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第一节：肉牛常用饲料肉牛常用饲料的开发与利用①按含营养物质分类：•青绿饲料、粗饲料、能量饲料、蛋白质饲料、矿物质饲料、维生素饲料②按饲料来源可分类：•植物性饲料、动物性饲料、矿物质饲料、工业饲料③按生产习惯分类：•粗饲料、精饲料、饲料添加剂•精饲料是能量饲料和蛋白质饲料的总称；粗饲料主要指各种牧草、秸秆及制作的青贮、干草等。一、肉牛的常用饲料二、非蛋白氮料的利用NPN，非蛋白氮，包括尿素和碳铵等。1.尿素的使用方法①与精料混合②做成添砖③糊化淀粉尿素添砖（避免潮湿）2.添加尿素的注意事项提高利用率的同时避免氨中毒。①少量多次，由少渐多；②不单独饲喂，喂后2h，不饮水；③尿素和生豆饼（脲酶）不同时喂；④改善其适口性；⑤控制添加量，日粮配合合理；⑥犊牛不可饲喂；⑦喂后注意观察。三、常用饲料添加剂•这类饲料，大体可分为两类：（一）营养性添加剂1.维生素添加剂2．微量元素添加剂3．氨基酸添加剂（二）非营养性添加剂•这类添加剂本身在饲料中不起营养作用，但具有刺激代谢、驱虫、防病等功能。也有的是对饲料起保护作用的。1.瘤胃发酵调控剂：包括脲酶抑制剂等。2.瘤胃代谢调控剂：包括瘤胃素、卤代化合物等。3.缓冲剂：包括碳酸氢钠、氧化镁等。第二节：肉牛日粮的配合肉牛常用饲料的开发与利用一、配合日粮要求①日粮：是指肉牛1d内所采食饲料的总量。①日粮配合：是根据饲养标准和饲料营养价值，选用若干种饲料按一定比例相互搭配，使其中含有的能量和营养物质能够符合肉牛的营养需要，即全价配合日粮简称配合饲料。③肉牛日粮精粗比育肥前期：粗饲料55~65%，精饲料45~35%育肥中期：粗饲料45%，精饲料55%育肥后期：粗饲料15~25%，精饲料85~75%二、肉牛日量配合原则1.必须以饲养标准为基础。饲养标准是根据肉牛营养需要的平均数制定的，个体差异在±10%，结合当地实际情况灵活运用。2.满足肉牛对能量的需要，在此基础上再满足对蛋白质、矿物质和维生素的需要。3.要符合肉牛的消化生理特点，合理搭配。应以粗饲料为主，视不同饲养阶段搭配精料。4.符合肉牛的采食能力。既要满足营养需要，又要让牛吃得下、吃得饱。肉牛对饲料干物质采食量约为体重的2%～3%。5.日粮组成要多样化。多种饲料进行合理搭配，可以充分发挥营养物质的互补作用，营养全面，适口性好，提高饲料利用率。6.尽量就地取材，降低成本。7.配合日粮时可结合年龄、体重、性别、生产性能和生理状态等情况。配合饲料组分模式图微量元素维生素氨基酸缓冲剂其它添加剂添加剂预混料浓缩饲料精料混合料全价配合饲料蛋白质饲料矿物质饲料能量饲料干草等干粗料玉米青贮类饲料三、配合日粮的方法①电脑配方设计电脑配方设计需要有相应的计算机和配方软件，通过线性规划原理，在极短时间内，求出营养全价并且成本最低的最优日粮配方。②手工计算法①确定肉牛的营养需要和拟用饲料的营养价值a.查肉牛饲养标准表。根据体重和日增重，查出干物质、综合净能、粗蛋白质、钙和磷的需要量。b.查肉牛常用饲料成分和营养价值表。根据饲料编号和名称，查出干物质、综合净能、粗蛋白质、粗脂肪、粗纤维、钙和磷的含量。配合日粮的步骤配合日粮的步骤②确定日粮中饲草的种类和用量日粮中饲草的用量一般可按肉牛体重的1.5%～2.0%计算。③用精料、矿物质、维生素补充和平衡不足营养将肉牛的营养需要减去饲草提供的养分量，即是由精料补充的养分量。矿物质和维生素的补充在精料补充营养平衡后再行补充平衡。