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福建省家政服务培训龙岩学院经济与管理学院文案龙岩学院经济与管理学院1一、家政服务培训背景为贯彻落实开展《商务部财政部全国总工会关于实施“家政服务工程”的通知》（商贸发〔2009〕276号）精神，促进弱势群体就业、帮助下岗工人、进城农民工实现就业，提高社会就业率，满足人民群众日益增长的生活服务需求，进一步规范“家政服务培训”的通知精神，为加快推进家政服务体系建设，规范家政服务行为，提高家政服务质量，现根据“福建省家政服务培训实施方案”和“家政服务员培训大纲”结合我市家政服务行业的发展实际及龙岩学院自身状况，特制订此方案。二、家政服务培训计划纲要培训目标掌握家政服务的定义和主要内容，了解家政服务员道德修养、家政服务员行为准则、家政服务员职业心态和家庭人际关系基本知识，提高沟通质量，改善沟通方法，形成规范的家政服务体系。掌握人身安全与自我保护、家庭防火防盗防意外、交通安全知识、安全用电用气用水知识、家政服务员个人卫生、公共场所环境卫生准则、饮食卫生常识等相关安全和卫生常识。了解民法常识、劳动法常识、妇女权益保障法常识、未成年人保护法常识、消费者权益保护法常识、老年人权益保护法和食品卫生法常识等家政服务相关法律常识。深刻理解家日常生活礼节、社会习俗，掌握政服务员仪表仪容、家政服务员言谈举止，塑造良好的职业形象。掌握家庭清洁卫生、家庭烹饪、衣物洗涤收藏、家用电器使用常识、家庭宠物植物养护和家庭护理的基本技能，提升个人的综合能力，进而提升竞争优势，增加就业机会。培训对象男性年龄16周岁以上、55周岁以下，女性年龄16周岁以上、50周岁以下，身体健康，准备从事家政服务工作的中国公民学员人数200人授课方式互动讲授、案例分析、现场问答、小组讨论、户外拓展讲师来源龙岩学院骨干教师、外聘社会专业人士培训时间2009.10—2009.12授课地点龙岩学院培训条件多媒体培训室2间，每间可容纳至少100人同时听课电脑+投影仪+音响设备麦克风黑板+粉笔福建省家政服务培训龙岩学院经济与管理学院文案龙岩学院经济与管理学院2三、家政服务培训内容纲要（一）家政服务员岗前培训教学内容纲要第一部分：基础理论知识第一章家政服务概述一、家政服务行业的定义二、家政服务分类三、发展家政服务的意义第二章家政服务员职业操守一、家政服务员道德修养二、家政服务员行为准则三、家政服务员职业心态四、家庭人际关系基本知识第三章家政服务相关法律常识一、民法常识二、劳动法常识三、妇女权益保障法常识四、未成年人保护法常识四、消费者权益保护法常识五、老年人权益保护法六、食品卫生法常识第四章安全与卫生知识一、人身安全与自我保护二、家庭防火防盗防意外三、交通安全知识四、安全用电用气用水知识五、家政服务员个人卫生六、公共场所环境卫生准则七、饮食卫生常识基础理论知识——自学部分1.家政服务员职业操守2.《劳动法》、《消费者劳动权益保护法》等第二部分:专项技能——集中培训部分第五章礼仪习俗福建省家政服务培训龙岩学院经济与管理学院文案龙岩学院经济与管理学院3一、家政服务员仪表仪容二、家政服务员言谈举止三、日常生活礼节四、社会习俗简介第六章家庭清洁卫生一、家居常规保洁1.常规保洁的质量要求2.家居保洁的流程二、专项保洁1.打蜡流程2.家具保洁3.厨房保洁4.卫生间保洁三、日常消毒1.餐具消毒2．居室消毒3.居室杀虫、灭鼠的流程第七章家庭烹饪一、烹饪质量标准二、一般烹饪流程三、原料选择与采购四、日常采买记账五、刀工和配菜六、主食制作方法七、家常菜烹制第八章衣物洗涤收藏一、洗涤织物的分类鉴别二、洗涤的步骤和质量标准三、洗涤的方法四、服装的熨烫五、衣物的收藏六、高档衣物、皮草修补第九章家用电器使用常识福建省家政服务培训龙岩学院经济与管理学院文案龙岩学院经济与管理学院4一、洗衣机的使用与维护二、电冰箱的使用与维护三、电视机的使用与维护四、空调器的使用与维护五、其他家用电器的使用第十章家庭宠物植物养护一、家庭宠物饲养二、花卉树木养护三、家庭插花知识第十一章家庭护理一、照料老人一、婴幼儿护理二、孕产妇护理三、病人护理专项技能——自学部分烹饪技巧服装织物洗涤收藏一般家用电器的使用家庭宠物植物养护四、家政服务培训工作原则1、实用性原则。根据各级家政服务员的实际需要，解决学员应知应会的问题。2、实效性原则。注重理论知识与实践相结合，加强能力培养，克服纯学术性教学的倾向。3、灵活性原则。形式多样，方法灵活，除采用课堂讲授外，适当采用参观考察、研讨等方式，使学员开阔思路和眼界。五、家政服务培训考核要求（一）考核内容和比例满分为100分，其中：基础理论部分25分，采用笔试（选择题、正误题、论述题）方式考核；专业技能部分75分，考核方式按照考核标准设定，由2-3人组成考评小组进行技能操作考试，取平均分为最后得分。总分60分以上，且基础理论成绩不少于15分，专业技能成绩不少于45分为合格。（二）考核标准福建省家政服务培训龙岩学院经济与管理学院文案龙岩学院经济与管理学院51、家政服务员培训合格考核标准（1）基础理论考核标准（根据试卷的答题标准给予评分）：掌握家政服务的定义和主要内容；家政服务员的职业操守；了解家政服务相关法律常识；掌握相关安全和卫生常识。（2）专业技能考核标准会使用日常礼貌用语；会制作两种以上主食、五种以上的家常菜；懂得家庭居室清洁卫生的基本要求和工作步骤，能使居室整齐清洁、厨房卫生间整洁无异味；会鉴别服装面料，并科学合理地予以分类洗涤（按照衣物特性用洗衣机或手工洗涤）、晾晒、收藏。会使用一般的家用电器（电视机、电冰箱、电风扇、电饭锅、吸尘器、电热水器）及燃气具（燃气热水器、煤气灶）；懂得常见花卉养护、一般家庭宠物的饲养；掌握有害生物防治的基本常识（如灭蟑螂、苍蝇、老鼠）；掌握基本的护理产妇、新生儿的技能；掌握婴幼儿生理心理特点，能安全看护婴幼儿；能对老年人进行饮食起居护理能对病人进行简单的生活护理；六、家政服务培训管理制度1、班级名称：家政服务培训班2、班级管理组织结构福建省家政服务培训龙岩学院经济与管理学院文案龙岩学院经济与管理学院6班级管理人员工作职责表职务名称工作职责培训工作领导小组项目方案制定，组建专家讲师团和聘请办主任，负责公司和学院的沟通和协调，为班级培训提供后勤支持和保障，监督和控制培训项目的运行。家政培训教研室培训课程设计、授课、部分考核记录。班主任培训方案的落实执行，班级组织建设和管理，教学和活动的组织、监督和控制，学员考核，并负责与项目组委会的沟通和协调。班长带领学员完成培训任务，落实班级管理制度，协助讲师维护课堂秩序，申报和组织各类活动，关注学员动态并与办主任进行沟通，管理班费。组长协助班长开展班级管理，带领小组成员积极参加各类活动，为小组争取荣誉，监督班费的使用。组员在班长和组长带领下认真完成学习任务，遵守班级制度，踊跃参加各类活动，努力提升个人能力和素质并为个人和小组争取荣誉。3、家政培训班级管理制度（1）人事制度班主任组长组长组长组长组长班长组员组员组员……培训工作领导小组组员组员组员……组员组员组员……组员组员组员……组员组员组员……培训班组织结构图家政培训教研室福建省家政服务培训龙岩学院经济与管理学院文案龙岩学院经济与管理学院7管理机构产生办法①培训工作领导小组由经龙岩学院济与管理学院选聘报龙岩市经贸委批准组建；②班主任由培训工作领导小组委任，并对领导小组负责；③班长由全体学员选举产生，受办主任领导；④组长由组员选举产生，受班长领导，分组工作由培训项目组委会在开班之前预先完成。学员考核制度①组员考核内容：平时表现（包括考勤、任课讲师对学员表现的记录、班主任讲师对学员表现的记录，合计比重为40%）、组长评分（比重为30%）、考试成绩（比重为30%）；②组长考核内容：平时表现（考勤、任课讲师对组长表现的记录、班主任对组长表现的记录，合计比重为40%）、班主任和班长评分（比重为30%），考试成绩（比重为30%）；③小组考核内容：小组竞争性活动结果（比重为30%）、班主任和班长评分（比重为30%）、小组考试平均成绩（比重为40%）。学员激励政策设立优秀小组、优秀组长、优秀组员等奖项，对整个培训过程中表现突出的学院给予一定的奖励。并在培训后面向班通报表扬。（2）家政服务员的管理制度健全学员培训档案制度凡是参加过龙岩市家政服务培训实践基地的学员都建立《参训学员登记表》，对学员的基本情况逐一进行登记和统计，健全了学员培训档案，为加强跟踪指导、管理和服务提供决策依据。回访学员、跟踪服务制度按照“分级负责，对口指导”的办法，龙岩学院经济与管理学员协调家政服务公司，采取集中与分散相结合的方法，利用工作调研，客户回访的时机，分别对参加过培训，取得结业证书和家政服务等级证书的学员，每年进行两次回访指导和跟踪服务。（3）财务制度班费来源班费由班级所有成员平均分摊，在班长领导下由各组组长负责收缴，具体金额由班长和组长根据活动预算提案，并由全班举手表决确定。福建省家政服务培训龙岩学院经济与管理学院文案龙岩学院经济与管理学院8班费使用班费主要用于学员自发组织的集体联谊活动以及非公司和学院负责的其它集体性支出。培训结束后剩余班费平均返还学员。班费监督班费由班长或班级推举人员保管，班费使用经手人提交班长，班长确认后签字，各组长负责监督。同时设立班费使用情况簿，由班费保管人员填写，供学员查询监督。（4）教学制度考勤①培训课程考勤：全体学员必须按照教学计划安排准时参加课程培训，不得迟到早退，班主任不定期到场点名抽查学员出勤情况。学员如有特殊情况需请假必须报培训项目组委会同意后持组委会签章后的假条到班主任处请假。②联谊活动考勤：联谊活动一般在培训组委会指定的范围内开展，由班级自行决定具体场所和形式，学员可以自由选择活动项目和活动集体，但不允许脱离集体单独行动，如有特殊情况，必须报告向班主任请假。考试考试形式和内容由培训项目组委会确定，考试是学员最终成绩评定的重要内容之一，应考学员必须按时参加考试，严禁作弊。教学记录负责授课的讲师做好课堂授课纪录，包括学员个人表现，小组集体表现，作业完成情况等，最终作为学员和小组考核的内容之一。龙岩学院经济与管理学院二00九年九月四日