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醇-酚“明月几时有，把___问青天。”——苏轼《水调歌头》“借问____何处有，牧童遥指杏花村。”——杜牧《清明》“李白____诗百篇，长安市上_____眠。天子呼来不上船，自称臣是___中仙”——杜甫《饮中八仙歌》“明月几时有，把___问青天。”——苏轼《水调歌头》“借问____何处有，牧童遥指杏花村。”——杜牧《清明》“李白____诗百篇，长安市上_____眠。天子呼来不上船，自称臣是___中仙”——杜甫《饮中八仙歌》酒“明月几时有，把___问青天。”——苏轼《水调歌头》“借问____何处有，牧童遥指杏花村。”——杜牧《清明》“李白____诗百篇，长安市上_____眠。天子呼来不上船，自称臣是___中仙”——杜甫《饮中八仙歌》酒酒家“明月几时有，把___问青天。”——苏轼《水调歌头》“借问____何处有，牧童遥指杏花村。”——杜牧《清明》“李白____诗百篇，长安市上_____眠。天子呼来不上船，自称臣是___中仙”——杜甫《饮中八仙歌》酒斗酒酒家“明月几时有，把___问青天。”——苏轼《水调歌头》“借问____何处有，牧童遥指杏花村。”——杜牧《清明》“李白____诗百篇，长安市上_____眠。天子呼来不上船，自称臣是___中仙”——杜甫《饮中八仙歌》酒斗酒酒家酒家“明月几时有，把___问青天。”——苏轼《水调歌头》“借问____何处有，牧童遥指杏花村。”——杜牧《清明》“李白____诗百篇，长安市上_____眠。天子呼来不上船，自称臣是___中仙”——杜甫《饮中八仙歌》酒斗酒酒家酒家酒阅读课本P48阅读课本P481.什么是醇、什么是酚？它们有何异同?阅读课本P481.什么是醇、什么是酚？它们有何异同?2.醇是如何命名的？阅读课本P481.什么是醇、什么是酚？它们有何异同?2.醇是如何命名的？3.醇是如何分类？羟基(—OH)与烃基或苯环侧链上的碳原子相连的化合物称为醇。羟基(—OH)与苯环直接相连的化合物称为酚。归纳总结A.C2H5OHB.C3H7OHC.OHCH2OHD.E.F.CH2-OHCH2-OHCH2-OHCH2-OHCH-OH判断下列物质中不属于醇类的是：练一练A.C2H5OHB.C3H7OHC.OHCH2OHD.E.F.CH2-OHCH2-OHCH2-OHCH2-OHCH-OH判断下列物质中不属于醇类的是：练一练A.CH3-CH2CH2OHCH2OHC.D.E.CH2-OHCH2-OHCH2-OHCH2-OHCH-OHB.CH3-CH-CH3OH给下列有机物命名考考你A.CH3-CH2CH2OHCH2OHC.D.E.CH2-OHCH2-OHCH2-OHCH2-OHCH-OHB.CH3-CH-CH3OH给下列有机物命名考考你1-丙醇A.CH3-CH2CH2OHCH2OHC.D.E.CH2-OHCH2-OHCH2-OHCH2-OHCH-OHB.CH3-CH-CH3OH给下列有机物命名考考你2-丙醇1-丙醇A.CH3-CH2CH2OHCH2OHC.D.E.CH2-OHCH2-OHCH2-OHCH2-OHCH-OHB.CH3-CH-CH3OH给下列有机物命名考考你苯甲醇2-丙醇1-丙醇A.CH3-CH2CH2OHCH2OHC.D.E.CH2-OHCH2-OHCH2-OHCH2-OHCH-OHB.CH3-CH-CH3OH给下列有机物命名考考你苯甲醇2-丙醇1-丙醇乙二醇A.CH3-CH2CH2OHCH2OHC.D.E.CH2-OHCH2-OHCH2-OHCH2-OHCH-OHB.CH3-CH-CH3OH给下列有机物命名考考你苯甲醇2-丙醇1-丙醇乙二醇丙三醇分类的依据：(所含羟基的数目)一元醇：只含一个羟基饱和一元醇通式：CnH2n+1OH或CnH2n+2O二元醇：含两个羟基多元醇：多个羟基对比表格中的数据，你能得出什么结论？思考与交流名称结构简式相对分子质量沸点/℃甲醇CH3OH3264.7乙烷C2H630-88.6乙醇C2H5OH4678.5丙烷C3H844-42.1丙醇C3H7OH6097.2丁烷C4H1058-0.5对比表格中的数据，你能得出什么结论？思考与交流结论:结论:相对分子质量相近的醇和烷烃,醇的沸点远远高于烷烃结论:相对分子质量相近的醇和烷烃,醇的沸点远远高于烷烃醇分子间形成氢键示意图：RRRRRROOOOOOHHHHHHRRRRRROOOOOOHHHHHH醇分子间形成氢键示意图：甲醇,乙醇,丙醇可与水以任意比例互溶RRRRRROOOOOOHHHHHHRRRRRROOOOOOHHHHHHP49学与问：你能得出什么结论？羟基数目越多,分子间形成的氢键增多增强1.乙醇的物理性质：一.乙醇归纳总结1.乙醇的物理性质：一.乙醇颜色：气味：状态：挥发性：密度：溶解性：归纳总结1.乙醇的物理性质：一.乙醇颜色：气味：状态：挥发性：密度：溶解性：无色透明特殊香味液体比水小易挥发归纳总结1.乙醇的物理性质：一.乙醇颜色：气味：状态：挥发性：密度：溶解性：无色透明特殊香味液体比水小易挥发跟水以任意比互溶能够溶解多种无机物和有机物归纳总结球棍模型比例模型2.乙醇的分子式结构式及比例模型球棍模型比例模型⑤④③②①⑤④③②①⑤④③②①2.乙醇的分子式结构式及比例模型H—C—C—O—HHH④①③HH②乙醇的结构式:我们已经学习过乙醇的一些性质。请与同学交流你所知道的乙醇的化学性质，试列举乙醇发生的化学反应，并指出在反应过程中乙醇分子中的哪些化学键发生了断裂?交流与讨论：(1)消去反应:3.化学性质HHHHHHCCOHHHHCC浓H2SO41700C+H2O(1)消去反应:3.化学性质HHHHHHCCOHHHHCC浓H2SO41700C+H2O(1)消去反应:3.化学性质浓硫酸的作用是什么？放入几片碎瓷片作用是什么？浓硫酸的作用是什么？酒精与浓硫酸混合液如何配制？放入几片碎瓷片作用是什么？浓硫酸的作用是什么？酒精与浓硫酸混合液如何配制？放入几片碎瓷片作用是什么？浓硫酸的作用是什么？温度计的位置？为何使液体温度迅速升到170℃，不能过高或高低？酒精与浓硫酸混合液如何配制？放入几片碎瓷片作用是什么？浓硫酸的作用是什么？温度计的位置？为何使液体温度迅速升到170℃，不能过高或高低？酒精与浓硫酸混合液如何配制？放入几片碎瓷片作用是什么？浓硫酸的作用是什么？温度计的位置？混合液颜色如何变化？为什么？为何使液体温度迅速升到170℃，不能过高或高低？酒精与浓硫酸混合液如何配制？放入几片碎瓷片作用是什么？浓硫酸的作用是什么？温度计的位置？混合液颜色如何变化？为什么？有何杂质气体？如何除去？为何使液体温度迅速升到170℃，不能过高或高低？酒精与浓硫酸混合液如何配制？放入几片碎瓷片作用是什么？用何法收集？浓硫酸的作用是什么？温度计的位置？混合液颜色如何变化？为什么？有何杂质气体？如何除去？为何使液体温度迅速升到170℃，不能过高或高低？酒精与浓硫酸混合液如何配制？放入几片碎瓷片作用是什么？用何法收集？浓硫酸的作用是什么？温度计的位置？混合液颜色如何变化？为什么？有何杂质气体？如何除去？实验结束后应先取出导管再熄灭酒精灯，为何？CH3－C－OH、CH3－C－CH2－OHCH3OH都属于与乙醇同类的烃的衍生物，它们能否发生象乙醇那样的消去反应？CH3CH3开拓思考：CH3CH3CH3－C－OH、CH3－C－CH2－OHCH3OH都属于与乙醇同类的烃的衍生物，它们能否发生象乙醇那样的消去反应？CH3CH3结论：醇能发生消去反应的条件：与－OH相连的碳原子相邻的碳原子有氢原子。开拓思考：CH3CH3学与问溴乙烷与乙醇都能发生消去反应,它们有什么异同？CH3CH2OHCH3CH2Br学与问溴乙烷与乙醇都能发生消去反应,它们有什么异同？CH3CH2OHCH3CH2Br反应条件化学键的断裂化学键的生成反应产物学与问溴乙烷与乙醇都能发生消去反应,它们有什么异同？CH3CH2OHCH3CH2Br反应条件化学键的断裂化学键的生成反应产物NaOH的乙醇溶液、加热学与问溴乙烷与乙醇都能发生消去反应,它们有什么异同？CH3CH2OHCH3CH2Br反应条件化学键的断裂化学键的生成反应产物NaOH的乙醇溶液、加热浓硫酸、加热到170℃学与问溴乙烷与乙醇都能发生消去反应,它们有什么异同？CH3CH2OHCH3CH2Br反应条件化学键的断裂化学键的生成反应产物NaOH的乙醇溶液、加热C—Br、C—H浓硫酸、加热到170℃学与问溴乙烷与乙醇都能发生消去反应,它们有什么异同？CH3CH2OHCH3CH2Br反应条件化学键的断裂化学键的生成反应产物NaOH的乙醇溶液、加热C—Br、C—HC—O、C—H浓硫酸、加热到170℃学与问溴乙烷与乙醇都能发生消去反应,它们有什么异同？CH3CH2OHCH3CH2Br反应条件化学键的断裂化学键的生成反应产物NaOH的乙醇溶液、加热C—Br、C—HC—O、C—HC=C浓硫酸、加热到170℃学与问溴乙烷与乙醇都能发生消去反应,它们有什么异同？CH3CH2OHCH3CH2Br反应条件化学键的断裂化学键的生成反应产物NaOH的乙醇溶液、加热C—Br、C—HC—O、C—HC=CC=C浓硫酸、加热到170℃学与问溴乙烷与乙醇都能发生消去反应,它们有什么异同？CH3CH2OHCH3CH2Br反应条件化学键的断裂化学键的生成反应产物NaOH的乙醇溶液、加热C—Br、C—HC—O、C—HC=CC=CCH2=CH2、HBr浓硫酸、加热到170℃学与问溴乙烷与乙醇都能发生消去反应,它们有什么异同？CH3CH2OHCH3CH2Br反应条件化学键的断裂化学键的生成反应产物NaOH的乙醇溶液、加热C—Br、C—HC—O、C—HC=CC=CCH2=CH2、HBrCH2=CH2、H2O浓硫酸、加热到170℃学与问溴乙烷与乙醇都能发生消去反应,它们有什么异同？2.取代反应:断裂碳氧键和氢氧键(1)与金属Na的取代(2)分子间取代2.取代反应:(1)与金属Na的取代(2)分子间取代2CH3CH2OH+2Na→2CH3CH2ONa﹢H2↑乙醇钠2.取代反应:CH3CH2OH+HOCH2CH3CH3CH2OCH2CH3+H2O浓硫酸140℃断裂碳氧键和氢氧键(1)与金属Na的取代(2)分子间取代2CH3CH2OH+2Na→2CH3CH2ONa﹢H2↑乙醇钠(3)乙醇与HX反应：CH3CH2OH+HBr→CH3CH2Br+H2O(3)乙醇与HX反应：CH3CH2OH+HBr→CH3CH2Br+H2O(3)乙醇与HX反应：(4)乙醇的酯化反应(3)乙醇与HX反应：(4)乙醇的酯化反应C2H5OH+CH3-C-OHCH3-C-O-C2H5+H2OOO浓H2SO4CH3CH2-OH+HBrCH3CH2Br+H2OCu或Ag2K2Cr2O7(棕黄色)Cr2(SO4)3(绿色)2CH3CH2OH+O22CH3CHO+2H2O3.氧化反应:Cu或Ag2K2Cr2O7(棕黄色)Cr2(SO4)3(绿色)2CH3CH2OH+O22CH3CHO+2H2OCH3CH2OHCH3CHOCH3COOH氧化氧化乙醇乙醛乙酸3.氧化反应:H—C—C—O—H2H—C—C—OHHH2HHHH＋O2＋2H2O催化氧化断键剖析：H—C—C—O—H2H—C—C—OHHH2HHHH＋O2＋2H2O催化氧化断键剖析：H—C—C—O—H2H—C—C—OHHH2二、有机物的氧化反应、还原反应氧化反应：有机物分子中失去氢原子或加入氧原子的反应(失H或加O)还原反应：有机物分子中加入氢原子或失去氧原子的反应(加H或失O)HHHH＋O2＋2H2O催化氧化断键剖析：CH3－C－OH、CH3CH2CH2OH、CH3－CH－OH、都属于与乙醇同类的烃的衍生物，它们能否发生象乙醇那样的催化氧化反应？如能，得到什么产物？思考：CH3CH3CH3结论：羟基碳上有2个氢原子的醇被催化氧化成醛。羟基碳上有1个氢原子的醇被催化氧化成酮。羟基碳上没有氢原子的醇不能被催化氧化。乙醇的分子结构与化学性质的关系分子结构化学性质化学键断裂位置与活泼