微酸性沙壤土。五、主要栽培技术冬草莓栽培：9月上旬定植，11月中旬开始采收，地膜加小拱棚促成栽培技术。本项技术是以选用优良品种为前提，以培育壮苗为基础，以综合防治病虫为核心，以施足底肥为重点，以适时盖膜保温为关键,以促花、疏花、疏果为措施，以早熟丰产优质高效为目的的设施栽培技术。（图）（一）选用优良品种选用休眠期短，大果型，硬肉型的品种。如丰香、章姬、幸香等。（二）培育壮苗选择土壤肥沃疏松，排灌方便，光照良好，未种过烟草、土豆、西红柿及草莓等作物的田块作苗圃。亩用腐熟有机渣肥2000~3000kg，过磷酸钙100kg，硫酸钾15kg，复合肥10~15kg作基肥，全园撒施。消毒处理，亩用3~5%辛硫磷颗粒剂1.5~2kg，50%多菌灵600倍。按1~1.5m开厢。3月中旬~4月初定植。行距为0.7m，株距0.5m。通过水、肥、病虫防治等措施的精心管理，到8月底~9月初移栽时，健壮小苗应该具有5~7片叶，色深、叶厚、苗高25~30cm，单株苗重25g以上，新茎粗0.8cm以上，根系发达无病虫。（三）定植1、定植时期适时早栽，早熟效益十分明显。8月下旬~9月上旬为宜。2、定植密度厢宽1m种4~5行，株距20厘米。以亩栽10000株左右为宜。3、定植深度(图)苗心与土面一样平，达到“浅不露根、深不埋心”。定植后立即灌透定根水，遇干旱，栽后三天内每天浇一次水，以后逐渐减少。（四）定植后的管理1、定植后及时检查，保证苗全苗齐。2、幼苗缓苗后，开始萌发新叶到扣棚前，可根据长势施薄液肥2~3次，根外追肥2~3次。3、当9月下旬未见植株吐蕾时，可喷浓度为5~8mg/L的“九二O”1~2次，促进花序抽生和防止植株矮化。4、覆盖地膜选用幅宽0.65~0.70米，厚度1.5丝，透光率为10%的黑色地膜最佳。一般在10月上中旬进行覆膜。5、扣棚及扣棚期间的管理①扣棚时期应在气温明显下降（低于15℃），早霜来临之前为适宜，即11月初扣棚。选择幅宽1m，厚度2~4丝的透明膜。用2.5~3m长的竹片，按1~1.5m远的距离插在厢面两边呈拱形，棚高40~45cm，跨度以厢面两边植株叶片不接触薄膜为宜，然后覆盖透明膜。②扣棚期间的管理●温度管理：必须视天气状况通过揭膜来调节温度。整个棚期温度应控制在白天22~28℃，夜间不得低于8℃。●湿度管理：棚内湿度大，必须揭膜降湿。白天棚内高于10℃时要适当揭膜降湿，夜间再密闭保温，晴天早揭迟盖，阴天迟揭早盖；通风换气1~2小时，切忌长时间连续几天不通风换气。●肥水管理：扣棚期一般，只进行根外追肥，喷施0.2%尿素或0.2%磷酸二氢钾或其它叶面肥。●疏花疏果：根据植株的生长结果情况，摘除过多、过弱的花序和小果、畸形果、病虫果，保留健壮的花序和大果；每个花序保留2~3个果；还应经常摘除枯、老、病叶和侧芽，一棵植株随时保留5~7片绿叶，才能满足需要。●病虫害的防治：棚内易发生的主要病虫有白粉病、芽枯病、灰霉病、蚜虫、螨类、蛴螬等，应及时防治。●拆棚时间：当外界气温稳定在8℃以上，即4月中旬，拆除小拱棚。（五）病虫害防治主要虫害：红蜘蛛、蚜虫、蛴螬、地老虎等；主要病害：灰霉病、白粉病、芽枯病。（图）1、灰霉病：春季的重要病害。防治措施：①随时将病果、病花序及枯、老、病叶摘除，集中销毁。②扣棚期适时揭膜降湿，疏通沟系，雨后及时排水。③盖地膜前和扣棚前、扣棚后每半月左右分别喷一次50%托布津可湿性粉剂700~800倍或50%多菌灵可湿性粉剂1000倍，或50%速克灵2000倍。2、白粉病防治方法：病害发生初期用25%粉锈宁可湿性粉剂2000~3000倍，或70%甲基托布津700倍，或50%退菌特800倍及时摘除早期病果，集中销毁。3、红蜘蛛防治方法：20%灭扫利2000倍，10%增效杀灭菊脂1000倍。4、蚜虫初夏和初秋密度最大。蚜虫能传播草莓病毒，导致病毒病大发生。50%辟蚜雾可湿性粉剂2000~3000倍，或50%抗蚜威3000倍等药剂喷雾防治。特别提示严禁在草莓上使用呋喃丹、甲胺磷、久效磷、DDT、666、1605、1059、401等剧毒农药；优先使用生物农药，科学使用高效、低毒、低残留的化学农药，注意农药施用后至采收时的安全间隔期，生产优质无公害草莓。结束放映