地沟油专项整治方案

地沟油专项整治方案为进一步规范食用油市场秩序，确保广大群众的身体健康，按照县食安委的统一部署,在县政府的领导下，我局开展了“地沟油”专项整治工作。集中整治以来，全县共对73家餐馆服务单位进行摸底调查，共出动卫生监督员12人次，有效保障了食用油质量和消费安全。现将此次专项整治工作情况总结如下：一、加强领导，明确责任在县政府高度重视，我局制定“地沟油”专项整治方案，明确责任和任务。以严厉打击地沟油作为食用油使用的违法行为；严厉打击制售假冒伪劣和有毒有害食用油的违法行为，严格执法，重拳出击，落实整治措施，严防地沟油进入餐饮消费环节。二、周密安排，全面排查摸底实施餐饮服务环节食用油整治。县卫生监督部门对全县73家餐饮单位开展了全面的检查，严禁不合格食用油上餐桌。对餐饮服务单位进行检查，重点检查采购和使用的食用油索证索票情况，对食用油进行监督检查。加大对宾馆、饭店、食堂、学校周边饮食摊点、旅游景区餐饮单位、建筑工地食堂的整治力度，督促其完善进货查验记录制度，加大对农村、城乡结合部小餐饮企业的监管力度，对来历不明的食用油实施监督检查，对不符合食品安全标准的食用油追溯其来源。加强对宾馆、饭店、食堂等监督管理，彻底杜绝餐饮服务“地沟油”当食用油使用的不法行为。加强餐厨垃圾和废弃食品油脂管理，阻断违法加工“地沟油”渠道。要求服务业经营者应当按照规定单独收集、存放本单位产生的餐厨和废弃食用油脂，并交城市生活垃圾收集、运输企业运至规定的城市生活垃圾处理场所，不得擅自排放、倾倒。依法查处将废弃食用油脂擅自排放、倾倒或交由非专业处置单位和个人收集、处理的行为。此次“地沟油”专项整治工作已经结束。我县将在此次整治的基础上，继续加大宣传力度，牢固树立“食品安全是一项任重而道远的民生工程”意识，我局实行长效监管，切实维护我县食品安全信誉，真正做到“食在包河，安全放心”。雷山县卫生监督局2011年8月3日