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专题十一常见有机化合物及应用一、有机物的结构特点，同分异构体现象成键特点：碳原子呈四价、碳原子间可形成单键、双键、叁键等、可成链状或成环状分子。有机物的分类P97有机物烃烃的衍生物链烃芳香烃烷烃烯烃炔烃CnH2n+2(n≥1)CnH2n(n≥2)CnH2n-2(n≥2)CH4H2C=CH2HC=CH苯（C6H6）苯及其同系物CnH2n-6（n≥6）卤代烃含氧衍生物醇醛羧酸酯C2H5OHCH3CHOCH3COOHCH3COOC2H5定义化学式结构性质同位素质子数相同、中子数不同的原子原子符号表示不同，如1H、2H、3H电子排布相同,原子核结构不同物理性质相同，化学性质不同同素异形体同一种元素形成的不同单质元素符号表示相同,分子式不同,如石墨和金刚石O2和O3单质的组成或结构不同物理性质不同，化学性质相似同系物结构相似，分子组成相差一个或若个”CH2”原子团的有机物不同相似物理性质不同，化学性质相似同分异构体分子式相同，结构式不同的化合物相同不同物理性质不同，化学性质不一定相同同位素、同系物、同素异形体、同分异构体比较：①同位素____________;②同系物_________;③同一种分子___________;④同分异构体___________________;⑤同素异形体_____________________.A.16C与13CB.O2和O3C、D、HH.CH3CH3H－C－CH3与CH3－C－CH3CH3－CH－CH2CH3与CH3－C－CH3CH3HCH3AHEJCDFBGIE、CH3CH2CH2与CH3CH2CHCH3CH3CH3FCH3CHCH2Cl与CH3CH2CH2CH2ClCH3G.金刚石和石墨H、23Na和24NaI.白磷与红磷J.(CH3)2CHCH2CH2CH2CH3与CH3－CH2－CH－CH2－CH3CH3考点2、有机反应类型1、取代(卤代、硝化、酯化、水解)2、加成3、氧化（燃烧、乙醇的催化氧化、乙烯使高锰酸钾溶液褪色）有机物分子里的某些原子或原子团被其他原子或原子团所代替的反应。（甲烷与氯气、乙酸乙醇酯化反应、乙醇与金属钠、苯和液溴）有机物分子中双键或三键两端的碳原子与其他原子或原子团结合生成新的化合物的反应（乙烯使溴水褪色、苯和氢气的加成、乙烯合成聚乙烯）四、烃的几种代表物的比较(98)分子式CH4C2H4C6H6结构式分子结构特点空间结构物理性质无色无味的气体，比空气轻，难溶于水无色无味的气体，比空气略轻，难溶于水无色有特殊气味的液体，比水轻，难溶于水CH4CH2=CH2C-C单键，链状，饱和烃介于单键和双键之间独特的键，环状C=C双键，链状，不饱和烃正四面体平面平面正六边形化学性质取代可与卤素单质发生取代反应能与卤素单质硝酸发生加成反应加成能与H2X2HXH2O等发生加成反应在一定条件下能H2发生加成反应燃烧淡蓝色火焰，无黑烟火焰明亮，有黑烟火焰明亮，有浓烟其他性质1）、不能与KMnO4（强氧化剂）反应；2）、不能与强酸强碱反应1）、能使KMnO4溶液褪色2）、能使溴水褪色3）、发生加聚反应1）、不能使KMnO4溶液褪色2）、不能使溴水褪色氯气和甲烷反应的现象：不见光时，无明显变化。光照时，集气瓶内气体颜色逐渐变浅，瓶壁出现少量油状液滴和白雾。有机物分子里的某些原子或原子团被其它原子或原子团所替代的反应叫做取代反应。★甲烷的四种氯代产物都不溶于水，在常温下，一氯甲烷是气体，其他三种都是液体★三氯甲烷和四氯甲烷是工业上重要的溶剂（它们的密度都大于水的密度），四氯甲烷也是实验室里常用的溶剂，三氯甲烷俗名是“氯仿”,可做麻醉剂,四氯甲烷又名“四氯化碳”,是消防用的灭火剂。注意：乙烯使酸性的高锰酸钾溶液褪色即：乙烯被高锰酸钾氧化，生成CO2——用于鉴别CH4和C2H4,但不能用于除去甲烷中的乙烯①卤代反应（1）取代反应②硝化反应铁粉⑵加成反应苯的化学性质环己烷＋H2Ni△⑶氧化反应：不能被高锰酸钾氧化(溶液不褪色)，但可以点燃。2C6H6+15O212CO2+6H2O点燃现象：火焰明亮，有浓黑烟.甲烷乙烯苯分子式状态碳碳键型空间结构取代反应加成反应燃烧反应使溴水褪色使KMnO4（H+）褪色CH4C2H4C6H6气体气体液体单键双键介于单键和双键之间的独特的键正四面体平面型平面型能不能能不能能能体积不变体积不变体积增大不能能不能（但能萃取）不能能不能烃燃烧的规律：（1）、等物质的量的烃CXHY完全燃烧时，消耗氧气的量决定于X+Y/4的值，X+Y/4的值越大，耗氧量越大。（2）、等质量的烃完全燃烧时，消耗氧气的量决定于Y/X的值，此值越大，耗氧量越大。（3）、等质量且最简式相同的各种烃完全燃烧，其耗氧量、生成CO2和水的量均相等。（4）、烃CXHY，当Y＝4时，反应前后分子数不变（当该烃为气态且温度达到100℃时，反应前后压强不变。）CxHy+(x+y/4)O2→xCO2+y/2H2O例题：等质量的下列烃完全燃烧时，消耗氧气量最大的是（）。A、CH4B、C2H4C、C2H6D、C6H6在1.01×105Pa，150℃，某烃完全燃烧，反应前后压强不变，该有机物可能是（）。A、CH4B、C2H4C、C2H6D、C2H2AAB考点四：乙醇、乙酸的主要性质和用途烃的衍生物乙醇乙酸分子式C2H6OC2H402结构式结构简式CH3CH2OHCH3COOH官能团－OH－COOH物理性质无色，有特殊香味液密度比水小，溶、沸点低易挥发，与水以任意比互溶无色，有刺激性气味液体，纯净的乙酸又称为冰醋酸，易溶于水和乙酸。1234123545化学性质1.与活泼金属Na、K等反应(断①键)2.氧化反应：1）、燃烧2）、在Cu/Ag的催化下氧化生成乙醛（断①、③键）3）、与酸性高锰酸钾或酸性重铬酸钾反应生成乙酸1、酸性：(断①键)1）、与指示剂反应2）、与金属反应3）、与碱反应4）、与碱性氧化物反应5）、与盐反应2、酯化反应：与乙醇反应生成乙酸乙酯（酸脱羟基醇脱氢）(断②键)123412345(所有的键都断裂)5酯化反应：乙酸与乙醇的反应：实验现象：在饱和碳酸钠溶液的液面上有透明的、不溶于水的油状液体产生，并可以闻到香味。实验注意事项：①装药品的顺序：乙醇→浓硫酸→乙酸②浓硫酸的作用：催化剂；吸水剂③试管应倾斜45°，目的增大液体受热面积④用酒精灯缓慢加热，防止乙酸、乙醇的大量挥发、液体剧烈沸腾⑤饱和Na2CO3溶液的作用：吸收乙酸乙酯中混有的乙酸，使之生成乙酸钠溶于水；溶解挥发出来的乙醇蒸汽；使乙酸乙酯在无机盐溶液中的溶解度减小，且密度小，容易分层析出。⑥导管不得插入溶液中，防止液体倒吸。9、根据乙醇的化学性质标出各化学性质断键的位置：1、与金属钠的反应2、催化氧化3、消去反应4、燃烧HCCOHHHHH①②③④⑤①①④②④①②③④⑤有机物官能团物理性质主要化学性质乙醛葡萄糖－CH0醛基乙酸乙酯R-COO-R还原性在碱性条件下，与银氨溶液反应产生银镜与新制Cu(OH)2反应产生砖红色沉淀水解反应三、几种营养物质：有机物分子式主要化学性质单糖葡萄糖C6H12O6在碱性条件下，与银氨溶液反应产生银镜与新制Cu(OH)2反应产生砖红色沉淀果糖C6H12O6不能与银氨溶液及新制Cu(OH)2反应双糖蔗糖C12H22O11水解反应：生成葡萄糖和果糖催化剂C12H22O11＋H2O→C6H12O6+C6H12O6麦芽糖C12H22O11在碱性条件下，与银氨溶液反应产生银镜与新制Cu(OH)2反应产生砖红色沉淀多糖淀粉(C6H12O5)n1、水解反应：生成葡萄糖(C6H12O5)n＋nH2O→nC6H12O62、遇碘变蓝纤维素(C6H12O5)n水解反应：生成葡萄糖(C6H12O5)n＋nH2O→nC6H12O6油脂油不饱和高级脂肪酸甘油酯1，酸性条件下水解为甘油、高级脂肪酸。2.碱性条件下水解为甘油、高级脂肪酸钠脂饱和高级脂肪酸甘油酯蛋白质氨基酸连接成的高分子1.遇硝酸变黄色（颜色反应）2.烧焦时产生特殊气味3.水解反应：产生氨基酸练习1．若甲烷与氯气以物质的量之比1：3混合，在光照下得到的产物：（1）CH3Cl（2）CH2Cl2（3）CHCl3（4）CCl4，其中正确的是（）A只有(1)B只有（3）C(1)(2)(3)的混合物D(1)(2)(3)(4)的混合物2．通常用来衡量一个国家的石油化学工业发展水平的标志是（）A石油产量B乙烯的产量C合成纤维的产量D硫酸的产量3．等质量的下列各烃完全燃烧时,消耗氧气最多的是()ACH4BC2H6CC3H6DC6H64、可以用来鉴别甲烷和乙烯,又可以用来除去甲烷中混有的少量乙烯的操作方法是()A．混合气通过盛酸性高锰酸钾溶液的洗气瓶B．混合气通过盛足量溴水的洗气瓶C．混合气通过盛水的洗气瓶D．混合气跟氯化氢混合5、制取一氯乙烷，采用的最佳方法是（）A．乙烷和氯气取代反应B．乙烯和氯气加成反应C．乙烯和HCl加成反应D．乙烯和盐酸作用CH3—CH—CH3CH2CH3⑥CH3—CH2—CH2CH3①CH3—CH—CH3CH3②CH3—CH2—CH3③CH—CH3CH3CH3④CH3—CH2—CH—CH3CH3⑤6、判断下列物质的类别A、判断下列物质中相同的是__________B、属于同分异构体的是______________C、属于同系物的是__________________7、下列说法错误的是()A.分子式相同的,各元素百分含量也相同的物质是同种物质.B.同系物之间具有相似的化学性质.C.乙烯可作香蕉等水果的催熟剂.D.乙烯燃烧时,火焰明亮,同时产生黑烟.8、下列说法中错误的是:①化学性质相似的有机物是同系物；②分子组成相差一个或几个CH2原子团的有机物是同系物；③若烃中碳、氢元素的质量分数相同，它们必定是同系物；④互为同分异构体的两种有机物的物理性质有差别，但化学性质必定相似。A.①②③④B.只有②③C.只有③④D.只有①②③10、乙醇分子结构中，各种化学键如下图所示：关于乙醇在各种反应中断裂键的说明不正确的是（）A．和乙酸、浓H2SO4共热时断裂键②B．和金属钠反应时断裂键①C．和浓H2SO4共热至170℃时断裂②，⑤键D．在Ag催化下和O2反应时断裂①，③键HCCOHHHHH①②③④⑤11、用硫酸酸化的CrO3遇酒精后其颜色会从红色变为蓝绿色，利用这个现象可测得汽车司机是否酒后驾车。反应的方程式：2CrO3+3C2H5OH+3H2SO4=Cr2(SO4)3+3CH3CHO+6H2O，此反应的氧化剂是（）A．C2H5OHB．CrO3C．H2SO4D．CH3CHO12、严禁用工业酒精配制饮用酒，是因为其中含有（）A．甘油B．乙醇C．乙酸D．甲醇13、将质量为m克的铜丝灼烧变黑，立即放入下列物质中，能使铜丝变红，且质量仍为m克的是（）A．盐酸B．酒精C．稀硝酸D．浓硫酸+3+6BDB14、在下列反应中，硫酸只起催化作用的是（）A．乙醇和乙酸酯化B．苯的硝化反应C．乙酸乙酯水解D．乙醇在170℃时脱水生成乙烯15.下列关于油脂的说法不正确的是()A.油脂属于酯类B.油脂没有固定的熔沸点C.油脂密度比水小,不溶于水,会浮于水上层D.油脂在酸性条件下的水解反应称为皂化反应16.下列说法正确的是()A.淀粉和纤维素的分子式都是(C6H10O5)n,所以它们都是同分异构体.B.糖类都是有甜味的物质.C.鉴别织物成分是真丝还是人造丝可以用灼烧的方法.D.麦芽糖水解前后都可以发生银镜反应.17.下列有机实验操作或叙述正确的是()A、用银氨溶液检验某病人是否患糖尿病.B、乙酸乙酯中的少量乙酸可用饱和Na2CO3溶液除去C、蔗糖水解时可用浓硫酸作催化剂．D、在鸡蛋白中滴入浓硝酸，会产生黄色物质．E、在植物油中滴入溴水，溴水会褪色．F、淀粉中加入稀硫酸加热后，再加入银氨溶液加热就有银镜出现.18．下列说法正确的是（）A．凡分子组成符合Cn（H2O）m的化合物属糖类B．有甜味的物质不一定属于糖类C．糖类可看做是碳的水化物D．糖类物质在空气中燃烧都生成CO2和H2O19．下列叙述不正确的是（）A．淀粉、