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第4章细胞的物质输入和输出第2节生物膜的流动镶嵌模型学习指导1.最初认识到生物膜是由脂质组成的，是通过对现象的推理分析还是通过膜成分的提取和鉴定？2.在推理分析得出结论后，还有必要对膜的成分进行提取、分离和鉴定吗？3.脂质和蛋白质是怎样形成膜的呢？4.蛋白质位于脂双层的什么位置呢？5.“三明治”结构模型有什么不足？时间：19世纪末1895年人物：欧文顿（E.Overton）实验：用500多种物质对植物细胞进行上万次的通透性实验，发现脂质更容易通过细胞膜。提出假说：膜是由脂质组成的资料一一、对生物膜结构的探索历程2.欧文顿的分析假说是如何提出的呢？根据他的实验结果：凡可以溶于脂质的物质，比不溶于脂质的物质更容易通过细胞膜进入细胞。3.在推理分析得出结论后，还有必要对膜的成分进行提取、分离和鉴定吗？有必要，通过鉴定能更准确地说明问题4.那为什么一开始不直接对膜的成分进行提取、分离和鉴定呢？当时的技术不能实现1.最初认识到生物膜是由脂质组成的，是通过对现象的推理分析还是通过膜成分的提取和鉴定？从生理功能上入手，通过对现象的推理分析的。时间：1925年人物：荷兰科学家Gorter和Grendel实验：从细胞膜中提取脂质，铺成单层分子，发现面积是细胞膜的2倍提出假说：资料二细胞膜中的磷脂是双层的磷脂分子亲水头部疏水尾部磷脂是一种由甘油，脂肪酸和磷酸所组成的分子，磷酸“头”部是亲水的，脂肪酸“尾”部是疏水的。时间：1959年人物：罗伯特森（J.D.Robertsen）实验：在电镜下看到细胞膜由“蛋白质—脂质—蛋白质”的三层结构构成提出假说：生物膜是由“蛋白质—脂质—蛋白质”的三层结构构成的静态统一结构资料三思考“三明治”结构模型有什么不足？把生物膜描述为静态结构，这显然与膜功能的多样性相矛盾。时间：1970年人物：LarryFrye等实验：将人和鼠的细胞膜用不同的荧光抗体标记后，让两种细胞融合，杂交细胞的一半发红色荧光、另一半发绿色荧光，放置一段时间后发现两种荧光抗体均匀分布提出假说：细胞膜具有流动性资料四蛋白质分子时间：1972年人物：桑格和尼克森提出：流动镶嵌模型磷脂双分子层对生物膜结构的探索历程19世纪末，欧文顿的实验和推论：膜是由组成的；20世纪初，科学家的化学分析结果，指出膜主要由和组成；1959年罗伯特森提出的“三明治”结构模型：所有生物膜都由三层结构；1970年，荧光标记小鼠细胞和人细胞融合实验，指出细胞膜具有；1972年，桑格和提出了。脂质脂质蛋白质蛋白质－脂质－蛋白质流动性尼克森流动镶嵌模型小结1.纵观整个人们建立生物膜模型的探索过程，实验技术的进步所起到怎样的作用？实验技术的进步起到了关键性的推动作用。2.分析生物膜模型的建立过程中，结构和功能相适应是如何体现的？在建立生物膜模型的过程中，结构和功能相适应的观点始终引导人们不断实践、认识，再实践、再认识；使人类一步步接近生物膜的真相。思考二、流动镶嵌模型的基本内容磷脂:双分子层，基本骨架蛋白质:镶嵌、嵌入或横跨于磷脂双分子层糖类：与蛋白质结合成糖蛋白，位于细胞膜外表形成糖被组成细胞膜的磷脂和蛋白质是可以流动的，称为流动－镶嵌模型糖类与磷脂结合成糖脂细胞膜与细胞表面一、细胞膜的化学成分（一）脂质成分：磷脂、胆固醇（二）膜蛋白类型：膜外蛋白、膜内蛋白。二、膜的结构特点和功能特点结构特点：一定的流动性功能特点：选择透过性（三）糖类1、据研究发现，胆固醇、小分子脂肪酸、维生素D等物质较容易优先通过细胞膜，这是因为（）A细胞膜具有一定流动性B细胞膜是选择透过性C细胞膜的结构是以磷脂分子层为基本骨架D细胞膜上镶嵌有各种蛋白质分子课堂练习2.下列哪一种膜结构能通过生物大分子（）A细胞膜B核膜C线粒体膜C叶绿体膜4、细胞膜上与细胞识别、免疫反应、信息传递和血型决定有着密切关系的化学物质是（）A糖蛋白B磷脂C脂肪D核酸5、变形虫的任何部位都能伸出伪足，人体某些白细胞能吞噬病菌，这些生理过程的完成都依赖于细胞膜的（）A保护作用B一定的流动性C主动运输D选择透过性6、下列物质中，不能横穿细胞膜进出细胞的是（）A维生素D和性激素B水和尿素C氨基酸和葡萄糖D酶和胰岛素7.一位科学家发现，当温度升高到一定程度时，细胞膜的厚度变小而面积增大，这是由于细胞膜的什么特性所决定？A.是选择透过性膜B.具有一定的流动性C.具有专一性D.具有运输物质的功能8.生物膜上的蛋白质通常与多糖结合成糖蛋白。在细胞生命活动中，糖蛋白在细胞的识别以及细胞内外的信息传导中有重要的功能。下列生物结构中，糖蛋白含量可能最多的是A.类囊体的膜B.线粒体的膜C.细胞膜D.内质网膜9.生物膜的流动镶嵌模型认为生物膜是①以磷脂双分子层为基本骨架A．①③B．②④②蛋白质-脂质-蛋白质的三层结构C．①④D．②③③静止的④流动的10.根据细胞膜的结构和功能特点，分析并回答下列问题A、1985年科学家在研究各种未受精卵细胞的透性时，发现脂溶性物质容易通过细胞膜，不溶于脂类的物质透过细胞膜十分困难。这表明组成细胞膜的主要成分中有。B、1925年科学家用丙酮提取细胞膜的脂类物质，并将它在空气—水界面上展开时，这个单层分子的面积相当于原来的两倍。由此可以认为细胞膜由构成。脂类物质两层脂类物质磷脂（膜脂）的运动有多种形式：1、侧向扩散；2、旋转运动；3、摆动运动；4、伸缩运动；5、翻转运动；6、旋转异构大多数的蛋白质分子也是可以运动的●●不溶于脂质的物质溶于脂质的物质细胞膜