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糖类和脂质细胞中的学习目标知识讲解自我测试课外延伸作业设计3．说明生物大分子以碳链为骨架学习目标1．了解糖类的组成和分类2．举例说出脂质的种类和作用均由C、H、O三种元素组成；多数糖类的化学组成符合Cm(H2O)n1．化学组成2．概念糖类是主要的能源物质主要分为单糖、二糖和多糖等3．分类、分布及主要功能一、细胞中的糖类——主要的能源物质糖类脂质碳骨架学习目标知识讲解自我测试课外延伸作业设计单糖：是不能再水解的糖。如葡萄糖。二糖：是水解后能生成两分子单糖的糖。多糖：是由多个单糖通过脱水缩合形成的糖。2．糖的概念多糖的基本组成单位都是葡萄糖。肝糖原、淀粉等彻底水解的产物是葡萄糖。可溶性还原性糖：葡萄糖、果糖、麦芽糖等。学习目标知识讲解自我测试课外延伸作业设计糖类脂质碳骨架高中生物必修一第2章第4节——细胞中的糖类和脂质高中生物必修一第2章第4节——细胞中的糖类和脂质高中生物必修一第2章第4节——细胞中的糖类和脂质高中生物必修一第2章第4节——细胞中的糖类和脂质高中生物必修一第2章第4节——细胞中的糖类和脂质分类分布功能单糖五碳糖核糖细胞中都有RNA的成分脱氧核糖DNA的成分六碳糖葡萄糖光合作用的产物，主要能源物质果糖植物细胞提供能量半乳糖动物细胞3．糖类分类、分布及主要功能（续下表）学习目标知识讲解自我测试课外延伸作业设计糖类脂质碳骨架分类分布功能二糖麦芽糖发芽的小麦、谷粒中含量丰富蔗糖甘蔗、甜菜中含量丰富乳糖人和动物的乳汁中含量丰富（续下表）3．糖类分类、分布及主要功能提供能量学习目标知识讲解自我测试课外延伸作业设计糖类脂质碳骨架（接上表）分类分布功能多糖淀粉种子、变态根茎等储藏器官中储存能量纤维素植物细胞的细胞壁中支持保护细胞糖原肝糖原动物的肝脏中储存能量，调节血糖肌糖原动物的肌内组织中储存能量（接上表）3．糖类分类、分布及主要功能学习目标知识讲解自我测试课外延伸作业设计糖类脂质碳骨架二、细胞中的脂质1．化学组成：主要是C、H、O，有的还含N、P；2．溶解性：通常都不溶于水，溶于脂溶性有机溶剂，如丙酮、氯仿、乙醚等。学习目标知识讲解自我测试课外延伸作业设计糖类脂质碳骨架3．分类、分布及功能3．脂质分类、分布及功能种类功能备注脂肪贮存能量，保温，减少摩擦，缓冲压力贮备能源，贮存在皮下、肠系膜等处类脂主要是磷脂组成细胞膜的成分神经组织，卵和大豆中含量较多（续下表）学习目标知识讲解自我测试课外延伸作业设计糖类脂质碳骨架种类分布及功能固醇类胆固醇动物细胞膜的重要成份，使细胞膜在低温条件下仍保持一定的流动性。性激素有动物的性腺产生，促进生殖细胞的形成和生殖器官的发育，激发并维持第二性征维生素D促进小肠对钙和磷的吸收和利用，VD可预防和治疗佝偻病、骨质疏松症等（接上表）3．脂质分类、分布及功能学习目标知识讲解自我测试课外延伸作业设计糖类脂质碳骨架1．蛋白质、核酸、糖类和脂肪几类有机物有哪些？这些小单位以什么？是怎样的？三、理解生物大分子以碳链为骨架大分子形成的基本方式都是脱水缩合。都含C、H、O元素，都由小单位连接而成；每一个单体都是以若干个碳原子的连接构成的碳链为基本骨架；共有特点相连形成形式学习目标知识讲解自我测试课外延伸作业设计糖类脂质碳骨架三、理解生物大分子以碳链为骨架2.有机物是生物的基本元素，碳是构成有机物的基本元素。碳原子的结构也是其作为有机物基本元素的基础。“碳是生命的核心元素”“没有碳，就没有生命”学习目标知识讲解自我测试课外延伸作业设计糖类脂质碳骨架高中生物必修一第2章第4节——细胞中的糖类和脂质高中生物必修一第2章第4节——细胞中的糖类和脂质高中生物必修一第2章第4节——细胞中的糖类和脂质自我测试学习目标知识讲解课外延伸作业设计D．细胞膜的主要成分自我测试下一题学习目标知识讲解自我测试课外延伸作业设计A．激素的主要成分B．储能的主要物质C．储能的唯一物质1.细胞中脂肪的主要作用是高中生物必修一第2章第4节——细胞中的糖类和脂质高中生物必修一第2章第4节——细胞中的糖类和脂质高中生物必修一第2章第4节——细胞中的糖类和脂质高中生物必修一第2章第4节——细胞中的糖类和脂质高中生物必修一第2章第4节——细胞中的糖类和脂质2．动物饥饿或冬眠时，能源物质消耗的顺序是下一题上一题学习目标知识讲解自我测试课外延伸作业设计A．脂肪→蛋白质→糖类B．脂类→糖类→蛋白质C．糖类→脂肪→蛋白质D．蛋白质→糖类→脂肪高中生物必修一第2章第4节——细胞中的糖类和脂质高中生物必修一第2章第4节——细胞中的糖类和脂质高中生物必修一第2章第4节——细胞中的糖类和脂质高中生物必修一第2章第4节——细胞中的糖类和脂质高中生物必修一第2章第4节——细胞中的糖类和脂质学习目标知识讲解自我测试课外延伸作业设计3.糖元、核酸、淀粉的基本组成单位分别是上一题下一题学习目标知识讲解自我测试课外延伸作业设计A．碱基、单糖、氨基酸B．葡萄糖、碱基、葡萄糖C．葡萄糖、核苷酸、麦芽糖D．单糖、碱基、葡萄糖高中生物必修一第2章第4节——细胞中的糖类和脂质高中生物必修一第2章第4节——细胞中的糖类和脂质高中生物必修一第2章第4节——细胞中的糖类和脂质高中生物必修一第2章第4节——细胞中的糖类和脂质高中生物必修一第2章第4节——细胞中的糖类和脂质4.脂肪和糖类都是能源物质,两者在体内氧化分解时,同质量的脂肪和糖类相比上一题学习目标知识讲解自我测试课外延伸作业设计A．放能多,耗氧多B．放能多,耗氧少D．放能少,耗氧少C．放能少,耗氧多检测生物组织中的糖类、脂肪目的材料原理试剂步骤一．实验目的：用化学试剂检测生物组织中糖类、脂肪学习目标知识讲解自我测试课外延伸作业设计目的原理材料目的原理试剂材料目的原理步骤试剂材料目的原理检测生物组织中的糖类、脂肪二．实验原理：某些化学试剂能使生物组织中的有关有机化合物，产生特定的颜色反应。1．可溶性还原糖（如葡萄糖、果糖、麦芽糖）与斐林试剂发生作用，可生成砖红色的Cu2O沉淀。2．脂肪可以被苏丹Ⅲ染液染成橘黄色（或被苏丹Ⅳ染液染成红色）。淀粉遇碘变蓝色。学习目标知识讲解自我测试课外延伸作业设计步骤试剂材料目的原理检测生物组织中的糖类、脂肪三．实验材料1．做可溶性还原性糖鉴定实验，应选含糖高，颜色为白色的植物组织，如苹果、梨。（因为组织的颜色较浅，易于观察。）2．做脂肪的鉴定实验。应选富含脂肪的种子，以花生种子为最好，实验前一般要浸泡3~4小时。学习目标知识讲解自我测试课外延伸作业设计步骤试剂材料目的原理检测生物组织中的糖类、脂肪四、实验试剂斐林试剂（包括甲液：质量浓度为0.1g/mLNaOH溶液和乙液：质量浓度为0.05g/mLCuSO4溶液）、苏丹Ⅲ或苏丹Ⅳ染液、体积分数为50%的酒精溶液，碘液、蒸馏水。学习目标知识讲解自我测试课外延伸作业设计步骤试剂材料目的原理检测生物组织中的糖类、脂肪五、方法步骤：（一）可溶性糖的鉴定（二）脂肪的鉴定学习目标知识讲解自我测试课外延伸作业设计步骤试剂材料目的原理检测生物组织中的糖类、脂肪1.制备组织样液。（去皮、切块、研磨、过滤）2.取1支试管，向试管内注入2mL组织液。3.向试管内注入1mL新制的斐林试剂，振荡。4.试管放在盛有50-650C温水的大烧杯中，加热约2分钟，观察到溶液颜色：浅蓝色→棕色→砖红色（沉淀）（一）可溶性糖的鉴定学习目标知识讲解自我测试课外延伸作业设计步骤试剂材料目的原理检测生物组织中的糖类、脂肪（一）可溶性糖的鉴定学习目标知识讲解自我测试课外延伸作业设计步骤试剂材料目的原理返回检测生物组织中的糖类、脂肪（一）可溶性糖的鉴定——注意问题1.苹果或梨组织液必须临时制备。2.应将组成斐林试剂的甲液、乙液分别配制、储存，使用前才将甲、乙液等量混匀成斐林试剂；切勿将甲液、乙液分别加入苹果组织样液中进行检测。3.最好用试管夹夹住试管上部，使试管底部不触及烧杯底部，试管口不朝向实验者。也可用酒精灯对试管直接加热。学习目标知识讲解自我测试课外延伸作业设计步骤试剂材料目的原理返回检测生物组织中的糖类、脂肪5.低倍镜下找到花生子叶薄片的最薄处，可看到细胞中有染成橘黄色或红色圆形小颗粒。（二）脂肪的鉴定1.花生种子浸泡、去皮、切下一些子叶薄片，将薄片放在载玻片的水滴中，用吸水纸吸去装片中的水。2.在子叶薄片上滴2~3滴苏丹Ⅲ或苏丹Ⅳ染液，染色2~3分钟。3.用吸水纸吸去薄片周围染液，用50%酒精洗去浮色，吸去酒精。4.用吸水纸吸去薄片周围酒精，滴上1~2滴蒸馏水，盖上盖玻片。学习目标知识讲解自我测试课外延伸作业设计步骤试剂材料目的原理检测生物组织中的糖类、脂肪（二）脂肪的鉴定学习目标知识讲解自我测试课外延伸作业设计步骤试剂材料目的原理返回检测生物组织中的糖类、脂肪1.干种子要浸泡3~4小时，新花生的浸泡时间可缩短。2.染色时间不宜过长。3.装片不宜久放。（二）脂肪的鉴定——注意问题学习目标知识讲解自我测试课外延伸作业设计步骤试剂材料目的原理返回图2-4作业图2-4表示细胞四种有机物组成，依据其主要功能，分析回答下列问题。（1）A是指；E在动物中是指；在植物中是指。（2）F是指；它是由B（脂肪酸和甘油）形成的。除此之外，脂类还包括。（3）C是指；C形成G过程的反应首先是。（4）D是指，D形成。核苷酸学习目标知识讲解自我测试课外延伸作业设计葡萄糖糖原纤维素脂质磷脂和固醇氨基酸核酸脱水缩合（点击横线显示答案）