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第二节细菌细菌是大家比较熟悉的名字，因为有很多疾病是它们引起的，如鼠疫杆菌、霍乱弧菌、破伤风杆菌；那些腐败菌常引起食物和工农业产品腐烂变质，并散发出特殊的臭味或酸败味。鼠疫杆菌1.细菌是怎样发现的呢？2.细菌是从哪里来？3.巴斯德还有那些主要贡献？4.你对于科学的发现有什么新的认识？1、细菌是怎样发现的呢？十七世纪后叶荷兰人列文.虎克一、细菌的发现列文虎克和他制造的能放大200——300倍的显微镜虎克当年寄文章文章给英国皇家学会的信中所付的图之一。他惊叹地记录道：“它们像蛇一样用优美的弯曲姿势运动。””“在人口腔的牙垢中生活的小居民，比整个荷兰王国的人还要多。”这就是人类第一次观察到细菌时发出的感叹!列文•虎克用自制的显微镜观察雨水和牙垢等物质，发现了很多呈杆状、螺旋状和球状的小生物，有的单个存在，有的连在一起，这就是后人所说的细菌。2、细菌是从哪里来的呢？十九世纪中叶法国人巴斯德经典的鹅颈瓶实验结论：肉汤的腐败是来自空气中的细菌造成的根据巴斯德的实验,分析下列问题:1.巴斯德的研究是为了解决什么问题?他根据问题和早期的研究,作出了什么样的科学假设?2.在巴斯德制订的计划中,鹅颈瓶妙在何处?3.根据研究结果,巴斯德可以得出什么样的结论?自然发生论细菌是由肉汤自然产生的巴斯德细菌是由原来已经存在的细菌产生的推翻科学的新发现是建立在缜密的思维和精细的实验基础上的从细菌的发现故事中,你对科学的发现有什么样的认识?巴斯德还有那些主要贡献？发现乳酸菌、酵母菌；提出巴氏消毒法；防止手术感染的方法——“微生物学之父”电镜下头发上看到的细菌针头上的细菌细菌的个体十分微小,大约10亿个细菌堆起来,才有一颗小米那么大这是在电子显微镜下观察到的细菌的几种形态，请你认真观察，并尝试将它们进行分类。ABCDE大肠杆菌枯草杆菌炭疽杆菌乳酸杆菌杆状葡萄球菌金黄葡萄球菌肺炎链球菌肺炎球菌球状螺旋菌霍乱弧菌螺旋状DNA细胞质细胞壁细胞膜荚膜（有些种类的细菌有）鞭毛（有些种类的细菌有）下面是细菌结构示意图结构示意图，请你认真观察，填写结构名称细菌的结构有什么特点？细菌的结构基本结构细胞壁细胞膜细胞质DNA特殊结构荚膜：保护细菌鞭毛：使细菌能在液体中运动细菌没有成形的细胞核和叶绿体下面两副图片分别是植物细胞和动物细胞的结构示意图，请你认真观察，填写结构名称。细胞壁细胞膜细胞核液泡细胞质叶绿体细胞膜细胞质细胞核请你认真填写结构名称,比较三者的不同结构类型细胞壁细胞膜细胞质细胞核其他结构植物动物细菌有有有有没有有有有有有有DNA有叶绿体无叶绿体没有叶绿体鞭毛荚膜细菌细胞与植物细胞的结构差异，决定了细菌的营养方式与植物不同。请你推测：细菌的营养方式是怎样的呢？细菌必须分解现成的有机物获得所需的营养和能量。异养：自己不能制造有机物，靠获得现成的有机物来维持生活。分：寄生和腐生腐生：动物的遗体中获取有机物寄生：活的动植物体吸收有机物自养：某些自养型硫细菌这是在电镜下观察到的细菌生殖的图片，请你仔细观察，你能判断出细菌的生殖方式吗？细菌的分裂过程细菌的繁殖很快,在适宜条件下每20——30分钟就能分裂一次。三、计算：假设你手上此刻有100个细菌，细菌的繁殖速度按每30分钟繁殖一代计算，在没有洗手的情况下，4小时后你手上的细菌数目是多少？这对你搞好个人卫生有什么启示？100X28=25600（个）养成搞好个人卫生的良好习惯，要经常洗手、洗澡、换洗衣服，减少自身携带的细菌数目，减少被细菌感染而生病的可能。芽孢：有些细菌在生长发育后期，个体缩小、细胞壁增厚，形成芽孢。芽孢是细菌的休眠体,特别能够耐受高温和干燥。电镜下细菌的芽孢芽孢类似于“蚕结茧变蛹”芽孢的形成对于产芽孢菌度过困境有着极为重要的意义，芽孢可在普通条件下保存几年甚至几十年都依然可以复活。小而轻的芽孢可随风飘散各处,落在适当环境中,又能萌发成细菌.芽孢的抵抗恶劣环境的本事可能高得出乎我们的想象有一个真实的事情：在人类登上月球之前，美国向月球发射了一颗人造卫星，卫星上携带了一台电视摄像机。两年半后，美国的阿波罗12号飞船到达了月球，宇航员把这台摄像机带了回来。在严格的无菌条件下，把摄像机的一小块塑料隔离板放在营养液中，几小时后观察，在培养液中发现了一串串链球菌。它25分钟繁殖一代，据此可以推算出，至少有一个链球菌生活在这个摄像机上。在人类登上月球以前，这个链球菌竟然在月球那么严酷的环境下不吃不喝生活了两年半！我们不得不佩服细菌的生活能力呀！1、“微生物之父”是：（）A、罗伯特•虎克B、列文•虎克C、路易斯•巴斯德D、沃森2、细菌和植物细胞的主要区别是：（）A、细菌有细胞壁B、细菌有成形的细胞核C、细菌无成形的细胞核D、细菌有细胞质3、细菌是以什么形式来对付不良环境的？（）A、冬眠B、遇到不良环境死亡C、形成芽孢D、形成生殖细胞ccc4、细菌的个体都非常______。细菌的形态主要有_______、_______和_________。5、细菌之所以分布广泛，是因为：A、细菌的个体_______。B、细菌是进行______生殖，繁殖速度非常快。C、细菌的休眠体——_______对不良环境有较强的抵抗力，还可以四处飘散。微小杆状球状螺旋状很小分裂芽孢将甲、乙装置装好后，分别用酒精灯加热至沸腾若干分钟，然后都放在室温25度的环境中，几天后，甲肉汤变质，乙肉汤仍然保鲜。请问：(1)乙保鲜的原因是。（2）该实验的变量是。（3）乙装置采取的是消毒法。（4）实验后，将乙装置的玻璃管取走，并放在冰箱中，若干天后，肉汤还是新鲜的。为什么？（5）以上说明细菌繁殖的条件是：、、。无菌有无细菌巴氏温度不适，细菌无法繁殖适宜的温度水分营养物质（有机物）6、巴氏消毒，是利用低于100℃的温度对物品进行消毒。能够杀死繁殖型微生物，包括常见致病菌，而又最大限度保持食品结构及营养，温度范围为60一95℃。多用于鲜奶、啤酒、酱油、某些饮料等的杀菌。细菌战细菌战亦称“生物战”。是利用细菌或病毒作武器，以毒害人、畜及农作物，造成人工瘟疫的一种灭绝人性的罪行。1345年冬，鞑靼人在进攻卡法，攻城不下之际，恼羞成怒下，竟将黑死病（鼠疫）患者的尸体抛入城中，结果城中瘟疫流行，大多数卡法居民死亡了。