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2018年食品安全知识培训方案食品安全是关系到社区居民身体健康和生命安全、关系到社会稳定和发展的大事，为了加强食品安全工资，保障人民群众的饮食安全，根据街道有关文件精神，结核我社区实际，特制订此方案。一、培训目的（一）通过培训，使长春市创建国家食品安全示范城市顺利进行，全面提升食品安全工作人员的食品安全基础知识。（二）对餐饮服务单位从业人员进行食品安全法律法规、食品安全管理体系以及食品安全基础知识等内容的培训，加强从业人员的食品安全守法意识、自律意识、诚信意识，增强食品安全知识水平和操作技能，预防和控制食品安全事件的发生。（三）食品安全的专业知识，包括：食品标准；食品污染及其预防控制措施；食物中毒和其他食源性疾病的预防；重大活动餐饮服务食品安全保障技能；厨房、环境、设备以及食品采购、储存、加工、烹制过程的卫生要求；食品从业人员的个人卫生要求等。二、培训安排（一）培训对象：我社区工作人员、食品药品安全信息员、相关食品从业人员、辖区居民等。（二）培训内容：《中国人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品安全法实施条例》（三）培训时间：每季度一次。（四）培训方式：讲授法（五）培训考核：试卷考试每期培训结束后参加人员签字，由我单位负责人、食品安全管理员对社区工人员进行考核并建档。科技花园社区2018年1月6日