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饲料专题专题一：生物技术在动物营养和饲料中的应用**前言1.抗生素和药物目的：促生长、控制疾病弊端：1）动物机体微生态平衡失调2）畜产品药物的残留3）动物的耐药性随生物技术和基因工程的迅速发展，2.酶制剂、微生物添加剂、寡糖、小肽、核苷酸、卵黄抗体（大部分属功能性饲料添加剂）酶制剂、微生物添加剂、寡糖、小肽、核苷酸、卵黄抗体主要目的：调节消化道营养生理和微生态特点：1）通过调节动物消化道的营养生理、微生态平衡和食糜的理化性质而改善动物生产性能2）作用效果受多种因子影响，需科学使用3）本身无毒无残留，在体内完全代谢或利用，属绿色产品4）部分属于生物技术生产的产品，要求的技术条件较高5）是条件性添加剂，如果动物消化道功能正常或使用常规日粮时，效果有限，知识一种调节性和调理性的辅助手段（一）饲用酶制剂在动物营养和饲料工业中的应用1975年，出现商品饲用酶制剂近10年，较广泛作为饲料添加剂。酶品种很多，应用于生产的酶300多种，1饲用酶制剂分为：（一般属水解系列酶）1）消化酶----直接促进饲料营养物质的消化降解2）非消化酶----分解动物自身不能消化的物质，或降解抗营养因子和有害物质等1.饲料中添加酶制剂目的：1）对动物内源酶的补充，包括：蛋白酶、淀粉酶和脂肪酶2）消除某些饲料中抗营养因子，如：β-葡聚糖酶酶、木聚糖酶和植酸酶3）使某些营养物质更易于吸收，提高低劣饲料成分的营养价值。如：纤维素酶4）对某些饲料原料如羽毛、动物内脏等进行预处理使其更易消化。断奶仔猪酶制剂蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶、二糖酶、多肽酶添加酶制剂效果最好的例子小麦为基础的家禽日粮----阿拉伯木聚糖酶大麦为基础的-----ß葡聚糖酶植酸酶商业性广泛利用酶制剂作饲料添加剂-----近十年英国：接受酶处理的肉鸡饲料，1988年接近为0%，1993年增加到95%益多利酶制剂\我国饲用酶制剂应用现状.htm益多利酶制剂\溢多利—我国最大的饲用酶生产基地.htm益多利酶制剂\益多利生物工程研究中心.htm益多利酶制剂\益多利植物提取中心.htm益多利酶制剂\益多利研发结构.htm益多利酶制剂\益多利产品技术简介.htm益多利酶制剂\溢多利产品系列.htm益多利酶制剂\益多利水产专用酶.htm2.微生物添加剂在动物营养和饲料工业中的应用微生物添加剂的作用与微生态平衡有关。Alexander（1994）定义微生态：一个生态系统由栖息地和小生境所构成，栖息地是指该系统的物理空间，小生境则描述某一生物在该区域中生存的方式。消化道微生物分为：固定菌群：消化道中占有特定区域的微生物过路菌群：指那些不能在健康动物消化道内长时间滋生的微生物，除非固定菌群的某一组分空出一个能被过路菌群所占据的特定区域。Savage（1977）将胃肠道生态系统划分为：日粮、宿主生理和微生物。在生态系统中，三者之间保持一种平衡关系，任何一方面的失调都会引起系统其他方面的变化。微生物添加剂的作用：1.维持消化道菌群正常化2.调节营养物质的消化吸收3.产生非特异免疫调节因子4.有益微生物可产生B族维生素和VK5.防止产生有害产物微生物添加剂有多种作用机制，但在动物体内发挥作用很可能是以一种机制为主，多种机制同时发挥作用微生物添加剂通过四种方式维持有益菌优势：1、直接充实有益的优势菌群，并使之在肠道内定植2.、有害菌竞争养分或竞争附着部位，3、消耗消化道内氧气，造成不利于有害菌的环境（一般有害菌是需氧菌）4、产生不利于有害菌的产物，例如产生乳酸、过氧化氢、溶菌酶和抗菌物质等）影响微生物添加剂使用效果的因素：1.微生物添加剂的菌种类型或主要菌群的不同2.有效活菌的数量3.在添加剂使用过程中，饲料中含有矿物盐、不饱和脂肪酸对活菌有抗微生物特性4.饲料加工因素，主要破坏乳酸菌5.在饲料中同时使用抗生素6.动物因素7.环境因素六合微生态制剂\六和集团.htm六合微生态制剂\六合微生态制剂简介.htm六合微生态制剂\六和微生态优势.htm六合微生态制剂\六和产品及使用方法.htm六合微生态制剂\六合微生肽耐受饲料加工过程.htm六合微生态制剂\六和微生态耐受药物之过程.htm六合微生态制剂\六和微生态肉鸡生长效果.htm六合微生态制剂\六和微生态应用于蛋鸡.htm六合微生态制剂\六和微生态应用于猪.htm