第一章-现代商品学理论研究概述

欢迎学习《商品学概论》课程山西财经大学工商管理学院薄香芳开篇的话：我们为什么要学商品学再谈“给和尚庙推销梳子”这个案例表明，人们对商品的需求是多方面的，推销商品要抓住商品的使用价值作文章。苏州天价苹果请问：您说的都是真的吗？美丽背后的谎言哪个面好吃？毛巾、衬衣商品经营管理中的三大矛盾商品数量多与少的矛盾商品价格高与低的矛盾商品质量好与坏的矛盾商品学研究商品的使用价值、研究商品的质量其目的就是解决商品经营中的质量问题。商品学研究目的在现实生活中，人们整天都在与商品打交道：生活消费需要商品、企业为满足需要生产商品、政府要为商品经营消费者服务（为公平交易提供环境、服务）。现实人们生活中花的每一分钱，货币使用无不是在进行着商品的买卖，而且是多种形态、五花八门，当然这种买卖是指在一定的人、伦理、法律约束之下。这就要求人们需要了解有关商品的知识。商品学的内容和体系现代商品学理论研究概述商品自然属性商品包装装潢商品质量商品标准与标准化商品质量监督与认证商品检验技术商品分类与编码技术商品储运与养护商品质量形成商品质量管理商品质量养护授课方法和要求课堂讲授为主。辅之以实验教学、小组讨论、平时测试强调学习过程中的吸收率和接受率成绩评定（1）出勤（平时测试记录）10%（2）作业20%（3）期末考试70%第一章现代商品学理论研究概述一、商品学研究的基本点二、商品学的性质和内容结构三、商品学的产生和发展教学重点：商品学与学科的性质、学科的发展趋势一、商品学研究的基本点1、商品的概念2、商品的整体概念1、商品的概念概念A：商品是人类社会生产力发展到一定历史阶段的产物，它是为了交换或出卖而生产的劳动产品。概念B：提供给市场能够满足人们某种需要和欲望的任何事物。概念C：推销到市场上的任何物品。区别：中心词不同，定义A中是劳动产品，定义B和C中是任何事物联系：三种定义中的提供目的相同——为了交换本学科的定义商品是注入了劳动，用于交换和被社会承认、被市场所接纳的特殊有用的物品。对商品概念的理解商品是具有使用价值的。商品是注入劳动的。商品是通过交换，供别人消费的。商品是被社会所承认的。被市场接纳。商品、产品与物品三者之间的关系：图1.1三者之间的关系注：1代表商品；2代表产品；3代表物品332211市场流通的大众消费品，特别是纺织、服装、食品、电子电器、日用化学等轻工产品。商品学所研究的商品的范围2、整体商品的概念核心部分有形附加部分无形附加部分举例说明商品的核心层次从商品体角度看，是商品体系统中所具有的满足人们某种需要的功能的概念层次；从消费者角度看，是消费者购买商品时所追求的利益的概念层次。商品的有形层次即商品体实物本身。包括商品的成分、结构、包装、品牌、商标、造型、色彩、款式、规格、型号、质量等级等。商品的延伸层次主要指人们购买商品时所获得的各种服务和附加利益，如送货上门、免费维修、用户培训、抽奖等3332211图1.2三者之间的关系注：1代表商品的核心层次，2代表商品的有形层次3代表商品的延伸层次几类商品的三个层次分析商品核心部分形式部分延伸部分钢、铁建筑用、制造用钢号（成分）、质量、品牌使用指导、送货、培训设备加工零件型号、质量、品牌、包装使用指导、送货、培训电视视觉、听觉满足质量、型号服务、保修服装保暖质量、款式免费干洗食品充饥、营养营养含量、包装制作方法药治病、保健成分、服用方法服用说明、服药后表现金融产品收益、保值增值保单、存单、卡售前咨询、售后服务1、商品使用价值由具体劳动创造的，是满足人们某种需要的属性。2、商品使用价值的二重性客观性，亦称自然属性。主观性，亦称为社会属性。裤子的演变启示百年中国女性服饰变迁空姐鞋子的演变鞋子的演变小思考1：猪肉是人们经常食用的一种食物，而对有些人来说，却无食用价值；我国的国服原来为中山服，而现在流行的是休闲服、西服等；灯具已大大突破了照明这一效用，成为美化生活的一部分。以上事例，使你对商品使用价值有哪些新的思考？3、商品使用价值与商品质量商品使用价值与商品质量概念的联系商品质量是对商品使用价值的一种评价，商品质量高说明商品满足人们某种需要能力强、使用价值大。商品质量的定义商品质量是商品的一组固有属性，满足顾客和相关方需要的能力。固有的特性顾客和相关方的要求小思考2：为什么无氟冰箱、无磷洗衣粉、可降解塑料、低噪声家用电器和绿色食品等越来越受人们青睐？4、商品学的研究方法（三）技术指标法（四）社会调查法（一）科学实验法（二）现场实验法三、商品学的产生和发展两个典型的人物和事件中国陆羽唐朝《茶经》德国贝克曼1780年《商品学导论》第一阶段商品知识的积累随着商品交换的出现，就出现了商品知识和著作。神农本草相马经茶经本草纲目商业大全第二阶段古典商品学资本主义经济的产生和发展，需要系统的研究商品，促进了商品学的诞生商品学创始人是德国的自然史学家、经济学家约翰贝克曼教授，1793—1800年出版了他的《商品学导论》。商品检验技术派的代表奥地利维也纳大学的植物学家威次纳教授，出版了《商品鉴定学》。第三阶段商品学两大体系建立自然技术学派——研究商品学是计划经济体制条件下发展商品经济的需要社会科学和经济学派——研究商品学是保护消费者权利的需要第四阶段现代商品学的发展融合学派——从技术、经济和社会方面来全面研究、评价和阐明商品的使用价值，从理论和实践上探讨商品使用价值的实现，在内容上拓宽，除了仍然重视和保留传统商品学的自然科学内容外，还增加了经济科学和管理科学的内容。案例：第一届至第十五届国际商品学学术研讨会的会议主题分别是：各国和国际商品学的发展现状与目标；商品包装与现代商品学；商品学与消费需求研究的合作领域；未来的商品开发与商品学的发展；商品质量保证与现代商品学；商品研究与商品的生产、流通和消费；21世纪的商品；变化中的欧洲商品与技术；无环境污染的商品和技术；市场经济条件下现代商品学的发展；商品与可持续发展；21世纪的质量；全球未来产品的商品学——技术、质量和环境；聚焦新世纪——商品、贸易、环境；全球商品安全、环境和生活品质。问题：从历届国际商品学会议主题来看，商品学的发展贯穿了一条什么样的主线？案例分析：课桌椅遭“高度”投诉一位学生家长目前到本报记者站反映，她读初三的儿子身高已有173厘米，可其使用的课桌椅高度与小学时使用的相差无几，这极不利于孩子的成长发育，学校应对此进行改进。记者调查了解到，这一问题在各个学校都有反映。看来，中小学课桌椅的高度问题还真的应引起有关部门的高度重视。问题：课桌椅高度为什么会遭投诉，你可提出哪些可行性改进方案？实训题：考察实际生活中，由于消费对象不同，对商品使用价值要求不同的实例。