4细胞破碎

2020/1/204.微生物细胞破碎2020/1/204.1细胞的结构与组成革兰氏阳性菌革兰氏阴性菌酵母真菌2020/1/20革兰氏阳性菌细胞壁2020/1/20革兰氏阴性细胞壁2020/1/20酵母细胞壁2020/1/20细菌细胞壁化学组成肽聚糖糖：N-乙酰葡萄糖胺,N-乙酰胞壁酸,半乳糖胺氨基酸：D-丙氨酸L-丙氨酸D-谷氨酸L谷氨酸磷壁质：聚核糖醇磷酸酯聚甘油磷酸酯糖：葡萄糖，半乳糖，甘露糖脂质:2020/1/20酵母与真菌成分糖及其氨基衍生物：葡萄糖30%甘露糖30%半乳糖岩藻糖葡萄糖胺1-2%氨基酸谷氨酸5-7%天门冬氨酸脂质1-13.5%2020/1/20葡萄粮胺与胞壁酸2020/1/20肽聚糖2020/1/20酵母细胞化学成分2020/1/204.2细胞破碎技术原理：压挤撞击剪切化学渗透2020/1/20压挤2020/1/20剪切2020/1/20化学渗透2020/1/20产物释放2020/1/204.2.1机械破碎高压匀浆珠磨撞击超声2020/1/20高压匀浆2020/1/20蛋白释放方程2020/1/20珠磨2020/1/202020/1/20撞击2020/1/20超声破碎2020/1/204.2.2化学和生物化学渗透酸碱处理化学试剂酶溶2020/1/20物理渗透渗透压冲击法冻结融化法2020/1/204.3目标产物的选择性释放(1)仅破坏或破碎目标产物的位置周围(2)选择性溶解目标产物2020/1/204.4破碎率的评价直接计数（1）计数器（2）平板计数（3）显微镜）间接计数（1）活性测定（2）电导率测定2020/1/20包含体溶解与蛋白质的复性2020/1/20思考题1肽聚糖在细菌细胞壁中起何种作用？革兰氏阳性菌与阴性菌细胞壁肽聚糖含量有何差别？2溶菌酶溶解细胞壁的机理是什么？3如何测定细胞破碎程度？